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菠菜是你可以种植的最好的凉爽天气作物之一。它能产出大量营养丰富、美味可口的绿叶，是世界各地沙拉和大多数你可以在厨房里快速制作的菜肴的主要原料。但是你知道怎么种菠菜吗?
菠菜富含复合维生素B、维生素K、维生素A等，是我们能得到的最健康的绿色蔬菜之一。它富含铁和锰，作为一种叶类蔬菜，它还含有适量的纤维。蔬菜沙拉之王，它也是大多数熟食的绝佳添加物，甚至可以添加到冰沙中增加维生素。
它不仅是一种非凡的食物，而且只要遵循一些基本步骤，种植起来也相当容易。所以让我们来谈谈如何种植菠菜，以及生产大量这种营养动力的最佳方法!
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菠菜:快速护理指南
| 普通的名字 | 菠菜 |
| 学名 | Spinacea oleracia |
| 发芽时间 | 天8 - 15日 |
| 收获的日子 | 40多岁，因品种不同而不同 |
| 光 | 充分的阳光驱散阴影 |
| 水 | 大约每周1英寸 |
| 温度 | 凉爽季节，60-75度优先 |
| 湿度 | 能忍受一定的湿度 |
| 土壤 | 排水良好的碱性土壤 |
| 肥料 | 高氮肥料和堆肥 |
| 害虫 | 跳蚤甲虫，蜘蛛螨，蚜虫，虫虫，粘虫，采叶虫，蛞蝓，蜗牛 |
| 疾病 | 霜霉病、白粉病、白锈病、炭疽病、尾孢叶斑病、菠菜枯萎病、枯萎病 |
推荐菠菜品种
虽然有很多东西被称为菠菜，包括一些奇怪的东西，如甜菜，菠菜植物被称为植物学名称Spinacea oleracia。据信它起源于古波斯，从那里迅速传播到印度，然后是中国，然后遍及世界大部分地区。
目前出售的菠菜有三种基本类型。这些菠菜有绿菠菜、皱叶菠菜、平叶菠菜和半绿菠菜杂交品种。
萨品种
当你去超市的时候，你很可能会在农产品货架上看到鲜菠菜。萨沃伊型的叶子往往有褶皱或卷曲的形状，适合新鲜食用。
| 各种 | 越来越多的时间 | 描述 | 去哪里买 |
| Bloomsdale | 50天 | 1925年的传家宝品种，非常受欢迎。寒冷的宽容。 | 买种子 |
| 凯雷德 | 43天 | 味道温和，习惯直立，抗霉，不愿插销。 | 买种子 |
| 美国 | 43天 | 浓密的绿色叶子非常适合冷冻，罐装或新鲜使用。 | 买种子 |
| Palco | 38天 | 快速生长的精明型。螺栓和抗病。 | 买种子 |
平叶品种
虽然这些菠菜品种看起来与savoy有很大的不同，因为它们光滑，不卷曲的叶子，他们仍然是菠菜!平叶菠菜比普通菠菜更容易清洗，通常被加工成冷冻或罐装菠菜。它们也可以很好地工作在其他煮熟的应用程序中，叶子的形状是无法识别的。
| 各种 | 越来越多的时间 | 描述 | 去哪里买 |
| 红色的小猫 | 40天 | 中绿色叶，红色茎。抗霜霉性高。 | 买种子 |
| Akarenso | 50天 | 略带锯齿的日本菠菜品种，茎红紫色。温和的味道。 | 买种子 |
| 婴儿的叶子 | 40天 | 叶子很多，茎很少。早期的生产商。易于清洁。 | 买种子 |
| 叛徒 | 42天 | 多汁的圆形深绿色叶子。生长稳定的杂交品种。 | 买种子 |
| 巨大的诺贝尔 | 48天 | 20世纪20年代的传家宝。极大的植物，传播习性。缓慢的螺栓。 | 买种子 |
Semi-Savoy品种
平叶菠菜和萨伏菠菜的杂交品种产生了半萨伏菠菜。它有一些平叶品种更容易清洁的优点，但在新鲜和烹饪的用途都很好。
| 各种 | 越来越多的时间 | 描述 | 去哪里买 |
| 实在 | 29天 | 抗霜霉性高，生长快。非常适合幼叶的生产。 | 买种子 |
| 海边 | 40天 | 抗热栓，叶片半光滑。防霜霉。 | 买种子 |
| 应答器 | 42天 | 强大的萌发。抗病性强，生长均匀，风味极佳。 | 买种子 |
| 卡梅尔 | 25天 | 快速生长，非常均匀的菠菜，具有高的霜霉抗性。 | 买种子 |
| Okame | 50天 | 反应慢，能承受更高的温度。柔和的防霉。 | 买种子 |
| 鳄鱼 | 45天 | 非常耐热。像幼叶和成熟叶一样伟大。 | 买种子 |
其他“菠菜”类型
这些其他植物经常与菠菜混淆，被称为菠菜。虽然它们在烹饪上的用法可能相似，但它们不是同一种植物。然而，他们可以很受欢迎。这些植物的种子经常和菠菜种子一起在目录或网上找到。
甜菜又称瑞士甜菜，常被称为“甜菜菠菜”或“永久菠菜”。虽然不相关，但种植它通常也是为了它的绿叶，尽管茎也可以食用。
马拉巴尔菠菜(Basella alba或Basella rubra)有时被称为藤蔓菠菜。虽然它不是真正的菠菜，但它的叶子有一种类似菠菜的味道，并且能非常好地忍受炎热的天气。
草莓菠菜是草莓黑斑病菌的俗称，也被称为草莓黑斑病菌或草莓黑斑病菌。这种植物产生可食用的叶子，但通常种植它的鲜红色可食用果实。
红色阿兹特克菠菜(Chenopodium berlandieri)作为杂草植物广泛分布。这种植物通常被称为红羊蹄或鹅蹄，它的叶子可以食用。它不是真正的菠菜，但它煮熟后有类似的味道。
种植菠菜
虽然种植菠菜看起来很简单，但你应该种植的时间是有限的。以下是何时、何地以及如何种植菠菜的最佳生长条件。
什么时候种菠菜
早春和秋季是一年中菠菜最可能在抽苔前完全成熟的两个时期。炎热的天气会迅速导致大多数菠菜转向种子生产，这降低了食用叶子的质量。
在春天可以耕种的时候尽快播种是在天气开始变热之前获得丰收的最好方法。实际上，在大多数地区，你可以在霜冻前播种，但除非土壤温度超过40度，否则种子不会发芽，这可能是一个较慢的生长过程。
如果你想有一个稳定的收获，并且在一个可能有一个漫长而凉爽的春天的地区，你可以每十天左右播种更多的种子来保持规律性的新生长。一定不要把你的植物挤在一起。
在世界上的许多地方，第二季秋收也是可能的，而且大多数菠菜都有一定的耐寒性。根据你的典型天气条件，你可以从8月到9月播种秋季乌鸦，并在这一年的后期收获。
那些在温带的加利福尼亚或其他温暖环境的人实际上可以从秋天一直到冬天一直到春天种植菠菜!
在哪里种植菠菜
最好在排水良好的土壤中种植菠菜，土壤至少要挖一英尺深，以缓解土壤压实。菠菜在凸起的苗床、花盆或直接在地里长得很好。
然而，需要注意的是，菠菜种子在85华氏度以上的土壤温度下不能很好地发芽。由于抬高的苗床可以迅速增加土壤温度，所以在种植前一定要检查土壤温度。此外，选择一个可以保证生长期间温度合理凉爽的地方，因为这将有助于防止抽苔。
菠菜可以种在院子里的大部分地方，这些地方每天至少有6小时的日照。如果你有稍微阴暗的地方，这是好的，但它也会很容易接受大量的阳光。
如何种植菠菜
对于大多数菠菜品种，建议按12″间距种植。每隔一英寸左右播种一粒种子，用1/4″到1/2″土壤覆盖。当幼苗长出来时，评估幼苗的耐寒性和薄到4-6 -″间距。
如果你种植是为了收获小菠菜，你可以播种得更近一些，更积极一些，甚至可以播撒1/4″的土壤，然后在上面添加。当植株高度达到5-6″时，将其稀释到至少3″分开，然后收割。
注意:拥挤的菠菜植株会导致植株虚弱，生长迟缓，迅速抽苔。尽可能避免拥挤!
照顾菠菜植物
在适当的条件下，菠菜是一种非常耐寒的植物。但如果条件不对，你的庄稼就会遭殃。让我们回顾一下提供最佳生长的最佳条件。
太阳与温度
菠菜建议全阳光到部分荫凉。它可以在阴凉处生长，但为了植物的生长，它每天应该接受不少于6小时的充分阳光。
60-65华氏度的环境最适合菠菜生长。虽然有些品种的菠菜令人惊讶地耐寒，可以忍受寒冷到冰点的温度，但它们的叶子生长速度会随着温度的下降而大大减慢。
同样，过度温暖的环境会告诉你的菠菜是时候出籽了，准备好中暑而死。它们会很快脱落，导致叶子变苦，植物枯萎。一旦天气持续超过85度，你的菠菜就不会高兴了。有时你可以在一天的高温中提供遮阳布来降低植物周围的环境温度，但这不会持续很长时间。
浇水
保持湿度对菠菜很重要。大多数植物会长出一个很深的主根和许多其他较细的根。主根会在土壤深处寻找水分，但其余的根也需要水分!
菠菜每周大约1″的水是理想的，但在稍微暖和的天气里，你可能需要增加到1.5″。定期的浅浇比一次重浇好。慢滴灌溉或酒量大的软管对这些植物很有好处。
土壤
在种植菠菜的几天到一周之前，在你将要种植的土壤中加入一些堆肥和缓释高氮肥料。这将使你的植物有一个良好的开始。对于这种植物，最好是提前准备，而不是冒险虚弱的植物。
排水良好的土壤对你的菠菜植物是必不可少的，因为它们不会容忍太多的积水。他们也喜欢碱性土壤，在7.0或稍高的范围。
施肥
正如在土壤部分提到的，你的施肥大部分来自最初的土壤准备过程。然而，一旦你种下了种子，它们发芽了，要注意它们至少长出四片叶子。一旦有了四片嫩叶，你可以在植株基部周围额外添加一剂高氮液体肥料。
你可以用缓释颗粒肥来代替液肥。这样做要小心，并确保没有颗粒接触到植物或根结构。这些肥料中较高的氮含量会引起灼伤。这些肥料应该在离植物几英寸的土壤最上面一英寸左右的地方施用，并应该充分浇水。
修剪
通常，你需要做的唯一修剪菠菜是在它的季节收获叶子。菠菜是一年生植物;一旦它变成了种子，它的寿命基本上就结束了，除了可能收获的种子外，植物还可以被移除。
像许多其他带叶蔬菜一样，建议经常从植物上收获叶子，以促进其更快、更茂密的生长。
传播
与许多其他绿色植物不同，菠菜不是从插枝中生长出来的，因为叶子和茎不会形成新的根。
你应该用一岁以下的新鲜种子种植。菠菜种子在正常的种子储存方式下可以保存几年，但当它们太老时，这些微小的种子就失去了发芽的能力。一个两年的种子包可能有50%或更少的植物发芽，而一个新的种子包可能有95%的发芽。
移植
菠菜是可以移植的，我只是不推荐在容器中生长的菠菜。
由于菠菜植株的主根很长，它可以很快地长出任何启动容器。主根将继续向下生长，它可以在容器内旋转。
最好是直接把菠菜作为种子种在土壤中，让它正常生长。当你在削薄植物的时候，你可以小心翼翼地把多余的植物拔出来，在你得到整个根质量的情况下，把它们移栽到其他地方，从而增加菠菜植株的数量。
菠菜的收获和贮藏
一旦你有了一堆菠菜，绝对是时候开始收获你的农产品了!但是如何收获菠菜才能得到最好的味道，又能储存多久呢?我们来谈谈这个。
收获菠菜
一旦你的植物有了合理数量的叶子，你就可以开始收获了。许多人喜欢等到他们的植物有了一些良好的叶子生长，但菠菜也可以作为芽或作为在．
要收获小菠菜的叶子，要等到它形成一个至少有5到6片叶子的莲座，然后再收割。你可以选择剪掉叶子下面的茎，或者剪掉整个植株的顶部。如果你去掉所有的叶子，植物就不能生长成熟，所以如果你计划收获小菠菜，定期重新播种以保持稳定的产量。
较老的菠菜可以用剪刀剪掉茎部的叶子来收获花园剪刀．你也可以选择用缩略图来切开柔软的茎。一定要在叶子上留下至少一部分叶柄，因为去掉叶柄会使叶子更快枯萎。
收割菠菜时要非常轻柔。叶子很容易被擦伤，擦伤会导致它们更快地衰败。
如果你打算储存新鲜的菠菜，建议不要在收获后立即清洗菠菜。使用前要清洗，以防止碰伤或叶片破裂。
要清洗它，把一个大碗装满凉水，把菠菜放进去。在水面下反复浸泡，然后轻轻地把菠菜沥干，再把碗装满。重复这一步骤，直到水中或碗底看不到污垢或碎屑为止。
你可以用沙拉搅拌器把菠菜弄干，或者直接用漏勺把它彻底沥干，然后把它摊开放在阴凉通风的地方晾干。不要在菠菜还湿的时候储存它，因为那样会加速它的腐烂。
储存新鲜菠菜
一旦采摘，你就开始计时了——新鲜的菠菜不能很好地保存很长时间。丢弃任何损坏或变色的叶子，并迅速将它们放入冰箱。
如果你在叶子上留下了相当多的茎，你可以用茎把叶子捆在一起。将切好的末端放入纸巾中，以吸收多余的水分，将菠菜放入塑料袋中放入冰箱。除去袋子里多余的空气也有助于减少里面潜在的水分积聚。
这样储存的话，你的菠菜可以在冰箱里41-48度的温度下储存10天左右。然而，你需要定期检查它，以确保它没有蔫或坏在它的袋子里。
你也可以通过冷冻、罐装或晾干来保存菠菜以备以后使用。
冷冻菠菜
要冷冻菠菜，首先要彻底清洗菠菜的叶子。清洗干净后，去掉任何受损、枯萎、患病或变色的叶子，然后将菠菜叶子完全晾干。沙拉搅拌器可以去除大部分水分，但你也可以用毛巾吸干多余的水分。
如果你打算在6个月内食用你的菠菜，你不必在冷冻前焯水。简单地把洗过的和干过的菠菜叶放进冷冻袋中，压出多余的空气，然后直接放进冰箱。如果需要，可以把较大的叶子撕下来。
实际上，你可以在袋子里塞多少菠菜就塞多少——因为这些菠菜只会用于烹饪，之后对叶子的损伤就不会那么明显了。当重复使用时，你可以拿出一把菠菜，把它加到你要做的任何食物中。
若要长期冷藏，请在储存前将菠菜叶焯一下。不要用沸水焯水，因为这样会带走太多叶子的营养和味道。相反，把你的蔬菜放进一个可再次密封的袋子里，放入微波炉加热一分钟，然后直接放入冰箱。在冷冻之前，一定要把袋子里多余的空气清除掉!
如果你不想用微波炉的话，你也可以把菠菜蒸一分钟。
罐装的菠菜
菠菜是一种低酸的食物，所以一定要加罐头压力罐头以避免肉毒中毒的风险。
彻底清洗你的菠菜，扔掉任何变色的，被昆虫破坏的，患病的或枯萎的叶子。如果有硬茎，就把它们拔掉。然后，每次将大约一磅菠菜放入一个粗布袋中，蒸至菠菜完全枯萎。
在消毒过的罐子里倒入枯萎的蔬菜，加入沸水，留出大约一英寸的顶部空间。如果你愿意，你可以加盐(大约每品脱1 / 4茶匙)。可以按照你的压力罐的指示。
生产一夸脱(或两品脱)菠菜罐头需要大约四磅的新鲜菠菜。
干燥菠菜
菠菜也可以脱水或冷冻干燥。这往往会使菠菜变得很脆，所以如果你选择这样做，你应该预料到你不能再补充水分的菠菜完整的叶子。然而，如果把菠菜碎片添加到汤里，或者把菠菜粉添加到冰沙或其他食谱中，或者用来制作婴儿食品，这种方法非常有效。
要使菠菜干燥，请遵循脱水机或冷冻干燥机上的制造商说明。如果你要给菠菜脱水，最好使用一个网格精细的托盘。冷冻干燥机的托盘通常是固体的，所以任何较小的碎片都不会像在脱水机上那样从托盘中掉下来。
菠菜问题的排除
只要你按照上面提到的步骤去做，你就能种出很好的菠菜。但那些不可预见的情况怎么办?学习如何种植菠菜还需要你为这些潜在问题做好准备。
越来越多的问题
如果你有发芽问题，有几个可能的原因。埋得太浅或太深的种子会无法发芽——种植深度的目标是1/4″到1/2″。
天气状况也可能是原因之一。如果天气太热了，种子就不会发芽，如果它是太冷，它们发芽的速度可能会慢得多。
最后，保持土壤均匀湿润水太少或太多也可以停止发芽。你真的需要排水良好的土壤，不要太潮湿，但也可以保留一些水分供植物使用。
泛黄的叶子可能表明缺氮。菠菜是很重的饲料!定期用堆肥茶或富氮液体肥料给你的植物施肥，并确保在种植前在你的床上注入足够的堆肥。
植物用螺栓生产种子正遭受着太温暖的天气。如果你种植的时间太接近夏季，你的菠菜从幼苗到种子茎都长不出很多叶子是很常见的。为了防止这种情况，一定要在一年中凉爽的月份种植。
害虫
跳蚤甲虫会在你的叶子上吃洞，如果不迅速制止，会使叶子完全变成骷髅。这不会让菠菜有好收成!使用杀菌喷雾蒙特利花园杀虫剂消灭他们。
这两个害螨而且蚜虫会吸走菠菜叶子上的植物汁液，让它们枯萎发黄。蚜虫也是疾病的媒介，可以将菠菜枯萎病等疾病传播给你的植物。使用印楝油消灭这两种吸吮性害虫，并使它们远离海湾。
的夜蛾科可能是一种危险的害虫。这些蛾子幼虫会咬穿幼苗的根部，导致它们倒地死亡。苏云金芽孢杆菌是这些小毛虫的答案。蒙特利BT是一种喷雾，使用这种天然的产品来快速杀死蚯蚓。
就像蚯蚓一样，粘虫是一种能对你的菠菜作物造成严重破坏的毛虫。值得庆幸的是,蒙特利BT将有助于消灭这些以及其他形式的蛾子幼虫。
Leafminers是另一种幼虫形式，会对你的菠菜造成重大损害。这些微小的幼虫会吃掉叶子内部的小路径，在植物上留下可见的疤痕。采叶机虫可以像跳蚤甲虫一样，使用杀菌喷雾来对付，所以要买一些蒙特利花园杀虫剂对这些也一样。
最后，我们来到鼻涕虫和蜗牛．这些小家伙在大多数花园中都很常见，它们和我们一样觉得菠菜很美味，会咬碎叶子和植物茎。我使用花园安全的蛞蝓和蜗牛诱饵引诱他们离开我的植物。当它们吃了有毒的诱饵，它们就会死去，让我的植物免受伤害。还有一些很棒的DIY害虫控制方法可以对付蛞蝓和蜗牛!
疾病
最普遍的菠菜问题之一来自于霜霉病．这种霉菌在潮湿的天气中生长，很难控制。叶子顶部可能会形成黄色或白色的斑块，而底部则会出现灰色的真菌。
要避免霜霉病，最好的办法是确保植物周围有良好的空气流通，给土壤浇水，而不是给叶子浇水。如果有必要，使用铜杀菌剂来处理这个问题。
白粉病在菠菜上也会出现问题，但可以通过反复使用印楝油来解决。然而，你会想要丢弃损坏的叶子，而不是吃它们。
白锈经常会和霜霉病混淆。它会在叶子顶部产生淡黄色的斑点，但在叶子下面会有白色的、有质感的真菌斑点。这有时可以用液体铜杀菌剂处理。
炭疽病而且褐斑病都能在叶子上引起斑点和斑点。这两种情况都可能导致黑色、棕色或黄色斑点出现，随着斑点的扩散，它们会导致植株失败。你可以用铜杀菌剂来解决这两个问题。
菠菜枯萎是的另一个名字吗黄瓜花叶病毒，这是由黄瓜甲虫而且蚜虫．这会导致叶子向内扭曲和卷曲，这在某些品种的菠菜上是很难注意到的，但它也会导致叶子变黄和植物死亡。种植抗虫品种和防止菠菜上的蚜虫都是必不可少的保护措施。有菠菜枯萎病的植物应该被移除和销毁。
最后,枯萎病是另一种真菌疾病，像菠菜枯萎病，可以通过黄瓜甲虫或蚜虫传播，但也可以生活在土壤中。植株一侧发黄，或生长发育不良，可能受到镰刀病的影响。移除所有患病的植物并摧毁它们。继续关注其他有类似问题的工厂。
常见问题
问:菠菜有好的伴生植物吗?
答:绝对!萝卜是一个很好的选择。这些可以种植在菠菜植株的基部周围，把它们塞在里面生长得很好。其他凉爽天气的好选择包括菜花，芹菜，卷心菜，豌豆,或草莓．西红柿，茄子,辣椒菠菜附近也有很好的植物。
问:开始下雪了。我的菠菜会死吗?
答:大多数菠菜都有一定的耐寒性，可以在较低的温度下生存，但不能忍受严寒。如果温度低到下雪了，你应该用雪来保护你的植物玻璃罩．一般来说，40度以下的温度是防止冷空气侵袭的最佳温度，在寒冷的框架下，你可以大大延长作物的生长季节。在冷框中添加一些加热元件(比如一串灯)可以帮助你种植菠菜度过冬天!
