芹菜是一种很难从种子开始种植的植物，可能会让初学者感到沮丧。然而，只要有一点知识和耐心，任何人都可以在家里学习如何种植芹菜!
自家种植的芹菜通常比商店里买的味道要浓得多，因为商业种植者会把他们的芹菜焯水。这使植物的颜色更浅，味道温和，甜。
芹菜在地中海地区已经种植了数千年。根据考古发掘，在瑞士和中国也发现了芹菜籽。这种植物在埃及、罗马和中国被用作草药，用来治疗宿醉或壮阳，尽管没有证据证明它有效。希腊人、罗马人和埃及人用芹菜叶为获胜的运动员编织王冠。直到17世纪的法国，人们才开始种植它作为食用。
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快速治疗指南
| 常见的名字(年代) | 芹菜 |
| 学名 | 芹菜graveolens |
| 天的收获 | 90-140天，取决于品种 |
| 光 | 阳光充足，午后荫凉 |
| 水: | 经常保持湿度 |
| 土壤 | 富含高肥力，能耐潮湿土壤 |
| 肥料 | 定期使用平衡肥料，如5-10-10 |
| 害虫 | 蚜虫，白蝇，蚯蚓，卷心菜环虫，蛞蝓，蜗牛 |
| 疾病 | 花叶病毒，早期和晚期枯萎病，黑心病，枯萎病黄，粉腐病 |
都是芹菜
芹菜graveolens原产于地中海地区。它不仅在地中海和东亚，而且在世界各地都已成为一种主要的蔬菜作物。
芹菜的根系紧凑，茎高且呈纤维状，逐渐变细成叶。人们种植芹菜是因为它的茎和叶子，但它的近亲块根芹是因为在茎下形成的球茎状簇。
芹菜有三种不同的种类:自行焯水或黄色芹菜，绿色或帕斯卡芹菜和块根芹。帕斯卡，或称绿茎芹菜，是美国最受欢迎的一种芹菜。
在帕斯卡的品种中，最受欢迎的是高犹他州因为它是一种清脆的、无茎的绿色芹菜，在许多气候条件下都能茁壮生长。征服者是一种早熟品种，可以处理高温和水分压力，以及较不肥沃的土壤。
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种植芹菜
在温带地区，在霜冻前8-12周开始种植芹菜，以确保它有一个完整的生长季节。在较温暖的气候中，它应该在秋天种植，并在气温持续低于75华氏度(约为50华氏度)和夜间温度在50华氏度左右时移植到室外。
芹菜需要充足的阳光，但下午的荫凉会对它有好处。把芹菜种在地沟里，花园床上，或自动浇水的容器里。
开始芹菜种子在种子开始盆栽土壤的顶部。芹菜种子发芽需要光照，所以不要用土壤覆盖种子。用喷雾喷洒土壤表面，保持芹菜种子湿润。你也可以添加一个湿度圆顶来保持湿度。要有耐心!芹菜发芽最快可达一周，但生长也需要长达四周的时间。
如果你种植的是挖沟的芹菜，你应该挖大约一英尺深的沟来种植。如果你的芹菜要焯水，你可以把芹菜种在地面上。你也可以用土盖住茎秆，把它堆在植物周围。一定要保持湿润的土壤，这样芹菜才能茁壮成长。
护理
一旦你开始种植芹菜就不难了。现在让我们来谈谈在你种下芹菜之后，我们如何让它茁壮成长!
阳光和温度
芹菜是一种凉爽的季节作物，应该在6小时的充足阳光和下午的阴凉处种植。大多数品种的芹菜可以种植在2区到10区的任何地方。
芹菜喜欢适度的温度。它需要至少50度，不低于40度的天气。如果温度低于40度或超过75度，你的芹菜就会开始枯萎。任何低于30度的温度都会杀死你的芹菜。
在将植物移栽到花园之前，要确保每天让它暴露在更多的阳光直射下。在最后一次霜冻前两周把植物放在室外。尽量选择在当地气候条件下生长良好的品种，这样就可以避免温度波动的问题。
芹菜应该远离一天中最热的部分。在寒冷的天气，你可能还需要用排盖或玻璃罩保护它。
水和湿度
芹菜应该在清晨浇水，以防止不必要的蒸发。芹菜的根是浅的纤维状的，不会干涸，否则植株会变得纤维状和苦涩，它可能会死亡。试着每周浇1-2英寸的水。这可以用一个酒量大的软管滴灌，甚至是陶罐。这样做的目的是保持土壤持续湿润。
你也可以在浇水的间隙用深地膜覆盖以保持土壤的凉爽和湿润。
土壤
芹菜需要肥沃的土壤才能长得好。首先用堆肥或平衡肥料修整盆栽土壤。土壤pH值应在6.0 - 7.0之间。在芹菜生长的过程中加入大量的堆肥和有机物，以保持土壤肥沃。
园艺芹菜不应该种植在排水良好的容器。事实上，芹菜可以忍受糟糕的排水，甚至喜欢潮湿的土壤。在自动浇水的容器中种植芹菜，这样你就可以装满蓄水池，花更少的时间浇水!
施肥
每10-14天用均衡的肥料给芹菜施肥，就像5-10-10。每两周再次添加堆肥和有机物以保持土壤肥沃。
因为芹菜的生长季节很长，你可以使用液体肥料，如液体海藻或虫茶快速营养，或者你可以使用缓释喂食器，将你的芹菜在更长一段时间内。尽可能选择有机肥料。
修剪
你不需要修剪芹菜。如果你对焯水芹菜感兴趣，你可以把芹菜茎松散地绑在一起，以减少到达中间茎的光线，这使芹菜植株更甜，味道更温和。
传播
芹菜的主要繁殖方法是从种子，如上面的种植部分所述。但你也可以尝试用商店买来的芹菜杆来种植芹菜!你需要芹菜的根，这通常包含在商店买的芹菜植株中。
把芹菜茎切到植株基部上方2到3英寸处。然后，把它放在一个浅盘子里的水，把你切茎的地方朝上。芹菜不能从单茎长出来。确保每隔一天换一次水，这样水就能保持新鲜。
大约一周后，芹菜植株的中央就会开始长出小绿叶。当根和叶发芽时，将芹菜移植到湿润肥沃的土壤中，这样它就可以自己生长。
从它的基部繁殖芹菜是一个很好的方法，让芹菜长得又快又容易!
收集和存储
现在，让我们来谈谈如何收获芹菜。一旦你种完芹菜，你需要使用或保存它以备以后使用。
收获
当芹菜的茎长到至少8英寸高时，就可以收割了。你可以用刀从芹菜茎根部连在一起的地方切下来。这被称为“割了再来”，因为芹菜会从底部发芽并重新生长，就像你从商店重新种植芹菜一样。
你也可以在植物生长的过程中收获它的茎秆。通过收获单个茎秆，你可以让植物在更长的季节里生产，而且你会错开你的收获，一次只收获几根茎秆，而不是一整束。
随着芹菜茎的颜色变深，它们的营养更密集，但也更坚韧和更细。如果你想要口味温和、味道更甜的芹菜，一定要在茎变黑之前收割，或者盖住茎，防止植物在阳光下变黑。这就是所谓的焯水，它会产生颜色较浅的芹菜，类似于你在当地超市能找到的芹菜。
存储
为了在冰箱里保持芹菜的新鲜，把芹菜茎用湿纸巾包好，然后用塑料袋密封。如果储存得当，芹菜可以在冰箱里保存两到四周。
为了更长久的保存，你可以通过冷冻来保存芹菜。首先，你应该用沸水焯一分钟。焯过水后，把它扔进冰水中停止烹饪过程。将其从水中取出，晾干，然后放入冷冻安全袋，放入冰箱。这是一道很棒的汤和高汤底。
芹菜也可以脱水或者冷冻干燥，便于储存。
故障排除
现在，让我们谈谈在种植芹菜时可能会遇到的一些常见问题。
越来越多的问题
种植芹菜最常见的问题之一是瘦小的茎．芹菜植株主要是水，所以如果你的芹菜茎很细，这可能是一个浇水的问题。一定要保持稳定的土壤湿度，这样你的植物就不会口渴，否则茎秆可能无法完全发育。
芹菜就痛苦和艰难当暴露在阳光下时。大多数商业种植者通过用土壤、纸、纸板或其他材料覆盖芹菜茎来防止这种情况。将芹菜焯水可以防止茎变苦。
芹菜易患不成熟的螺栓这是由温度波动引起的，不是太热就是太冷。如果预计霜冻，一定要用钟、冷架或浮动排盖保护你的芹菜，并根据你最后霜冻的日期种植。
黑心病是由缺钙引起的，类似于番茄的花尾腐烂。随着植株的生长，植株中心的嫩茎和叶子会变成黑色。这是由于缺乏钙引起的生理效应，可能是由多种不同的因素引起的:不规律的浇水，过度施肥(特别是氮或钾)，以及高土壤盐分可能是罪魁祸首。
为了防止黑心形成，要确保芹菜的水分保持一致，而不是从湿到干的波动太大。确保你没有给你的植物提供太多的肥料。如果症状开始出现，植物周围的土壤可溶性钙可能会有所帮助。向植物心脏的叶面喷洒钙也会有效。
害虫
蚜虫它们会阻碍芹菜的生长和清除汁液，从而破坏你的芹菜。它们也是许多常见芹菜疾病的载体，比如芹菜花叶病毒。你可以用软管把蚜虫从植物上赶走。如果这不起作用，你可能需要使用印楝油或有机杀虫剂。
烟粉虱（Trialeurodes vaporariorum)聚集在植物叶子下面，以它的汁液为食，随着时间的推移，这会杀死你的植物。你可以用水管把白蝇轰走。如果这不起作用，试试印楝油。最后，你可以使用含有除虫菊酯的产品，它对白蝇有效，对许多植物都是安全的。
毛毛虫是几种不同种类蛾子的毛虫形式，会以芹菜植物的茎和叶子为食。为了控制蚯蚓，你可以在晚上搜索树叶的底部，必要时使用手电筒。如果手工采摘不起作用，你可以在芹菜植株上加上硬纸板或锡箔项圈，以防止虫蛀到芹菜植株的根部。苏云金芽孢杆菌(BT)也可以用来对付蚯蚓。一旦芹菜成熟一点，蚯蚓就不是什么大问题了。
蛞蝓而且蜗牛是芹菜常见的害虫。如果任其发展，它们都会把植物剥得只剩茎!最好的防御方法是用手取出。你也可以用牡蛎壳或锯末做一个屏障。使用磷酸铁来减缓它们进食的有机溶液也是一个很好的选择。
如果你选择使用任何毒药，一定要小心。通常促进的乙醛只能杀死大约10%的蛞蝓，但也杀死了有助于减少蛞蝓数量的天然和有益的捕食者。
虽然卷心菜尺蠖更喜欢十字花科植物，它们也会攻击芹菜，造成形状不规则的大洞。卷心菜钩虫可以通过手工采摘、印楝油或像Spinosad这样的杀虫剂来控制。
疾病
黄瓜花叶病毒而且芹菜花叶病毒(CeMV)都是芹菜最常见的病害。叶子和茎秆会出现黄色斑块，生长受阻。为了阻止问题的传播，你需要移除所有受感染的植物。
枯萎病(无论是早期枯萎病引起的尾蚴病还是晚期枯萎病引起的septoria)生长为叶子两侧的小黄点。斑点会变大并改变颜色。大多数商业杀菌剂都能防治枯萎病，包括生物杀菌剂喷雾和铜基杀菌剂。楝油也可能是一种有效的预防方法。
唉，芹菜对镰刀菌也不能免疫。镰刀菌素黄色当氧化孢镰刀菌在土壤中滞留时，其结果是。它会导致植物发育不良，变黄，并会导致根部和根系及其周围的腐烂。控制它的最好方法是防止镰刀菌在土壤中生根。受镰刀菌感染的植物应被清除，只有抗镰刀菌的品种或不受镰刀菌感染的植物才可在该土壤中种植。杀真菌剂可能有助于减少镰刀菌污染。
粉红色的腐烂菌核病是芹菜的另一个真菌问题。茎秆的基部会发展成棕色的病变，边缘是粉红色的，随着时间的推移，整个茎秆可能会变成棕色并崩溃。像镰刀菌一样，它可以在土壤中存活很长一段时间。与镰刀菌不同的是，它通常出现在土壤中，水已经过度饱和至少几周或更长时间，所以保持良好的浇水习惯是预防的关键。确保你的土壤排好多余的水分，这样芹菜就不会一直处于潮湿的环境中。
常见问题
问:你怎样收割芹菜才能让它继续生长?
答:一次只收割几根茎秆，植株就会在整个季节不断生长!
问:你能吃芹菜叶吗?
A:是的，它们很有营养，味道通常比茎更浓。
问:什么东西不能种在芹菜附近?
答:不要把芹菜种在胡萝卜、玉米或土豆等会争夺营养的植物附近。避免胡萝卜和欧芹，因为它们有相似的捕食者，可能会导致入侵。
