想知道怎么种萝卜吗?萝卜是大多数沙拉和蔬菜盘中最受欢迎的食材之一，这是有充分理由的。它们营养丰富，而且很容易种植。一些生长最快的萝卜品种可以在短短三周内成熟。
因为它们生长速度快，所以在你种过胡萝卜或防风草等发芽较慢的蔬菜的地方种植它们是很好的作物。
今天，我们来谈谈raphanistrum subsp。萨提乌斯，一种萝卜。关于这些美味的小根，你想要知道的一切都在这里!
萝卜:快速护理指南
| 普通的名字 | 萝卜、白萝卜，以及种类极其繁多的个别品种名称 |
| 学名 | raphanistrum subsp.;巨大成功 |
| 发芽时间 | 5-14天，视品种而定 |
| 收获的日子 | 25-100天视品种而定 |
| 光 | 充足的阳光 |
| 水 | 甚至浇水，大约每周1英寸 |
| 温度 | 最佳55-65华氏度，根据品种不同可取40-70华氏度 |
| 湿度 | 中高 |
| 土壤 | 排水良好，首选沙质壤土，pH值65-70 |
| 肥料 | 一个也没有。不，真的，不需要。 |
| 害虫 | 蚜虫，卷心菜环虫，跳蚤甲虫，一些线虫 |
| 疾病 | 霜霉病，细菌性(septoria)叶斑病，白锈病，根茎 |
推荐萝卜品种
萝卜的品种很多。实际上，最困难的决定是你想种什么颜色的萝卜，因为萝卜的数量多得惊人。大小也可能是一个因素，特别是如果你考虑种植白萝卜品种，它们可以变得难以置信的巨大!
下面是一些今天最受欢迎的品种，以及你可以在哪里找到它们。
标准的萝卜
这些是大多数美国人想到萝卜时想到的。这些小萝卜通常是圆形或椭圆形的，最常用来做沙拉和零食。
| 各种 | 越来越多的时间 | 描述 | 去哪里买 |
| 樱桃美女 | 25天 | 圆形，红色，果核洁白。耐贫瘠的土壤，生长在干燥，炎热的天气。 | 买种子 |
| 之一Burpee白 | 25天 | 纯白萝卜，最好在1″横。在凉爽的天气下快速容易生长。 | 买种子 |
| 粉红色的美丽 | 26天 | 均匀，圆形的根。口感爽脆。柔和的粉红色。 | 买种子 |
| 德国巨头 | 29天 | 大，1.5″横跨圆萝卜。深红色的皮肤，温和的白色果肉。成长很快! | 买种子 |
| 酒神巴克斯 | 30天 | 一种圆形的、有活力的紫色萝卜。天热的时候会很辣。 | 买种子 |
| 法国早餐 | 30天 | 顶部呈紫红色，根部逐渐变白。最好在春季到夏季种植。 | 买种子 |
| 赫利俄斯 | 32天 | 鲜黄的萝卜，味道鲜美。生长速度快，做沙拉很好看。 | 买种子 |
| 白色的冰柱 | 32天 | 这种白色的传家宝萝卜可以长到5-6″长，直径约1″。 | 买种子 |
| 黑色的西班牙 | 55天 | 雪白的内部，乌黑的皮肤。极其古老的传家宝品种。 | 买种子 |
Daikon-Type萝卜
这些亚洲萝卜可以长得非常大。有报道称，一些白萝卜已经达到一码长!这种有点甜的萝卜通常用来做泡菜，用白萝卜和胡萝卜腌制成沙拉，或与传统亚洲食物一起烹饪，很受欢迎。它们也可以生吃。
| 各种 | 越来越多的时间 | 描述 | 去哪里买 |
| 迷你麦 | 50天 | 微型白萝卜，长到4″长x 1.5″宽。当全尺寸的白萝卜太大时，这是一个不错的选择。 | 买种子 |
| Miyashige | 50天 | 秋收白萝卜品种。绿色和白色的颜色。可以达到18个″长和3个″宽。 | 买种子 |
| 绿色Luobo | 60天 | 又甜又脆的绿色果肉。长到10″长，但可以在6″长收割。 | 买种子 |
| 萝卜长 | 60天 | 平均长度为14″。白色的，绿色的脖子。很好的标准品种。 | 买种子 |
| Minowase | 60天 | 流行的日本杂交萝卜。可以达到16″长，重接近2磅。 | 买种子 |
不寻常的萝卜
狂野的颜色，超大的尺寸——这些是目前可以买到的更疯狂更独特的萝卜品种。如果你想在你的花园中种植一些真正独特的东西，这是伟大的种植!
| 各种 | 越来越多的时间 | 描述 | 去哪里买 |
| 龙 | 40天 | 火红的皮肤，白色的内部。最好在4-5″长。伟大的切片机。 | 买种子 |
| 布拉沃 | 49天 | 浅紫色到白色，带紫色条纹，长5-6″，宽2.5-3″。甜蜜的味道。 | 买种子 |
| 尖尾 | 50天 | 种植这种萝卜是为了它的豆荚，而不是它的根!种子荚长到6″长。 | 买种子 |
| 西瓜 | 50 - 60天 | 根长2-4 -″长，这种白皮萝卜内部有鲜艳的紫粉色。 | 买种子 |
| 樱岛巨大的拍摄 | 100天 | 在日本生长的萝卜被称为“世界上最大的萝卜”，在日本通常能达到15磅重。其中一个标本重近100磅! | 买种子 |
| Schifferstadt Long Black | 未说明，估计70天 | 1700年的宾夕法尼亚荷兰品种。可以达到16″长，重几磅。黑皮肤，白肉。 | 买种子 |
种植萝卜
在所有蔬菜中，萝卜是最容易种植的。事实上，它们是孩子们的第一茬作物，因为有些品种很快就可以吃了!这几乎是一种植物所能达到的即时满足。下面是如何开始的。
什么时候种萝卜
和其他植物一样，萝卜在不同的季节生长繁茂。然而，大多数萝卜分为两种:春夏和秋冬。
春夏萝卜可以在春天土地还可以耕种的时候种植，有时也可以一直生长到夏天。大多数耐热萝卜品种都属于这一类。早期品种的萝卜耐热性较差，但在转向耐热型萝卜之前，你仍然可以从这些品种中获得相当数量的萝卜。
秋冬萝卜包括许多较大的萝卜品种以及一些较甜的萝卜类型。它们需要一段时间才能成熟，但往往很耐寒。虽然严重的冰冻会是一个问题，但偶尔的轻微霜冻似乎不会困扰大多数这些植物。
为了获得连续的收获，在春天最早的时候开始播种，每周播种更多的种子，以保持植物在所有的生长阶段。当你接近一年中最热的时候，停止播种，直到天气开始凉爽，然后切换到秋季/冬季的品种。如果你有严重的冰冻条件，保护你的植物用一个玻璃罩．
在哪里种萝卜
你几乎可以在任何地方种萝卜。然而，与任何块根作物一样，你需要确保土壤是松散的，以使根系容易生长。
对于生长迅速的小萝卜来说，要将土壤松掉至少6英寸深。对于较大的萝卜，如大萝卜，或冬季生长的品种，将土壤松至两英尺。
只要环境温度在40度左右或更高，土壤温暖，你就可以在隆冬季节在室内种植春夏两季的品种。容器种植对这些品种来说是很好的。
根大的品种需要更多的生长空间。建议直接在土壤中或抬高的床环境中种植。例如，对于大多数品种的白萝卜来说，一个24″高的抬高床是完美的。
这些作物产量很高同伴的植物对于南瓜品种或黄瓜，因为他们阻止黄瓜甲虫．同样，如果你在种菠菜，它们会分散采叶机对菠菜的注意力。它们也可以种植豆类(灌木和杆状品种)、瓜类、生菜、甜菜、西红柿、胡萝卜或豌豆。它们也喜欢旱金莲植物的陪伴。
不要将萝卜与土豆或牛膝草植物一起种植，因为它们与这些植物无法和睦相处，在它们附近可能会影响生长。
怎样种萝卜
一旦你为你的萝卜品种准备好了土壤(小萝卜松动到6″，大萝卜松动到24″)，播种你的种子。一般来说，萝卜喜欢种在半英寸深，间隔大约一英寸的地方。种下种子后，轻拍土壤并轻轻地浇水。
一旦你的种子发芽，将它们稀释到2英寸(或3-6间距″更大的品种，取决于类型)。开始每周播种新的种子以保持萝卜的稳定收成。
在植物周围铺上一层护根物，防止杂草生长。定期浇水，以获得最佳生长和风味。
如何照顾萝卜
说实话，萝卜很容易保养，但让我们来复习一下基本知识，为你的萝卜作物提供最好的可能条件!
光
萝卜需要充分的阳光条件。太多的阴凉处，它们就会把所有的精力都花在长叶子上，而不是长根上。确保你的萝卜得到至少8小时的阳光。
温度
像萝卜这样的块根作物在潮湿的55-65华氏度下生长最好。根据品种的不同，它们也可以适应更冷或更热的环境。一般来说，如果天气在40-70华氏度之间，大多数萝卜应该是没问题的。
只要土壤温度始终高于空气温度，冬季品种可以轻松应对华氏40度的天气。有些可以处理轻微的霜冻，但不能反复。
如果温度高于90度，大多数萝卜种子不会发芽。萝卜植株在华氏80度的环境下会挣扎，并可能在那个时候结籽。
浇水
持续、均匀的水分对萝卜来说是必不可少的。它们不喜欢泥泞的环境，但它们确实需要大量的水分。确保你的土壤保持湿润，但不潮湿。
当你的植物生长和长出大根的时候，对水的需求会达到峰值。一旦它们开始长出大根，只要保持水分规律，它们就会处理好剩下的。
土壤
排水良好、pH值在6.5到7.0之间的轻质沙壤土最适合种植萝卜。然而，大多数萝卜适合各种各样的土壤类型，只要它们排水良好，不变成泥坑。
给萝卜施肥
萝卜真的不需要太多肥料，如果需要的话。说实话，给萝卜施肥过多太容易了。
如果你想使用化肥，使用低氮的肥料。通常，园丁会尽可能多地为萝卜提供氮，但氮刺激的是叶子的生长，而不是根的生长，我们希望萝卜的根饱满可口!一些钾和磷含量较高的物质将有助于促进根系生长，而不是绿色植物。
传播
萝卜只能靠种子繁殖。从萌芽到完全发育，萝卜是一种快速生长的根茎作物，你可以收获大部分萝卜的根，留下一些来生长种子荚。
收割萝卜种子时，让豆荚在植株上晾干。一旦它们开始变成棕色，就把整个植株拔起来，把附着在根部的污垢清除掉。把它倒放在一个纸袋里。让豆荚完全晾干。当它们完全干燥后，豆荚就会打开，种子就会掉到袋子里。
修剪萝卜的绿叶
大多数萝卜的叶子上都长出了刺状的毛状突起来保护植株。然而，如果你有一个“无毛”品种的萝卜叶，你可以收获和吃萝卜的绿叶。白冰柱是一个无毛品种的好例子。
事实上，有些品种的萝卜种植更多的是为了它们的绿色而不是根!这些被称为“萝卜叶”类型，通常与其他亚洲种子品种一起发现。
如果要收获萝卜，要在萝卜幼嫩、根刚形成的时候采摘。你可以从一株植物的地面上剪下几片叶子，让其余的叶子保留下来，以保持根部的活力。或者，直接收割整株植物，吃掉所有的绿色蔬菜和幼嫩的小根。
用萝卜作覆盖作物
近年来，萝卜作为覆盖作物已变得越来越受欢迎，特别是在严寒地区。在秋天种植长型品种，如白萝卜，可以使伸长的根系有充足的时间深入土壤。当天气结冰时，萝卜就会枯死。然而，它们的根部保留氮，并在分解过程中缓慢释放。到了春天，土壤不仅变得松软，适于种植，而且营养丰富。
如果使用这种方法，应该实行作物轮作，以便在给定的区域不发展萝卜害虫，这种方法被证明对许多大规模的农民是相当有用的。
这种方法是否适用于家庭花园还不太清楚，但它在小范围内应该和在大范围内一样有效。此外，由于萝卜的根分解很快，它会迅速向土壤中添加大量的有机物。它在那些采用免耕种植方法的园丁中逐渐流行起来。
萝卜芽或微绿色作物
你可以很容易地种植萝卜作为芽或微蔬菜沙拉和三明治!
白萝卜、月季、白冰花和其他一些萝卜都是很好的芽菜。事实上，你可以用一个大玻璃瓶做一个芽罐。在罐子里放入一两勺萝卜种子，浸泡一夜，然后彻底排干水分。你可以用罐子上的环，在上面盖上一块细网眼或布，把种子留在里面。然后，去掉顶部，放在黑暗的地方。
每8-12小时用清水冲洗一次种子，每次一定要把它们完全排干，并一定要把它们放在橱柜等黑暗的地方。在2-5天内，你应该有一个作物的萝卜芽可以吃。
把它们从罐子里拿出来，放到一个大碗里，装满水。把它们甩来甩去，这样就可以很容易地从豆芽上漂走。然后再次完全滤干水分，放入冰箱保存。你的豆芽应该保存一个星期，但你可能会在这个时间结束之前吃掉它们!
至于微蔬菜，我推荐观看这个视频，它将教你如何开始制作一批萝卜(或其他)微蔬菜!
萝卜的收获与贮藏
收获大萝卜可能有点棘手。而且，大多数人都不会把萝卜储存太久——新鲜的萝卜很好吃!但只要有一些技巧，你就可以像专业人士一样收割和储存你的农产品。
收获
萝卜收获宜早不宜迟。如果收割太晚，它们可能会开始破裂或失去味道。
对于小萝卜，根据估计的生长时间，准备一本估计收获日期的书。在估计完全生长前一周左右，挑一个好看的萝卜拔出来。看看萝卜的大小。如果是正常大小的，你就可以开始收割了。如果还有一点时间，再等一个星期，然后检查另一个萝卜。
对于较大的萝卜，这个过程类似，但要等到实际估计的日期才开始检查它们的状态。在秋天第一个霜冻日之前的任何时候都可以收获。(你可以使用冷框延长收获期。)
白萝卜或其他大型品种可能很难收获，因为绿色蔬菜可能在你的手中折断。用挖叉轻轻地把大萝卜周围的土壤弄松，然后抓住萝卜的绿叶和顶部把它从土壤中拔出来。在拔萝卜的时候，要注意不要把较长的萝卜弄弯，因为你可能会把它们掰成两半。为了达到最好的效果，你应该把它们从土壤中直接拔出来。
如果你正在收获可食用的萝卜，观察它的开花情况，然后开始每2-3天检查一次。可食用的豆荚看起来像四季豆，当它们长到铅笔那么粗的时候就成熟了，可以采摘了。最低的豆荚会先成熟。
通过抓住豆荚末端的小茎来收获豆荚，并将其侧向弯曲。它应该从茎和树枝相连的地方折断。
存储
如果你打算在几天内使用你的萝卜，考虑蓄水。把你的萝卜放在一个浅碗里，加入1-2″的水，绿色的蔬菜仍然附着在碗里，然后把它放在冰箱里。用这种方法，蔬菜和根茎可以很容易地保存5-7天。
你可以用罐子储存小萝卜。把蔬菜全部去掉，把萝卜彻底洗净，然后把它们放在一个罐子里，用凉水盖住。这些水有助于根保持水分，使它们保持更长时间。你可以把这个罐子放在冰箱里保存几个星期。
或者，把绿色的萝卜去掉，然后把没有洗过的萝卜放在一个自封袋里，底部放一条湿纸巾以保持它们的湿度。把它们放在冰箱里一个黑暗的保鲜抽屉里。只要有足够的水分，这种方法可以保存一个月。每周至少检查一次，以确保没有霉菌或腐烂形成，并处理任何可疑的。
冬季品种可以储存在冷的根窖或地下室，温度在34-42华氏度之间，湿度在90-95%。要做到这一点，准备一个盒子，里面有几层湿润的沙子，把未冲洗的根分开。确保没有根直接接触彼此，以避免任何腐烂的传播，如果它发生。
每周检查你的萝卜，确保没有发霉或腐烂。如果有发霉或腐烂的，就把它们清除掉。如果在这样的环境中保存，保存良好的冬萝卜可以保存3个月。
冬季品种也可以直接储存在它们生长的土壤中!一层厚厚的稻草或干草，大约4-5英寸深，将有助于隔离你的植物。或者，使用一个冷的框架来保持你的植物温暖。
可食用的萝卜荚不如根萝卜储存得好。收割后迅速使用。你可以用自封袋在冰箱里保存长达一周。
萝卜的青菜根本不容易储存。最好是在收获的当天食用，这样它们才新鲜。
长时间储存萝卜的选择
你可以把大多数种类的萝卜腌制以延长它们的保存时间。腌制萝卜卤水的方法有很多，但通常都是用醋、盐、糖和香草混合而成。偶尔加些酒调味。根据所使用的盐水，这些品种可以在冰箱中储存一个月到六个月，但大多数品种最好在腌制后的1-3个月内使用。
萝卜可以脱水或冷冻干燥。两种方法都能很好地制作出酥脆的小萝卜片。然而，要注意的是，像其他十字花科蔬菜一样，冷冻干燥或脱水的萝卜仍然会释放出一种气体，破坏真空密封。最好把它们储存在玻璃玻璃瓶里，再放上一些干燥剂包，放在黑暗的橱柜或其他黑暗的储存空间里。
你也可以用那些脱水或冻干的萝卜做萝卜粉，可以添加到汤、炖菜或其他菜中，增加萝卜的味道。这也可以用来做一种比较温和的辣根口味的萝卜酱。
萝卜通常不能很好地冷冻，所以我不建议冷冻大多数品种。唯一的例外是白萝卜。冷冻白萝卜时，要用水彻底擦洗，去除污垢。把它们切成小块或磨碎。将萝卜放入沸水中焯2-3分钟，然后放入冰浴中停止煮制过程。沥干水分，然后放入塑料袋冷冻。
冷冻会轻微改变白萝卜的质地，但焯水的过程会阻止它们像其他品种的萝卜一样变得有弹性。这种焯水方法在小萝卜品种上效果不佳。
故障排除
虽然萝卜很容易种植，但总会有问题。我们现在来复习一下。
越来越多的问题
在炎热的天气里，萝卜容易抽苔，尽快地长出种子茎。一旦种子柄开始形成，你的萝卜根就不能生长了。它会迅速失去它的味道，并开始缩小大小，因为植物将利用其根部的所有营养来生长种子。
为了防止抽苔，当萝卜长到合适的尺寸时就收割。几乎所有种类的萝卜都是如此——早收获是最好的!此外，不要在气温持续超过75华氏度的时候播种。到那时，你的萝卜就很难长出好的根了。
如果你的萝卜开裂了，那通常是浇水不均匀的迹象。确保你的萝卜有规律，均匀的浇水。
木质萝卜根可能是由温暖的天气和缺水共同造成的。它们真的更喜欢凉爽的温度和定期浇水，以促进根系的良好生长。如果你确保他们有最佳的条件，你会有一个伟大的收成。
最后，如果你种的都是萝卜，没有根生长，你的土壤中可能有太多的氮。萝卜在较差的土壤中生长得出奇地好。添加少量的磷或钾也有助于促进萝卜床的根系发育。你也可能没有足够的稀释它们-萝卜需要生长的空间!
害虫
某些形式的线虫，如综合国内线虫，会对萝卜根造成问题。你可以用两种方法来解决这个问题。添加有益的线虫对土壤进行施肥可以减少根结线虫的数量，因为有益的根结线虫会寻找并杀死有害的根结线虫。或者，你可以用印楝素淋在土壤上Azatrol EC．然而，这将杀死所有的线虫，无论是有益的还是有害的。
蚜虫是萝卜蔬菜上常见的害虫，会导致蔬菜迅速枯萎。为了防止蚜虫侵扰或消灭它们，如果它们已经在那里，使用彻底的涂层印楝油在植物叶子的所有表面。除虫菊酯喷雾，如安全品牌庭院和花园喷雾也可以使用。
卷心菜尺蠖它们不仅会在萝卜的叶子上咬出洞来，还会咬坏萝卜的新梢，使萝卜容易得病。苏云金芽孢杆菌(BT)对所有形式的毛虫都有效。我建议蒙特利BT喷雾，因为它又快又有效。
跳蚤甲虫它还会破坏蔬菜，侵蚀萝卜的根。Azatrol EC对这些也很有用。为了防止跳蚤甲虫的侵扰，你可以用高岭土(我用围绕WP)覆在萝卜表面，以阻吓它们。
疾病
霜霉病会成为萝卜蔬菜的问题。虽然这并不一定会伤害到根本身，但如果开始得太早，根可能永远没有机会生长到合理的大小。你可以用它来治疗霜霉病印楝油作为一种杀菌剂。这可能需要一些处理，但它将消除叶片上的霉菌。
细菌性叶斑病也可以在萝卜上形成。这也可以用印楝油，但它可能需要更长时间才能生效。
白锈可以在萝卜，野芥菜和其他植物如菠菜上生长。这会导致叶子上形成小的浅绿色斑点。渐渐地，斑点会变白，形成水疱状脓疱。这种类似真菌的微生物可以用Bonide铜杀菌剂．
最后,俱乐部根是另一种真菌感染，它困扰着许多种芸苔属植物。这种真菌不能用杀真菌喷雾或淋剂处理。它很难消除，通常受影响的植物必须被摧毁，并且不能在该地区重新种植。在炎热的夏天，你可以在土壤上铺上一层透明的塑料布几个月，这样可以使土壤消毒，但这也会杀死土壤中任何有益的线虫和其他有益的有机体。
常见问题
问:辣根也是萝卜吗?
A:虽然辣根和萝卜都是芸苔属植物，但它们是两个不同的种类。它们生长方式相似，都有辛辣的味道，但它们不一样!
问:山葵是萝卜的一种吗?
答:山葵是另一种芸苔科植物，与萝卜也有亲缘关系。它与辣根或萝卜都不一样，但它与两者都有关系，可能会有类似的问题。山葵也比山葵或萝卜更喜欢潮湿的生长环境。
问:萝卜对减肥有好处吗?
答:虽然营养学家对这个问题的回答比我详尽得多，但萝卜含有相当多的纤维也就不足为奇了。纤维可以让你有饱腹感，有助于减肥。它们也是低卡路里的食物，是很好的轻零食!
准备好开始下一批萝卜了吗?我知道我是!你最喜欢哪种萝卜?你最喜欢吃的是什么?请在评论中告诉我们!
文章更新于2018年1月22日。
