你喜欢热带美食和时髦的花朵吗?如果是这样，那么百香果藤是你的完美选择!这是一种快速生长的攀援植物，会为你的花园增添情趣，为你的餐桌增添风味。
百香果不适合胆小的人。这些植物生机勃勃，会攀上树梢，开出五颜六色的花朵，结出丰硕的果实。尽管它们很容易种植，但这些植物需要大量的水、营养和修剪。但收获是值得的!
你可能认为这个名字来自于园丁对果实的热爱，但这些植物实际上有一段宗教历史。在18世纪，西班牙定居者认为这种花是耶稣基督受难的象征。他们根据拉丁语Passio的意思来命名它:痛苦。
虽然这里没有真正的痛苦，因为百香果是一种快乐的种植!只要花一点时间和精力，这种植物很快就会成为你花园和厨房的MVP。
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快速护理指南
| 常见的名字(年代) | 西番莲，紫色格兰迪拉，紫色西番莲，水柠檬，西番莲藤 |
| 学名 | 西番莲 |
| 收获的日子 | 80天 |
| 光 | 充足的阳光 |
| 水: | 始终如一地 |
| 土壤 | 排水良好，肥沃的，肥沃的 |
| 肥料 | 一年2-4次，高钾 |
| 害虫 | 毛毛虫，根结线虫，蜗牛 |
| 疾病 | 木质病毒，枯萎病 |
关于百香果藤
百香果原产于巴西、阿根廷和巴拉圭。在美国，它广泛种植在南加州和佛罗里达州。因为它是一种热带植物，生长在10-12区。事实上，气候越温暖，它就越容易生长。这些植物很少能忍受轻微的霜冻。
藤蔓伸展到3-5英尺宽，可以爬到10-15英尺-或更高!它有常绿的叶子，是三裂和有光泽的深绿色。花期在早春开始，约80天后结果。
百香果是一种中等大小的圆形水果，颜色为红紫色或黄色。果皮切成两半，看起来就像两碗鼓鼓的果冻。它还富含维生素，有利于你的免疫力、甲状腺和红细胞。你会发现这些水果贮藏得很好，而且可以做成许多美味的食谱。
吃百香果并不是这种植物的唯一好处。你很难找到像这种花开得如此壮观的植物。白色和紫色的花有长长的花瓣，波浪状的花丝，厚实的心皮和雄蕊。它看起来很奇怪，你必须亲眼看到才会相信。
西番莲藤的缺点是它们的寿命不长。大多数人最多只能坚持5到7年。三年后，这种水果的产量会下降，这就是为什么商业种植者经常更换它们。
百香果品种
当选择你的藤，一定要选择一个品种的西番莲。这个物种是可食用的，不像许多其他在西番莲属。你有很多选择，因为有超过50个品种的西番莲。以下是我们最喜欢的一些:
西番莲，紫西番莲
这是基本物种。它的颜色是红紫色的，是最甜的百香果之一。它在凉爽的气候下生长得很好，所以如果你不是住在热带地区，你会想要它。
西番莲，黄色西番莲，金色西番莲，热带西番莲
你会在真正的热带地区找到这些品种。它有黄色的果实，比紫色的果实酸性稍强，因此不那么甜。这种品种的好处包括果实更大，抗虫害和疾病。黄颡鱼品种包括大多数其他黄色品种，它们具有类似的特征。
“巴拿马红”和“巴拿马金”
这两种巴拿马品种都是热带的百香果，源自黄色品种。尽管如此，巴拿马红仍然是红紫色的。这种品种通常在澳大利亚被发现。
P. edulis ' Nellie Kelly '
这是一种强烈推荐在较低温度下种植的藤本植物。它还具有很强的抗虫害和抗病能力。这是通过嫁接一个品种——通常是黑色的西番莲——与蓝色的西番莲砧木来实现的。
P. edulis“黑骑士”
如果你受限于容器种植，这是最适合你的水果。黑骑士杂交种是一种矮秆植物，非常喜欢被包围。它的颜色是深紫色的，味道扑鼻而甜。因为它是一种红色的百香果，所以黑骑士在凉爽的气候下生长得很好。
种植百香果
百香果在种植前需要比其他植物多一点准备。不过，一旦它种在了地里，你就会发现这些藤蔓很容易打理。
何时种植
西番莲应该在春天开始种植，以便快速结果子(大约6个月)。它也可以在秋天种植，但需要更长时间才能结果。
如果你是从种子开始种植的，在你想种植前一个月左右开始种植。这个时间框架取决于种子的年龄。新鲜的种子在几周内就会发芽，而较老的种子可能需要数月时间。
在哪里种植
百香果是雄心勃勃的种植者，所以一旦它们长成，你就不能移植了。正因为如此，要格外小心地为你的藤蔓选择完美的生长地点(字面意思是!)这些植物需要充足的阳光才能茁壮成长。但是，它们应该防止极端高温和强风。请记住，根部需要足够的空间，而且没有问题可以爬过邻近的植物。
你必须给这些植物一些可以攀爬的东西，无论是棚架、拱门、栅栏还是凉棚。一些园丁甚至让植物爬树(这将对树造成一些损害)。如果你担心潜在的霜冻，把葡萄藤种植在墙或栅栏旁边以保护自己。
在寒冷的气候下，百香果可以在室内的容器中生长。您需要一个相当大的容器来处理广泛的根。你还得为藤蔓的攀爬提供支撑。如果可以的话，在霜冻过去后把容器放在阳光充足的地方，在寒冷来临之前把它拿回来。
如何种植
百香果最好是从种子长成的，但只有正确的种子。如果是杂交品种，它不太可能生长和/或结果。从可靠的种子供应商那里选择种子，这样种子才有活力。你可以从商店购买的水果中提取种子，但前提是它不是杂交的。在种子还新鲜的时候立即播种。
正如我们提到的，新鲜的种子比老种子发芽得快。如果你自己从果实中取出，它们只需要10-20天就会发芽。从商店买来的种子通常比较老，需要几个月的时间才能发芽。
将种子种在排水良好的盆栽混合物中半到1英寸深。当它们长到8-10英寸高时，你可以把它们移植到它们永久的家。幼苗必须很小，这样才能在生根的同时保存水分。如果你等了太久才种植，就把茎部修剪一下。
在种植幼苗或从商店买的幼苗之前，用有机肥料准备好土地。这些植物需要大量的营养来维持它们的快速生长。接下来，挖一个洞，深度是根球的两倍宽。如果根部紧实，在种植前轻轻按摩。
护根物是必须的。在植株周围涂上厚厚的一层，但不要紧挨着茎。现在你可以给你的植物宝宝喝一点水，让它们安顿下来。你可能需要把藤蔓绑在支架上，直到他们明白。你还必须根据需要经常补充覆盖物。
按照这些方法，你可以在六个月内收获。热带百香果通常比紫色品种结实得快。
关爱百香藤
和大多数热带植物一样，西番莲也有特殊的护理要求。为了让你的植物真正发挥它们的潜力，请遵循以下指导方针。
太阳与温度
作为光的爱好者，这种藤必须接受充分的阳光，以产生最好的花朵和果实。不过它能忍受一些阴凉处，尤其是在极端炎热的情况下。10-12区域最适合全年在户外饲养。如果你在室内种植，把容器放在阳光朝南的窗户里。温度需要远远高于冰点——尤其是黄色品种。
浇水和湿度
这些藤蔓生长迅速，果实多汁，所以它们需要大量的水。持续给它们浇水，这样土壤就不会变干。在植物结果期，你可能需要额外浇水，而在秋冬季节则需要减少浇水。但是，要注意不要过度浇水，因为这可能会导致根本问题。不要让水漫过地面或完全浸透地面。
你可以建立一个灌溉系统来满足灌溉需求。然而，要留意它，以确保它没有浇水不足或过度。
毫不奇怪，这些热带植物依赖高湿度。如果你住在热带和10-12区以外，你可能会想去补充加湿器．不知道你的房子有多潮湿?查看我们的十大湿度计!
土壤
因为你要浇水这么多，排水良好的土壤是非常重要的。没有它，生长介质会很快变得密实，浸湿，亚热带植物不适合居住。根据需要涂上沙子、珍珠岩或浮石。
土壤的pH值也需要在5.5 - 6.5之间，才能产生良好的果实和抗病能力。你可以用家庭土壤测试套件或者向当地的农业部门或大学寻求帮助。
最后，生长介质必须肥沃。西番莲需要大量土壤本身无法提供的养分。这就是为什么护根物对这个物种如此重要的原因之一。你还可以根据需要添加肥料。
施肥
从春天开始，每年给百香果施肥2-4次。商业种植者通常使用氮磷钾含量为10-5-20的化肥。尽管如此，总的来说，鼓励园丁使用高钾的肥料。
如果你的土壤含氮量已经很高，那就选择含氮量很少的肥料。过多的氮只会促进叶子生长，从而影响果实和花朵的生长。受精过多也会发生同样的事情。
修剪/培训
百香果长得很快，所以你得跟上它。修剪是必要的，以保持大小，防止生长问题和害虫。在较冷的气候下，在生长季节开始时修剪。你修剪过的地方的新芽会开花的。在热带地区，等到果实褪色后再修剪。
修剪时，去除所有枯死或濒死的茎。如果你有特别茂盛的藤蔓，把中间的部分削薄，这样仍然有良好的空气流通。最多砍掉植株的三分之一，以控制植株的大小。
你可以训练藤蔓爬上头顶的支架，比如凉亭或t字柱。只要把藤蔓绑在支架上，卷须就会找到它。我们建议使用基于纤维的螺纹来固定它们，因为金属丝会损坏茎。如果它们不能改变方向，就剪掉生长方向错误的枝干。
传播
种子是百香果的主要繁殖方法。然而，这并不总是最好的选择，因为杂交种子是不可活的，紫色的西番莲幼苗更容易感染枯萎病。由于这些问题，许多园丁转向茎切。
茎切繁殖的过程是非常标准的。选择一根健康、成熟的树枝，用一把干净的刀，从下面剪掉3-4个叶节。去掉底部的叶子，这样顶部就只剩下2-3片叶子了。把剪下来的根部浸在生根激素中，然后把它竖直地插在排水良好的盆栽混合物中。保持皮肤湿润，但不要湿透。在大约90天内，根部应该建立起来，新的生长将足够大，可以移植(8-10英寸)。
授粉
百香果的花粉特别粘，很适合昆虫授粉，但不适合风。如果你的院子里没有足够多的蜜蜂，你就得不到水果。用其他能吸引蜜蜂的植物引诱蜜蜂，鼓励它们来看看你的百香果树。你会发现你的百香果藤在温暖潮湿的天气比干燥或极端温度的天气更能授粉。
如果需要，你可以亲手给花授粉。这些植物又大又丰富，所以鼓励蜜蜂的数量要容易得多。与紫色品种不同，黄色的百香果必须与不同的品种交叉授粉。选择另一种黄色品种，种植在附近。
采收和储存
花很漂亮，但收获很容易是种植这些藤的最受欢迎的原因。只要这些美味的水果一出现，你在菜园里付出的所有努力就会得到回报。
收获
成熟时，百香果颜色丰满，重量重，很容易从茎上脱落。随着果实的成熟，果皮会微微起皱，尝起来也会更甜。熟了就从藤蔓上掉下来，比拉梯子强多了。当它们掉落时，果实不会擦伤、腐烂或吸引害虫，所以你可以在空闲时(在合理的范围内)收集它们。你也可以在它还未成熟的时候从树上摘下来，但如果果实还是绿色的就不能摘了。
现在我们到了最精彩的部分——吃!切开水果，你会得到两碗果冻般的美味。忽略不可食用的果皮，用勺子舀出果肉。种子可以食用，但很容易去除。
存储
紫色的水果最适合新鲜食用，因为它们很甜。另一方面，黄色的水果通常被制成蜜饯或果汁。这两种都可以在不冷藏的情况下保存几周，在冰箱里可以保存更长时间。如果它们是稍不成熟的时候摘的，只要把它们放在柜台上几天，它们就会长起来的。外皮会随着时间的推移而起皱，但里面的果肉会一如既往地美味。
你可以把整个西番莲果冷冻起来，只冷冻果肉或果汁。把它做成甜点、调味品，甚至黄油!你也可以用水浴或压力罐头．
故障排除
幸运的是，对于百香果来说，并没有太多严重的问题——尤其是如果你种植的是黄色的品种。不过以防万一，这里有一些需要注意的地方。
越来越多的问题
西番莲种植者的一个常见抱怨是葡萄树不结果子．如果你开花了但没有结果，这可能是由于授粉问题。你看见蜜蜂在周围嗡嗡叫吗?如果需要，你是否有第二个品种进行交叉授粉?这些问题可以通过种植吸引蜜蜂的花朵、购买第二个品种和人工授粉来解决。
施肥过多是缺果的另一个主要原因。过多的氮会直接进入绿色植物，带走你应该吃的水果。如果你的植物正在迅速爬升和扩散，但几乎没有开花，你需要减少肥料。
未成熟的水果掉落下树是另一个问题。成熟的水果掉下来是很正常的，但绿色的水果应该留在原地。这通常是由不一致的浇水、害虫或疾病引起的。制定一个良好的浇水计划并坚持下去。你还需要检查葡萄藤的病虫害症状。
如果你的藤蔓泛黄的叶子，你可能是镁或氮缺乏。这很容易通过添加更多的肥料来补救。如果黄斑出现在雀斑上，你的手上可能感染了木质病毒(下文解释)。
害虫
如果你种的是一株紫色的西番莲藤，你就得警惕害虫了。这些品种比黄色的百香果更容易受到以下害虫的影响——尽管黄色品种也会受到影响。
许多种类的毛毛虫喜欢啃百香果的叶子。它们的盛宴减少了叶子的表面积，从而减少了光合作用。它们分泌的液体导致叶子干燥，整个植物失去活力。毛虫也以茎、花和果实为食。
如果你看到你的植物上有毛毛虫，把它摘下来，在藤蔓上寻找虫卵。用手把它们拿掉，倒在肥皂水里毁掉它们。大规模的虫害可以用有机杀虫剂控制(我们推荐苏云金芽孢杆菌，也称为BT)。有趣的是，许多种类的西番莲都进化出了对抗毛毛虫的防御机制，包括毒药、粘毛和蚂蚁引诱剂(蚂蚁会杀死毛毛虫)。
根结线虫是一种经常被忽视的花园害虫。它们是小虫子，会攻击你紫色百香果的根部。它们会导致根的畸形，包括肿块、毛发和根结。正因为如此，根部向植物的其他部分输送水分和营养受阻，阻碍了生长。
为了防止线虫攻击你的植物，照顾好生长介质。每年秋天翻耕2-3次，去除死根。添加大量的有机物，使用作物轮作的方法(万寿菊的效果很好!)如果线虫无法控制，你可以使用有机杀线虫剂，如EcoClear。不幸的是，杀线虫剂也会杀死有益的线虫，所以最好的方法是预防。
如果你住在加州，蜗牛可能是你花园的问题。说到百香果，蜗牛会破坏叶子和树皮。这会杀死或严重削弱幼苗。更不用说它们留下的粘液了——恶心!蜗牛喜欢躲在废墟下，所以要保持藤蔓及其周围的清洁。因为它们是夜行动物，所以在晚上找它们，给它们喝一桶肥皂水。使用铜栅栏或有机蜗牛和蛞蝓诱饵可以进一步防止蜗牛。
疾病
你葡萄藤上的叶子看起来像撒了黄色的五彩纸屑吗?的百香果木质病毒是最有可能的责任。除了斑点变色，这种病毒还会使叶子起皱，使果实变小变形。木质病毒通过蚜虫传播，偶尔也通过园艺工具传播。
除草剂不能消灭这种病毒，所以预防是至关重要的。只购买没有疾病的植物，并使用无菌的盆栽混合物。远离杂草，因为它们会传播病毒。消灭现有的蚜虫种群并不能将病毒赶走，因为病毒已经在传播了。不过，你可以采取预防措施防止蚜虫出现。
也许对百香果最致命的威胁，镰刀菌素会在两周内致死第一个症状是部分萎蔫，接着是根腐病、发黄、植株基部发黑，最后是完全枯萎。对抗这种疾病的最好方法是使用抗病品种。如果病毒还是出现了，使用生物杀菌剂来治疗它。MycoStop是一个很好的选择。
常见问题
问:为什么我的百香果不结果子?
答:如果葡萄藤在其他方面是健康的，这很可能是由于过度施肥或授粉问题。停止施肥，种植一些对蜜蜂友好的花朵，并为花朵进行人工授粉。
问:你需要两根西番莲藤来收获果实吗?
答:如果你种的是红色/紫色的百香果，不可以。黄色品种必须异花授粉，所以需要第二株植物。选择另一个黄色品种放在原品种旁边。
问:如何判断百香果是否成熟?
A:这种水果颜色饱满，分量重，摸起来有点软。当表皮起皱时，水果正是食用的最佳时期。成熟时，果实自然会从藤上掉下来。
