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Pimpinella anisum是一种奇特的小植物。纵观历史，人们种植它的白花是为了它们的种子。这些种子可以药用，可以制成糖果，甚至可以制成酒。时至今日，八角仍然是一种著名的香料。但不为人知的是，这些种子背后的植物还有另一种美味的用途:八角微型蔬菜!
将茴香种植成小绿色比人们想象的要容易和快速得多。经过短暂的发芽时间，每颗种子长出两个光滑的长圆形子叶。这些真正叶子的前体有一种温和的甘草味道。类似的甘草底色存在于子叶后生长的锯齿状、充满活力的绿叶中。这种甜而温和的味道主要是由于茴香醇的存在，这是一种有机化合物，也存在于茴香草药中。
八角小蔬菜的味道很好，但它们也有健康益处。绿色的叶子和亮绿色的茎富含维生素C、钙、β -胡萝卜素和铁。只要在你的沙拉上撒一些茴香蔬菜，你就会为你的饮食添加更多的营养和维生素。与八角有关的一些特定的健康益处是调节血糖水平，减少炎症，缓解抑郁和更年期症状。
在这篇文章中，我们将提供种植方向，培育自己的八角微型蔬菜作物。从预浸泡到发芽到收获的时间，你将能够掌握种植这种植物全年!
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茴芹微绿快速信息
| 味道: | 温和，甜甜的甘草味 |
| 浸泡: | 没有 |
| 清洗/排水: | 没有 |
| 发芽: | 7 - 10天 |
| 理想的收获: | 17 - 20天 |
茴香在增长
八角微型蔬菜的发芽和生长就像大多数其他微型蔬菜一样，所以你可能已经熟悉了这个过程。无论你是新手还是专家，以下是种植微型蔬菜从浸泡到种植到收获的小贴士。
材料
从收集以下材料开始:
- 种子:我们推荐茴香microgreen种子来自真叶市场
- 生长介质:种子起始土壤混合或城市蠕虫椰子椰子
- 光:使用T5长光为了达到最好的效果
- 种植托盘:一个有排水孔，一个没有
- 飞墨瓶
- 体重小(5磅以下)
- 厨房剪
微绿色种子并没有什么独特之处——它们与生长成熟植物的种子是一样的。不同之处在于植物的收获时间。所以，你可以用任何种类的茴香籽。然而，为了最好的收获，我们建议从可靠的卖家如真叶市场购买种子。
从八角种子中发芽的小根有很大的作用。为了使这项工作更容易，为它们提供细粒度的土壤，便于它们导航。种子开始的土壤就是为此而生的，所以它是我们最喜欢的生长介质。椰子壳紧随其后，因为它有保水的能力。
浸泡
有些种子有厚的种子壳，需要很好的预浸泡开始发芽过程。幸运的是，八角种子无需预浸泡就能很好地发芽，这缩短了它们的发芽时间。我们可以直接跳到播种。
种植
先准备好托盘和培养基。拿起有孔的托盘，在接近边缘的地方填满土壤。把土壤弄平，迅速地浇一点水。接下来，将微绿色种子均匀地撒在整个土壤表面。它们应该挤在一起而不重叠。因为我们没有预先浸泡种子，用喷雾瓶给它们一些水分。八角蔬菜的种子不喜欢浇水过多，所以要确保生长介质是湿润的，而不是浸泡过的。
不要在种子上覆盖一层薄薄的土壤，而是把第二个没有孔的托盘放在上面。这将阻挡光线，同时也作为一个湿度圆顶。为了保持它的位置，在整个发芽时间，在顶部托盘上放一小块重物。
日益增长的
保持最上面的托盘在整个发芽时间，加上额外的几天(大约10-15天)。这些微绿色植物的种子会发芽，发芽，然后向上生长，寻找阳光。当秧苗一起把顶部的托盘往上推时，你就知道发芽过程完成了。
当你第一次取下发芽盖时，你会看到幽灵般苍白的芽。不过，这并不值得担心!这些幼苗还没有开始产生叶绿素。我们将通过设置光源来启动它们。
把你的幼苗生长在土壤上方一到两英尺的地方。如果光线偏到一边——就像阳光一样——微绿色植物就会向它倾斜。这就导致了生长不均和茎糙。当这些微绿色植物每天至少得到12小时的直接光照时，它们就会形成一个均匀、浓密的草席。
因为在播种和收获之间有几周的时间，你可能需要再次给土壤浇水。我们不像一开始那样用喷雾，而是从底部浇水。这样可以保持绿叶的干燥，防止细菌生长。
对于底部浇水，你可以使用之前的盖托盘。在里面装满一英寸的水，然后把种植盘放在里面。土壤会通过排水孔吸收水分，而不会使表面变湿。将底部托盘放置10-15分钟后取出。每当土壤开始变干时，重复这一过程。
收获
八角微型蔬菜在种植后大约17-20天就可以收获了。每个微绿植物应该有几英寸高，完全展开，亮绿色的叶子(子叶)。我们通常只在微绿阶段收割，但对于八角植物，你可以等到第一片锯齿状的真正叶子出现。这里的味道会有轻微的不同，所以我们建议每隔几天测试一下微绿的味道，以决定最佳的收获时间。
收割时，你需要一把锋利的刀或厨房剪刀。一只手抓一束八角嫩叶，另一只手剪掉绿色的茎。你可以一次性收割所有的微型蔬菜，也可以根据需要收割(记住，随着它们的生长，味道会发生变化!)为了保持微绿色蔬菜的新鲜味道，在使用之前不要清洗它们。
如果你留下一些叶子，八角微型蔬菜可能会重新生长，但不要抱太大希望。种植一种新的微型蔬菜会让你获得最大的成功。另外，第二次的时候，你就会知道什么时候收割了!
存储
八角蔬菜有一种独特的味道，所以做实验很有趣。试着把它们作为肉或鱼的绿色装饰。或者，把它们添加到你的沙拉中，获得温和的甘草味道。不管你怎么使用它们的味道，你一定会从你的食物中获得更多的健康益处。
像大多数新鲜农产品一样，八角微型蔬菜的保质期很短。只要储存方法正确，它们的味道可以保持一个星期。用纸巾把没用过的八角嫩芽包起来，密封在密封容器里。把这个容器放在冰箱的保鲜柜抽屉里。你可能需要每隔几天换一次毛巾，这样蔬菜才能尽可能保持干燥。
常见问题
问:你是怎么种茴香的?
答:八角微菜就像大多数微菜一样生长。在种子发芽的整个过程中，将种子置于黑暗中，将植物置于水底，并将它们置于生长的光线下。收获之后，把这些甜甜的绿色植物放在肉菜或沙拉里。
问:小茴香是什么味道?
答:八角蔬菜以其甘草味而闻名。它们非常相似茴香在口感和健康益处
问:哪些微绿色蔬菜不应该吃?
A:如果成熟植物的绿叶是可食用的，那么小绿叶就是可食用的。这是大多数草本蔬菜和一些蔬菜的情况，比如甜菜在．不要吃茄科的任何微型蔬菜，比如西红柿。
问:什么种子不能用在微型蔬菜中?
答:因为我们吃的是发芽不久的微型蔬菜，所以不要使用经过化学处理的种子。我们建议使用有机的，非转基因的种子，以获得最佳的健康效益。
