微绿色蔬菜是在你的饮食中加入额外绿色蔬菜的一种简单方法。它们也能带来即时的满足感，因为你可以在室内种植它们，并在至少两周内收获它们!如果你想更容易地获得一些味道，茴香微绿色蔬菜是最好的选择。
茴香有一种辛辣的味道，接近于甘草或茴芹的味道。小茴香的味道较温和，比成熟的小茴香略甜。将它添加到沙拉和三明治中会很美味，作为海鲜菜中香草的新鲜选择，或者你也可以将它混合在蘸酱和汤中。微茴香富含维生素、纤维、抗氧化剂和钾，所以当你把它们加到菜里时，你可以偷偷地加入一些额外的营养成分。
种植微绿色植物又快又容易。你可以把它们种在窗台上或在生长光线下种植，很快你就会有美味的绿色蔬菜添加到你的食物中。让我们来看看如何开始种植微型茴香。
茴香微绿色快速信息
| 味道: | 绿、辣、甜;温和的茴香或甘草味 |
| 浸泡: | 推荐 |
| 清洗/排水: | 可选 |
| 发芽: | 7-14天(浸泡更少) |
| 理想的收获: | 发芽后10-14天 |
茴香在增长
如果你对每一步都小心的话，种植微型绿色植物是很容易的。小茴香可以用水培法种植，但我们将学习如何在培养基中种植它们。
材料
你只需要一些东西就可以开始种植小茴香了。
- 种子:我们强烈建议您从真叶市场购买茴香种子。我们最喜欢的是他们茴香种子．请记住，有许多不同的茴香种子可供选择，但当购买微绿色种子时，你需要的远远超过大多数公司提供的单个包装，所以要散装购买!
- 生长介质:你需要一个排水良好的生长介质来防止你的小茴香被过度浇水。我们建议使用椰棕或者Espoma的种子起始混合料。
- Light:我们推荐aT5长光但只要能提供直接光线，你就可以使用手头的东西。
- 浅托盘:你需要两到三个托盘来种植小茴香种子。
- 加热垫:这些不是必须的，但如果你没有一个持续温暖的地方种植小茴香，加热垫迟早会派上用场的!
- 喷雾瓶:喷雾瓶是确保种子在播种前几天得到均匀浇水的最简单方法。它可以很容易地湿润你用来种植微绿色植物的土壤，而不会使土壤过度湿润。
- 剪刀:你需要锋利的剪刀或大剪刀来收获你的小茴香。
微茴香不会对你选择的生长介质太挑剔，所以你可以选择你喜欢的，只要它排水良好。这是至关重要的，因为太多的水会导致霉菌，让你娇嫩的幼苗湿了脚，这将导致它们很快死亡。选择一种混合种子可以保证你的蔬菜有足够的营养，从而充分发挥它们的潜力。
你至少需要两个浅托盘，但你可能需要第三个托盘，以便在你等待种子发芽时提供完全黑暗的环境。如果你没有第三个托盘，擦碗巾也可以。一个托盘应该有排水孔，但其他两个应该是坚实的。为了让底部浇水更容易，其中一个固体托盘应该比有洞的稍微大一点。大小的差异将使你更容易添加更多的水，因为你不必每次都提起顶部的托盘。
你的小茴香菜需要大量的直射光，所以选择合适的生长光线是必要的。我们推荐T5种植灯，因为它们不会使房间升温，而且可以使用很长时间。
浸泡
如果你在种植前没有给茴香种子充分保湿，它的发芽会很慢。这些微绿色的种子需要两周的时间才能发芽。如果你浸泡它们长达24小时，你会大大加快这个过程，而且只需要几天时间!
预先浸泡的小绿籽是完全可以选择的。如果你打算使用连续种植来创造一个稳定的小茴香的供应，那么你可能更希望有一个较长的萌发期，这样你就不会有太多的一次使用。
种植
茴香微菜比其他微菜需要更多的空间，所以你只需要1-2汤匙一个8 x 10英寸的托盘。将它们均匀地撒在生长介质上。如果它们有一些靠得很近是可以的，但要尽量防止结块。
撒上种子后，再撒上一层生长介质。不要埋得太深;它们只需要在上面盖上一层薄薄的土壤。一旦你把它们盖上，你就可以用喷雾器向它们大量喷水。不要让水淹没，否则你会冒着种子漂浮和结块的风险。
现在是黑暗的时候了。用第三个托盘或毛巾盖住表面。确保托盘上没有任何洞，或者毛巾足够厚，足以形成完全的黑暗。它们需要在黑暗中待3-5天，每12小时用水雾喷洒一次。
日益增长的
当你的幼苗长出子叶时，是时候把盖子摘下来了，子叶是第一批出现的小叶子。由于缺少阳光，它们会变得苍白，但它们很快就会变成美丽的绿色!
你的幼苗每天至少要接受12小时的阳光照射。一扇朝南的向阳窗户可能会为你的微绿色植物提供足够的光线，但你可能需要用生长光线来补充它。光线应该在植物的正上方，这样它们就会向上生长，而不必伸手去够。依靠窗户照进来的阳光的一个困难是，它可能会使它们向窗户伸展，从而产生细长的幼苗。生长光会促进植物均匀生长。
一旦你打开盖子，你可以切换到底部浇水，而不是喷雾。在底部托盘里装满大约一英寸的水，这样土壤就可以通过排水孔吸收水。这种浇水方法是理想的，因为它可以防止秧苗在表面形成霉菌。每隔几天检查一次水位，确保它不会干涸，大约两周后就可以完工了。留意你种植的容器，但是，如果土壤吸收了太多的水分，你的茴香作物可能会出现真菌或霉菌问题。
尽量避免过量的空气流动，因为这会导致你的托盘干燥。如果你确实有微风吹过正在生长的小茴香，需要时定期湿润它们，以确保它们不会在容器中变干。
收获
小茴香种子的外壳往往会附着在子叶上，但当你准备收割的时候，它们应该会脱落。如果还有一些悬在树上，你可以在收割前用手把它们摘下来。
小茴香应该在2-3英寸高，并且已经生长了大约两周的时候就可以食用了。如果你愿意，可以再长一点，再长一点，但味道会随着它的生长而变化。它应该有一种温和的甘草味，应该有点甜。如果你不小心让它长得太长了一点，那就试一试吧——你可能会喜欢它的!
当微绿色植物收获的时候，要在清晨进行，这样植物就不会因为阳光照射而变弱，或者整天都在生长光线。大多数植物在早晨吃起来味道更好，所以早收获是一个好习惯。用一把锋利的剪刀或大剪刀在离土壤半英寸或一英寸的地方剪。这将防止你收获的微型蔬菜到处都是土壤。你也可以用锋利的刀收集它们，但必须要锋利。否则，你会把小茴香连根拔起，弄得到处都是泥土。
理想情况下，你应该在收获的时候就吃这种温和的茴香味的微绿色蔬菜，这样你就可以在它们最盛的时候享用它们。如果它们看起来不脏，或者你没有使用任何化学品，或者没有发现任何害虫，你就不需要清洗它们。
存储
如果你不能马上吃下茴香蔬菜，它们可以在冰箱里保鲜一周。用纸巾将它们储存在密封容器或密封塑料袋中。纸巾将有助于吸收水分，使它们在较长的时间内保持良好的状态。
如果你想清洗你的微型绿色蔬菜，那就等着在你吃它们之前，而不是在你储存它们之前。它们储存的水分越少越好。
常见问题
问:你能吃小茴香菜吗?
答:是的!茴香微绿叶菜通常用于意大利或印度菜中。切到2-3英寸高的时候味道最好。
问:小茴香如何生长?
答:小茴香幼苗发芽后生长很快。只要你给它们提供充足的光照和水，你就可以在短短两周内享用到新鲜的微茴香。
问:你如何使用茴香微绿叶菜?
A:微茴香的甜味很适合搭配海鲜、沙拉、三明治、汤和其他菜肴。它也可以用作装饰或香料。茴香是非常美味的，可以给很多东西添加新鲜的味道。在室内种植小茴香蔬菜可以让你全年都能享受到它们的美味，并且可以自由地尝试它们。
问:小茴香芽健康吗?
答:微茴香富含维生素C、E、K，以及纤维、钾和抗氧化剂。它们是为你的饮食添加更多营养的好方法。
