马郁兰是我最喜欢在家里种植的五种烹饪香草之一。多年来，我一直在院子里的花盆里种植马郁兰，发现甜甜的马郁兰可以让一道简单的菜从美味变成美味!
马角兰在意大利和希腊的烹饪中很受欢迎，是一种多才多艺的草本植物，可以在沙拉、酱汁、调味品和许多肉类菜肴中新鲜或干燥使用。它的味道是精致的甜木松和柑橘的芳香调。我最喜欢用马郁兰的方法是在烹饪结束时把新鲜的马郁兰叶子扔进烤好的蔬菜里，让热量将香草的味道溶解在美味的美味中。
和大多数草药一样，马郁兰自古以来就被使用，有许多药用价值。希腊人相信马郁兰能延年益寿，并将其用于食品、药品、香水和化妆品等各个领域。从医学上讲，马郁兰具有消炎和抗微生物的特性，有助于消化，抵御流感和感染。
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快速护理指南
| 常见的名字(年代) | 马郁兰，甜美的马郁兰，打结的马郁兰 |
| 学名 | 牛至属植物马约拉那 |
| 收获的日子 | 70-90天的种子 |
| 光 | 充足的阳光 |
| 水: | 需水量低 |
| 土壤 | 自由排水淤泥，壤土，沙 |
| 肥料 | 最小的 |
| 害虫 | 蚜虫，蜘蛛螨 |
| 疾病 | 葡萄孢，白粉病，锈病 |
关于马郁兰
马郁兰的学名是牛至属植物马约拉那它通常被称为马郁兰、甜马郁兰或结马郁兰。它起源于地中海和北非，但也被认为起源于西亚。
马郁兰是一种生长缓慢的多年生嫩树，长到12-24英寸高(30-60厘米)，18英寸宽(45厘米)，成熟时形成一个浓密的丘。它通过根根茎传播，是自播的。如果不加以管理，马郁兰植物就会在花园里广泛发芽。夏季修剪花茎会减少花和种子的产量。你也可以每隔几年对成熟的植物进行分裂，以限制根状茎的扩散，产生大量的自由植株!
叶为淡绿色，略带毛，生长在绿色/棕色的方形木质茎上，如果生长在阴凉处，茎会变得长腿。花蕾生长在顶端和侧端形成紧密的绿色结开放成白色的花。这就是“结马郁兰”这个名字的由来。
马郁兰经常与它的近亲混淆牛至．他们都属于这个属牛至属植物在薄荷家族唇形科,但它们是完全不同的物种;马郁兰是牛至属植物马约拉那牛至则是牛至属植物vulgare。
马郁兰和牛至的主要区别在于它们的花和味道。马郁兰的花蕾开到白色或紫色的花，而牛至的花是粉红色的。就口味而言，它们都有相似的基调，但牛至叶更强烈、更辣，需要高口味的食物来搭配，比如披萨。马郁兰的香气和风味较温和，经常受到厨师的青睐，因为它不会盖过食物的味道。
和大多数地中海草本植物一样，马郁兰喜欢生长在阳光充足、排水良好的土壤中。它不耐霜，在许多北方地区作为一年生植物种植。在这些地区，最好在容器中种植马郁兰，可以在冬天搬到室内。
种植
马郁兰可以在所有霜冻风险过去后移到室外。在室内生长几周或几个月后，重要的是让植物每天硬化以适应新环境。白天把植物种在阳光充足的地方，晚上把它们搬到室内。大约一周后，植物就可以进入它们在花园里最后的生长位置了。
选择一个阳光充足，土壤排水良好的地方种植马郁兰。对于在容器中生长的植物，混合珍珠岩或者把园艺用的砂砾放入你的盆栽堆肥中，以帮助排水。用脚或立管将容器抬离地面，使其自由排水。马角兰可以在花盆中单独种植，也可以与其他有相同生长要求的草药一起种植，如牛至、百里香和迷迭香。
马郁兰保健
马郁兰很容易打理。如果你的花园没有完美的种植条件，你可以在容器甚至是窗口的盒子里种植这种芳香的药草。
太阳与温度
马郁兰最好生长在美国农业部的6-9区，每天至少6小时的阳光直射。生长马郁兰的理想温度范围是60-70ºF(15-20ºC)。尽管马郁兰可以熬过短暂的寒冷期，但长时间的霜冻会杀死它。由于这个原因，马郁兰在北方地区作为一年生草本植物种植，或种植在容器中，以便在冬天带到室内。
水和湿度
在一天最热之前的清晨喝马郁兰水。年轻的移植物需要定期浇水，直到它们定型。成熟的植物更耐旱，在浇水之间让土壤变干会让它们受益。然而，它们对根部潮湿的耐受力较差，很快就会发生根腐病。
使用定时的酒量大的软管或者用喷壶对准地面。马郁兰在高湿度环境下会产生霉菌，尤其是在头顶浇水。在植物之间保持足够的间距，以促进良好的空气流通，并在冬季减少浇水。
土壤
马郁兰在土壤方面并不挑剔。只要它能自由排水，它在大多数土壤类型中都能生长得很好。理想的土壤pH值范围为6.5至7.5。如果你的花园土壤很重，试着在容器或抬高的床上种植马郁兰。
施肥
过度饲喂叶状草本植物会刺激腿的生长，并对叶子的香气和风味产生负面影响。晚春时节，幼苗将从弱平衡的液体饲料中受益。成熟的植物在夏天的几个月里，如果植物需要促进，可以用液体海藻喂养。
修剪
修剪马郁兰的理想时间如下:在晚春，修剪叶片和茎回到分枝叶节点，形成浓密的植株;在仲夏修剪，以促进新鲜的营养生长，防止开花，在秋天修剪所有茎回约2-3英寸，为植物冬季做好准备。
为了达到最好的味道，尽量不要让马郁兰开花，因为它会给你收获的叶子增加一种苦味。
传播
用种子、插枝、分枝或分层种植甜马郁兰。
早春时在室内播种马郁兰种子。将种子播种到1厘米深的堆肥中。保持土壤湿润，温度稳定在70ºF(21ºC)左右。发芽需要7天左右的时间，一旦幼苗发芽，就可以在室内阳光充足的地方继续生长。当所有的霜冻风险都过去了，幼苗长到至少2-3英寸高时，它们就可以被硬化，准备在外面种植了。
马郁兰种子可以在最后一次霜冻后直接播种到花园里。将种子薄地播种到排水良好的土壤¼英寸(1cm)深和水里。当幼苗长到几英寸高时瘦到6英寸(15厘米)，当植株开始生长时长到12英寸(30厘米)。
从一株健康的马郁兰植物上，从初夏到仲夏采摘插枝。从未开花的茎上剪下约10厘米的顶部生长。从底部5-6厘米处剥去所有叶子，将茎插入一个准备好的罐子里，罐子里混合有珍珠岩/园艺砂砾和盆栽堆肥。将花盆放入繁殖器中，或用透明塑料袋覆盖，以保持温暖、潮湿和湿度。每隔几天给插枝通风，检查是否有发霉或腐烂的迹象。3-4周后根部应该已经生长。轻轻地将每一株新植物和花盆分开。如上所述，在最后一场霜冻之后，将植株间隔12英寸种植到花园中。
成熟的马郁兰植物可在早春分离。用铁锹在植物周围挖一挖，轻轻地把植物从地面撬起来。工厂的规模将决定部门的数量。用小刀把它们分开，尽快种到新的地方。或者，除法也可以在花盆里种植。
一株蔓生的马郁兰很容易分层，只需将健康的外枝固定在地面上，用土壤覆盖并定期浇水。几周后，分层的茎将形成根，可以从母株上剪下来，种植到它的新家。
采收和储存
马郁兰的叶子可以经常采摘，新鲜食用或晾干食用，保质期更长。
收获
当马郁兰长到5-6英寸左右时，你可以收获它的叶子。让植物在每次收获之间有时间恢复。避免每次取下超过三分之一的叶子，以确保它有足够的叶子来帮助它重新生长。
存储
新鲜的叶子可以用保鲜膜或潮湿的厨房用纸包裹起来，在冰箱里保存几天。叶子也可以冷冻，用自封袋储存在冰箱里，根据需要使用。
马郁兰是一种很好的干草药。把捆倒挂在黑暗通风良好的房间里晾干。完全干燥后，把叶子弄碎，放在密封容器中。为了更快的结果，在脱水器中干燥叶子。
故障排除
在花园里种马郁兰很简单。这里有一些照顾你的植物，让它们在整个季节看起来健康的建议。
越来越多的问题
种植马郁兰的问题通常与土壤、光照、水或温度有关。重的土壤而且浇水太多会导致植物的根部腐烂和死亡。为了避免这种情况，种植马郁兰在自由排水的土壤中，在阳光充足的地方，只有当土壤干燥时才浇水。
作为一种嫩的多年生植物，马郁兰可以忍受低温，但无法存活长时间的霜冻．在北方地区，建议在花盆中种植马郁兰，这样冬天可以在室内保护，或者将其作为一年生草本植物种植。
害虫
蚜虫（蚜总科)以新植物生长的汁液为食，使植物脱水，破坏叶片和芽。它们还携带许多其他植物疾病。生物处理，释放以蚜虫为食的有益昆虫，例如瓢虫幼虫(cococinella除了)．或者喷上优质的有机杀虫皂或印楝油。用手指压扁蚜虫或快速喷水可以帮助减少数量。
红蜘蛛（叶螨科)成虫是红褐色的，成群地生活在树叶的底部，在炎热、干燥的环境中茁壮成长。如果你看到叶子和茎之间有细密的蛛网，你就会知道你是否有蜘蛛螨。植物也会表现出衰退的迹象，叶子变黄脱落。它们对市场上大多数农药产品都有抗药性，所以最好是移除和摧毁受影响最严重的部分或整个植株，以防止问题蔓延。
疾病
灰色的模具，葡萄孢菌,是空气传播的疾病吗在温和潮湿的天气影响马郁兰植物。不健康或受损的植物尤其脆弱。症状包括叶片和茎叶枯萎和棕色/灰色变色，生长有绒毛，其中含有扩散的真菌孢子。受感染的分支可以被切除，但这为感染再次发生提供了新的伤口。良好的植物管理有助于预防灰霉病，例如在收割时小心地处理植物;清除树叶或其他腐烂的碎片;并提供足够的空间，使空气流通良好。
白粉病是一种真菌疾病，会影响马郁兰在炎热，潮湿，阴影条件下的生长。它生长在树叶上，是一种白色的厚厚的灰尘，抑制光合作用，阻碍生长。树叶最终会变黄死亡。
为预防白粉病，应保持良好的花园卫生，清除受感染的叶子，以防止疾病传播和在随后几年再次感染。提供充足的阳光，避免疾病滋生的环境。修剪过于拥挤的地方，使空气流通良好。喷洒有机杀菌剂，如硫，楝油，或碳酸氢钾，在疾病之前或第一次看到。
真菌生锈表现为马郁兰叶上的黄色/橙色斑点，通过风或水滴扩散。使用优质有机杀菌剂进行早期治疗可以减缓疾病的传播，但通常很难治疗。受感染的植物应该修剪到地面，并摧毁叶子。
常见问题
问:马郁兰是一年生植物还是多年生植物?
答:马郁兰是一种柔软的多年生植物，在寒冷的北方地区常被视为一年生植物。
问:种植马郁兰需要多长时间?
答:从种子开始种植马郁兰，70-90天就可以收获了。
问:你应该让马郁兰开花吗?
答:如果你想收获马郁兰的叶子，尽量不要让它开花。开花会使叶子变苦。在整个生长季节和开花前收获马郁兰以获得最佳风味。
问:马郁兰和牛至是一样的吗?
A:虽然马郁兰和牛至是同属的牛至属植物，它们是完全不同的物种;马郁兰,牛至属植物马约拉那牛至，牛至属植物vulgare。它们看起来一样，但有不同的味道和香气。
