大头菜是一种开花植物，是植物科的一员卷心菜家庭。这个名字大头菜来自两个德语单词:科尔和土包子．kohl的意思是卷心菜，rube的意思是萝卜。所以这个名字在德语中的字面意思是“卷心菜萝卜”!今天，我们将讨论在自己的花园里种植大头菜。
大头菜原产于欧洲西北部。然而，如今这种长相奇特的植物在世界各地都能找到。它被种植作为食物来源，富含维生素C和维生素b。它也是矿物质的极好来源，特别是铜、镁、钾和钙。热量很低，每100克生大头菜只有27卡路里。
新鲜和年轻的大头菜有甜的味道和多汁，脆的质地。它的味道像是卷心菜和萝卜．它的球茎、茎和叶子都可以吃，尽管它的皮有点硬，通常会被去掉。它可以生吃，也可以用在沙拉、汤或以肉类为基础的菜肴中。
这种奇怪的外来蔬菜可能和我们通常吃的任何东西都不一样，但这就是它的魅力所在。不管是白色、紫色还是绿色，它们绝对会成为你花园花坛上不寻常的点缀，而且还很美味。所以让我们来谈谈如何种植大头菜，这样你就可以在你的花园和厨房里享受这种不同寻常的芸苔类植物了!
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快速治疗指南
| 常见的名字(年代) | 德国萝卜，大白菜，大头菜，苏hào，卡勒布 |
| 学名 | 甘蓝属 |
| 天的收获 | 播种后55 ~ 60天 |
| 光 | 阳光充足，每天至少6小时 |
| 水: | 土壤湿度稳定，每周约1英寸 |
| 土壤 | 肥沃，耕作良好，排水良好，有机含量高的土壤 |
| 肥料 | 堆肥牛粪，10-5-5化肥 |
| 害虫 | 卷心菜蚜虫，甜菜粘虫，卷心菜虫，卷心菜弓形虫，蚯蚓，跳蚤甲虫 |
| 疾病 | 叶斑病，黑腐病，霜霉病，白粉病 |
所有关于大头菜
大头菜的植物学名字是芸苔甘蓝，它是甘蓝属植物的一部分。如果这听起来有点拗口，你可以直接叫它的普通名字，大头菜。它在其他语言中有无数个名字，从日本北部的su hào到捷克共和国的kedluben。虽然这些名字很不寻常，但这种植物本身也很不寻常!
想知道“苤蓝菜长什么样?”如果是这样，那你就来对地方了。大头菜有一个宽而圆的球茎，茎从球茎突出。根据品种的不同，这些茎可以长到6到18英寸高。卷心菜状的大叶子，叶柄长，每根茎上有波浪状的边缘。这种植物也会开出白色或黄色的花。这些花在花茎上成簇盛开。
不出所料，这种看起来像外星人的花园植物被用作食物。大头菜不是根类蔬菜，因为所有的部分都是可食用的，但它的球茎最常用于烹饪。虽然这种蔬菜在世界各地都很受欢迎，但主要生产国包括俄罗斯、中国、印度和韩国。
如果你想在菜园里种苤蓝菜，可以选择白色维也纳菜、大公菜、吉甘特菜或超级schmelz菜、紫色苤蓝菜和白色多瑙河菜。它们的外表颜色都有细微的差别，但所有大头菜的内部果肉都是白色的。
种植大头菜
试图确定如何种植大头菜的最佳方式?第一步是为工厂计划最好的开始。毕竟，如果在错误的位置或在错误的时间种植，它就不会长得很好!
大头菜在凉爽的天气条件下生长得很好。种植大头菜种子的最佳时间是在最后一场春霜的预测日期前3到4周，或者更早，如果你在室内种植的话。这些蔬菜需要45到60天才能成熟。由于苤蓝菜可以在早霜中存活，气候温暖的居民可以在夏末或初秋播种，以便在凉爽的秋天种植作物。像南加州这样温暖的地方整个冬天都可以种植大头菜!
将种子直接播种到地里或在室内进行移植。活的大头菜应该在最后的霜冻日期前一点移植到花园中，所以要提前开始硬化它们以适应室外温度。你的幼苗应该是4到6周大的时候移植最好的成功。
为你的苤蓝菜选择一个阳光充足的地方。虽然大头菜可以在容器中种植，但它可能需要更频繁的浇水和施肥，所以要记住这一点。我们建议在肥沃、排水良好的土壤中种植。
传统的大头菜种植间距是9-12英寸，每行间隔至少相同的英寸。然而，众所周知，平方英尺的园丁使用密集的苤蓝菜植物间距，每平方英尺多达9棵。这通常只会让每株植物之间的距离保持在3英寸左右，但可以真正增加你可以种植的数量。
但既然我们已经讨论了大头菜的间距，如何种植也很重要。播种苤蓝菜种子时，要种在四分之一深的地方，只在上面撒上一层薄薄的土。一旦发芽，用修剪剪剪掉多余的芽，使其变薄到你喜欢的间距。
通过移植种植大头菜的过程与此类似，但一旦你有了4-6周大的大头菜移植，你可以把它们放到花园中，一旦它们变硬了。种植的深度和在花盆里的深度一样。不要让一英寸深的土壤在球根状底座周围形成;对于这些植物来说，它们的球茎实际上是在地面上形成的，只有卷心菜状的根在地下。空间在你喜欢的大头菜间距如上所述。
护理
现在我们已经介绍了种植，你会问如何种植大头菜才能获得最好的效果。让我们来谈谈像你的花园土壤和其他促进生长的重要因素!
阳光和温度
这些植物需要充足的阳光，阳光越多越好。确保你在花园中选择了一个每天至少有6小时充足阳光的地方。生长大头菜的理想温度范围是40°F到75°F(4.4°C到23.9°C)。
这种植物对热敏感，太热的环境会使球茎变木。确保在收获季节温度不高于75°F(23.9°C)，以达到最佳风味。大头菜可以在美国农业部的3 - 10种植区种植。
浇水和湿度
当考虑如何种植大头菜时，记住这些植物需要相当多的水分来供应鳞茎、茎和叶。始终保持土壤湿润，当第一块土壤变干时，要多浇水。一个酒量大的软管是浇你的大头菜植物的理想选择。
建议每周浇一英寸的水，但如果是雨天，你可以不浇水，因为自然会处理好。
土壤
大头菜需要肥沃和排水良好的土壤来生长和产生健康的茎，叶和它的球茎基部。用大量的有机物质覆盖土壤，增加营养和水分吸收。松散，良好的土壤是最好的，你的kohl狂犬真正发光!
种植大头菜的理想土壤pH值在6.0到6.8之间。
施肥
给大头菜施肥有点棘手，因为它们食量很大。首先，从肥沃的土壤开始，每隔几周用腐烂得很好的土壤进行侧边施肥牛粪．或者，从肥沃的土壤开始，但选择定期施肥，使用富氮肥料。10-5-5就足够了，但要按照制造商的使用频率说明使用。
当在容器中种植大头菜时，定期施肥是必须的，因为它们会定期排干土壤的养分。然而，它们有浅而大的根系，所以在植株周围施肥料，这样肥料就不会与茎根基部接触。同样的道理也适用于地下施肥，但是在正常的床上环境中，水冲刷肥料的风险更小。
液体肥料也是一种选择，但前提是你的土壤能保留溶解的养分。如果你的土壤中有充足的有机物，定期使用液体肥料就可以了。
修剪
除收获外，种植大头菜时不需要修剪。
传播
大头菜通常只通过种子繁殖。其他的繁殖方法不会产生好的、健康的植物。选择可靠的供应商提供的种子来种植大头菜。
收集和存储
大头菜的绿叶，长茎和球根状的基部都是可收获的食物。种植大头菜很有趣，但收获大头菜植物作为未来的食物也是很有趣的!
收获
虽然我们已经介绍了如何种植大头菜，但相比之下，收获可能有点棘手，因为它取决于你计划使用的植物。根据不同的用途，每一部分的收获时间都略有不同。
对于叶子和茎，你可以选择切割和再来的生长方法。首先从基部的外部部分收割，用剪枝剪干净地剪掉茎，以减少对球茎的损害。保持内部，最上面的茎和叶子完整，直到你准备收割的基础。
个别的叶子可以在需要的时候剪下来。茎应该至少有你的手指那么大或更大，尽管大多数收获时茎的直径大约是一英寸。
一旦你把大头菜长到2-4英寸大，你就可以收割了。等待它长大并不总是更好的，因为更成熟的大头菜球茎往往会随着年龄的增长而变得木质。我们建议种植中位数约为3英寸。收割这个基部时，将整个植株从土壤中移走，然后切掉根部。在收获的时候剪掉与球茎齐平的叶子和茎。
存储
为了最好的储存，把你收获的大头菜放在一个寒冷潮湿的地方。理想条件包括32°F至40°F(0°C至4°C) 95%的相对湿度。因为我们中很少有人能达到这种精确的条件，所以最接近的方法是把你的大头菜茎和基部放入一个穿孔的塑料袋中，放在冰箱的保鲜抽屉里。
叶子本身可以留在茎上，也可以去掉，但如果叶子被去掉，茎和基部可以保存得更久。把你的叶子放在一张长长的纸巾上，然后小心地把它包进一个管子里。把这管叶子放进它自己的塑料袋里。在几天内使用你的叶子以获得最佳的新鲜度。
茎和基部可以冷冻长期储存。要做到这一点，洗净你的大头菜，把根部的茎去掉。剥掉坚硬的外层皮。如果需要的话，可以把大头菜切成1 / 2英寸的小段，当然也可以整个冷冻。在沸水中焯水(整个茎/基部3分钟，切丁1分钟)，然后立即转移到冷水中停止烹饪。沥干水分，拍干，放在烤盘上冷冻直到凝固，然后转移到冷冻收纳袋。
故障排除
虽然我们已经介绍了如何种植大头菜，但在种植过程中你可能会遇到一些问题。让我们来看看如何处理在花园里种苤蓝菜时可能出现的问题。
越来越多的问题
伍迪的灯泡可能由多种原因引起:缺水、年龄大或天气炎热是最常见的问题。确保你的植物有足够的水，这种凉爽天气的植物不会长时间暴露在高温下，在它们还嫩的时候收割。
害虫
白菜蚜虫会聚集在叶子的底部和沿着茎。这些讨厌的害虫喜欢在有遮挡的地方觅食以保护自己。猛烈的喷水会把它们从植物上冲下来，没有帮助它们就无法重新爬上去。对于大规模疫情，印楝油或杀虫皂是有效的。
的甜菜夜蛾是一种幼虫，可以使你的大头菜和卷心菜家族的其他成员的叶子成为骷髅。在它们吞噬你的绿叶之前处理它们，涂上一层苏云金芽孢杆菌，它会逐渐杀死幼虫。虽然有一些商业级别的杀虫剂也很有效，但BT通常是家庭花园的最佳选择。
其他可能攻击你的大头菜的毛虫包括卷心菜蠕虫，卷心菜尺蠖,毛毛虫．所有这些都应该用BT来处理，从植物上摘下大的毛虫，把它们扔到肥皂水中是一种快速清除明显蠕虫的方法。
跳蚤甲虫会吃成枪眼图案的树叶，会成为累赘。楝油对家庭园丁是有效的，但在叶子上撒上一层硅藻土也可以减少它们的数量。
疾病
链格孢属叶斑病是一种真菌疾病，会导致树叶上的棕色或黑色斑点。病变常形成环状，变脆。它是由寒冷月份的潮湿期延长引起的。含铜杀菌剂对这种叶斑病有效。
黑腐病是一种细菌性疾病，与成熟植物相比，在幼苗中更常见，很容易与镰刀病混淆。叶子上可能会出现v形的病变，使叶子变成褐色和黄色，直到枯萎。茎的横截面上也可能出现暗环。使用健康的种子，每两年轮种一次，避免喷灌，保持良好的卫生条件，以避免这个问题。
这两个霜霉病和白粉病在大头菜的叶子上很常见。虽然少量的这些物质通常不会杀死植株，但大面积的病叶会导致严重的枯萎，破坏可食用的叶子表面。印楝油可以起到预防作用，而含铜的杀菌剂会杀死植物上所有残留的孢子。
常见问题
问:大头菜容易种植吗?
答:在凉爽的天气条件下，大头菜很容易种植。温暖的天气会造成问题，尤其是在天气潮湿的情况下。试着在一年中凉爽的月份种植这些植物。
问:苤蓝菜移植效果好吗?
答:大头菜幼苗可以移植，但要非常轻柔。尽量不要损伤根，以避免移植休克的风险。
问:大头菜是多年生植物吗?
A:从技术上讲，大头菜是二年生植物。为了食用，这些植物通常是一年生的，在第一年收获。
