最近，我一直在理解小茴香并学习如何在烹饪中正确使用它的旅程。自从旅行以来，这种可口的温暖香料震撼了我的想法，使我决心开始在家里种植小茴香！
如果您像我一样，有一个普通的挑食者家庭，那么小茴香可能是一小锅棕色粉末，坐在香料架上，过时几个月，很少使用，如果有的话。但是，您是否知道Cumin是仅次于黑胡椒的世界第二受欢迎的香料？似乎尽管如此广受欢迎，但包括我在内的很多人都使用了这一切。
那么，什么是小茴香？草药植物小茴香，通常称为小茴香，以其整体或磨碎成粉末的种子而生长。从埃及木乃伊到古希腊人，用小茴香调味，将其撒在盐和胡椒粉上。
在现代饮食文化中，小茴香是墨西哥，亚洲，印度，地中海和中东美食的关键要素。它的味道非常温暖和泥土，但也很甜，非常适合咸味和甜点菜肴。最好的味道来自使用新鲜的整体小茴香种子，在研磨前轻轻烘烤，而不是商店购买的木茴香粉。
Cumin的药物健康益处来自活性成分Cuminaldehyde，具有抗炎，抗菌，抗糖尿病，抗糖尿病，抗癌和carmenative特性。它有助于改善消化量最小化气体和腹胀；充当排毒的血液清洁剂，并通过增加代谢来帮助减肥。小茴香还充满了必需的维生素和矿物质，尤其是铁，钙和镁。
亚马逊种植小茴香的好产品：
快速护理指南
| 通用名称 | 小茴香 |
| 科学名称 | 小茴香 |
| 收获的日子 | 120-150天 |
| 光 | 全阳光 |
| 水： | 常规的 |
| 土壤 | 沙质壤土，壤土 |
| 肥料 | 均衡有机液体肥料 |
| 害虫 | 蚜虫 |
| 疾病 | 镰刀菌，替代疫苗，白粉病 |
关于小茴香
小茴香植物的科学名称是小茴香。这是欧芹家族的温暖季节草药apiaceae，其中包括欧洲防风草，胡萝卜，香菜/香菜，当然还有帕斯利。据信它起源于东方地中海地区但也被认为是世界大部分供应的中东和印度原产地。
小茴香是一种低生长的植物，平均高度为12–20英寸，遍布2-6英寸。光滑的细长分支茎具有细化的复合叶，带有线状小叶，蓝色/绿色。不规则的粉红色或白色花朵在5-7射线的Umbels中形成。茎和种子头开始干燥后，在秋天开始开花后会出现种子豆荚。种子是长方形的，长约1/4英寸，起初是肋骨和绿色/灰色，在准备收获时会变成棕色的黄色。
小茴香不能忍受霜冻。它需要长期生长季节至少120天，温度不低于60ºF（15ºC）。在凉爽的北部地区，在最后一场霜冻之后，在室内开始种子，准备在外面种植。
当计划生长小茴香时，重要的是要了解每种植物都会产生少量种子。如果您希望种植大量的小茴香，则需要计算产生足够的作物所需的空间。
小茴香非常适合在混合菜园中种植。这些花吸引了有益的昆虫，例如掠食性黄蜂，这些昆虫以攻击白菜家庭作物的毛毛虫等害虫为食。与这些农作物一起生长小茴香，以获得最大的利益。
种植小茴香
为了成功地生长小茴香，您将需要位于充足的阳光下的肥沃，自由排水土壤。小茴香是一种耐旱的植物，但只要土壤排水良好，也可以很好地适应频繁降雨的气候。长时间的潮湿土壤条件会导致根部腐烂和植物下降。
最后一两周的温度始终为60ºF（15ºC）及以上时，直接播种茴香种子在最后一两周之外。在较冷的区域，在最后一个霜冻前6-8周，在室内播种室内的种子或可生物降解的泥炭盆，以减少根部干扰。种子发芽需要7到14天。霜冻风险已经过去，在外面的植物幼苗，温度为60华氏度及以上。
小茴香受益于稍微拥挤或在团块中种植，从而提供支撑并防止茎落在地面上。
如果您的空间不足，为什么不在容器中种植小茴香？容器的好处是，您可以在室内启动植物，并在准备就绪后将其移到外面。
关心
当条件合适时，成长的小茴香很容易成长。继续阅读以学习如何在自己的花园里种茴香。
太阳和温度
在接收至少8个小时的阳光直射的位置生长小茴香。USDA生长的小茴香区为5-10。植物至少需要120天的温度，范围从60ºF（15ºC）到80ºF（27ºC），才能达到成熟并产生可行的种子。
小茴香不忍受霜冻，这就是为什么在凉爽的气候中应该在室内开始种子的原因。在另一个温度极端，小茴香可以耐受90ºF（32ºC）的高高。
水与湿度
小茴香植物每周需要大约1英寸的水，使土壤在浇水之间几乎干燥。在非常炎热的天气下，添加浅层覆盖物，例如草剪，稻草或切碎的叶子。可以将植物被雾化以提供环境湿度而不会引起任何潜在的根腐病风险。用软管或浇水的手水罐或使用定时浸泡软管当花和种子头开始变成棕色时，请放松浇水。
种植小茴香的容器比在地面上生长的植物需要更多的浇水。
土壤
小茴香植物在肥沃的，排水良好的沙质壤土中生长最佳。较重的土壤将需要修改珍珠岩提高排水能力。最佳的土壤pH范围为7.0中性至7.5，但是小茴香可以耐受6.8酸性酸性到8.3碱性的范围。
施肥
播种前一年，可以将良好的平衡有机土壤护发素添加到土壤中。开花茎开始发展后，将茴香植物饲喂均衡的有机液体肥料。避免使用高氮的肥料，因为这将减少收获种子的香气和香气。
修剪
小茴香是每年生长的种子植物，因此不需要修剪。应将受损或患病的茎和叶子移除，以防止问题扩散。花头应放在植物上，以产生成熟的小茴香种子进行收获。一旦收获了种子豆荚，就可以将其余的植物堆肥。
传播
小茴香植物是从直接播种的种子中繁殖的，或者室内的室内种植以供以后种植。
外部：在最后一个霜冻日期和温度为60ºF（15ºC）及以上的温度之后，播种种子直接直接播种。当2英寸高到4-8英寸时，将钻头播种成¼英寸深而薄的幼苗。另外，每4-8英寸播种4种种子，使植物在生长的同时相互支撑。行应该相距18英寸。外面的发芽通常需要7到14天。
在室内：在最后一个霜冻前6-8周开始室内种子。将种子播种1/4英寸深，进入土壤块或可生物降解的盆中，以降低移植冲击的风险，并保持潮湿直至芽出现。当每日温度为60ºF（15ºC）或更高时，外部移植4-8英寸。种子应在使用加热的繁殖器之间发芽7至14天或更快。
收获和存储
种子准备在120-150天后收获。小茴香植物可能不会始终如一地收获，因此请密切关注您的农作物以确保您准时收获。如果种子在植物上剩下太长，它们会掉落并散落在地面上。您可能还希望通过在农作物上放网或笼子来保护种子免受鸟类和其他野生动植物的侵害。
收获
茴香种子准备在秋天收获，当花完成盛开，种子头变成棕色。要收获，将茎切在地面附近，将末端捆扎在一起，然后将种子头放入纸袋中。将茎和袋倒置在温暖的地方，以使种子豆荚完全干燥。袋子会捕获任何掉落的种子。茎也可以在阳光下在托盘上平坦，以加快干燥过程。
一旦一切都完全干燥，您就可以开始将种子与豆荚分开。仍在袋子里时，将茎钉在坚硬的表面上，或者在手指之间滚动豆荚以分离小茴香种子。在储存之前，请轻轻地轻轻地从剩下的种子中赢得任何谷壳，污垢和碎屑。
小茴香植物不生长叶子，但是，可以从成熟的植物中收获新鲜的叶子，以在沙拉中添加淡淡的浓郁风味，或用作汤和炖菜的药草装饰。收获后，将叶子像草药或新鲜沙拉一样对待，然后将其存放在冰箱中长达几天。
存储
干燥后，将种子整体存放在密封的容器中，它们应该保持新鲜2年。种子可以整体或磨碎成细粉。但是，如果种子磨碎，新鲜度和香气会更快地恶化。为了获得最佳效果，将种子整体储存，然后在研磨之前轻轻烤它们。尽快使用地面小茴香粉。
故障排除
小茴香植物很容易生长，但是在照顾它们时，有几件事需要注意。
越来越多的问题
水茴香可能导致根腐。如果植物显示出下降的症状，并且没有明显的害虫或疾病迹象，那么最好检查土壤水分水平。您可以使用土壤水分探针或手来测试植物底部周围的土壤是否感觉湿。要解决，请让土壤干燥并降低浇水频率。
害虫
蚜虫（（蚜虫）攻击年轻的植物新生长，以韧皮部汁液为食，实际上使植物脱水。最终的损害是扭曲的叶子和茎。蚜虫还带有许多其他植物疾病。使用有益的昆虫，例如瓢虫幼虫（Cococinella septempunctata）治疗生物学。或者，用良好的有机杀虫肥皂或印em油喷涂。
疾病
镰刀菌是一种土壤传播的真菌疾病，它会干扰植物运输水并保持水分的能力。症状通常在季节后期出现，包括枯萎的叶子，下垂的茎和较老的叶子变黄。镰刀菌还可以通过受污染的种子，工具和昆虫传播。重要的是要保持所有工具清洁并从可信赖的来源购买高质量的种子。受影响的植物应被破坏，不要堆肥。将生物杀菌剂（如MyCostop）应用于土壤中，显示出减少镰刀菌扩散的迹象。
替代疫苗是一种真菌疾病，在温暖，潮湿的条件下蓬勃发展，并通过污染的土壤和种子传播。小茴香的细腻叶子完全被这种疾病淡化，它可以迅速抓住整个作物。健康的植物不太可能受到影响，因此请确保植物得到充分喂食，水合和杂草，以最大程度地循环。去除并破坏受影响的植物并清除所有植物碎屑，以防止真菌孢子过多。该疾病的有机治疗仅限于铜杀菌剂。
白粉病在炎热，潮湿的天气中影响潮湿阴影中的植物。这种真菌疾病通过孢子传播，覆盖着白色生长的叶子，类似于面粉的粉尘，并抑制了最佳光合作用。叶变黄，完全干燥并死亡。良好的花园卫生对于避免这种疾病以及去除受感染的叶子和重新安置植物以在充足的阳光下生长至关重要。用有机杀真菌喷雾剂（例如硫，印em油和碳酸氢钾）处理。
经常问的问题
问：小茴香容易生长吗？
答：当条件正确时，小茴香很容易生长。它需要肥沃的，排水良好的土壤和充满阳光。
问：小茴香是多年生的吗？
答：Cumin是一年一度的植物，在一年中最热的几个月中，生长季节约为120-150天。
问：小茴香种子持续多久？
答：如果存放在密封的容器中，小茴香种子应持续两年。
