夏天来了，随之而来的是后院烧烤，凉凉的夜晚，还有清爽的啤酒。今年，为什么不自己种植和酿造啤酒来增加夏天的体验呢?你会得到满意的，自制的饮料和一个美丽的增加您的花园:啤酒花!
啤酒花是啤酒的关键成分，是一种高大的装饰性攀爬植物。它长得又快又大，非常适合做凉棚和其他屏幕盖板。丰富的绿叶和独特的花朵会很快充满任何建筑。此外，这种植物有松树的香味，还能吸引蝴蝶!这正是你所需要的放松，夏天的氛围。
这个工厂维护成本相当低，但仍然需要投入。一株啤酒花可以活15-20年(和家猫的寿命一样!)它将成为建筑的一部分，高达20英尺。事实上，大多数园丁都让啤酒花爬上他们房子的一侧。
有很多关于自己种植啤酒花的信息，所以在这篇文章中我们将介绍所有的基础知识。一旦你把这些都记下来了，你就可以开始种植和在家里酿造啤酒了!
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快速护理指南
| 常见的名字(年代) | 普通啤酒花，欧洲啤酒花，啤酒花 |
| 学名 | 忽花布 |
| 收获的日子 | 约120天 |
| 光 | 全日至偏日 |
| 水: | 媒介;一致的 |
| 土壤 | 排水良好，微酸 |
| 肥料 | 季节初高氮，后平衡缓释 |
| 害虫 | 蚜虫，蜘蛛螨，蚯蚓 |
| 疾病 | 白粉病，霜霉病，黄萎病 |
关于啤酒花
啤酒花原产于欧洲、西南亚和北美。然而，在美国用于商业生产的啤酒花植物通常是欧洲品种。世界各地都有很多品种，尽管有些是商业种植者的专利。大多数品种意味着要么是苦味剂，要么是芳香剂。有些品种生长得比其他品种快，所以做好功课，选择适合你所在地区生长季节的品种。
Humulus lupulus，字面意思是“小狼”，是家庭酿酒的重要组成部分。它的品种主要负责苦味，香气和保存。事实上，1516年德国人制定了“巴伐利亚纯度法”，要求啤酒花必须用于啤酒中。它们是用来提取阿尔法酸和精油的，它们分别提供苦味和香气。
这些是雌雄异株植物，意味着它们要么是雄性植物，要么是雌性植物。雌花是我们用来酿酒的，雄花可以给雌花授粉，使它们结籽。啤酒花球果中的种子会对你以后的啤酒口味造成负面影响，所以你会想要一个专门的女性啤酒花花园。由于从种子开始种植并不能保证你能得到所有的雌性植物，根茎是首选的种植方法。根状茎会长出原植物的克隆体。
雌花是球花，就像松树一样。事实上，它们看起来像小的，叶子非常多的松果。这些植物本身就是“bines”，听起来像一个造出来的词，但实际上是指它们用枝条而不是卷须攀爬。在地下，根茎根系垂直和水平生长。
你会在这种植物生长的第二年得到一些球果，但根茎要花3年才能有好收成。每年收获后，每根茎都要割到地上。根茎根系将越冬，并在早春产生新芽。
一个缺点是，当你自己种植啤酒花时，你有3%的机会得皮炎。在收割时暴露的汁液会引起一些园丁的反应，再加上茎上有小钩毛，会刺激皮肤。我们强烈建议在处理植物时戴上工作手套和护目镜。
啤酒花种植
根状茎一旦形成就很难移植，所以把它们种在合适的地方是很重要的。以下是种植啤酒花根茎需要了解的知识。
准备
让我们从位置开始。啤酒花植物每天需要6-8小时的阳光直射。如果你打算在房子的一侧种植啤酒花，朝南是最好的选择。清理土壤，使其透气均匀，清除任何岩石或碎片。在土壤中添加高氮肥料，如血．加入至少一英尺深的肥料(根茎会喜欢的!)
确保你有足够的垂直空间。这些藤水平只占3英尺，但需要大量的垂直生长空间。他们绝对需要一个支持系统至少身高12英尺(最好是18-20英尺)。啤酒花茎在垂直悬挂的麻绳上生长良好。你需要一根结实的麻绳每株植物，你的麻绳线间隔3-5英尺。把它挂在高柱子上，栅栏上，或者屋顶边缘上。
种植
正如我们提到的，我们将从啤酒花的根茎而不是种子种植。选择可靠的根茎来源，因为许多疾病可以通过根茎传播。坏的啤酒花根茎会生长出受感染的植物，从而将疾病传播到你花园的其他地方。
一旦所有霜冻的机会都消失了，就种植你的啤酒花根茎。在等待的过程中，保持根状茎在阴凉处稍微湿润。
将根茎水平种在地上，就在棚架的正前方，并在上面撒上一堆土。为了保持水分，远离杂草，用覆盖物覆盖根茎土丘(最好是堆肥)。从现在开始让土壤保持湿润。
火车
随着时间的推移，大多数根茎品种将长出大约5个芽，我们将训练它们爬上棚架。当它们长到6英寸长时，轻轻地顺时针将茎绕在支架上。你必须观察它们的生长至少一个星期，以确保它们爬得整齐。
护理
这种耐寒多年生植物的日常护理非常简单。稍加练习，你的啤酒花院子里的茎将会像任何商业啤酒花品种一样生长。
太阳与温度
在4-8区，大多数啤酒花品种全年都能存活。在冬天，它们通常可以承受零下20华氏度的温度。生长季节的理想温度是60-65°F(视品种而定)。然而，只要满足其他生长条件，它们在较温暖的温度下应该没问题。
如前所述，啤酒花藤需要6-8小时的充分日照。它们也能忍受部分阴凉处。你能做的最好的事情，以确保良好的照明是选择一个阳光充足的地方。
水和湿度
啤酒花越小，它们的根部需要的水分就越多。土壤永远不会干涸，所以你每周至少要浇水几次。只在土壤层面浇水，因为叶片上过多的水分会导致细菌生长。如果你想使用自动浇水系统，滴灌是最好的。
对于大多数植物来说，一个好的经验法则是在早上浇水，这样额外的水分就会随着阳光晒干。因为啤酒花是温带植物，平均湿度应该没问题。啤酒花有一定的耐旱性，但我们不建议你强迫它。
当你在家里种植啤酒花时，你不需要在冬天浇水。根部会储存大量的水分和营养物质。
土壤
所有的浇水使良好的排水系统成为必须的。好的肥沃的土壤应该保持一定的水分，而不会使根系浸湿。你还需要肥沃的土壤来种植啤酒花。在每个生长季节之前，添加一些有机物质或肥料来增加营养。你还应该防止杂草生长。
啤酒花植物需要的土壤pH值为微酸性(6.0-8.0)。有许多土壤添加剂会提高酸度，包括血粉。如果你不知道你的土壤的pH值，看看我们的建议pH检测仪．
施肥
为了获得最佳的生长，在生长季节每月给啤酒花施肥一次。从春天到初夏，使用高氮肥料(比如血粉)。植物生长需要大量的氮，尤其是像啤酒花这样高大活泼的植物!在接下来的季节里，使用平衡的肥料，最好是缓释的，以提供渐进但持续的营养。
修剪/培训
修剪是必要的任何类型的藤蔓生长，包括茎!从第二年开始，在训练开始前的赛季早期修剪新芽。这将确保每年的次生茎结实饱满。检查你的品种，确定什么时候应该进行早期修剪，因为不同的品种有不同的需求。此外，第一年的植物不应该这样修剪;这只适用于以后的年份。
对太平洋西北部地区的人来说，训练你的棒茎通常在5月初开始，但对美国其他地区的人来说可能会更早或更晚。取3-4根藤，绕着缠绕支架顺时针旋转。你要确保它们继续螺旋上升，直到它们远离容易触及的地方;在这一点上，藤应该继续在缠绕自己。
你也可以在仲夏修剪底部的叶子。只要上部的葡萄藤有足够的叶子，这些就不再需要了。它们实际上是一种障碍，因为害虫喜欢躲在低垂的树叶中。你也会减少水分积累和疾病的风险。
每一株啤酒花在季节结束时也必须被修剪，这一点我们将在收获部分详细讨论。
传播
成熟的啤酒花植株会产生浇花，可以切割种植。在春天，剪掉一些滚轮，把它们切成6英寸的部分。每片必须至少有两个芽。把插枝垂直地插在小山丘上(每个山丘2-3个)。有了充足的水分、排水和阳光，它们应该很快就会长到地面和棚架上。
如果你的啤酒花已经好几年了，它是根茎分裂的一个很好的候选者。在春天，挖出一段啤酒花，用铲子把根茎切成两半。根据它的大小，你可以从中得到各种各样的剪枝。像流道插枝一样，每一节在种植前都必须有一个花蕾。
采收和储存
在泥土中种植了一个漫长的夏天之后，终于到了收获的时候了!然后，你就可以开始制作自己的啤酒了。
收获
生长季节取决于你住在哪里，但你可能会在夏末或初秋收获。在温暖的气候下，你可能在12月就能收获最后的球果!到现在为止，你会看到啤酒花长出许多浅绿色的球果。当它们成熟时，它们的内部会开始变干。挤压的时候，它们会感觉很轻，之后会弹回原来的形状。收获的啤酒花锥会有明显的草和洋葱的味道。如果它们开始发臭变色，那它们就熟过头了。
在啤酒花成熟的时候采摘，或者砍下整个茎，一次收割。从那里开始，你需要把啤酒花完全晾干。把它们摊在黑暗的地方，需要的时候可以翻面。一旦干了，当你弯曲它们时，它们就会折成两半。
收获后，一定要为冬天做好准备。把茎剪到刚好高于土壤表面的位置。别担心，它们明年就会长回来的!为了在寒冷的气候下获得额外的保护，在土壤上覆盖护根物或防水布。你可能还想把棚架取下来，这样它就不会在冬天变冷。
存储
啤酒花干了之后，就可以在家里酿造了!的Homebrewers协会有一些关于如何制作啤酒的教程，以及你需要的原料和工具。
新鲜的啤酒花应该在密封的容器或塑料袋中存放在冰箱中最多两天。在那之后，如果你不打算用它们来做湿啤酒花啤酒，把啤酒花移到冰箱里。它们应该可以在那里使用几年，但最好是尽快使用它们。
对于干燥储存，你可以使用脱水机。确保你的脱水器温度不要超过140华氏度。太热会降低啤酒花的味道。这是大多数家庭酿酒师的首选，因为干啤酒花的含水量约为10%，与市面上的干啤酒花颗粒相当。
故障排除
用这种植物你不会遇到太多问题的。啤酒花很结实!然而，有几件事需要注意。
越来越多的问题
如果你注意到发育不良啤酒花植物的一项基本需求得不到满足。检查它得到了适量的阳光和水，土壤pH值良好，没有病虫害。如果一切都没问题，试着在土壤中添加一些额外的氮和水。如果你的啤酒花还在第一年，它的生长速度比平时慢是正常的。
害虫
有什么东西吗?蚜虫不吃吗?这些常见的害虫会以啤酒花球果为食，留下虚弱的植物。幸运的是，杀虫皂能很好地消灭它们。你还会发现楝油是一种很好的治疗和预防方法。瓢虫和草蛉等有益昆虫也是不错的选择。
害螨对植物有和蚜虫一样的效果，伴随的是叶子上的黄色斑块和超细的蛛网。它们喜欢躲起来，把卵产在树叶的下面。蜘蛛螨可以用除虫菊酯喷雾和印楝油控制。为了防止它们，可以以毒攻毒，让有益的螨虫捕食蜘蛛螨。瓢虫和草翅虫在这里也很有用。
你可能也会遇到毛毛虫特别是在幼苗上。这些饥饿的毛虫会在啤酒花的叶子上啃出洞来。BT喷雾剂对毒死这些害虫非常有效。硅藻土也是消灭蚯蚓的好选择。防止啤酒花上蛀虫的一个好方法是在植物基部周围使用粗覆盖物。这种质地会刺激毛毛虫，阻止它们离开这个位置。你也可以在树干生长的过程中在它们周围放置硬纸板的厕纸管，以防止蚯蚓接触到它们。
疾病
白粉病是一种看起来像厚厚的面粉粉的真菌。它可以出现在植物的任何绿色部分上并伤害到它。当它们被感染时，视锥细胞变成红褐色。你可以用硫磺喷雾或铜杀菌剂来处理这种真菌。如果手术失败或感染严重，你就必须切除病变部位。
霜霉病在幼枝中最先被发现。它会阻碍它们的生长，导致变色，并使它们变脆。球果将停止生长并变成棕色。如果不及时处理，植物的其余部分会腐烂。像白粉病一样，用硫喷雾或铜杀菌剂处理霜霉病，或破坏患病部位。
有两种抗黄萎病一种是非致命的，另一种会在瞬间摧毁你的植物。非致命菌株会导致叶片和藤蔓枯萎和变色。如果你在你的植物上发现了其中一种菌株，你能做的最好的事情就是把受感染的藤蔓从你的花园中清除掉(如果可能的话，也检查一下根茎)。使用含硫杀菌剂来处理植株的其余部分，防止将来的感染。
常见问题
问:啤酒花容易种植吗?
A:啤酒花很容易种植，但是种植和收获需要大量的工作。不过它们是非常结实的植物!
问:啤酒花每年都会长回来吗?
答:是的!事实上，直到第一年之后，它们才会产生完全的收益。茎每年都要修剪，但根状茎过冬得很好。
问:啤酒花有侵入性吗?
A:它们在地面上不太淘气，但随着时间的推移，啤酒花根茎真的扩散开来了。你可能不希望在根系小的植物附近种植根茎。
