你有没有想过如何保存番茄种子?我们都花了那么多时间来种植我们心爱的植物，以至于只享受一个生长季节的收获似乎是一种耻辱。不管你是否在考虑保存传家宝番茄种子，这篇指南应该能在番茄种子保存的各个方面帮助你。
但是种子拯救必须从某个地方开始。第一步是收获番茄种子。我们还将介绍不发酵番茄种子的保存方法，以及发酵番茄种子的方法，如何正确干燥它们，等等。
所以，如果你想开始每年保存番茄种子，这篇指南会告诉你你可能需要知道的一切!
我们还有一个很棒的视频，凯文和圣地亚哥种子公司的布里杰特·罗姆塞特一起观看发酵过程。你也可以在这里看到!
明智地选择番茄
你种的是哪种番茄，是开放式授粉的吗?
当你种植番茄时，不同番茄品种的种子会根据给亲本植物花授粉的种子而生长出来。假设你种的都是圣马扎诺番茄酱。即使蜜蜂最终对你的植物进行异花授粉，它们也可能繁殖出像圣马扎诺番茄一样的品种。这是单一品种的开放授粉。
但开放授粉的品种可以从不同的物种交叉授粉。假设你有圣马扎诺番茄，但你也种了切罗基紫番茄，7月4日番茄和黄梨番茄。现在有一个番茄酱，一个传家宝切片机，一个沙拉切片机，还有一个樱桃番茄品种。它们也可以被蜜蜂交叉授粉。
这些异花授粉产生的果实可能与母体植物不完全相同。果实本身尝起来就像你种的一样，但种子现在可能带有其他物种的特征。这就是一株植物的多代杂交发生的方式。
为了最真实的番茄生长，你会想坚持只在一个特定的地方种植一种番茄。然后你就会加强该品种的基因，而且随着时间的推移，它们会更好地适应你的特定气候。如果你不介意随着时间的推移，交叉授粉的种子仍然可以生长。但你可能想每隔几年买一颗新的种子，让它恢复到更真实的形态。
只挑选最好的，最大的，多汁的，最令人印象深刻的番茄来收获种子，并提前标记。我用一根纱线系在番茄旁边的树枝上作为记号。你想让它们在藤蔓上成熟，事实上，你想让它们在藤蔓上成熟，直到它们过熟，有点软。
预先选择和等待这些主要的候选品种意味着你将从特定的完美水果中获得种子。这会增加你吃到更多水果的机会!
发酵番茄种子
你知道西红柿种子周围有发芽抑制剂吗?包裹在番茄种子周围的胶状包衣阻止了它们发芽。一方面，这意味着你的番茄没有在藤蔓上发芽。但这也意味着，对于最好的种子，你需要去除凝胶。
最简单的方法是通过番茄种子发酵。随着凝胶分解，里面的种子被释放出来，然后自由发芽。每个品种的番茄都应该单独发酵，而不是与其他品种的种子混合。
首先要彻底清洗西红柿，去除水果表面的污垢。它减少了任何土壤细菌感染种子的机会。如果它们已经变软了，小心不要在你这样做的时候把它们弄开。
现在是讨论如何收获番茄种子的时候了。将番茄沿水果纵向切成两半或四分之一。然后，抓住番茄的茎端，用你的手把种子和果肉往下挤进碗里。也可以把一些熟透的西红柿挤成汁。这种果汁会加快发酵过程。任何剩余的、没有变质的无籽番茄肉都可以脱水，像晒干的番茄一样使用。
将番茄汁、番茄种子和番茄凝胶放入一个夸脱大小的玻璃瓶中。理想情况下，里面应该有足够的汁液，这样一旦发酵完成，凝胶就会被一些液体从种子中分离出来。如果没有，就不要加水，因为稀释果汁实际上会减慢发酵过程。
盖上盖子后，好好摇一摇，然后把它放在华氏70度以下的地方。每天摇一两次，试着把种子从凝胶中分离出来。一定要每天至少打开罐子一次，让它“打嗝”，让发酵过程中的气体逸出。它可能很难闻，但不要为此担心。这样做至少三天，最多一个星期。
在发酵过程结束时，向罐子中加入约三倍量的水，再摇一摇，静置一个小时左右。大多数有活力的种子应该落在罐子的底部，而黏糊糊的凝胶层应该浮在表面。用勺子舀出凝胶层，然后处理掉。
倒出一些多余的果肉水，加入淡水，摇晃，重复最后的排水过程，直到水看起来基本清澈。每次都要给它足够的时间沉淀，让有活力的种子沉到底部，而没有活力的种子漂浮在水面上，然后把废物捞出来。一旦水是清澈的，把里面的东西倒进细网眼过滤器，彻底洗掉。
如果你要做很多种子，你可以通过舀掉最初的凝胶，把剩下的倒入一个大屏幕或一个大网眼过滤器，然后用硬喷水喷洒来加快冲洗过程。种子不会通过筛子或过滤器，但残留的黏糊糊的东西会通过。
有些人在这一点上选择处理种子，以防止任何疾病的传播。这一步是可选的，但如果你计划与他人分享种子，建议这么做。
要处理种子，制作10%的漂白剂溶液(1份漂白剂:9份水)，浸泡种子30分钟。立即将种子倒回过滤器中，用冷水冲洗至少7分钟，不断搅拌种子，以确保它们完全被冲洗掉。一旦你已经冲洗了至少7分钟，继续干。
为什么要在自来水下持续搅拌七到八分钟?因为这样可以将漂白剂中的残留氯含量降低到国家有机项目的阈值以下。种子上残留的氯含量必须低于百万分之四才能被认为是有机的。
如何晾干番茄种子
我们需要凉爽、通风良好的环境来晾干我们的番茄种子。如果温度太高，就像脱水机或其他类似的机器一样，它会把番茄种子煮熟，导致它变得无菌。这是我们最不希望发生的事!
你可以把番茄种子放在干燥的地方。如果这样做，我建议用几块废木头和旧窗纱做一个木制的干燥架。用订书钉枪把屏幕固定在框架上。然后你可以把种子撒在上面，把它放在干燥通风的地方。
如果你不想做一个干燥的框架，你可以在烤盘上放一张羊皮纸，把种子放在上面。用这种方法会花更长的时间让它们变干，但随着时间的推移，它们仍然会变干。有些人甚至会用纸盘子，但如果用纸盘子，它们可能会粘在表面上，可能更难清除。因为羊皮纸更有弹性，你应该可以弯曲它，把粘在上面的种子直接去掉。
每隔一到两天，你需要过来搅拌你的种子，以确保它们都均匀干燥。用手指把粘在一起的块状物掰开，或者用手摩擦，直到它们分开。
还有一种方法可以干燥没有头的种子。使用一个风扇和两个便宜的空气过滤器，以及一些蹦极绳。发酵过程完成后，将番茄种子保存在两个过滤器之间，绑在风扇上。风扇会迫使凉爽的空气通过种子，使它们比仅仅躺在静止的空气环境中更快地干燥。
不用发酵就能保存番茄种子
不发酵就可以保存番茄种子。最终，凝胶涂层会自行分解，这就是为什么种植一大块有籽的番茄并发芽是可能的。如果你只是为自己保留一些种子，而不打算处理种子来防止疾病传播，这种方法是很好的。
用这种方法，你需要纸巾，一把镊子，和你选择的新鲜番茄。切开番茄，把种子刮到碗里。用镊子夹起单独的种子和它们的胶质黏液，把它们压在纸巾上，确保它们之间有间隔。把这些纸巾放在阴暗、凉爽、通风良好的地方，让种子完全干燥。
干燥后，种子会粘在纸巾上。你可以把毛巾叠起来储存起来，如果你想的话，甚至可以在毛巾上写上种子的种类。明年播种的时候，割下或扯下毛巾和番茄的种子。纸巾会分解，种子会发芽。
请注意，使用这种方法意味着你不会减少你传播疾病的机会。因为你把干燥的凝胶放在了没有冲洗过的种子上，所以如果你的番茄有潜在疾病的风险，那就有点小了。但如果你没有患病，风险是相当小的。
长期储存
三个词适用于储存番茄种子:寒冷、干燥和黑暗。
你不需要冷冻种子，因为番茄不需要那么冷。但是他们喜欢凉爽的温度。如果可能的话，把温度控制在40-60华氏度，但如果你家的温度通常是70华氏度，也不要惊慌，那也没问题。
保持种子干燥是很重要的。水分是发芽的必要条件，如果你的番茄种子有足够的水分，在黑暗中也能顺利发芽。我喜欢把我的东西放在一个密封的容器里，装在信封里，里面有一个吸湿二氧化硅包。
最后，黑暗也阻止了早期发芽。虽然种子发芽不需要光线，但任何能够获得温暖和水分的种子仍然有可能发芽。但在没有水分和温暖的情况下，黑暗是长期储存的理想环境。
我们有很多关于各种种子类型的更深入的储存技巧seed-storing文章．
以上就是如何用多种不同的方法保存番茄种子。你现在可以开始收集你喜欢的番茄种子，让收获年复一年!
