东西小的时候更可爱，对吧?这让球芽甘蓝成为了最可爱的蔬菜!不幸的是，尽管它们的尺寸可爱，这些看起来像小卷心菜的东西经常得到不好的评价，但这通常可以归咎于用户错误。当煮过头的时候，抱子甘蓝会释放硫磺，这就是为什么很多人抱怨它的味道。如果烹饪方法正确，你会发现它们有一种可口的坚果味。只要一点点的爱、关心和调味，种抱子甘蓝就能让它们成为你花园和厨房的明星，所以让我们试一试吧!
球芽甘蓝在比利时的布鲁塞尔获得了它的名气和名字。虽然它们的历史可以追溯到1200年代，但这些小蔬菜直到19世纪才被带到美国。今天，美国大部分球芽甘蓝都产自加州。不过，你不一定非要住在加州才能种植这些可爱的蔬菜。
在这篇指南中，我们将教你如何种植球芽甘蓝，以及如何收获和准备它们。按照我们的建议，你可能会改变对这些可爱的小卷心菜的看法。
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快速护理指南
| 常见的名字(年代) | 抱子甘蓝，抱子甘蓝，抱子甘蓝 |
| 学名 | 甘蓝变种 |
| 收获的日子 | 90 - 110天 |
| 光 | 充足的阳光 |
| 水: | 持续潮湿的 |
| 土壤 | 肥沃的，肥沃的，排水良好 |
| 肥料 | 每季至少2次，可能更多 |
| 害虫 | 卷心菜虫，卷心菜弓形虫，跳蚤甲虫，根蛆 |
| 疾病 | 黑腿病，黑腐病，叶斑病 |
球芽甘蓝
它们看起来不同，但球芽甘蓝与羽衣甘蓝、花椰菜、卷心菜和西兰花非常接近。这些都是芸苔属植物oleracea这是野卷心菜。野生卷心菜已经被培育成几类，包括我们喜爱的芽甘蓝。
当你仔细观察时，你会发现球芽甘蓝和其他芸苔属植物有很多相似之处。这些蔬菜能储存大量的营养，是你能吃到的最健康的食物。它们也通过siilique果实产生种子，这是一种内部种子的干瓣。芸苔属蔬菜也是典型的二年生植物，这意味着它们在生长两年之后开花。
球芽甘蓝一开始特别像卷心菜。随着它们的生长，卷心菜状的叶子长在结实的主干上，主干达到24-36英寸高。叶子继续生长，挂在茎上。当你把这些叶子推到一边，你可以看到一个小圆球芽正从茎中生长出来。到收获的时候，整个茎将被芽所覆盖。
有很多的品种可供选择。对于一些经典的绿色中型芽甘蓝，可以尝试大甘或玉十字品种。你也可以选择早开花的品种，如丘吉尔或美味鸡块(前者的芽非常小)。
当然，你也可以选择一种色彩丰富的品种，为你的花园增添一点情趣。红红的Rubine和Redarling植物具有美丽的红紫色。或者你也可以选择更加蓝色的福斯塔夫品种。大多数彩色品种的特点是稍甜的味道和保持他们的颜色时，烹调。
种植抱子甘蓝
我们的目标是在第一次霜降后收获，所以你需要在霜降前4周左右播种。在大多数气候条件下，这意味着在6月份将种子种在地里，或在5月份将开花晚的种子种在室内。如果你生活在温暖的气候，你会在仲夏播种，在秋末或初冬收获。
从排水良好的土壤开始，添加一些有机物质来提高肥力。然后，把球芽甘蓝的种子种在半英寸深，间隔3-4英寸的地方。当幼苗长出5-7片强壮的叶子时，你可以把它们移植到外面，或者，如果它们已经在那里了，把它们剪薄到18英寸宽。
确保你的抱子甘蓝生长在阳光充足但不直接受热的地方。你也可以在植物底部周围铺上护根物。这将有助于保持水分，防止杂草。不管有没有护根物，土壤都应该被压得很紧，而不是被压实。
球芽甘蓝护理
你需要特别注意你的小卷心菜，让它们茁壮成长。相信我们，这是非常值得的努力!
太阳与温度
把抱子甘蓝种在能得到至少6小时充分日照的地方。让它们远离阴凉处，因为这会阻碍它们的生长。这些是凉爽气候的作物，所以在2-9区生长得最好。理想的温度范围是45-75°F，尽管它们有点灵活。然而，持续的热浪会使豆芽的味道变苦。
抱子甘蓝植物可以忍受轻微的霜冻，所以它们通常在温暖的气候中过冬，那里的冬季温度不会低于20华氏度。在更冷的地方，它们最好作为一年生植物生长。
水和湿度
保持土壤持续湿润，不要过度浇水，以达到平衡。根据温度的不同，你应该每周给球芽甘蓝1到1.5英寸的高度。为了保持植物的健康，只在根部浇水，这样叶子和茎就不会干燥。在这个任务中，浸泡软管是非常有用的。
也建议在早上给你的植物补水，这样你的植物就有一天所需的水分。当天气暖和的时候，这些芽苗菜需要大量的水，所以如果你在夏天开始种植，一定要保持土壤湿润，直到天气变冷。
土壤
种植在排水快的肥沃土壤中。如果它的有机物还不够丰富，在种植前加入一些堆肥好的有机物。这些植物都喜欢牛粪而且马粪还有植物堆肥。这种蔬菜喜欢在pH值为中性或微碱性的土壤中生长，但在pH值为6.5的土壤中生长良好。
施肥
在生长季节至少给球芽甘蓝施肥两次。当植物长到大约一英尺高时，要穿一次边衣。之后，你可以每3-4周施肥一次，如果持续下雨，也可以每3周施肥一次。
选择富氮的肥料，但不要过度使用。过多的氮会导致大量的叶状生长，而没有足够的芽在茎上生长。10-20-10或13-13就可以了。对于氮磷钾含量较低的有机选择，可以选择5-5-5或5-7-5，大约每两周涂抹一次。的添加血在种植前可以为植物提供生长所需的初始氮素。
修剪
修剪并不是球芽甘蓝生长的必要步骤，但如果在球芽甘蓝生长的正确阶段进行修剪，它会有帮助。你可以延长植物的生长季节，通过修剪来引导植物的能量，鼓励植物长出更好的芽。
当第一个芽开始在茎的底部生长时，剪掉植株较低的5-8片叶子。球芽甘蓝会吸收送到这些叶子上的能量和营养，并将其用于芽的生长。当较低的叶子变黄并开始死亡时，定期继续这一过程。然而，记住永远不要去掉超过三分之一的叶子，否则你可能会损坏植株。
传播
球芽甘蓝是二年生植物，这意味着它需要两年的时间才能成熟并结籽。为了保存种子从你的植物，你必须让它过冬，并在接下来的秋天开花。植物的顶部会开出黄色的十字形花(因此得名十字花科)。当它们成熟时，种子会在角果中形成，这是一种干燥的瓣状果实。
如果不去管，角果最终会裂开，这样种子就可以传播。你需要在这种情况发生之前收割角果，否则你可能会为了种子与鸟战斗!简单地切掉角果，然后把它们切开。将种子储存在干燥的地方，并在4年内使用。
有些园丁就很幸运传播真正的豆芽——甚至是从杂货店买的!这个过程很简单，但可能需要一些时间，因为抱子甘蓝生长缓慢。
切下尽可能靠近茎部的嫩芽。然后，把它竖直地放在一些干净的水中，这样只有底部会被淹没。一个简单的方法是把一个塑料瓶灌满顶部，然后把芽放在开口的顶部。保持高水位，芽会开始长出白色的，纤维状的根。在这一点上，你可以把它移植到地下或移动到一个永久的新利体育官网登陆设置。
采收和储存
谁能想到初秋会带来南瓜南瓜而且发芽的收成吗?你的蔬菜很快就会从地面上桌!
收获
霜冻实际上改善了它的味道，所以等到第一次秋霜之后再收割抱子甘蓝吧。当它为冬天做准备时，底部的叶子会变黄，如果它是在生命的第二年，它就会结籽。芽会从底部向上成熟，应该有大约一英寸长，取决于品种。如果停留在茎上太久，它们可能会破裂并产生苦味。
收获球芽甘蓝很简单。你可以用扭转的动作把芽从茎上掰下来，一个接一个地摘。或者，你可以把根部的茎切掉，把豆芽粘在一起，直到你准备好使用它们。你也可以收获它的叶子，它是卷心菜的绝佳替代品。
如果你幸运的话，你可能会在收获后收获第二次更少的作物。你可以通过使用秸秆覆盖物和行盖来延长生长季节。
存储
球芽甘蓝在成熟的过程中会变得更强、味道更苦，所以在采摘后的3-4天内食用味道最好。然而，如果把它们放在塑料袋里放在冰箱的保鲜抽屉里，它们可以保存一周或更长时间。在储存它们之前，扔掉任何腐烂或发黄的叶子。在使用球芽甘蓝之前，不要清洗它们。把球芽甘蓝放在茎上直到煮熟，这样能让球芽甘蓝保鲜更久。
你可以在冰箱里轻松地储存球芽甘蓝长达一年。如果你想要最佳的味道，先把豆芽焯一下。如果没有，只需浸泡去除污垢。把豆芽拍干，放入可重新密封的冷冻袋中。
故障排除
学习如何种植球芽甘蓝的大部分问题都可以通过遵循护理指导和每年与非十字花科植物轮种来解决。但意外总会发生，所以你应该注意以下几点。
越来越多的问题
如果你的球芽甘蓝植物没有生长而且/或者芽很少，它们很可能需要更多的营养。保持土壤充满有机质，并根据需要施肥。
另一个潜在的问题是蓬松或不紧实的芽．这通常会导致土壤不育，土壤过于疏松，或品种繁多。球芽甘蓝需要牢牢地固定在土壤中，这样你就可以在不长出整个植株的情况下拔下一片叶子。人们还发现，杂交品种通常最擅长生产紧凑的芽甘蓝。
在天气变冷之前收割常常会导致歉收带点苦味豆芽．为了获得最好的风味，要等到第一次霜冻之后收割，并围绕霜冻计划种植。你也可以检查一下你使用的甜度是否与你想要的甜度相符。
害虫
卷心菜蠕虫而且卷心菜尺蠖爱他们的十字花科植物，抱子甘蓝也不例外!这些幼虫会在叶子上咬出洞来，并在叶子下面产生斑点。如果你注意到这些虫子在你的植物周围徘徊，使用一些BT或除虫菊酯喷雾来消灭它们。
跳蚤甲虫它们在土壤中产卵，然后开始啃食树叶。你可以用除草剂或除虫菊酯喷雾消灭它们。首先要用浮排盖或印楝油来防止它们攻击你的植物。
在抱子甘蓝植物的另一端，根蛆喜欢在地下扎营。这些未成熟的苍蝇会以植物为食，导致植物变黄、变弱，最终死亡。你可以通过每年轮种作物和收获球芽甘蓝后翻耕来预防这些害虫。对于现有的种群，有益的线虫可以帮助你控制蛆虫问题。
疾病
骗子是一种危险的真菌，喜欢温暖潮湿的环境。它会阻碍幼苗的生长，降低产量，甚至杀死植株。目前对这种真菌还没有万无一失的治疗方法，所以采取预防措施是必要的。保持植物干燥，清理地面上的杂物。此外，一定要在每次使用后清洁你的园艺工具，因为真菌孢子18luck官网登录很容易跳到它们上面。
如果你还是有黑腿的问题，摧毁所有受感染的植物，至少4年内不要在土壤中重新种植。作为额外的预防措施，你可能需要对土壤进行日光照射。
黑腐病是一种细菌，会导致叶子呈v形发黄。如果不及时处理，对植物来说可能是致命的。就像黑腿草一样，你应该保持植物干燥。感染可以用铜杀菌剂治疗，尽管预防是最好的治疗方法。
球芽甘蓝也容易感染链孢叶斑病．你会注意到植物上潮湿的深色斑点，周围通常有一个黄圈。用印楝油或枯草芽孢杆菌喷雾预防。如果疾病已经侵入你的植物，用铜杀菌剂或硫基杀菌剂处理它们。
常见问题
问:球芽甘蓝会让你放屁吗?
答:抱子甘蓝含有大量的纤维素，我们的消化系统很难分解，所以是的，这是可能发生的。好消息是，如果你一直吃大量的蔬菜，你的身体系统就会适应，你再也不用担心放屁了。
问:哪个国家吃球芽甘蓝最多?
A:英国人爱吃豆芽菜!2015年，仅一个城镇就消耗了140万个球芽甘蓝。
问:球芽甘蓝只是小卷心菜吗?
A:不是，虽然它们关系密切。球芽甘蓝不同于生长在地面上的卷心菜，球芽甘蓝生长在长而有花顶的茎的一侧。
问:一株植物能结出多少球芽甘蓝?
A:这取决于品种，但大多数能产出50-100个芽。这是3-4磅的绿色好东西!
