Cress是一种流行的微元素，因为它的生长很容易，并且它是那里最营养的蔬菜之一。根据美国农业部的营养密度，它甚至超过了全能的羽衣甘蓝。
胡椒味和独特的叶子结构使其成为厨师的最爱，用于汤，沙拉和装饰。对于家庭厨师来说，Cress非常适合榨汁，冰沙或沙拉混合物的补充，以增加一些额外的香料。
Cress Microgreens快速信息
- 味道- 大胆而胡椒，略带甜味。
- 浸泡- 不
- 冲洗 /排水- 不
- 发芽- 3-4天
- 收成- 8-12天
我拍摄了一个完整的视频，内容涉及在下面查看Cress Microgreens，或者遵循本文中的分步指南。享受！
材料
您需要种植Cress Microgreens所需的一切。
要种植Cress Microgreens，您不需要太多。上面图片中我唯一没有列出的是一个旧的调味振动筛，我用来获得种子的均匀分布。您可以使用手指或玻璃杯，但也可以获得相当不错的效果。
- 容器（我使用10×20植物生长托盘）
- 盆栽土壤（我使用有机盆栽土壤和椰子涂料的50/50混合物）
- 光（如果在室内生长，我使用4'T5 CFL生长光）
- 种子（我从Everwilde农场的）
- 喷雾瓶
种植
与许多蔬菜不同，奶油种子是粘液性的。这意味着他们会吸入水并在船体周围形成粘膜，因此在发芽时不需要像其他种子一样多的水。非常轻轻地喷洒它们，并确保您的土壤混合物不太湿。如果您使用过多的水，您的发芽率低。
在均匀分布种子（如果在10×20托盘中种植1盎司）后，用停电圆顶和雾覆盖，但每次涂抹薄雾较少。
生长
3-4天后，您的Cress种子将发芽，并准备好一些。确保您继续浇水，但不要浇水。您将获得霉菌，并有可能淹没脆弱的根系，导致腐烂或仅产量差！
如果可能的话，从容器的拐角处而不是头顶的水。这可以保护您的微绿剂免受损坏或以奇怪的方式弯曲。同样，容器的中心通常可以更好地保留水，并且需要比侧面更少的水。
如果您将Cress延长到微元素阶段，则大约需要8天。如果生长到真正的叶子阶段，将需要大约2周的时间。这取决于您 - 有视觉，产量和风味差异，因此请尝试一下，看看您喜欢哪个！
收获
收获时，请确保使用异常锋利的刀（像这样）。您想要一个没有撕裂或拉动的干净切割，这样您就不会拉起任何土壤或种子壳。收获时要遵循的简单规则是：收获的方式避免了洗果岭的需要。
洗涤微型果实不仅很糟糕，而且还将其保质期缩短了约50％。在某些特殊情况下，您需要洗涤，但我的默认值是在可能的情况下避免。我通过以干净，安全的方式生长，并通过收获技术将碎屑最小化。
对于Cress，您需要在8-12天的大关附近收获。收获时，请确保您的蔬菜尽可能干燥 - 理想情况下是干燥的，就像储存时的任何水分都有利于霉菌和腐烂。如果它们有点湿，请将它们放在干燥的架子或毛巾上，直到干燥。
要存放，请将它们放在密封的玻璃或塑料容器中，或使用农产品储藏袋。然后将它们放在冰箱中。你们都准备好了 - 它们应该持续约一周左右，但是您越早使用它们，越好！
