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对于想知道“什么是辣根”的人们，这是一个有趣的事实：辣根根从公元前1,500年起就已经存在！辣根是一种辛辣的根蔬菜，通常用作香料。自远古时代以来，这些植物已被种植。实际上，在希腊神话中提到了它们，在那里，甲骨文向阿波罗承认辣根的根部像黄金一样珍贵。
辣根看起来可能不多，但这肯定是许多家庭中使用的主食。辣根植物令人惊讶的是，即使它们包含“马”这个名字，它们实际上也对那些动物有毒！
这些多年生植物是如此强大和有弹性，以至于它们几乎可以在任何条件下壮成长。传统上，辣根是一种咳嗽和感冒的自然疗法，绝对是一种珍贵的植物。继续阅读以了解如何在后院种植这种多功能植物！
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快速护理指南
| 通用名称 | 辣根，红色科尔 |
| 科学名称 | 阿甲rust rusticana |
| 几个月收获 | 大约6个月 |
| 光 | 全阳光到部分阴影 |
| 水： | 每周约1英寸 |
| 土壤 | 壤土有很多有机含量 |
| 肥料 | 如有必要，在春季施肥，或使用堆肥 |
| 害虫 | 跳蚤甲虫，十字架象鼻虫，毛毛虫，根结线虫，甜菜叶虫 |
| 疾病 | 生锈，根腐烂 |
关于辣根
尽管该植物通常被称为辣根，但它以植物名称Armoracia Rusticana的形式进行。有时，这种植物被称为红色凉胶。这种华丽的植物的胡椒根一直是调味品超过3000年。它的历史和辣根根的使用可以追溯到中世纪，欧洲的人们用它来调味肉。
对于那些想知道“为什么称为辣根？”的人，那么，多年生植物通过一个有趣的过程找到了自己的名字。在德语中，辣根以“ Meerrettich”或Sea Radish的名字而闻名。这是因为根源在海边生长。但是，许多讲英语的人开始错误地发音“ Meer”一词，并开始称其为“ Mareradish”。
因此，该植物最终被称为辣根。“马”一词表示植物的粗糙和大尺寸。辣根原产于西亚和东南欧。它在新泽西州，威斯康星州，加利福尼亚和伊利诺伊州等许多州也在商业上生产。
它属于与其他十字花科蔬菜，如白菜，西兰花，芥末酱和黄铜科家族的芥末。辣根根既被用作调味品和香料。它可以长到4.9英尺或1.5米，主要是为其白色的大锥形根而栽培，非常可食用。
那些种植辣根的人会知道这种植物是相当美学的。它的叶子具有独特的增长模式。它们形成了独特的玫瑰花结，将萌芽成单茎或多个茎。每个叶子的叶柄长，质地皱纹或光滑。
辣根叶的颜色为深绿色，长度在11-39英寸之间。但是，辣根确实以其大型，肉质且极为厚的锥度而闻名。它的形状是圆柱形的，长长达19英寸，使其成为狂热的园丁的珍贵植物。
辣根花的颜色是白色的，是在种族上生产的。总体而言，种植辣根可能需要整整一年的时间，因此，如果您要在秋季种植，您可以期待明年秋季的收获。这就是为什么野性辣根作为年度多年生植物种植的原因之一。
辣根是一种根作物，可以通过其块茎和种子有效地生长。Armoracia Rusticana已在烹饪界普遍使用。辣根的肉被压碎并磨碎以制成酱汁或用作香料。辣根根具有刺激性的味道，可以用来代替真正的芥末。在英国和波兰著名食用的辣根酱是由磨碎的辣根和醋制成的。为了减轻热量，偶尔将其与酸奶油混合。这种酱汁还用于沙拉，三明治，并配烤牛肉。
种植辣根
种植辣根比您想象的要容易。辣根根是冷的，使它们能够适应各种天气条件。这是何时，何时和如何种植辣根的快速分解。
什么时候种
如果需要新植物，则需要仔细选择正确的土壤和温度条件，以确保成功收获。春季是开始辣根的最佳时间，尤其是在美国。
无论您是从皇冠还是根源中种植辣根，都最好在上一批霜冻约会前几周很好地设置它们。确保您在USDA耐力区3至9中种植。这将确保辣根的根源成功发芽。
如果您在容器中种植辣根，那么将它们移植到户外花园的最佳时间是在生长季节的早期开始，就在新的增长开始之前。一旦季节结束，您也可以重新种植它们。
在哪里种植
确定位置至关重要。辣根在排水良好但湿润的土壤中生长最佳。这些可以自然发现在河底地。但是，如果您在后院种植它们，则可以使用越来越多的沙质壤土或丰富的粘土领域。
请注意，这些植物需要具有中性pH的肥沃土壤才能成功生长。确保它处于充分的阳光条件下，以最佳增长。一层3英寸的有机覆盖物将保持土壤湿润并减少杂草的生长，但距离植物的底部几英寸。
辣根植物有散布的习惯，因此您不需要两个以上的根本来为整个家庭生产足够的生产。
种植时，将土壤至少深10英寸深，并添加堆肥和沙子，以使土壤保持丰富和松散。如果在高架床上种植，则应将植物的间隔为18-24英寸，以确保有足够的根源发育空间。
如何种植
您可以通过将种子播种在地面上并用少量松散的堆肥和土壤覆盖辣根来种植辣根。一旦出现幼苗，您就可以将它们稀释，以确保它们至少相隔1英尺。
挖孔至少8英寸深，宽12英寸。以45度角种植它，较大的端面向土壤线的顶部。用2-4英寸的土壤覆盖孔，直到牙冠并给植物浇水。
另外，您也可以在具有良好排水孔的盆中种植辣根植物。容器也应足够深，以刺激至少24-36英寸的健康和更深的根生长。
种植辣根
现在，让我们讨论生长和维护辣根植物的关键细节！这些护理指南应确保成功。
太阳和温度
辣根需要充足的阳光才能生长，尽管它可以很好地耐受部分阳光。如果可能的话，给年轻植物至少每天6个小时的阳光。它更喜欢华氏45-75度之间的温度。
辣根很冷，但对过多的热量非常敏感。注意温度。它不应超过75度华氏度。如果确实如此，请通过将阴影布悬挂在植物上，或将其移至凉爽的位置来提供一些阴影。
水与湿度
辣根可以容忍一些忽视。每周一次浇水一次大约一英寸的水就足够了，但是短时间的干旱是可以接受的。只给土壤浇水，以减少诸如生锈之类的植物疾病的风险。
土壤
多年生植物可以在浓郁的壤土，沙质或粘土土壤中生长，只要它松散且易感性即可。如果给予偏爱，您的植物会更喜欢土壤粉质。
它需要肥沃的土壤，因此请确保用堆肥丰富地面。理想的土壤pH值应约为6.0至7.5。确保您的土壤清除多余的水分，并且水不会在土壤表面上池。
施肥
在春季，使用低氮和高磷酸化肥料，更健康，更健康的根。如果您对土壤进行了严重修改堆肥，您也许可以完全跳过肥料！
修剪
修剪辣根大部分是不必要的。这主要是为了防止吸盘抑制主要芽的生长。当吸盘长6-8英寸时，卸下叶子。这些叶子在植物冠外生长。
确保仅修剪它们，并留下一束从王室中心生长的紧身叶子。那就是您希望继续增长的地方！
传播
辣根可以从种子或根部段传播。
从根部段中，只需在收获时将一些根留在地面上即可。新植物将从这些根部形成。如果您将它们越冬在地面上，请确保用厚厚的堆肥覆盖根部，以减少它们冻结的可能性。
您还可以在富含堆肥的土壤中播种种子。根据条件，他们将在7-15天内开始发芽。
收获和存储辣根
您的农产品的收获和使用是最好的部分，当您种植辣根时，明年您也将获得丰厚的作物！这是一个快速指南，介绍何时收获辣根以及如何收获。
收获
理想的收获时机将在秋天进入。对我来说，那是十月初，第一批霜已经破坏了树叶。使用干净的挖掘叉，小心地提起并松开辣根植物周围的土壤。一旦所有侧面都松开，抓住植物，将其轻轻拉开土壤。注意不要损坏根部。
存储
整个辣根根应在不洗或剥落的情况下存放。将它们包裹在深色塑料中，以挡住光线并将其存放在冰箱中。通常会持续大约两个星期。
您也可以将根剥落并磨碎，并将其与醋混合。请注意，辣根会释放一种异硫氰酸酯香气，当您将其磨碎时，它可能会非常强大！如果您是砍洋葱时哭泣的人，则可能需要在有新鲜空气的地方在外面做这一步。食品加工机还可以帮助您分解它。
快速用磨碎的辣根填充容器，然后加入白葡萄酒醋。这提供了足够的酸度，可以在冰箱中保存有效的根长达两周。避免使用苹果醋，因为它会使白色磨碎的辣根变色。
您还可以将辣根切成一英寸的块，然后将其放入冷冻储物袋或真空袋中。将其存放在冰箱中，直到需要使用它，然后在使用之前解冻。磨碎的辣根只能持续几周的醋，并会迅速失去其效力，因此冻结多余的东西可以使您全年享受它。
故障排除
辣根是相当强大的东西，但它容易受到一些害虫和疾病的影响。让我们现在浏览这些吧！
越来越多的问题
浇水是辣根的危险。过多的土壤水分会促进根腐。但是，请确保不要在水下，因为水分低的根变得木本和平淡。
保护植物免受过量的热量避免绿色枯萎。在夏季的高峰期，这可能需要使用阴影布。
害虫
许多害虫在辣根的叶子上咬了。其中包括跳蚤甲虫和毛毛虫。虽然损坏主要是用跳蚤甲虫的化妆品，但毛毛虫可以剥离其叶子的植物。使用刺芽孢杆菌喷雾剂消除毛毛虫，然后喷洒丙烯酸酯，以消除跳蚤甲虫。印em油应防止两者兼而有之。
更大的关注点是害虫，损害了这些辣根。十字架象鼻虫这是某些类型的跳蚤甲虫的幼虫，可以钻入根部。根结线虫也可能导致根部的毁容和损坏。
吡啶蛋白也将处理十字架象鼻虫，但您需要应用有益的线虫来拿出根结线虫。
最后，甜菜叶虫不会对植物本身造成严重伤害，而是特定植物疾病的媒介。它传输导致脆性根部疾病和卷曲顶部的病原体。可以用杀虫肥皂将这些叶子固定在海中，或者使您使用的吡啶蛋白在跳蚤甲虫上使用。
疾病
某些形式的生锈真菌也会影响您的植物。将硫粉或印em油涂在叶子上以防止其叶子，或使用基于铜的杀菌剂清除白色锈蚀爆发。
如果土壤太湿，各种腐烂会影响植物的根部。确保不要浇水，并确保水不会在土壤表面上堆积。
经常问的问题
问：您可以吃辣根植物的叶子吗？
答：辣根植物主要是因为其根源而生长。但是，他们的叶子是如此可食用，味道浓郁，鲜艳且略带苦味。您可以烹饪它们或生吃。
问：您可以从杂货店种植辣根吗？
答：如果他们很新鲜，您可以。在您的杂货店或托儿所寻找健康的辣根根。切断根部的底部2英寸，并让它们彻底干燥几天，以在切割边缘形成一个冷酷的。然后，种植好像它们是土壤表面下约1英寸的新植物。一旦它再次增长，它将发展出新的多叶增长。
