茴香是一种很有吸引力的植物，在任何花园看起来都很棒，可以作为蔬菜或装饰种植。种植茴香可能很棘手，尤其是球茎品种。它往往会对如何、何时、在哪里长胡子很挑剔，但不要因此而放弃。按照我们的简单种植说明，帮助你在家里种植茴香。你不会后悔的。
茴香主要有两种。普通或草本茴香是一种多年生草本植物，种植它的叶子和种子。鳞茎茴香主要作为一年生蔬菜种植。两者外观相似，有强烈的甘草或茴香的味道和香气。如果球茎品种太单调，可以从普通的茴香开始，这种茴香要求不高，每年都会长得更大更结实。
茴香的药用价值贯穿了整个历史，但最著名的是帮助消化和平息胃痉挛。在民间传说中，它被认为能给人勇气、力量和长寿。希腊人和罗马人吃大量的食物，相信它可以防止肥胖。在更现代的时代，茴香主要用于厨房。
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快速护理指南
| 常见的名字(年代) | 甜的或普通的茴香;佛罗伦萨茴香，球茎茴香，菲诺曹 |
| 学名 | 可;无氮小茴香 |
| 收获的日子 | 草本60-70天;球茎80-115天 |
| 光 | 充足的阳光 |
| 水: | 常规的、一致的 |
| 土壤 | 砂壤土 |
| 肥料 | 幼苗:氮磷钾平衡。成熟鳞茎:高氮饲料 |
| 害虫 | 鼻涕虫，蜗牛，蚜虫 |
| 疾病 | 白粉病 |
关于茴香
茴香有两种可，被称为普通、香草或甜茴香，和无氮小茴香它被称为球茎或佛罗伦萨茴香和菲诺乔。它们都来自胡萝卜科，伞形科,与防风草，芹菜和香菜有关。茴香植物原产于南欧阳光充足的沿海地区和地中海。
鳞茎茴香于17年首次传入意大利th世纪茴香是一种普通茴香的膨大茎，作为一种球茎二年生蔬菜种植，但更常见的是作为一年生植物种植。这两个品种都有绿色、光滑、中空的茎，细裂的羽毛状叶子可达12英寸(30厘米)长。
在仲夏至夏末，普通茴香在茎的末端形成大而平的复合伞形花序，直径4英寸(10厘米)，每个伞形花序节上有20-50朵花。这些花吸引了各种传粉昆虫，如黄蜂、蜜蜂、草翅和燕尾蝶。当花朵凋谢，颜色为绿色/棕色，随着时间的推移变成灰色，边缘有凹槽时，种子就产生了。如果不收割，茴香鳞茎会脱壳并产生类似的花和种子。
两种茴香的主要区别是;佛罗伦萨茴香的基部长出一个大的扁平或圆形的白色球茎，直径3-4英寸(7-10cm)，生长到平均2-3英尺(60-90cm)的粗壮高度。草本茴香长到6英尺(1.8厘米)高，茎粗而结实，没有球茎。
它的球茎、草本蔬菜和种子可以用作配菜，在沙拉、面包、炖菜、汤中使用，也可以作为茴香味茶。然而，最甜，最强烈，最受欢迎的茴香味道来自于小的黄色干花，被称为“茴香花粉”。
球茎茴香在开花或结籽前被收割，所以它不会侵入。普通茴香是一种多产的自播种者，可以成为相当讨厌的东西。在家庭环境中，幼苗很容易被除草和花枯萎。然而，在气候适宜的地方，如加利福尼亚，茴香植物被认为是一种入侵物种。
如果你的空间不够，可以在充满大量有机物的又大又深的花盆里种植茴香。事实上，强烈推荐容器种植，因为茴香是一种化感植物，这意味着它可以抑制邻近植物的生长，特别是豆类、番茄和一些芸苔属植物。
可以尝试的品种:
- Rhondo F1:快速成熟-优质球茎
- 朋友:统一的扁平白色灯泡是螺栓抵抗
- 完美:味道精致的中型球茎是螺栓抵抗
- Purpureum:青铜茴香:主要作为花园装饰种植的青铜茴香
- 石:带有红色调的青铜茴香，用作花园装饰物
种植
种植茴香的关键是温度、阳光和水分的一致性。将茴香种在花园中保持水分、排水良好的土壤中，用大量的有机物进行改良，并放置在充足的阳光下。
普通茴香的主根很长，不喜欢根系受到干扰。在最后一个霜冻日之后的中春至晚春直接将种子播种到它们最后的生长位置。
球茎茴香可以在仲春到夏末播种，这取决于你的气候。如果你住在地中海气候的地方，你可以在仲春的时候开始播种。幼苗应该在4-5周后，当它们长到2-3英寸高，所有霜冻风险都已经过去时，就可以种植了。太空植物间距12英寸(30厘米)，行间距18英寸(45厘米)。作物应该从仲夏开始就可以收割了。当土壤温度至少为50ºF(10ºC)时，种子也可以直接播种。
如果你生活在北方凉爽的气候，在仲夏时节直接播种茴香种子，那时天气温暖，温度不会突然波动。球茎在秋天就可以收获了。
种植引人注目的球茎的一个好方法是在茎开始膨胀时，在植株基部周围的土壤上夯实。这为它们的生长提供了稳定性和闪闪发光的白色，甜美的球茎。
这两个品种的茴香都可以在气候控制的环境下种植，在这种环境下，抽苔和枯萎的风险得到了控制。花园温室多倍体植物即使在凉爽的月份也容易过热，不适合种植茴香。
茴香保健
种茴香的关键是在合适的时间播种和避免热浪!按照下面的护理提示，学习如何在自己的花园里种植茴香。
太阳与温度
这两种茴香都需要每天至少6-8小时的阳光直射。它们不能忍受阴凉处，所以要小心不要在你的花园里用其他作物遮挡。它们在美国农业部6-10区生长最好，理想温度为60-70ºF(15-21ºC)。作为一种多年生植物，普通茴香会在室外过冬，但可能无法在长时间的低温下存活。夏天播种的球茎茴香可以一直收获到第一次霜冻。在气候温和的地方，它可以越冬，并作为二年生植物进行种子生产。植物从护根物中受益，可以在夏季保持水分，在冬季保持热量。
水和湿度
在整个生长季节，茴香需要持续和定期的浇水。干燥的土壤会导致普通茴香枯萎，减少种子产量。它也会促使茴香开花。定时酒量大的软管清晨或滴灌系统是提供持续灌溉的完美方法。避免在盛夏使树叶湿润，以防止太阳晒伤。越冬的普通茴香不需要定期浇水，但不要让土壤干燥。
土壤
在肥沃，排水良好，保持水分的砂壤土中种植茴香，用大量良好腐烂的有机质改良。不要让土壤变干。适宜在pH值为6-8的环境中生长。
施肥
至少在种植前六周，在种植地点涂上大量腐烂的有机物，如农场的肥料或堆肥。在播种前，可以在苗床上添加一种平衡的缓释肥料作为额外的促进剂。当球茎开始膨胀时，每两周施用一次富氮液体肥料，直到收获为止。春天用香草茴香覆盖以增加营养。
修剪
普通茴香的茎可以在收获种子后修剪回到地面。用于观赏的茴香植物通常保留干燥的种子头，为花园提供冬季结构。这可能会导致在春天花园周围出现自种植物，但这些植物很容易被清除。修剪任何正在生长的茴香鳞茎花穗，以防止它们抽苔。
传播
小茴香:为了达到最好的效果，普通茴香种子应该在最后一个霜冻日之后，当土壤温度至少为50ºF(10ºC)时，直接播种到预先浇水的1 / 2英寸(1 / 2厘米)深的钻孔中，每行间隔12英寸(30厘米)。当幼苗高2-3英寸(5-8cm)，株间薄至18英寸(45cm)时。
由于干扰主根的问题，普通茴香成熟植株可以通过分裂繁殖取得不同的成功。植物可以在春天发芽时挖出。移除植株时，确保整个根系完好无损。能生长的侧枝可以从主冠上取下，盆栽到砂质堆肥混合物中，在花盆中生长，直到新的根生根。一旦根系填满花盆，种植到一个新的生长位置。
球茎茴香:从仲春开始在室内播种。播种到装满堆肥的小盆或模块托盘中，1½英寸(1½厘米)深。发芽通常需要1-2周。每个花盆/模块细胞播种两粒种子，当幼苗长到2-3英寸(5-8厘米)高并准备种植时，将较弱的幼苗掐掉。在种植到最终生长位置之前，让幼苗适应外部环境大约一周。上述空间植物为常见茴香。佛罗伦萨茴香的种子可以像普通茴香一样直接播种。
采收和储存
叶子，种子和茴香球茎很容易收获和储存，短期和长期使用。
收获
香草茴香的叶子在整个生长季节都可以在绿色和新鲜的时候收获。当种子变黄变干时就可以收割了。
从主茎上剪下花头，把它们倒挂在纸袋里，挂在凉爽干燥的房间里。当种子完全变干时，它们将从种子头掉落到袋子里，准备好储存。
当茴香的球茎直径约为4英寸(10厘米)时，就可以收割了。将球茎从根部切下，刚好低于土壤水平。如果你把它的根留在地里，它可能会长出新的绿叶，可以像香草茴香一样使用。去掉绿色的茎，以防止球茎脱水，并使用装饰来调味汤和高汤。
存储
用湿纸巾或保鲜膜把蔬菜和球茎放在冰箱里。它们可以保鲜5天左右。球茎可以切片、焯水和冷冻，以后可以加到煮好的菜里。种子可以在密封容器中储存长达一年。
故障排除
这些植物很有韧性，可以抵抗大多数花园问题。不过，要想真正成功，还是需要一些技巧!
越来越多的问题
普通茴香很容易种植，几乎没有问题。枯萎是你可能会遇到的主要生长问题，通过适当的灌溉很容易解决。
温度升高而且缺水会使球茎茴香早熟开花。一旦花茎发育，立即剪掉，用护根物锁住水分。
让你的作物周围的区域远离杂草减少对营养、空间和水的竞争。
害虫
蛞蝓而且蜗牛攻击小茴香幼苗，完全吞噬它们，在茎上留下洞，留下闪亮的粘液痕迹作为证据。它们大多在夜间进食，在潮湿的天气更活跃。减少蛞蝓和蜗牛的数量，移除它们白天的藏身之处和繁殖地，如潮湿的木头和杂草垫。看到就用手清除(最好在晚上)或留下啤酒或燕麦陷阱，可以在早上收集和丢弃。作为最后的手段，使用有机蛞蝓/蜗牛颗粒。仔细阅读标签，以确保它们不会伤害其他野生动物。
蚜虫（蚜总科)是白色、黄色、绿色和黑色的小而黏的苍蝇。它们以新生植物的汁液为食，糟蹋了可食用的部分。生物处理，释放以蚜虫为食的有益昆虫，例如瓢虫幼虫(cococinella除了)．或者，喷上优质的有机杀虫皂或印楝油。用手指压扁蚜虫或快速喷水可以帮助减少数量。
疾病
白粉病是一种真菌疾病，可以影响生长在炎热，潮湿，阴影条件下的茴香。它生长在树叶上，是一种白色的厚厚的灰尘，抑制光合作用，阻碍生长。树叶最终会变黄死亡。为预防白粉病，应保持良好的花园卫生，清除受感染的枝叶，以防止白粉病在日后传播及再次感染。提供充足的阳光，避免疾病滋生的环境。提供足够的空间，让空气流通。喷洒有机杀菌剂，如硫，楝油，或碳酸氢钾，在疾病之前或第一次看到。
常见问题
问:茴香每年都会回来吗?
A:茴香是一种多年生草本植物，每年都会重新生长。鳞茎茴香是一种一年生蔬菜，当它的鳞茎长到网球大小时就可以收割了。
问:什么东西不能种在茴香附近?
答:豆子、西红柿和一些芸苔类植物不应该种在茴香植物旁边。
