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如何以正确的方式收获迷迭香

常绿灌木,迷迭香(Rosmarinus officinalis)是一种强大的草药,非常适合您的厨房花园。迷迭香在地面或容器花园中同样好,只要它充满阳光。此外,这个地中海草药只要土壤排水良好,它的土壤并不是特别挑剔。它很容易维护和收获。结果,即使是新手园丁也应该学习如何收获迷迭香,因为任何人都可以使它成长!

无论您是新鲜的还是将其存储以供以后烹饪,都可以为任何食谱增添奇妙的气味和独特的味道。芳香草药在个人护理产品行业也很受欢迎,并且在肥皂,化妆品甚至发油中都大量使用。

如果您打算在花园或露台上种植迷迭香以享受丰富的收获,那么最好种植几种植物,以便您总是有植物可以从中服用。您还可以保留这种可爱的草药进行长期烹饪冒险。

因此,今天,我们将研究您需要了解的有关收获和存储迷迭香的所有信息。很快,您将像专业人士一样干燥茎!

我什么时候应该收获迷迭香?

如何收获迷迭香
一旦您知道如何收获迷迭香,您将始终提供供应。资料来源:Hecuba的故事

迷迭香植物很强壮,几乎在所有气候中都会产生丰收。它可以在全年的任何时候收获。

但是,请记住,在春季和夏季,迷迭香植物的生长最为积极,因此这些是最好的季节。不过,不要排除在寒冷的月份在厨房切几个茎的能力!一旦温度开始下降以继续在整个冬季进行收获,气候较冷的人可能希望将迷迭香植物带到室内。

您可以在植物建立后立即开始收集迷迭香叶,以供日常使用。如果您打算种植迷迭香来干燥,最好等到植物开始盛开之前。在这一点上,叶子装有油含量。一旦鲜花开始出现,就会立即收获叶子,这将为您带来最佳的味道和最芳香的叶子。

像大多数其他草药一样,一天中最好的收获时间是早晨。等到昨晚的露水从叶子蒸发为止。在白天太热之前收集叶子。

您可以在需要时收获叶子,但最好的做法是在常规周期中从植物上取碎,如果您的植物大,则可能每周修剪。定期修剪将为您提供充实,健康和浓密的植物。您削减的次数越多地鼓励新的增长,从长远来看,您就可以收获越多!

确保您至少在预期第一霜之前至少2周进行本赛季的最后一次收获。在寒冷的天气中经常收获迷迭香植物会对植物产生不利影响。在寒冷的月份中,更大和灌木植物更有可能生存。

如何收获迷迭香植物

迷迭香植物
定期从已建立的迷迭香植物收获。资料来源:K8Southern

在您的花园里种植迷迭香可能会很有趣,植物将很快弹回。您需要做的第一件事是选择正确的分支。

寻找至少高8英寸的树枝。虽然最好收获新的技巧或新鲜用途的柔和技巧,但木质茎也可以提供一些新的用途。这些木质茎非常好,新鲜的味道可作为肉类菜肴的串。

在任何给定时间,切勿将植物的1/3修剪超过1/3,以确保您的迷迭香植物保持快乐和健康。使用锋利的无菌剪刀或花园剪要切断茎的前2到3英寸,留下其余的茎的长度,以鼓励其快速健康。在您再次收获工厂的同一部分之前,让树枝长到至少8英寸。

如果您要收获新鲜使用,请坚持收集新的绿叶或软茎。另一方面,在收获干燥时,您可以全力以赴将植物收获到木质基础上。请注意不要随时将过多的基地夺走,以确保植物能够继续生长。

如何存放迷迭香

迷迭香束
将迷迭香茎绑成捆并悬挂干燥。资料来源:Jamieanne

您是否曾经扔新鲜草药,因为它们在您有机会使用它们之前变坏了?好吧,如果您学习如何正确存储它,那么新鲜的迷迭香将永远不会再浪费了。以下是使您刚收获的迷迭香长时间使您的新鲜收获的几种方法。

存储新鲜的迷迭香

将迷迭香小树枝存放在水,花束风格中,以增加其寿命。用大约1到2英寸的水填充花瓶或玻璃。淹没小树枝的修剪末端。最好去除最终进入水下的叶子,这样它们就不会开始分解。将一个塑料袋在玻璃上安装,然后将其放在冰箱中。每天更换水。使用这种方法存储的新鲜迷迭香可以持续2周。

您还可以将茎冷藏以供短期使用而无需水分。将茎包裹在几个纸巾中,以保持叶子干燥。将包裹的草药密封在塑料袋中,然后将其存放在冰箱中。使用在塑料袋中储存的切割迷迭香3至5天。

如何干燥迷迭香

干迷迭香针

想知道如何保存迷迭香的长期使用?干迷迭香的最简单方法之一是使用脱水器。但是,请记住,脱水器产生的过量热量会损害油的味道,因此最好选择一种较冷的干燥方法。

通过将收获的茎绑在一起来悬挂收获。将束倒在一个黑暗,通风的区域中。通常花费大约10天的时间才能在类似针状迷迭香叶子上播放。完全干燥后,将叶子从茎的背面伸向尖端,将叶子剥离。

将干燥的叶子整体存放在密封的容器中,切碎或粉末。干燥的迷迭香可以持续很长时间,但要在第一年内使用最佳风味。

存储迷迭香的其他方法

尝试冻结迷迭香以获取另一种长期存储方法。您可以单独冻结小树枝。首先要彻底清洗草药。用纸巾干燥小树枝,然后将它们单层放在饼干板上,以完成空气干燥。迷迭香不潮湿后,将曲奇纸放在冰箱中约一个小时。

当迷迭香被冷冻固体时,将冷冻茎移到冰柜袋中。标记袋子,将迷迭香存放在冰箱中长达一年。为了获得最佳风味,请在3到4个月内使用。

使用前,无需在冷冻迷迭香上解冻。只需从茎上取下冷冻叶子,然后将它们添加到您喜欢的食谱中即可。


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