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种植冬南瓜:秋天最受欢迎的食物

想象你自己在舒适的室内,看着外面的降雪,享受着一盘热乎乎、味道浓郁的南瓜。听起来不错,对吧?即使现在是春天,你也可以从你的花园开始准备这顿饭。种植冬南瓜非常容易,而且果实充足,可以持续整个冬天。

你可能知道,有许多南瓜品种超过700种!根据它们的生长季节和储存时间,它们被分为两类。

夏南瓜生产速度快,果皮薄(想想西葫芦)。

另一方面,冬瓜在秋天就可以收获了。它们有坚硬而厚的表皮,这使它们能够在整个冬天很好地储存(想想南瓜)。

与夏南瓜不同的是,冬南瓜可以在不破坏其质地或风味的情况下不断生长。许多能轻易长到两英尺长。有些品种是根据它们的大小进行繁殖并参加比赛的,比如南瓜。但与此同时,有些则非常小,被认为是一个人的完美份量。口味也各不相同,但大多数都有甜坚果或南瓜味。

种冬瓜占去了很多空间,但对花园来说是一个有趣的补充。它的特点是大而圆的叶子和松软的,充满活力的黄色花朵在夏天。果皮有各种各样的形状和颜色,可以作为秋天的装饰品。大多数冬南瓜都是蔓生的藤蔓植物,可以长到3到15英尺长。也有灌木品种,适合较小的空间和容器。

南瓜原产于中南美洲,所以它肯定不耐寒。然而,它很容易在2-11区作为一年生植物生长。如果计划正确,你将能够在秋霜到达植物之前收获货物。

关于这种植物还有很多要了解的,所以让我们开始吧!你会发现,南瓜有很多作为观赏物,花园添加物,当然,美味的食物。

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快速护理指南

笋瓜
冬南瓜有各种形状、大小、颜色和口味。来源:Suzies Farm
常见的名字(年代) 冬南瓜,蜜饯南瓜,橡子南瓜,意大利南瓜,冬南瓜,卡波查南瓜,哈伯德南瓜,头巾南瓜,南瓜,糖南瓜
学名 大葫芦,银精葫芦,丝瓜,葫芦
收获的日子 75-110天,视品种而定
充足的阳光
水: 保持一致,水分均匀,大约每周1″
土壤 排水良好,肥沃,肥沃
肥料 平衡5-5-5或5-10-10 NPK在整个夏天周期性
害虫 南瓜藤蛀虫,南瓜虫,黄瓜甲虫,蚜虫
疾病 青枯病花叶病毒白粉病

西葫芦品种

圆的或平的,光滑的或粗糙的,单色的或双色的,你有很多选择!为了简化不同种类的南瓜和南瓜,我们根据形状将它们分类。这里有一些我们最喜欢的南瓜品种,尽管还有数百种。

请注意,有些品种的南瓜比其他品种的更大,每株南瓜生长的更多。如果你的空间不够,那么相应地选择你的品种。大多数品种的水果足够一个小家庭食用,所以不要过量!

细长的

冬胡桃和嘉年华南瓜
冬胡桃和嘉年华南瓜品种在颜色上相似,但形状不同。来源:海岸

这些品种的形状看起来是拉长的。我们相信你会认出经典的冬南瓜,但还有很多很多其他的。我们已经选择了一个很好的品种,让您了解拉长的选项。

的名字 到期日 描述 去哪里买
沃尔瑟姆冬 85天 最受欢迎的品种之一。冬南瓜有一种坚果的味道,烹饪后质地稠密而柔软。果实中等大小(12-15英寸),储存良好。 买种子
有机塔希提岛的 110天 这种冬南瓜品种可以长到令人印象深刻的3英尺或更长!它为烹饪提供了大量的甜肉。 买种子
大粉色香蕉 105天 这种植物有一个高产量的微粉红色的瓜,甜,亮橙色的果肉。每个果实可以长到40磅甚至更多! 买种子
Goldetti 100天 享用美味金黄的意面南瓜。这是一种半灌木植物。 买种子
红薯JS 100天 奶油色的皮肤上有深绿色的棱纹。每株约结5-7个果实。 买种子
Honeyboat 100天 一个品种的熟食南瓜非常甜,即使在储存后。 买种子
Butterbaby 105 - 110天 这些是微型的胡桃,非常适合单份食用!作为半灌木生长,很容易被控制,但仍然可以攀爬。 买种子

心形的

为什么不喜欢心形南瓜呢?当你把水果切成两半的时候,这种有趣的形状是显而易见的。橡子南瓜是一种很受欢迎的品种,和下面的其他品种一样,都属于这一类。

的名字 到期日 描述 去哪里买
橡子餐桌女王 80天 这种南瓜有着深绿色的外皮,与橙黄色的果肉形成了美丽的对比。它可以长到大约6英寸长,有甜味。 买种子
甜的饺子 90天 这些小家伙每个重约一磅,白色的皮肤上涂着绿色。这是最甜的南瓜之一。 买种子
狂欢节 95天 说到装饰!这些带有斑驳色彩的山脊,与莫奈的画作没什么不同。 买种子
土豆泥 100 - 110天 这种南瓜有纯白的外皮。它藤蔓紧密,产量高。 买种子
横滨 100天 这种产自日本的kabocha南瓜有着深绿色的外皮和微微被压扁的外观。它的果肉干燥,质地细腻,是制作南瓜的绝佳材料。 买种子
庆祝活动 80天 与狂欢节品种的外观相似,庆祝是一种味道最好的橡子南瓜。它生长在能抵抗白粉病的致密灌木上。 买种子

绿色南瓜
Kabocha南瓜是一种受欢迎的冬南瓜品种。来源:Suzies Farm

这个列表仅仅是所有圆南瓜的表面。这些南瓜的大小各不相同,从一份大小到糖南瓜,再到巨大的比赛获奖南瓜。以下是我们最喜欢的几个。

的名字 到期日 描述 去哪里买
Tivoli混合 98天 这是一种长得像灌木的意大利南瓜,非常适合做容器。果实椭圆形,果皮淡黄色,果肉乳黄色。 买种子
棒棒糖 95天 金凤花南瓜品系的一个品种。这种绿皮的水果又小又圆,底部有一个灰色的“纽扣”。 买种子
金凤花南瓜 90 - 100天 这款Kabocha南瓜有栗子的味道,口感顺滑。它具有天然的抗虫性和持久性。 买种子
Shokichi绿色 100天 一个可爱的,有斑点的浅绿色南瓜供一人享用。每株可种植18-20个南瓜。 买种子
谢赫拉莎德 105天 5-10磅有疣的水果,既漂亮又美味。南瓜有橙色和深绿色的外皮,有坚果和意大利面条南瓜的口感。 买种子
难怪 75 - 80天 每一种水果都可以做成一份美味的意大利面一样的美味。这藤产量高,果实贮藏好。 买种子
天使的头发 88天 这些鸡蛋形状的小南瓜含有柔软的肉面,可以用作意大利面条。 买种子

其他

我们已经介绍了基本的形状,但自然界很少有如此几何的。外面有各种各样形状疯狂的水果,比如头巾南瓜!我们把它们归到一个杂项中。

的名字 到期日 描述 去哪里买
拉科塔 85 - 100天 梨形南瓜,表皮有深橙色和绿色条纹。具有甜味和坚果味的传家宝品种。 买种子
Marina Di Chioggia 95天 没有比这更湿的了。这是一种小的,深绿色的头巾南瓜,有着独特的块状表皮。瓜瓤多肉,很适合做南瓜菜,比如意式馄饨。 买种子
蓝色哈伯德壁球 100天 用这个凹凸不平、破旧的蓝色哈伯德南瓜回到最基本的东西。它每株只长一到两株,但每株重15磅或更多! 买种子
红色Kuri 92天 用这种充满活力的红色水果增添一些色彩。它味道丰富,通常对黄瓜甲虫有抵抗力。 买种子
扇贝早期白灌木 46天 这些引人注目的灌木南瓜是纯白色的,扇形的,形状像一个飞碟。它们不仅具有装饰作用,而且口感香甜,质地细腻。 买种子

种植

由于它们是一年生植物,冬南瓜通常是从种子开始种植的,尽管你可能会在苗圃里看到一些。在冬末或早春的时候把种子种在室内。在所有霜冻的可能性消失,土壤温度在华氏60度左右或更高的时候,它们才能进入地下。这种情况发生的时间完全取决于你住在哪里,所以要关注当地气象站的估计。

在种植前一个月开始种植西葫芦种子。这将给你尽可能多的回旋余地,而不会使植物过度拥挤。为了促进种子发芽,可以将种子浸泡一夜,然后种在2-3英寸深的地方。保持土壤持续湿润,温度保持在60-105华氏度(最好是85-90华氏度)。一个苗木加热垫有助于保持土壤的温度。

种子发芽大约需要一个星期,幼苗长出来需要5-10天。为了使植物更容易移植,使用快速降解的容器,如泥炭锅可以直接埋在地下。

在播种之前,你必须准备好土壤。这取决于你种了多少植物,你需要很多空间。每棵南瓜植株彼此之间和邻近植物之间需要保持6-8英尺的距离。藤蔓品种可以通过训练爬上棚架,但它们仍然需要足够的空间(这一点稍后再说!)秋天种植前,要在土壤中添加大量的有机物。

如果你直接种在地里,在每个地方放4-5颗种子。随着植株的生长,逐渐减少矮秆,直到每个斑点长出一株强壮的植株。不要把它们拔出来,那样会破坏其他的根,而是在土壤中把它们掐掉。无论你是直接种植还是移植幼苗,你都需要为每棵植物形成小土堆。树墩的直径应该在2英尺左右,这样可以让藤蔓从植物的基部向外伸展。如果你住在一个非常干燥的地区,把土堆倒过来,这样可以帮助保持水分。

冬瓜也可以完全生长在容器中,这是最容易的灌木类型。这样做的好处是,在霜冻来临的时候把它移到室内,这样可以提前开始,并在季末结束。

护理

南瓜有很多种形状
南瓜的形状和大小几乎可以想象得到。来源:SummerTomato

种植冬瓜和大多数菜园蔬菜一样,需要付出同样的努力。这是一个漫长的季节,所以你需要一个好的日常安排。以下是如何种植冬南瓜。

太阳与温度

尽管名字叫冬南瓜,但它并不耐寒。它需要在50-90°F的温度,这是可以实现的2-11区从春天到秋天。较高的温度仍然会使果实成熟,但会损害花朵。把南瓜种在阳光充足的地方,远离能投射阴影的植物。

浇水和湿度

每周浇水一到两次,保持土壤的湿润。这些植物能很好地保存水分,但在高温下会很快耗尽,导致枯萎。在夏天,你可能每天都要浇水,所以建立一个灌溉系统

为了预防疾病,只在植物底部浇水,其他部分保持干燥。最好在早上浇水,这样任何多余的水分都可以在炎热的下午之前蒸发掉。高湿度会增加害虫和疾病的风险,但我们无法控制太多,因为南瓜生长在室外。如果你生活在潮湿的地区,要非常警惕检查症状。

土壤

南瓜的根很浅,所以你必须保持土壤湿润。为了防止水分过多,使用排水良好的土壤是非常重要的。当你浇水时,土壤应该迅速吸收水分,不会留下大水坑。但是,它至少需要保持一两天的水分。在植物基部周围铺上护根膜,防止杂草和水分进入。

种植冬南瓜时,土壤应该非常肥沃。在播种前的秋天,添加大量的有机物,这样在春天就能分解。如果需要的话,可以在夏天额外涂上一层堆肥。你的土壤应该是松软的。南瓜对pH值不太挑剔,但在5.5-7.0的范围内表现最好。

施肥

冬南瓜的生长季节很长,需要营养来维持。你应该在季节里至少补充一到两次肥料。一些园丁甚至选择每隔一周使用一次!如果你计划经常施肥,使用速效液体肥料。否则,缓释颗粒效果会很好。

使用含氮量稍低的肥料。氮促进绿色生长以牺牲果实产量为代价。最好的氮磷钾是5-10-10。你也可以使用平衡的5-5-5肥料,偶尔添加海带粉和骨粉。

修剪/培训

冬南瓜藤在攀爬5-8英尺高的棚架时应该不会有任何问题。当你第一次种植南瓜时,把支撑放在合适的地方,让它们做它们自己的事情。如果藤蔓不明白,轻轻地把它们钩在棚架上,鼓励它们向上生长。一圈松散的塑料花园胶带可以提供额外的支撑。只要记住,随着果实的生长,它可能也需要额外的支撑。

刚开始的时候,你会看到藤蔓生长缓慢,然后在夏末的时候就会突然生长起来。如果你开始感到空间不足,你可能想要修剪不规则的藤蔓(这是完全可选的)。但是,试着等到葡萄藤上长出了南瓜。然后,当你修剪时,能量将被引导到水果的生长。

南瓜和南瓜植物有一级,二级和三级藤蔓。南瓜生长在次级藤蔓上,所以你最好不要管它们。坚持修剪第三根藤蔓,保持植株健康。最好在植物干燥的时候修剪,以防止疾病进入伤口。

就修剪而言,不修剪总比修剪太多好。南瓜的产量取决于叶子,所以不要去掉太多。记住,即使南瓜看起来是一种结实的植物,如果粗暴处理,它的藤蔓也会折断。温柔地对待它们,根部和年轻的南瓜。

传播

因为它们是一年生的,所以除了种子,不值得用其他东西繁殖。幸运的是,种子长得又快又容易。如果他们不是你的风格,你可以在托儿所找到开始。

保存自己的种子是可能的,但比花几块钱在网上订购要困难得多。许多南瓜是杂交品种,能产生不育种子。除此之外,很有可能已经发生了异花授粉,种子就不会是真实的类型。

如果你想试一试,选择健康、成熟的传家宝品种,没有任何软斑。成熟时,种子会变成深褐色。把它们从肉中分离出来,倒入盛有水的容器中。将种子浸泡2-4天,在此期间病毒会死亡,好的种子会沉到底部。把好的种子去掉,晾干。

一旦它们完全干燥,将种子储存在一个容器中,容器上标明冬南瓜的日期和品种。把它们放在冰箱或其他凉爽干燥的地方。这些种子可以存活大约3年,但应该尽快使用。

采收和储存

曲颈南瓜和拉科塔南瓜
还有很多鲜为人知的南瓜,比如弯颈南瓜和拉科塔南瓜。来源:Suzies Farm

你整个春天和夏天都在努力培育这些美丽的东西,现在你可以真正享受它们了。一旦收获,南瓜很容易储存,可以养活你和你的家人整个冬天。

收获

这取决于你什么时候开始播种,你会在夏末秋初收获。确保你在第一次霜冻到来之前完成所有的收获,否则你的水果会比你计划的少!

当冬南瓜成熟时,它的果皮又厚又硬。通常情况下,它是如此坚硬,以至于你不能用你的缩略指甲凹下去。当你用拳头敲打它时,它也会发出中空的声音,没有软点。它会变成完整的颜色,但会变得暗淡。

为了避免伤害植物的其他部分,使用剪刀或小刀把南瓜从藤上剪下来。如果你留下几英寸的茎,它会帮助南瓜储存更长时间。但不要揪着南瓜的茎把它捡起来,否则你可能会把南瓜摔碎。

采摘后,把南瓜放在阳光下一到两周。这让他们可以治愈,这是一种保存皮肤的方法,使皮肤更加坚硬,消除软斑。如果天气不允许,把它们放在房子最阳光的地方。在你准备煮南瓜之前先不要洗它。

如果你喜欢在厨房里尝试采摘一些雄花。它们可以在整个季节收获。下午完全开放的时候把它们从茎上剪下来。但是不要带太多!这些花是授粉所必需的。

存储

如果储存正确,南瓜通常可以保存6个月(取决于冬南瓜的品种)。把南瓜放在干燥、黑暗和凉爽的地方(不要冷)。你也可以先把它煮熟,把果肉切成丁或做成泥,然后冷冻或制成罐头。冷冻可以保存3个月,而罐装果肉可以保存1-2年。

市面上有上百种南瓜食谱。它的肉在汤、意大利面、砂锅菜、派甚至沙拉中都很受欢迎。丰富的质地和味道也使冬南瓜的果肉非常适合单独站立。烤着吃很好吃,上面撒上黄油和红糖,这是我个人的最爱!

别忘了籽。南瓜籽可以食用。如果你不把它们留着种,你仍然可以把它们当作食物来享用。烤南瓜种子可以保存一两个星期。为了保存更长的时间,彻底冲洗掉所有的南瓜汁,去掉任何残留的纤维状物质,然后风干它们直到完全干燥。储存在带有吸湿包的密闭容器中,置于阴凉处。然后你可以浸泡24-48小时来补充水分,然后再烤。

至于花,小心地把它们浸泡在冷水中,然后像这样保存在冰箱里。用沙拉搅拌器或纸巾把它们弄干。它们通常被捣碎油炸,或者像饺子一样裹在外面。你也可以像烤南瓜子一样烤种子。

故障排除

南瓜的混合物
不同冬南瓜品种的混合物。来源:allisondan

害虫和疾病是生长冬南瓜的危险威胁,所以你必须注意症状。尽早抓住它们对植物来说是生死攸关的大事。

越来越多的问题

南瓜植物的雄花和雌花是分开的,所以你需要用手授粉如果当地传粉者让你失望了。雄花先开,雌花紧随其后。只有雌花才会结果,所以当雄花最终凋谢时不要惊讶。你不需要是一个训练有素的植物学家来区分雌雄花。看看这花长在什么地方。雄性从纤细的茎部开花,而雌性则是卵形凸起——一个正在形成的南瓜!

大多数类型的南瓜的一个常见症状是枯萎的叶子.这通常是植物缺水的迹象。好好地喝一大口,它就会很快恢复。如果情况并非如此,那就试试施肥吧。最糟糕的情况是,这可能是昆虫伤害或疾病的症状。这些问题通常还伴有其他症状,我们将在下面介绍。

害虫

除了一些有抵抗力的南瓜,大多数南瓜都很容易受到虫子的影响。如果你不想整个夏天都用来对付害虫,我们建议在植物开花前使用漂浮的行盖。它们能很好地防止昆虫在植物上产卵。不管怎样,这里有一些最常见的害虫需要注意:

南瓜藤蛀虫听起来就是这样。这种昆虫钻穿南瓜藤,冬天和夏天的南瓜都一样。它实际上是黑色和红色清翅蛾的幼虫。它们钻入茎中,以茎内为食。你会注意到葡萄藤上的小洞周围有木屑状的碎片。定期向植株撒上硅藻土,并用铝箔包裹茎秆,以防止蛀虫。楝树油会使鸡蛋窒息,所以要经常涂抹。良好的环境控制是在土壤中增加有益的线虫。

如果你注意到枯萎,变色的叶子和垂死的南瓜,你可能有南瓜虫你手上有虫子。这些害虫是灰棕色的,有扁平的盾状身体。它们吸走植物汁液,代之以经常携带疾病的毒素。和蛀虫一样,用硅藻土或印楝油预防南瓜虫。

黄瓜甲虫听起来并没有威胁到植物,但它的感染实际上是死刑判决。成年甲虫会以你的藤蔓为食,而幼虫则会啃食根部。它们可以携带诸如细菌性枯萎病等危险疾病。黄瓜甲虫有很多种,它们看起来略有不同,所以你可能想要查看我们关于它们的文章,以获得参考图片。除虫菊酯喷雾对这些害虫很有效,瓢虫和草翅虫也是如此。

似乎所有这些还不够让你担心,你还需要留心蚜虫.它们可能很小,但大量的蚜虫会吸干你的植物。你的南瓜会变黄,枯萎,并暴露于植物病原体。杀虫皂是一种很好的控制方法,但用水和洗洁精混合也可以。硅藻土、印楝油、瓢虫和草蛉也能阻止蚜虫的数量。

疾病

有一些抗病品种的南瓜。你可以通过控制害虫和保持树叶干燥来进一步预防疾病。一般的预防方法是在每个水果下面放一块木头或塑料,把它和土壤分开。这将减少水果接触害虫和疾病,同时也防止软斑。

细菌性枯萎病由黄瓜甲虫传播,可以迅速影响你的植物。它会导致整个植物,包括果肉和果皮,枯萎。一旦被感染,你就无法治愈你的葡萄枯萎病。正因为如此,专注于预防是非常重要的——特别是消灭黄瓜甲虫。

花叶病毒并不总是马上就能注意到,但最终会导致叶子杯状和奇怪的颜色图案。植株会变形,失去活力,产生肿胀的南瓜。花叶病毒通常通过种子传播,所以可以通过向有信誉的卖家购买而不保存自己的种子来预防。它也可以通过黄瓜甲虫传播。一旦你注意到任何感染的迹象,你必须在它将疾病传播给它的邻居之前摧毁整个植株。

最后,要注意白粉病.这种真菌看起来像南瓜叶子上的一层白色粉末。它阻挡了阳光,所以植物不能进行光合作用。因此,它会因营养不足而生长迟缓。潮湿的树叶容易滋生这种真菌,所以要尽可能保持树叶干燥。如果你的南瓜植物藤蔓密集,修剪一些,以提供良好的通风。如果你的植物上仍然有白粉病,使用铜杀菌剂来对抗它。

常见问题

南瓜有很多颜色
在自然界中可以找到南瓜的彩虹阴影。来源:La Chachalaca Fotografía

问:种植冬瓜需要多长时间?

答:大多数南瓜品种需要80-110天才能结出成熟的南瓜瓤。它们在早春种植,准备在秋天收获。

问:如何使南瓜变硬?

答:把南瓜从葡萄藤上剪下来后,让它在阳光下放置1-2周。这将“治愈”皮肤,消除软斑。

问:南瓜采摘后会成熟吗?

A:是的,在腌制过程中会略微成熟。不过,我们还是建议等到它刚刚成熟的时候再采摘。


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