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何时挑选完美的意大利面南瓜

意大利面南瓜很好吃笋瓜煮熟后,它的价值在于有趣的内部果肉,类似于意大利面。烤南瓜,它柔软的果肉可以作为一种美味的蔬菜代替你的意大利面或炒菜!这种植物不仅是一种很好的无麸质意大利面替代品,而且是一种实用的园艺伴侣。18luck官网登录它浓密的绿叶为地面提供了覆盖物,并限制了阳光对土壤的曝晒。或者,把种子种在棚架附近,让它们爬上去,最大化你的垂直园艺空间。18luck官网登录当你在花园里种植这种植物时,你可能想知道它是否成熟,什么时候采摘意大利南瓜——我们可以帮助你!

这种美丽的冬南瓜有很多品种,比如条纹南瓜、蒂沃利意面南瓜等等。它们都有引人注目的面条般的果肉,外面是坚硬的外皮。它们都有不同的收获时间!一次采摘所有的南瓜也很诱人,但要记住,你的果实可能在同一藤上不同的时间成熟。别担心,我们将介绍几个常见的标志,以确定意大利面南瓜何时成熟,何时可以采摘。

意大利面南瓜在生长季节结束后收获,一定要将它们妥善储存在阴凉干燥的地方,这样它们就不会被浪费了。即使你不小心提前收获了南瓜,而且它们还未成熟,你仍然可以把它们当做夏季南瓜来煮,或者让它们继续从藤蔓上成熟,做成南瓜意大利面。我们会覆盖所有这些!

什么时候应该收获意大利南瓜?

什么时候挑选意面南瓜
南瓜皮变黄是选择意面南瓜的一个标志。来源:斯塔尔

准备好在夏末或初秋,在冬季第一次霜冻之前收获意大利面南瓜。有些人会在黄南瓜开花后的40-50天内进行预测。这可能是一个乏味的过程,需要很多意识(和日历!),但幸运的是,有其他迹象表明南瓜成熟。这包括检查葡萄、果皮的硬度、果皮的颜色和亮度。

当你确定合适的时间采摘意大利南瓜时,使用干净的消毒剪或修枝器,在南瓜上方2-3英寸的地方剪下茎。在水果上留下一个茎是很重要的,否则南瓜会更容易发霉或开始迅速腐烂。在储存之前,让南瓜在阳光充足、干燥的地方晾干或腌制一两个星期。湿气会很快破坏冬南瓜。

包装上的预估成熟日期

种子包装上的日期应该是南瓜准备采摘的一个宽松的指南,而不是意大利面南瓜成熟的唯一标志。意大利面南瓜大约需要100天才能成熟。收获日期的范围很广,从60天到110天不等,这完全取决于你种植的意大利面南瓜的种类和生长区域。因此,使用种子包的成熟日期来估计收获窗口,但一定要使用以下测试成熟度,这样你才能真正享受收获!

当藤蔓开始变成棕色

植株和它的茎应该是干燥的棕色。这意味着意大利面南瓜成熟了,可以收割了。如果葡萄藤还是绿色的,那么果实就还在植株上发育。

闪闪发光的皮肤

冬瓜成熟的时候表皮看起来暗淡无光。成熟的意面南瓜在采摘时看起来是哑光的,没有光泽。如果南瓜的表皮是有光泽的,这是一个迹象,它没有成熟,需要更多的时间在花园里成熟。你的耐心会得到这种可爱的蔬菜的回报!

你的南瓜是黄金

南瓜的皮会告诉你什么时候可以收割了。它会从柔软的乳白色变成明亮的黄色。成熟的意大利南瓜颜色要均匀,呈金黄色。如果南瓜的表皮颜色不均匀,出现绿色斑点或条纹,或部分呈黄色,即为未熟南瓜。

通过使用颜色指示,结合检查藤蔓和指甲测试,它将给你最好的线索,在正确的时间从你的花园收获这个冬南瓜。

指甲测试

接下来,你可以用指甲轻轻按压果皮来测试它的成熟度。如果你在南瓜皮上留下了印记或刺穿了皮,那么南瓜在收获前需要更多的时间。成熟的冬瓜有一个坚硬的外皮,不容易被指甲标记或刺穿。记住,过熟的南瓜会变得糊状和柔软,外皮很容易被标记。收获期可能已经过去了。

可见的损坏

如果有黑色的斑点或软的或糊状的斑点,比如瘀伤或凹痕,那就说明收获的时间已经过去了,意大利面南瓜可能熟过头了。注意霉菌,这是植物过熟不能食用的另一个迹象。此外,如果冬南瓜的花端(与茎相反)变黑,南瓜可能会丢失。

意大利南瓜会从藤上掉下来吗?

葡萄藤上的意大利南瓜
葡萄藤上未成熟的意面南瓜。来源:Ian_Harding

也许你正期待着早寒,或者你想在意大利面南瓜完全成熟前收获它,你可以让南瓜从藤上成熟。整个夏天你都在园艺,也许你要18luck官网登录去度假了!意大利面南瓜越成熟,你就越容易让它从藤上成熟。要测试它的成熟度,敲一下南瓜皮。如果冬南瓜听起来是空心的,它可以从藤上成熟。

将南瓜洗净并晾干。把它放在一个温暖、阳光充足的地方让它成熟。如果壁球上有绿色的斑点,确保它的位置朝向太阳。你可能需要慢慢旋转或重新放置,以确保你的冬南瓜成熟。当它成熟的时候,它会变成可爱的金黄色。

存储准备

在你储存你的收获之前,你要清洗南瓜,去除任何霉菌、霉菌、污垢或灰尘。用10%漂白水+ 90%水的消毒溶液擦拭整个果皮。让南瓜完全干燥后再储存。

如何储存意大利南瓜

还没熟的意大利南瓜
接近成熟的意大利南瓜会开始逐渐变黄。来源:Aquila-chrysaetos

如果你正在煮意大利南瓜,你可以把面条冷冻起来,它可以保存6-8个月。在冷冻蔬菜面之前,你需要先把南瓜煮熟,让它冷却,然后放在冰箱里至少12个小时。然后沥干多余的水分,把面条拍干,然后就可以冷冻了。你可以用塑料冷冻袋来储存预先煮好的面条。

记住,冷藏冬瓜会增加分解,因为冰箱里有水分。不要在冰箱里放一整只南瓜,除非把它包得严严实实,防止水分进入。如果你切开一个生南瓜,并紧紧地包裹它的残留物以限制水分进入,它可以在冰箱中保存2-5天。

也许你的冷冻室或冰箱没有足够的空间来存放意大利南瓜?这是可以的,因为你可以准备冬南瓜长期储存。找一个凉爽、干燥、黑暗的地方。为了使你的产品最大化,确保它们储存在一层,彼此不接触。温度在50-60华氏度之间是理想的,南瓜可以保存3-6个月。南瓜在室温下可保存1个月。每周检查南瓜是否有腐烂或变软的迹象。

常见问题

年轻的鱼翅瓜
未成熟的南瓜可能呈绿色。来源:乔Zimny

问:你能把意面南瓜留在藤上多久?

偏题了!意大利面南瓜种子包装上的日期是对收成的估计。大多数品种推荐的最长藤长为110天。在那之后,它会变得过熟,但一定要检查果皮、颜色和藤蔓,以测试何时收割。

问:所有的意大利面南瓜都会变黄吗?

答:是的!当它们变成可爱的金黄色时,就成熟了,可以收获了。

问:你能吃未成熟的意面南瓜吗?

A:你可以的。有些人喜欢煮绿色的南瓜意面西葫芦。它的味道会比较温和。在不同的阶段尝试食用植物是很有趣的!

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