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到目前为止，我们都应该知道，在当地的园艺中心，鼠尾草的种类似乎是无穷无尽的。但是鼠尾草到底是什么呢?它们都是沙漠景观的一部分，还是草原上的荞属科植物?
让我们高兴的是，鼠尾草的奥秘远比我们看到的要多。它们中的许多是作为新鲜或干燥的药草的美味添加物。它们被部落用作传统药物的一部分。它们中的许多是蝴蝶或其他传粉者的绝佳诱饵，也是传粉者花园的主要食物。
因为鼠尾草物种的多样性，我们不可能在一部作品中涵盖所有形式的鼠尾草。让我们先把这个类别缩小到一个植物物种:鼠尾草，它有很多。
Sage是什么?
鼠尾草属植物是唇形科植物中最大的。这一植物家族包括薄荷和许多其他形式的烹饪草本植物，但鼠尾草品种是最突出的。
但在你去采摘野生荞属科植物之前，你需要知道有很多非鼠尾草属植物被称为鼠尾草。它们中的大多数在某种程度上被称为艾草，这些物种中的大多数实际上是蒿属的成员，与艾草更接近。
那么鼠尾草到底是什么呢?对大多数人来说，这纯粹是鼠尾草属植物的一部分。鼠尾草属植物包括一千多种一年生和多年生植物，从草本植物到低矮的草本植物，一直到大型灌木。一些保持紧凑和小;其他品种长得很大，一株能长到8或9英尺高和宽。
不是所有的鼠尾草都可以食用。一些品种是纯粹的观赏，但他们往往是美妙的传粉者花园。如果你需要吸引蜜蜂来为其他植物授粉，添加一种这种不能吃的圣草可能会奏效。
我们大多数人想到的大概是带点的椭圆形叶子，有点厚，有时看起来几乎是模糊的。以上描述了最常见的烹饪鼠尾草品种，但这些植物还有更多的特性。它们的花朵五颜六色。它们的叶子可能是银灰色、深绿色，甚至是紫色或黄色。作为观赏植物和烹饪植物，它们是杰出的补充，我无法想象为什么人们不总是希望鼠尾草在他们的花园!
烹饪鼠尾草类型
最广为人知的圣人是被称为普通圣人的人。鼠尾草(Salvia officinalis)构成了家庭草本园丁可能开始使用的大部分植物。
但我们并不局限于这些物种，所以让我们来看看一系列美食，它们会在款待你的味蕾的同时，在花园里创造一个充满活力和可爱的展示!
鼠尾草officinalis
想想你在超市的新鲜香草货架上看到的鼠尾草，你可能会想到荔枝，也称为烹饪圣人或花园圣人．它通常是浅绿色的，新鲜时可能只带一丝淡淡的银色。当它被切开和晒干后，看起来几乎与任何其他草药没有区别，粉末状的形式有一种淡淡的绿色。
但你知道鼠尾草的叶子可能是耀眼的金色、紫色或深绿色的白色镶边吗?此外，它们的花可以食用，可以作为很好的装饰或在沙拉中增添色彩。在我们所介绍的鼠尾草种类中，这种烹饪用的药草是最多样化的最好的方式之一。
有几十种鼠尾草品种可供选择。有这么多不同类型的鼠尾草，很难选择，但所有这些鼠尾草植物都是广泛存在的品种:
- 柏嘉藤:在晚春的时候开出漂亮的薰衣草蓝色的花。
- 双色黄疸:叶为双色，边缘为奶油色，中心为银绿色。
- 卷曲的:正如它的名字所暗示的，它有独特的卷曲，波纹的叶子。
- 矮绿:该物种的紧密紧凑版本，有时被称为“Minimus”。
- 金鼠尾草:一种金叶品种，也被称为“金鼠尾草”
- 种植者的朋友:不开花，有红色的茎和中绿色，直立的叶子。
- 霍尔特猛犸象:非常类似基础鼠尾草，但有巨大的叶子。
- 粉色花:也被称为“玫瑰”，这个品种产生粉红色的花而不是薰衣草蓝色。
- 紫荆:也被称为“紫荆”或“紫鼠尾草”，具有鲜艳的紫色叶子。
- 三色鼠尾草:它的叶子呈大理石状，有灰绿色、白色和紫粉色，非常漂亮。
- 白边:叶心为深绿色，叶缘为纯白色，非常漂亮。
- 窗箱:低于一英尺高，但作为一个容器植物表现良好。
还有一些亚种是值得注意的。其中，对我来说最重要的是鼠尾草。lavandulifolia，通常被称为西班牙圣人。这个亚种有一个温和的味道比大多数上述品种和缺乏典型的樟脑样的音符丹参。
了解更多:荔枝
鼠尾草线虫
大多数人都知道这是凤梨鼠尾草．像officinalis一样，这个鼠尾草物种有一系列的栽培品种，已经获得了流行。在大多数情况下，它们以水果的香气和淡淡的柑橘味而闻名。
有些有杂色的叶子。另一些则有独特的、不可思议的可食用花朵。所有这些都是惊人的和不寻常的相比，我们在超级市场找到的。
这里是鼠尾草品种收藏中的一些不同类型的鼠尾草:
- 麋鹿索诺兰红:有菠萝的香气，但鲜红的花朵。
- 弗里达·迪克森:晚秋鲑鱼粉色的花朵使它成为一个受欢迎的品种。
- 金色美味:深红的花朵在明亮的金色叶子上，非常抢眼。
- 蜜瓜:管状的猩红色花朵和甜美的柑橘香气。
- 菠萝:中红色的花，叶子有菠萝的香气和风味。
- 橘子:有柑橘香味，开深红色的花，体积非常小。
鼠尾草melissordora
的grape-scented圣人，有时被称为葡萄圣人茶是一种鲜为人知的茶药草。它的叶子和花都被用来作为一种不同寻常的味道的火花。这种花本身有一种小苍兰般的香气，可以用作可食用的装饰。
鼠尾草后
通常情况下，如果你去杂货店的散装货架寻找鼠尾草，你会发现这一点。希腊哲人是市面上最常见的一种干鼠尾草。你可以想象，这可能会让人们感到困惑，因为他们的花园鼠尾草的味道永远不像商店里的味道。但我们现在可以打消这种疑虑了!
幼嫩的嫩枝或叶子被用来为食物添加风味，和它的亲戚鼠尾草一样，它被用于生产茶叶。希腊圣人在国外以Faskomilo茶．
鼠尾草sclarea
的鼠尾草它也有可食用的花朵和叶子，但最出名的可能是你祖母的衬衫闻起来像鼠尾草。几个世纪以来，人们把它做成干捆，塞进梳妆台或衣箱里，为衣服增添香脂般的香味。
不像其他形式的鼠尾草耐旱，清澈鼠尾草喜欢持续、定期浇水和凉爽的环境。它通常是二年生植物，但在凉爽的气候中可能是嫩的多年生植物。
鼠尾草dorisiana
的fruit-scented圣人，也叫做果圣人来自中美洲。它芳香的粉红色花朵是表演的亮点和美味，大的叶子很容易收获，晾晒和储存。
鼠尾草gesneriiflora
当然，你可以吃叶子葡萄柚圣人如果你愿意;他们和其他的烹饪大师很相似。但它的优势在于它的花。这些大而多汁的花朵充满了甜美的花蜜。它们不仅能吸引传粉者，还能直接从植物上摘下来放进你的嘴里!
鼠尾草、
这种独特的南非鼠尾草有柠檬和胡椒的味道。它的味道与其他的圣贤有明显的不同，是海鲜菜肴的完美搭配。
鼠尾草microphylla
在墨西哥，这种鼠尾草被称为Mirto de montes翻译过来就是山中的桃金娘。但在其他地方，它被称为黑醋栗圣人或格雷厄姆的圣人．它的味道和黑醋栗泡茶时的味道差不多。虽然它可以用于非茶的目的，这是经常用于甜点。
鼠尾草apiana
我们在过去已经广泛报道了这种部落最爱的作物的种植。但是是的,白色的圣人其实是可以吃的，很美味。它的味道比其他大多数烹饪圣贤更像松树，它可以为你的香草和香料收藏添加不可思议的东西。我比普通鼠尾草更常使用它，但那是因为我非常喜欢它的味道!只要记住要保持在排水良好的土壤和充足的阳光下，它就能生长得最好。
了解更多:白色的圣人
西班牙鼠尾草和鼠尾草
每次你长出那种愚蠢的奇亚头，你就长出了一种鼠尾草。同样的道理也适用于我们喜欢混在隔夜燕麦粥里的奇亚籽。
西班牙鼠尾草被称为墨西哥贾．种植它不是为了它的叶子，而是纯粹为了它亲水的种子。当种子暴露在潮湿环境中时，它会在自身周围形成一种凝胶。这使得它在隔夜燕麦片、冰沙和其他食物中特别受欢迎!
鼠尾草是贾，金贾，沙漠贾,或贾圣人这取决于你问的是谁。也种植它的种子，这一年生生长在美国西南部的沙漠。对该地区的印第安人部落来说，贾亚是一种重要的食物来源，他们都给它取了自己的名字。在Tongva (Gabrieleno)部落中，它被称为pashiiy。Ventureño Chumash叫做chia it ' epehi。这种有用又有营养的种子还有许多其他的名字。
金蝇有两个亚种，两者的用途与基种相似:
- Salvia columbariae变种:这叫做贾或加州圣人．
- 鼠尾草:简称为齐格勒的圣人．
观赏鼠尾草种类
不是所有种类的鼠尾草都可以食用。虽然你可以快乐地种植各种各样的烹饪花园鼠尾草，但也有很多不同类型的鼠尾草有着华丽的花穗，灿烂的红色、粉色或蓝色的花，等等。记住，鼠尾草属有超过一千种植物，你不必局限于你会发现的可食用品种的颜色!
所以，让我们来讨论一些观赏鼠尾草植物，它们会吸引所有有益的昆虫，让你的鼠尾草花园充满生机，让它爆发出季节性的色彩。
鼠尾草haenkei
一种巨大的植物虾圣人可达8英尺高，宽。它的名字实际上来自于它开出的不同寻常的花，因为它们看起来像鲜红的虾头。这种芳香的植物从仲夏一直开到秋天。
有些具有挑战性的种植，鼠尾草海南不是一个耐旱物种。给它提供稳定和规律的土壤水分，它会更快乐。它也不耐寒，在美国农业部9-11区部分荫凉的地方表现最好。
鼠尾草sonomensis
这种加州多年生植物叫做索诺玛圣人在灌木丛植物环境中最常见。这种植物本身很少能超过一英尺高，被认为是一种亚灌木。然而，它会在枝叶上方的尖刺上竖起紫色或蓝色的花朵，在它通常表现最好的地区迅速受到欢迎。
在野外，它生长在山麓灌木丛环境中，从蒙特雷到圣地亚哥的海岸很常见。从纳帕县到西斯克尤县的加州沿海地区，以及Sierra山麓，都可以找到它的身影。它在栽培中表现良好，一个白花的品种已开发连同它的其他蓝色或紫色阴影。
了解更多:索诺玛圣人
鼠尾草greggii
秋天的圣人通常喜欢海拔较高的地方，它的自然栖息地从德克萨斯州通过奇瓦瓦沙漠延伸到墨西哥。它作为低矮的树篱或灌木在栽培中表现良好，通常不超过2-3英尺高。
它的叶子有薄荷的香气，它开出的花有红色、粉色、橙色和紫色等多种颜色。它也是一种低维护的植物，因为它耐旱，通常没有虫害或疾病问题，而且不喜欢施肥。它喜欢排水良好的土壤，虽然它可以用于烹饪，但它主要是作为装饰种植。
鼠尾草guaranitica
充足到四分之三的阳光是理想的蜂鸟圣人，有时被称为anise-scented圣人因为它叶子的香气。这种可爱的植物在大多数地区作为一年生植物，但在温暖的气候中可能是嫩的多年生植物。
它能开出可爱的深蓝色管状花，花萼是紫蓝色的，非常适合吸引蜂鸟。深绿色的叶子从方形的墨绿色茎上延伸出来，一年生茎长约3英尺。如果作为多年生植物种植，它们可以长到5-6英尺长，这种植物可以成为花园的主要特征。
鼠尾草leucantha
通常被称为墨西哥灌木鼠尾草这种多年生草本植物原产于墨西哥的亚热带和热带地区。有些紧凑，中绿色的叶子和茎很少伸出超过2-3英尺从植物的基部。
白花鼠尾草以其长而拱形的总状花序而闻名。这些花有白色的顶端，向下延伸到管状的薰衣草花萼，它们产生明亮的颜色，在整个夏末吸引蜜蜂、蜂鸟和蝴蝶。它们喜欢均匀湿润的土壤，当它们开花时提供了相当多的花卉展示!
鼠尾草van houtteii
可爱的酒红色或酒红色的花是这种类型的花园鼠尾草的标准。植物本身被点缀着中绿色的叶子，耐鹿，经得起偶尔的啃咬。但人们最常说到的是那些令人惊叹的、颜色鲜艳的下垂花穗，因为它们真的很壮观。
一种适合在浅阴影环境下生长的植物酒红色红鼠尾草可在7区及以上找到。它不是一个耐旱品种，喜欢稳定的水分和排水良好的土壤。
鼠尾草clevelandii
蓝色的圣人，有时被称为克利夫兰圣人或吉姆圣人是南加州土生土长的多年生植物。自20世纪40年代以来，它就开始在美国西南部流行，有许多不同的类型。它的高度和宽度可以达到4-5英尺，它灰绿色的叶子在其他深色中很独特。
这些花在花尖上呈螺旋状，管状的薰衣草或紫水晶花从圆形中绽放。作为一种优秀的传粉植物，这些植物喜欢排水良好和略带沙质的土壤。
鼠尾草chamaedryoides
鼠尾草，或者石蚕属植物鼠尾草，有时被称为蓝橡树鼠尾草或墨西哥蓝鼠尾草．达到12″-18″的高度和3-4英尺宽，这种可爱的植物是流行的地被植物用节水技术栽培的花园花园．蓝色的花朵使它成为一种不可思议的传粉植物。
了解更多:石蚕属植物鼠尾草
