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花椒植物:国产麻辣

你喜欢Szechuan牛肉吗?你是渴望一个充满中国辣椒的热菜,热火般的热量让你的嘴唇刺痛吗?如果您对任何一个问题都回答了,请不要比四川胡椒植物更好!

四川辣椒不是辣椒。它们是生长在四川花椒树上的浆果。人们种植花椒树是为了食用和药用。花椒在中国源远流长。

为什么在“三川辣椒”短语中有不同的“三川”拼写?这个胡椒怎么样辣?这回答了那些问题,并涵盖了如何种植三川辣椒。

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快速护理指南

四川胡椒厂
四川的花椒树很特别,能产生一种有趣的香料。来源:JohnBeuler
常见的名字(年代) 花椒,四川花椒,四川花椒,花椒,花椒,青椒
科学名称 花椒属植物。
天的收获 120天
全阳往部分阴影
每周1英寸
土壤 Well-draining
肥料 All-Presence,缓慢释放
害虫 蚜虫,柑橘叶叶(后者仅限最小)
疾病 胡椒树叶子斑点,枯萎病,alertaria,柑橘溃疡

关于四川胡椒厂

全尺寸花椒
一个全尺寸的四川胡椒树。资料来源:Romana Klee

四川花椒是全球花椒属的一员花椒属植物其中包括芸香树和柑橘树,四川与这些树有密切的亲缘关系。四川花椒、四川花椒、花椒、花椒、麻辣椒、提木椒是多品种的统称。“Sichuan”(四川)和“Szechuan”(四川)在拼写上的差异是由于辣椒原产地的名字被美国化了。

三川省是三世纪辣椒植物在1世纪培养的地方。当时,这款中国菜不辛辣。事实上,四川胡椒不是技术上辛辣。相反,他们奇怪地麻木了,有一种麻醉感,减轻了辣椒的热情 - 尽管这不是他们的初始目的。直到4世纪的CE,在三川地区的常见味道常见。

花椒树是一种多刺的灌木,长在8到15英尺高。每根树枝都有交错的刺和5到9对复叶,这些复叶有点像蕨类植物。树叶在早春生长。在4月和5月,花椒树的幼花开花,有雄性部分,也有雌性部分。雄性花椒树的目的是在初夏给雌性花椒树授粉,因此花椒只在雌性花椒树上生长。

雄花很小,像接骨木花小花,花瓣黄绿色。花椒树可以手工授粉,但受益于昆虫授粉。成功授粉的青椒形成了。初秋的时候,花椒会变成鲜红的颜色,然后爆裂,释放出花椒。花椒是一种黑色的小种子。正是在这个时候,树叶从树上飘落,为冬天的休眠做准备。

花,胡椒,叶子和芽被消耗。玉米用于中国五种香料粉末混合以及地面八角,肉桂棒,茴香籽和丁香。替代形式的中国五种香料包括白胡椒而不是三川胡椒。四川胡椒油在浸渍酱中是常见的。叶子成柑橘类果酱糊状物,用枝条和鱼烤,或放入汤中。当它们受到轻柔的烤粉末或调味盐时,胡椒有最好的麻木感觉。三川烹饪在世界各地闻名。

从1968年到2005年,由于柑橘溃疡病的问题,花椒和其他柑橘类植物在美国被禁止进口。这种细菌性疾病侵袭柑橘树,能在短时间内摧毁一个果园。虽然这项禁令持续了几十年,但直到2002年才勉强执行。这项禁令最终在2007年被解除,如今人们可以订购运往世界各地的花椒。

花椒的种类

Zanthoxylum Bungeanum.是在中国美食中使用的辣椒,特别是在三川地区。它在USDA古老地区5到9中很容易生长。这是因为它的本土范围包括通过南方亚热带的北方北方的寒冷地区。每种果实含有一个地面的种子,与辣椒相结合,以产生常常寻求的辣热量。

Zanthoxylum Armatum是巴基斯坦,东南亚,日本和韩国的地方。它通常被称为刺灰树。它在5到9的区域中容易发生,高达11英尺高。它与其他不同花椒属植物辣椒,因为叶子翅膀翅膀和锈镜。这棵树的果实是紫红色的,它比其他品种小。

花椒是一种产量丰富的日本胡椒。它生长在第5区到第9区。它的独特之处在于鲜红的花椒中含有非常深的种子。相对少量的黑胡椒含有bufotenin,这是一种影响血清素受体的色胺。

种植四川胡椒

在秋季或春季,选择一个花园床或一个排水良好的大容器种植花椒。场地应有排水良好的土壤和充足的阳光。因为柑橘溃疡病是一个问题,让它们远离其他柑橘树。根据你选择的花椒植株的大小,将它们间隔12到18英尺。容器应该足够大,以容纳根系,并有一定的空间供花椒生长。

为了种植你的树木,挖出足够大的孔以容纳根系,并在将三川胡椒植物放入其中的少量肥料之前。然后,更换土壤,稍微覆盖树的底部,在土墩和树干之间留下几英寸的空间。围绕底部的树守卫保护年轻的树皮从可能想要在树上麻木牙龈的动物。以这种方式植物移植或裸根灌木。大多数苗圃供应苗圃盆中的二川胡椒移植。

或者,从起动罐中的种子中生长三川辣椒。提供排水良好的土壤和种植肥料。然后保持土壤湿润,锅中的锅中的天气。他们需要至少三个月的寒冷天气来发芽。

护理

花椒
日本人的玉米里有很黑的种子。来源:wlcutler

既然你知道如何植物养三川辣椒植物,让我们讨论如何培养三川胡椒。然后,您可以将这种有趣的香料纳入季节的油炸食品。

阳光和温度

在一个充满阳光的地区长车在一个地区,每天直接为8至12小时。部分阴影也足够,但略微降低产量。在较热的气候中,部分阴影提供了激烈的阳光保护。大多数品种在区域5到9中生长,其中温度范围从寒冷到亚热带。Szechuan Pepper的理想温度范围在40%至50华氏度之间。三川辣椒植物处理单位的低点,特别是如果它们为寒冷准备。这些刺衬衫的较热气候没有问题,但是淡黄色的叶子因太多的热量而导致。

水和湿度

当二川胡椒年轻时,每天用水。容器生长的植物需要比地下植物更多的水。确保土壤保持湿润,但不浇灌。使用滴灌灌溉在早上用水来浇水。酒量大的软管工作也是如此。在植物底部浓缩水,避免润湿叶子。当它经常下雨时,切回来。在干旱中,加入足够的水,以便土壤保持潮湿。一些品种是耐旱的。

土壤

种植花椒对土壤的唯一要求就是排水良好。在夯实的土壤中,添加农业砂、有机质、珍珠岩或松散的盆栽混合物,以改善排水。在贫瘠的土壤中种植四川辣椒是可以的,但是他们会从一点点的有机物质中受益。在pH值5.5左右的微酸性土壤中种植花椒。

施肥

在种植时,向花椒植株提供少量10-10-10颗粒肥料。在第二年的春天和夏天,当树正在发育的时候,再加一把。

灌丛

当你种植四川辣椒时,你不需要像种植其他植物那样修剪。如果你想改变灌木的形状或删除损坏的,患病的,或死亡的树枝,修剪掉它们。避免去除四川花变成花椒的新生长。

收集和存储

四川胡椒
四川花椒的麻辣感在其他香料中尤为突出。来源:Timsackton.

初夏,随着授粉的成功,花椒就形成了。初秋时节,正是收获它们的时候。让我们来讨论一下收获过程以及如何储存收成。

收获

当玉米略微露出内种子时,你会知道是时候收获植物了。拆下整个小花,并在温暖的地方擦干,良好的空气循环一天或两个。仍然关闭的任何牙科植物都应放在纸上以成熟和干燥。将船体与种子分开并将它们放入储存中用作整个香料,或者使用清洁的咖啡研磨机以将它们加工成与粗盐混合的粗粉末。它们可以在烘焙托盘上轻轻烤制成细粉末。用它来添加柑橘类味道。将它们加入肉的轻质上油皮肤或用蔬菜炒它们。或者,干燥的油炸物等量的胡椒和盐,研磨它们,并将它们储存为细粉。

存储

整个花椒在室温下可以在密封罐中保存几年。新鲜的粉或粗盐用于调味肉应在两周内使用,以获得最佳风味。大多数指南建议每次磨一点以保持味道。

如果你想制作三川胡椒油,干燥玉米玉米,将它们粉碎在砂浆和杵中,并将它们放入热油中几分钟。菌株油,并在室温下将其存放在气密容器中长达三个月。

故障排除

四川胡椒分支机构
Zanthoxylum piperitum具有明显的颠簸,棘手的木材。资料来源:Romana Klee

因为二川辣椒植物与其他柑橘植物在同一个家庭中,所以它们具有与它们相关的类似问题。在这里,我们将讨论一些要留意的东西。

越来越多的问题

如果你修剪新的增长意外地,你可能不会得到高产量,如果你根本没有修剪。

土壤很紧,而且排水不好将导致三川植物增长放缓。理想情况下,在水不会池的地方植入温带气候中的树木。为了减少压实或减速的排水,如果您遇到此问题,请为您的土壤混合添加一点点农业沙子。

霜冻时,树木得不到保护冷损坏.尽快移除任何受损的肢体,并在下次冻结时提供覆盖。

/不足干燥树木并减少水果生产。提供足够的水,所以前两英寸不断潮湿。削弱并强调植物。

害虫

蚜虫是唯一认真担心的斯坦川植物的昆虫。它们是聚集在树和树的叶子上的螨虫。你会注意到他们或蜜露他们留下来。管理它们,喷涂商业雷姆油在早上遍布树,在高温和开花情景之外。

柑橘leafminers可能出现在植物上,他们不会对自己造成严重的伤害。然而,柑橘叶片是柑橘类溃疡的载体,因此应该防止这种载体。Neem油也在这里有效,并且BT.也很有用。

疾病

胡椒树叶子斑点是一种细菌疾病,它会导致叶子上出现积水斑点,最终变成深褐色。后期现货利润率上升,产量下降,水果容易晒伤。在播种前用温水处理种子可以防止叶斑。铜杀菌剂早上喷洒也工作,但它们的有效性随着细菌的抗性而随着时间的推移而下降。去除任何受影响的植物碎片并处理它。

镰刀菌枯萎是一种真菌疾病,会导致树木变黄和枯萎。在后期,这种真菌会导致死亡。用温水处理种子可以防止感染。一些真菌学处理已被证明可以减少镰刀菌真菌在土壤中的传播,但一旦它扎根,就没有可行的处理方法。不要让土壤长时间保持潮湿,因为它为镰刀菌提供了合适的栖息地。

链格孢属是四川植物真菌感染引起的一种疾病。叶子呈棕色斑点状并卷曲。后期会发生落叶和死亡。大多数资源建议用铜杀菌剂处理,每隔7-10天施用一次,直到叶斑病停止蔓延。清除损坏的叶片,以防止真菌孢子的发展和传播。

柑橘溃疡是柑橘树的普遍疾病,四川胡椒与柑橘密切相关,从而易感。没有治愈这种疾病,因此预防是必不可少的。保持良好的卫生习惯,并将柑橘叶子远离您的树木,因为它们是这种疾病的害虫载体。

经常问的问题

四川胡椒在树上
在树的Schezwan胡椒。来源:rduta

问:你能在美国种植四川辣椒吗?

答:是的!禁止在美国生长某些柑橘植物。

问:我可以从种子种子中生长四川胡椒吗?

是的。看看这篇文章的种植部分。

问:花椒有毒吗?

答:不,但它确实会在吃时引起麻木的感觉。

问:为什么禁止使用花椒?

答:它和其他柑橘类植物被认为容易感染一种不可控的细菌疾病,称为柑橘溃疡病。


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