当秋天来到美洲，香料是游戏的名字。烘焙食品、咖啡和热菜都含有我们都知道和喜爱的秋季香料。肉豆蔻和肉豆蔻以多种形式与其他香料相伴。但你知道这两种香料都生长在肉豆蔻树上吗?
肉豆蔻和肉豆蔻来自热带树木，肉豆蔻,桂花．肉豆蔻树原产于印度尼西亚东部的香料群岛。早在公元前16世纪，这个地区就是欧洲殖民者香料贸易的主要站点之一。
虽然肉豆蔻树花了很长时间才来到美洲，但它们已经来到了这里!你可以培养出独特的刺激性香味肉豆蔻种子带来的任何地方添加。在本指南中，我们将讨论如何在家里种植自己的肉豆蔻树。
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| 常见的名字(年代) | 普通肉豆蔻，香肉豆蔻，真肉豆蔻，肉豆蔻 |
| 学名 | 肉豆蔻,桂花 |
| 天的收获 | 150至180天(从种植成熟树木开始) |
| 光 | 太阳的一部分 |
| 水 | 每周最多2英寸 |
| 土壤 | 肥沃,well-draining |
| 肥料 | 堆肥牛粪或偶尔的液体肥料 |
| 害虫 | 可可象鼻虫 |
| 疾病 | 炭疽病、叶斑病、线枯病 |
关于肉豆蔻树
肉豆蔻树(科学上称为肉豆蔻,桂花)生产肉豆蔻和肉豆蔻肉豆蔻。香肉豆蔻和肉豆蔻是与肉豆蔻树有关的常见名称。这些树是美国人所熟知和喜爱的肉豆蔻的起源。
肉豆蔻树原产于印度尼西亚的香料群岛。正是在这里，葡萄牙殖民者从西印度群岛获得了这种植物的知识，并在16世纪将其带回了欧洲。直到19世纪，这种热带树种才在马鲁古群岛之外被种植。
肉豆蔻树是常青树，有光滑芳香，深绿色的叶子，类似于玉兰。雌树有3到4朵浅裂无花瓣的花。雄树每朵花有20个雄蕊。完全成熟的肉豆蔻树可以长到30到60英尺高。
通过雄花和雌花之间的授粉过程，通常由夜间活动的甲虫进行，肉豆蔻植物结出的果实是绿色到黄色的细嫩果肉，呈泪滴状。在内部，种子是灰褐色的椭圆形，表面有沟壑，有坚硬的红色假种皮。家庭栽培者是为了长期种植一棵雄树和一棵雌树，并手工授粉以产生肉豆蔻种子。树在5岁左右产生肉豆蔻，树的总寿命可达60年。
新鲜的肉豆蔻果肉可以去除，露出种子的内核，成为干燥的肉豆蔻。磨碎的肉豆蔻变成肉豆蔻粉，在世界各地用作香料。存在于种子坚硬表面的深红色的假种皮被分离，逐渐干燥，用作香料。虽然这些树是热带特产，但在合适的条件下很容易种植。在世界上较冷地区拥有温室的种植者可以获得与温暖地区同样的成功。
肉豆蔻果实本身是可食用的，你可以用它制作肉豆蔻汁，这是一种美味，在它的原产地咖啡店里广泛供应。那些在烹饪实践中传播这种慷慨物种的好处的人说，在美国之外，我们大多数人都知道肉豆蔻这样的香料是令人吃惊的。
种植
当你购买肉豆蔻树，等待直到根充满苗圃花盆前移植。除非你住在热带地区，否则把你的树种在容器里。随着树木的生长，逐渐将它们移栽到宽度和深度都在2英寸以上的容器中，确保树根没有环绕着花盆。最后，将它们移栽到5加仑的容器中。一旦树根填满了这个区域，就把它们种植到它们最后的安息之处——要么在容器里，要么在地下。
确保在土壤中生长的肉豆蔻植物之间至少留出30到40英尺的距离。那些在容器中生长的植物只要条件良好就可以生长得很好。因为这些是热带植物，所以不应该在凉爽的天气种植或移植。确保它们在阳光充足、湿度稳定的地方。避开有大风或寒冷干燥空气的地区。给植物肥沃的土壤和良好的排水系统。
护理
肉豆蔻一旦在种植后定型就会很好。让我们讨论成功种植肉豆蔻的框架。
阳光和温度
肉豆蔻喜欢阳光充足的地区，部分荫凉到充分的阳光，每天4到6小时。它们生长在美国农业部的10区和11区。同样，在这个范围之外种植这种树是可能的，只是在容器中。肉豆蔻树生长的最佳温度范围是华氏77到86度。因此，最好在夏季炎热、冬季温和的户外地区种植这种树，并在气候范围以外的地方种植容器生长的树。
过多的阳光会烧焦你的树的叶子，而过多的荫凉会使肉豆蔻失去营养。此外，太冷很容易杀死肉豆蔻，尤其是在华氏30度以下。如果你在美国农业部划定的理想范围之外种植这棵树，确保你有一个温室或室内空间来保护你的植物免受极端天气的影响。在最佳温度范围之外，肉豆蔻树将停止开花并掉落果实。这时候授粉变得更加困难。保持在这个范围内，就可以了!
水和湿度
早上当2英寸土壤表面干燥时，给肉豆蔻浇水。在容器中，按照同样的规则经常给树浇水。容器往往更快地使土壤干燥。
在花园的苗床或院子里，铺上2到3英寸厚的覆盖物，有助于保持土壤湿润。在远离树干的树的根部设置一条滴灌线。如果你的树暴露在长时间的雨中，避免浇水，直到你的种植介质的顶层再次变干。不要让土壤变干。肉豆蔻原产于土壤一直湿润的地区，所以给它同样的土壤就能成功。
如果你生活在湿度低于85%的地区，定期给你的树喷洒喷雾，直到水在树叶上凝结而不会滴落。如果需要，每天最多做2次。
土壤
在你的花园里种植这种树时，要选择高度肥沃、排水良好的土壤。大多数有经验的肉豆蔻种植者使用排水良好的土壤基础和充分腐烂的粪肥(通常牛粪)和一点沙子混合在一起。如果直接在土壤中种植，在种植之前要在大量的堆肥中工作。虽然肉豆蔻可以在贫瘠的土壤中生存，但它需要更多的土壤来授粉和结果。一般来说，弱酸性土壤是最好的。测试土壤的pH值在5.5到7.0之间。
施肥
因为肉豆蔻生长在大量腐烂的粪便中，它不需要太多外来的营养成分。不过，每月液体施用含有20-18-50碱基氮磷钾的稀释有机肥料也无妨。随着树的生长，每年逐渐增加这个量。或者，每年在树周围撒上额外的堆肥。
天气太热或太冷时不要施肥。这要么会促进肉豆蔻根的腐烂，要么会烧焦植物。
修剪
对于幼树，要剪掉向树干内生长的枝条。随着肉豆蔻年龄的增长，树底部的树枝应该被修剪以提升树冠，给你下面的空间。一些人说更多的树枝意味着更多的果实，而另一些人说修剪能促进果实和花朵的生长。您将有足够的时间来研究这个方法，看看哪种方法最适合您。
当树变大的时候，在修剪高的树枝的时候让人看着你。或者，雇佣一个树木师来帮助你塑造肉豆蔻。当果实成熟的时候，它们会分裂掉到地上。如果你想用果肉的话，也可以在果肉裂开之前从树上摘下来。因为肉豆蔻是常青树，它的叶子不会掉落，也不是落叶的。
传播
当肉豆蔻成熟后掉落到地上时，它们可能会在最佳的阴凉处和湿润的土壤中生长，并自行繁殖。只需把幼苗和新生长的幼苗一起挖出来，移植到一个加仑的容器里，容器里的土壤和你用来培育成熟树木的土壤一样。
或者，你也可以自己把种子移走并种下。当果实和种子掉落时，把种子放在信封或纸袋里，然后放进冰箱。它们可以存活45天。将它们在清水中浸泡至少24小时，然后将它们种植在5英寸深的花盆中。保持土壤湿润，6到8周后，肉豆蔻就会发芽。
最近，在嫁接雄性肉豆蔻到雌性肉豆蔻上的工作已经完成。这是一种生产自花授粉树的方法。如果你有一株成熟的雌性肉豆蔻，你可以把它的雄性枝条嫁接到健康的雌性树上。
收集和存储
所以，你已经完成了种植，土壤维护，你很好地走上了拥有自己的香料肉豆蔻的道路。让我们谈谈肉豆蔻去籽、加工和储存的过程。你会在任何你喜欢的菜里尝到这些香料的温暖干燥的味道。
收获
当果实打开并露出种子时，肉豆蔻就可以收割了。要么等肉豆蔻掉在你种的树的地方，要么用一根长杆子把它们拔下来。记住，在至少5年的健康生长之后，你才会看到成熟的水果。
将红色的假种皮从种壳中分离出来。一旦种子完全干燥，就需要将种壳从种子中分离出来。外壳可以堆肥或丢弃。假种皮应在阳光直射下晒干2周。然后用研钵和杵把它磨成粉末。
为了使肉豆蔻变干，让它在阳光下放置6到8周，直到肉豆蔻收缩，果仁在里面发出嘎嘎声。正是这种果仁才是我们所熟知和喜爱的肉豆蔻，所以打开它的外壳，取出你的战利品吧。果仁本身可以用微型刨碎器或肉豆蔻刨碎器磨碎。注意，现磨的肉豆蔻的味道要比储存的肉豆蔻粉浓烈得多。用你的嗅觉和味觉来决定你是否需要减少酱汁、饮料、甜点和肉类中的粉末。
存储
整个肉豆蔻(和它的味道)可以在室温下干燥密封的容器中保存长达5年。磨碎的肉豆蔻可以保存3年。
杀手锏也应储存在一个密闭的容器中，阴凉处。它将持续1年，但将在6至8个月后开始失去效力。
用新鲜研磨的肉豆蔻和肉豆蔻做蔬菜(如土豆)，肉，或撒在各种菜肴中，真的很可爱。
故障排除
当条件不合适时，种植肉豆蔻可能会很困难。这里有一些需要注意的事情。
越来越多的问题
如果你种植肉豆蔻不肥沃的土壤或土壤不够湿润，它可能不会开花结果。到了第七年，如果花还没有生长，施肥量就比去年多一点。
肉豆蔻需要一点荫凉。与太少的阴影叶子会烧焦，肉豆蔻会从树上掉下来。与此同时，太阳太少会让他们无法合成自己的营养。
如果你把你的树种在那个洞太深了或者一个那个洞太浅了，它可能无法正确地生根。如果你注意到根部暴露在外，很快就把植株移栽到更深的地方。
一定要在护根物和树干之间留一个小空隙。这种差距阻止潜在的真菌或霉菌损害树干。
害虫
可可象鼻虫在果壳上挖一个圆洞，然后吃掉果仁。如果你注意到你的肉豆蔻树上有一个洞，立即处理你的树，防止完全失去内核。象鼻虫不仅会吃果仁，还会在洞里产卵，让幼虫繁殖。通常用有机熏蒸剂处理籽粒。种植能鼓励天敌的植物，比如螳螂、鸟类和瓢虫，或者把这些有益的天敌引入你的花园。有机杀菌喷雾是对付象鼻虫很好的农药选择。
疾病
炭疽病叶斑病是真菌引起的吗刺盘孢属、炭疽，并呈现为带有黄色光晕的斑点在你的树的叶子上。要治疗叶斑病，使用1%的波尔多混合物(硫酸铜、石灰和水的混合物)，以液体的形式喷在叶子上。作为一种更简单、现成的处理方法，液体铜杀菌剂也很有效。
线程枯萎也是由真菌引起的。Corticium在这个病例中，细菌是病原体。它或产生白色或黑色的丝线，在茎和叶上形成不规则的网络。这也是可以用液体铜杀菌剂或1%的波尔多混合物治疗的。
常见问题
问:我能种一棵肉豆蔻树吗?
答:是的!这需要时间，但一旦你建立了这个工厂，你会很高兴你这么做了。
问:肉豆蔻果可以吃吗?
A:据说这种水果周围的果肉很甜，在亚洲国家很受欢迎。它的味道与香料不同，但非常美味!
问:一棵肉豆蔻树需要多长时间才能生长?
答:肉豆蔻至少要经过5年的健康生长和适当的授粉才能结果。
