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桑树:最容易种植的浆果

桑葚是完美的夏日美食。如果你能从自己家的桑树上摘到一把这种香甜的深色果实,那就更好了!新鲜桑葚含有88%的水。一杯新鲜多汁的桑葚(约140克)只含60卡路里,是休闲零食的完美水果。

桑葚干也很受欢迎,可以像葡萄干一样食用。干果含有12%的蛋白质,70%的碳水化合物,14%的纤维,只有3%的脂肪。与大多数其他浆果相比,桑葚是蛋白质含量最高的浆果之一。它们还富含铁、钾、维生素C、E和K1。

除了能结出甜美多彩的果实,桑树还能在夏天提供阴凉,吸引各种爱吃水果的鸟类,包括蓝知更鸟、唐纳雀、莺和黄鹂。春天,当树上挂满了浆果,你也可以期待蜜蜂和蝴蝶来访问你的花园。

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快速护理指南

桑树
种了桑树,种桑葚就很容易了。来源:debcll
常见的名字(年代) 桑树
学名 白桑,红桑,黑桑
收获的时刻到了 六月中旬至八月
充足的阳光
水: 耐旱性一旦建立
土壤 排水良好的肥沃土壤
肥料 堆肥或10-10-10缓释每年
害虫 蚂蚁,鸟
疾病 细菌性枯萎病/细菌性溃烂

桑葚

新形成的桑葚
桑葚刚成型的时候看起来很奇怪。来源:oschene

桑葚是什么?桑树是高收获,低维护果实的物种。一旦建立,它们几乎不需要任何照顾,除了修剪和偶尔浇水。桑树的品种繁多。然而,三种最常见的桑树包括黑桑树(Morus nigra),红桑树(Morus rubra)和白桑树(Morus alba)。

黑桑树原产于西亚,出产最受欢迎的果实。自罗马帝国时代起,欧洲就开始种植它来生产水果。

红桑树比黑桑树更耐寒。它们原产于北美,特别是美国东部,生长在深厚的肥沃土壤中。在它们的自然栖息地,你会发现它们生长在溪流和低地。

白桑树产自中国。它们最初是作为蚕生产的一部分被引入美国的。这些树与当地的红桑树杂交归化了。

桑树是落叶的,根据品种达到不同的高度。白桑树是最高的,高达80英尺。红桑树高达70英尺。黑桑树是这三种树中最小的,只有30英尺高。

桑葚是生长迅速的树木,尤其是在幼树时期。叶子交替地排列在树枝上。它们的边缘通常是浅裂的或锯齿状的。这种花是白色的,成簇生长,称为花序。每个果实都是一簇核果,这意味着每个浆果实际上是由充满汁的独立核果或片段组成的,每一个里面都有种子。当核果结合在一起时,就构成了一个浆果。

这种果实很像巨大的黑莓或树莓和可以以类似的方式使用。桑葚被用来做果酱、松饼、馅饼、煎饼、冰沙等等。你也可以在夏天的冰沙或冰淇淋上放一把桑果。

种植桑树

仲夏桑
桑树天生耐旱。来源:Chris & Angela Pye

在你的花园里种一棵桑树意味着你会得到无限的甜蜜和美味。让我们看看如何种植桑树。

何时种植

虽然没有特定的季节被认为是种植桑树的完美季节,但通常在温度不是极端的时候种植桑树是最好的。在春季或秋季种植是最常见的,在夏季温度温和的地区可选择夏季种植。不要在地面结冰或白天温度低于32华氏度或高于90华氏度的时候种植。

在哪里种植

桑树在阳光充足的情况下生长良好,但可以忍受部分荫凉。选择一个地点,最好是一个避风的地方,不要靠近任何建筑物、地下管道或围栏。一个好主意是,你的树木之间至少间隔15英尺,较大的品种之间可以间隔30英尺。

当桑果染色混凝土或甲板,你可能想要选择一个位置,你有土壤下的未来树冠。过熟的水果会从树上掉下来,你总会有一些溅在地上。在夏天的阳光充足的时候,那些飞溅的水果会在任何它们降落的表面上烘烤!

容器种植是一种选择,但通常不能保证良好的结果,因为你限制的高度约6英尺或更小。如果你想让你的树开始,这可能是一个好主意,直到你选择了它的永久位置。

如何种植

桑树的发芽成功率较低,因此从种子开始需要特别注意。低温分层处理4 ~ 16周有利于提高桑树种子的萌发率。

在无菌种子开始混合液中开始播种。在土壤表面下种植,并保持生长介质湿润。一旦它们发芽,确保它们在生长过程中每天有足够的光照12-16小时。幼苗成熟时要使其适应室外温度。2岁以下的幼树应在特别寒冷的天气中置于室内,或在非常炎热的天气中置于阴凉处。

移植树苗时(无论是自种的还是购买的),挖一个和根球一样深,大约3倍宽的种植孔。将树从花盆中取出,轻轻地解开缠绕的树根。把树种在和花盆里一样深的地方,用除去的土回填。最好不要在种植时修改土壤,这样树木就会被迫伸展根系以获取水分或土壤养分。

护理

成熟的桑葚
成熟时,果实与树叶融为一体。来源:oschene

桑树是耐寒的,低维护的植物。然而,它们仍然需要高质量的照料才能生长、开花和结果。让我们来谈谈桑树护理策略,帮助你得到一棵健康的树!

太阳与温度

理想的条件,您的桑树包括充分的阳光,适度的温度,和一点风保护幼树。但充足的阳光才是关键。虽然幼小的树苗可以忍受少量的阴凉处,特别是在夏天的下午,但如果完全暴露在阳光下,它们会长得更好,整体上更饱满。

桑树在美国农业部4-9区生长最好。有耐寒的品种,也有喜欢温暖环境的品种。如果可能的话,选择适合你所在地区气候的品种。此外,这些树在寒冷的气候下是落叶的,但在温暖的气候下,它们的叶子会全年不凋零。

浇水和湿度

虽然桑树耐旱,但它们在经常下雨的地区生长和结果最好。定期浇水可以保证你有优质的桑果。

一旦树苗长成,每周浇一英寸左右的水就可以了。对于年轻的树来说,在它们生长的第一年,浇水要频繁一些,因为它们的根还没有伸展到足够远的地方,无法自己找到额外的水。

最好浇水深一点,不要浇水太多。使用一个酒量大的软管或者把一根普通的软管放在涓涓细流上,绕着树的外部移动,让水逐渐渗入土壤。这样土壤就能吸收水分,而不是让水分流失,树木在需要的时候就能随时获取水分。

土壤

桑树能很好地适应不同的土壤质量。在理想情况下,它们更喜欢富含有机物质的肥沃土壤,但它们几乎可以接受任何其他条件。容器生长的树木可以在堆肥和泥炭为基础的盆栽介质中生长,如果需要,真正的无土树。

排水良好的土壤是必须的。如果你的土壤水分过多,它会使树木的根系面临各种腐烂的风险。虽然大多数桑树都很抗腐,但最好是积极主动,确保土壤容易排水。

桑树一旦定型,就耐盐。黑桑树更喜欢pH值低于4.5的酸性土壤,而白桑树和红桑树则更喜欢5.5-7.5的土壤,其中8是果实活力的上限。

施肥

桑树需要少量施肥。每年冬末或早春时使用堆肥通常是充足的。如果你手边没有堆肥,在冬末或早春使用10-10-10平衡缓释肥料也可以。

所有肥料都要在距离树干至少6英寸的地方施用。这也适用于堆肥的应用。

修剪及培训

最好在桑树休眠的时候修剪它们。冬末提供了做这种必要的年度修剪的最佳时间。

直径超过2英寸的切口应该避免,因为桑树会从较大的切口流出大量汁液。更大的切口也为真菌或细菌进入树干提供了更多的空间,使树木处于危险之中。

与其让桑树长到它的全部高度,还不如向外培养桑树,这样既便于收割,又能增加树冠的整体尺寸。年轻的树干有惊人的灵活性,可以弯曲和混凝土块的重量,以保持它们从树的底部向外倾斜。将它们固定至少一年,因为这让木材有时间变硬。最终,你将能够去除重量,树将保持它的形状。

传播

桑树通常通过种子、插枝或嫁接繁殖。

桑树可以通过现有植物的种子或插枝繁殖。看看你是如何繁殖这种植物的。

种子我们在上面简要讨论过。对于插枝,从健康的枝条上取6-8英寸尖的插枝。你需要直径不超过铅笔的东西。除去刀尖最上面的叶子。将剪下来的一端浸入水中,然后放入生根激素粉,然后放入准备好的湿润盆栽土中。保持水分,几周内根部就会形成。

嫁接最好留给专业人士。由于桑葚会从切口中流出大量汁液,因此很难获得这种树的完美嫁接。

采收和储存

快熟的桑葚
这些浆果快熟了,差不多可以收割了。来源:蚯蚓

桑葚是什么味道?当然是夏天了!无论你种的是白桑树、黑桑树还是介于两者之间的桑树,收获桑树很容易成为桑树种植过程中最愉快的部分。我们来谈谈这个吧!

收获

幼小的桑树第一年产量不高,有时甚至第二年也不高。但在那之后,桑果沉重地挂在树上。这些浆果生长迅速,颜色从白色桑葚到深紫色都有,在树上很容易被发现。

桑葚在六月中旬开始收获。根据物种的不同,它可以持续到8月。通常红白桑树品种最先开始结实,而黑桑树则稍晚成熟

手工采摘早期的浆果会产生酸涩的浆果。等待太久意味着果实可能会自己从树上掉下来,被浪费掉。但有一种方法可以让更成熟的浆果脱离,每隔几天就可以做一次。

在树下铺一块旧床单或防水布。然后摇一摇上面的树枝。最成熟的浆果会掉到防水布上,而稍不成熟的浆果会留在防水布上。

存储

如果你不打算马上吃桑葚,你可以把新鲜的桑葚存放在冰箱里2-4天。要密切关注它们,就像其他浆果一样,它们会很快变坏。

冷冻是长期储存的一种选择。把浆果洗干净,放在厨房毛巾上风干。晾干后,把它们放在烤盘上,用羊皮纸做衬里。冷冻至固体,然后转移到一个密封容器或冷冻收纳袋。

干燥也是一个很好的储存选择。洗净去茎后,在碗中加入1夸脱的水加1 / 4杯柠檬汁,在柠檬水中浸泡几分钟,确保浆果都被完全覆盖。把它们放在托盘上脱水器加工直到它们完全变干。它们会有葡萄干一样的粘稠度。

故障排除

冬天的桑树
在凉爽的气候中,桑树在秋天落叶。来源:groundhogcat

桑树很少像其他植物一样有灾难性的问题,但它们仍然有一些问题需要解决。让我们谈谈你可能会面临的问题。

越来越多的问题

散落的浆果是桑葚最严重的问题之一。如果你不持续收割,柔软的浆果会从树上飞溅下来,弄脏附近的每一个表面。果实就会成为蚂蚁和其他昆虫的美味诱惑。保持你的树周围的区域定期维护,这样你就不会有讨厌的害虫!

害虫

我提到的蚂蚁更早,但这也适用于树的害虫。预防蚂蚁不过在桑葚里很容易。买一个可以画在树干上的陷阱。最好是你画一个宽的带,它贯穿整个树干。蚂蚁会被困在里面,永远也吃不到水果。当粘性开始消退时,重新油漆。

是桑葚的另一个害虫,因为就像我们一样,它们发现黑色的果实很好吃(还有红色和白色的桑葚!)虽然可以在树上挂上鸟网,但通常更容易的做法是让它们自己分享。不过,吃的时候可能会弄得一团糟,所以要准备好捡起它们掉落的部分浆果。

疾病

白叶枯病由紫丁香假单胞菌引起的黑斑会在叶子上出现,在果实上出现大的棕色斑点。这种细菌在潮湿的枝叶周围空气流通不良的地区繁殖。如果不加检查,它会导致树枝上出现溃烂,最终会出现在树干上。受损的枝叶和果实应被移除。如果树干出现溃烂,就应该在枯死之前把树本身移走。

为了防止这种形式的枯萎病,保持树冠打开,这样空气可以很容易地通过它。去掉向树冠内弯曲或交叉的树枝,以便空气更容易流通。

常见问题

浆果和树叶很多
桑树结出果实的时候非常可爱。来源:凡妮莎·玛丽·埃尔南德斯

问:桑树能长多高?

A:根据品种不同,它们的高度从30英尺到80英尺不等。白桑树,Morus alba,是典型的最高的。

问:为什么桑树是非法的?

答:在美国和世界上大部分地区都没有,但某些地区禁止种植产花粉的雄性桑树。其中包括菲尼克斯、埃尔帕索和拉斯维加斯。所有这些美国西南部城市都禁止种植这种树,因为它们产生的花粉量很大。在炎热的沙漠风中,花粉会引起许多过敏发作。西南沙漠以外的地区通常不会有桑树的同样问题。

问:为什么商店里不卖桑葚?

A:桑果其实是很脆弱的,一般都太脆弱而不能进入市场。有时你会在农贸市场上发现有人在卖自己的收成,但你不太可能在超市里遇到他们。


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