韭菜可以长得如此之大，以至于欧洲的韭菜种植比赛都很热闹。但是，如果我们把韭菜的生长颠倒过来，目标是相反的:韭菜微绿色蔬菜!你可以在10天内培育出几英寸长的韭菜，而不是一个3英尺高、需要数月生长的庞然大物。此外，你将从每个作物获得3个收成。
如果你不熟悉韭菜（葱属植物ampeloprasum)，它们是洋葱科的一部分，与青葱，葱,细香葱．韭菜微蔬菜吃起来像洋葱，但更甜一点，这并不奇怪。虽然它们的尺寸缩小了，但味道仍然很浓。和洋葱一样，韭菜也有细绳状的质地。但和洋葱不同的是，它们不会让你哭!
如果韭菜和洋葱如此相似，为什么不直接生长呢洋葱在？首先，韭菜微绿色蔬菜生长得更快。它们只需10-12天就可以收获，而洋葱微绿则需要21天。此外，韭菜微菜比洋葱微菜含有更多的营养物质，特别是维生素C、维生素E、膳食纤维、叶酸和铁。它们对你的皮肤和头发生长有奇效，更不用说促进骨骼健康和降低心脏病风险等健康益处了。
那么，为什么不试试韭菜微绿呢?它们一定会为你的室内花园增添乐趣。也许你甚至会被迷住，并冒险去种其他植物类型的在．
亚马逊种植韭菜微蔬菜的好产品:
韭菜微型蔬菜快速信息
| 味道: | 甜洋葱的味道 |
| 浸泡: | 没有 |
| 清洗/排水: | 没有 |
| 发芽: | 3 - 4天 |
| 理想的收获: | 10 - 12天 |
韭菜在增长
种植微型蔬菜其实非常简单，韭菜微型蔬菜也不例外。我们从收集材料开始，然后你就会在不知不觉中吃到韭菜嫩芽!
材料
- 种子:任何种类的韭菜种子，我们推荐真叶市场的微绿色种子，
- 生长培养基:种子起始混合料或椰壳
- 光:我们更喜欢T5长光生长在
- 容器:两个浅的种植托盘，一个有排水孔，一个没有
- 喷雾瓶
- 我们推荐剪或剪Felco 322修剪剪
- 加热垫(可选)
- 重量小(最多5磅)
我们最喜欢的一些微型蔬菜种子来自真叶市场，所以我们绝对鼓励种植以下品种:
和所有的葱一样，韭菜也会长鳞茎。这些洋葱状的球茎来自种子，我们将用它们来种植微型蔬菜。任何品种的韭菜都可以，而且它的种子不需要专门为微型蔬菜而销售。
你可能需要一盎司的韭菜微绿种子每10×20英寸托盘。记住，韭菜微蔬菜有强烈的洋葱味道，所以在烹饪的时候，一点点很有味道。当你决定是否要种植多个托盘时，请记住这一点。
人们很容易跳过种植灯，但它们实际上是种植任何一种微绿色植物的必要部分。为了正常生长，植物需要直射上方几英尺的光线。用阳光代替生长光将导致黄化，杂乱的微绿色植物。同样，如果阳光太热或像棱镜一样穿过玻璃，就会发生阳光损伤，生长光可以防止这个问题。
浸泡
虽然有些种子在冷水中浸泡会更快发芽，但韭菜种子并不需要冷水。这种黑色的小种子在发芽时是天然的优势。
种植
我们从准备种植盘开始。抓住有排水孔的托盘，把另一个放在一边稍后再用。用生长介质填满你的托盘，直到刚好低于边缘。尽可能平整土壤表面，稍微压实。
韭菜微绿和大多数其他微绿的种植方式相同。唯一的例外是间距。由于每个韭菜微绿菜不占太多水平空间，种子可以比其他微绿菜包装得更密。撒满韭菜的嫩绿色种子，确保它们没有重叠。
给小蔬菜种子浇一点水，然后拿第二个托盘。我们将把没有孔的托盘直接放在种子的顶部，而不是用土壤覆盖种子(它们应该是接触的)。为了保持托盘向下，在上面放一小块重物。随着它们的生长，韭菜微型蔬菜的重量会增加(它们可以处理5磅)。
把盖子放在托盘上，你就正式开始了韭菜微绿种子的断电期。在接下来的3-4天里，种子将吸收土壤水分，完全发芽并发芽。我们将让盖子再盖上2-3天，鼓励豆芽茁壮生长。
当土壤温度在75华氏度左右时，韭菜种子发芽最好。这不是必需的，但你可以使用加热垫来满足这个需要。种子完全发芽后，立即取下加热垫。
日益增长的
当你的韭菜发芽后，你可以举起盖盘来展示它们的力量，你就可以结束断电期了。移开盖子托盘，把韭菜微型蔬菜放在生长灯正下方1-3英尺的地方。每天开灯约18小时。一开始，你的韭菜芽菜颜色会很淡，因为它们一直在黑暗中。但在光线下，它们会迅速产生叶绿素并变成亮绿色。
现在，你的韭菜一定渴了。你的目标是给生长介质浇水，而不让叶子变湿。由于绿色植物的距离非常近，即使是一点点多余的水分也会促进细菌的生长。为了保持干燥，你需要从底部浇水。
这是你可以重复使用盖托盘的地方。只需要在里面装满几英寸的水，然后把种植盘放在里面。土壤会通过排水孔吸收水分，而不会把叶子弄湿。10-20分钟后，取出托盘，这样土壤就不会浸泡在水中。每当土壤表面开始变干时，重复这一过程。
你种的韭菜会从这里开始稳定生长，很快就会长到3-4英寸高。到那时，我们将继续收割青菜。
收获
韭菜是单子叶植物，所以每颗种子都长出又长又细的单生子叶(它们看起来像微型韭菜)。子叶通常挂在黑色的种子壳上，给作物一个波点的样子。瓜子壳实际上是可以食用的，据说有大蒜的余味。
在收割之前，不要浇水12小时。水分的减少将帮助它们保持更久的新鲜。接下来，用剪刀把这些小蔬菜剪成一束一束的。你可以一次收割，也可以隔几天收割。不过要记住，子叶的末端可能会变干，顶端会变成棕色。如果发生这种情况，在它们变干之前收割。如果你没有准备好整批，试着使用一个湿度圆顶，以防止进一步的水分流失。
微绿色蔬菜通常是一次性的生意，但韭菜微绿色蔬菜不是!因为它们是从植物的底部生长的，而不是顶部，所以韭菜微绿在收割后会重新生长。只要你留下至少半英寸的茎，你可以从一株作物中收获2-3个丰收。
存储
微蔬菜的默认使用方式是在沙拉中。然而，你可以在任何你放洋葱的菜里使用它们，比如鸡蛋、汉堡包、春卷或汤。如果你只在使用前清洗，它们会保持最久的新鲜。
未使用的韭菜小蔬菜需要尽可能保持干燥。用纸巾包起来，密封在袋子里。把它们藏在冰箱里，大约可以保存一个星期。为了获得更多的时间，每隔几天就更换一次纸巾。
常见问题
问:韭菜嫩芽是什么味道?
A:有淡淡的洋葱味。
问:什么是微型韭菜?
A:它们是韭菜，在很小的时候就被收割了。与成熟的韭菜相比，这个生长阶段提供了极佳的洋葱风味和更多的营养和营养价值，比如心脏健康。在许多其他营养物质中，韭菜和洋葱的嫩芽是维生素a、镁、钾和铁的良好来源。
问:最美味的微型蔬菜是什么?
A:那要看你做什么了!洋葱嫩芽是美味的开胃菜。不过我最喜欢的是辛辣味的蔬菜，比如旱金莲或萝卜(它们放在三明治里味道很好!)
问:洋葱可以是微绿色蔬菜吗?
答:绝对!从技术上讲，所有蔬菜都可以是微绿色蔬菜。洋葱微蔬菜和韭菜微蔬菜的美味味道非常相似(尽管它们的维生素含量较少)。
