你喜欢泰国菜吗?如果你吃过，那么你可能已经知道了一道美味泰式咖喱的元素。你还可以在自己的花园里种植一种基本原料。如果你喜欢搅拌薯条和浓郁的酸橙皮，试着种一棵卡菲尔酸橙树吧!
虽然这些树原产于东南亚热带地区，但在该地区以外很容易种植。在寒冷的季节稍微改变一下，你就可以全年都吃到卡菲莱姆了。或者，完全跳过户外种植，在室内种植卡菲莱姆。
柑橘类植物在它们的原生栖息地可能很大，但在适当的条件下，它们很容易保持较小的体型。你的树可以是温室、天井的居住者，也可以在室内种植。不过要当心刺!
让我们来讨论一下什么可能是你最喜欢的盆栽植物，甚至是你最喜欢在美国南部种植的热带植物。
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快速治疗指南
| 常见的名字(年代) | 卡菲尔石灰，马克鲁特石灰 |
| 学名 | 柑橘hystrix |
| 天的收获 | 3年后会有所不同 |
| 光 | 充足的阳光 |
| 水 | 每周1英寸 |
| 土壤 | Well-draining,沙质土壤 |
| 肥料 | 柑橘颗粒肥料每年2 - 3次 |
| 害虫 | 蚂蚁，绵蚧，粉蚧，蜘蛛螨，叶矿虫，白蝇 |
| 疾病 | 油斑菌、脚腐、柑橘溃疡病、黄龙病 |
关于Kaffir Limes的一切
卡菲尔石灰或马克鲁特石灰(柑橘hystrix)起源于东南亚。“kaffir”一词被认为是一种种族蔑称，指的是非穆斯林的斯瓦希里亚非洲人，他们在印度洋奴隶贸易中被从自己的土地上偷走。卡菲尔人也是斯里兰卡的一个民族，是班图人的后裔。
最近，随着对普通名字的政治观点发生变化，很多餐馆和杂货店都使用“makrut lime”这个名字。事实证明micrantha这一术语指的是一种具有悠久血统的酸橙c . hystrix．出于同情，许多人在提到这种柑橘类植物时选择使用makrut这个词。
这种柑橘树是一种常绿灌木，高6到35英尺。双沙漏形的叶子，叶片是叶柄大小的两倍，生长在多刺的枝条上，来自中央树干。在春天，四到五瓣的白色花朵开放，可达2英寸宽，自花授粉。它们枯萎了，变成了绿色的柑橘果实，在花朵曾经生长的地方形成了一个凹凸不平的外观。果实成熟后形成黄色的外皮。当卡菲莱姆在室内种植时，家庭园丁会手工授粉。
压碎的叶子散发出强烈的柑橘香味，为菜肴带来美味。果皮有一种涩味，放在咖喱底糊里。它们也被加入到香料朗姆酒中。果皮不仅用来调味，而且被认为可以驱蚊、跳蚤和虱子。这种水果的新鲜汁被混合到水里用作清洁剂。makrut的精油被用于多个行业，包括芳香疗法。
因为这种植物需要一段时间才能结果(从树苗阶段开始至少需要三年)，许多园丁会修剪它，使其足够小，以供大型种植者种植。这不是一件容易的事，因为这些刺长达1.5英寸。有些人甚至把刺少的柑橘嫁接到makrut上，以在未来的生长中去除一些刺，尽管这将产生一个混合果树。将makrut树枝嫁接到另一种柑橘的根茎上也很常见。
种植
西半球的大多数人把他们的卡菲尔酸橙树放在一个大的花盆里，至少三英尺深。青柠树生长在热带地区。如果你生活在热带地区，并且种植了其他热带植物，那么在晚秋的时候在室外种植卡菲尔酸橙树，这样你的树就有时间在夏季炎热之前深入土壤。不要在寒冷的隆冬时节移植，否则你会把卡菲莱姆置于危险之中。把它放在远离其他果树，远离你的房子和便利设施的地方。在最佳条件下，青柠树可达35英尺高。
挖一个至少3英尺宽的洞，是根球的两倍宽。修补洞内的土壤，包括用于排水的沙子和腐烂良好的堆肥。把青柠树放在洞里，然后加入普通的花园土壤。让树堆保持在土壤线以上，并确保任何嫁接接头都没有被覆盖。如果你住在热带以外的地区，把你的卡菲尔酸橙树从苗圃里移植到一个大容器里，容器里的土壤混合与户外树木相同。当寒冷的天气来袭时，你可以把卡菲尔酸橙树带到室内。
护理
让我们谈谈卡菲尔酸橙树的基本需求和生长条件。你将有一个愉快的收获卡菲尔青柠叶全年。
阳光和温度
Makrut树是热带植物，需要充足的阳光。这意味着每天至少有6到8小时的日照。美国农业部对这些树的耐寒区范围很小，从10到12不等。青柠叶在高温下容易生长。三位数的高温根本不是问题。但当气温降到华氏50度以下时，要保护好你的树。把它放在室内，或者用c盖住芳香的叶子商业霜布．如果遭遇严寒，它可能会死亡。低温(低于50度)也会阻碍开花和果实的生产。
水和湿度
这些植物喜欢高温和高湿度。如果你所在的地区有干热天气，而你的树在户外，每周给树干底部浇水几次。在早上浇水，避免弄湿树叶。总的来说，在合适的湿度下，每周大约一英寸的水就足够了。让树木周围的土壤在浇水之间变干，以免浸水。滴灌或酒量大的软管最适合浇水，但任何其他温和的灌溉方法都可以。如果已经下了很多雨，就不要浇水。在结果期的生长季节，每周浇水几次，以帮助果实形成和膨胀。
土壤
树周围的土壤应该是肥沃的，沙质的，以促进良好的排水。在地上的一个罐子或洞里填上一种混合好的普通花园土壤，再加上沙子和充分腐烂的堆肥。Makrut可以在贫瘠的土壤中存活，但它特别需要放置它的罐子或洞的良好排水系统。pH值在6到6.5之间最好。
施肥
生长一年后，每年用柑橘类缓释肥料施肥2 - 3次。即使是在成熟的树上，几汤匙也足够了。在春初、夏初和夏末涂抹。不要在冬天施肥，因为这可能会震动树木。肥料的氮磷钾应该是2-1-1。在井里浇水。
修剪
修剪这棵树时要戴上结实的厚手套，因为它多刺，很容易被刺伤。使用斩波器。一定要在每个分支的节点处修剪，除非你因为疾病而剪掉了分支的一部分。如果它们表现出哭泣的姿势，就把后面的树枝剪掉几英寸。如果你想保持你的树小，修剪是很重要的。
首先要切除所有患病的树枝。然后，去掉树皮下任何深棕色和干燥的枯枝。刮一下树枝的表面，看看它是不是死了。接下来，从树的底部10到12英寸处去除小芽。保存它们，因为它们可以繁殖到新的树上。向树干基部生长的枝条也应该去除。注意，makrut是常青树，叶子不会在冬天掉落。
传播
你从树上剪下来的那些小芽和吸盘可以在发酵罐中生根粉加油或者凝胶来帮助茎干生长。把切好的末端切干净，去掉底部的叶子。使用快速生根器和放置尖端后，他们已经浸入生根介质。把插条在托盘里隔开，这样它们就不会互相接触了。向它们喷水，把圆顶放在托盘上。把它们放在光线较暗的地方。保持该区域在室温左右。扦插生根需要6天到6周的时间。
要把你的青柠嫁接到另一个砧木上(可以是另一个马克鲁特，或另一个青柠品种)，取一根健康的枝条，沿着茎基部做45度角的切口。然后从根茎上剪下一根，露出健康的果肉。切到刚好能把树皮和果肉分开的位置，把切好的makrut放在树皮下面。用塑料把它们绑起来，在嫁接的地方周围放一个塑料袋，把边缘固定在砧木上。几周后取下塑料袋并包装。如果这些分支被融合并有新的生长，你就成功了。
收集和存储
尽管有刺，有刺，有痛苦，在你的花园里收获这棵树是如此值得!无论你选择的是芳香的树叶、水果还是果汁，你都会有一整年的涩味。
收获
采摘绿色的卡菲尔酸橙的叶子，当树成熟时，在春天，当它们是新鲜的。把它们和你最喜欢的鱼、鸡肉或热的辛辣食物一起扔进去。如果你想摘几片叶子，用手也可以。如果收获量大，可以选择一整根树枝，小心地去掉所有叶子。手套在这里是必须的。
花凋谢后6到9个月果实就会结实期。这时，用手把酸橙切成两半。如果有足够的果汁，剩下的酸橙应该已经准备好了。收获的时候，水果是绿色的，而不是黄色的。这种黄色的水果太苦了，不能用在菜里，尽管它的皮经常被添加到食物中作为调味品。在热带地区，全年都可以收获水果。在旱区以外的地区，在夏末收获。
存储
把新鲜的叶子洗净，用塑料袋和纸巾放在冰箱保鲜盒里保存一周。它们可以这样冷冻长达1年。要晾干它们，可以把整根树枝倒挂在温暖、黑暗、干燥的地方，直到它们很容易折断。在密封容器中保存2年。
将新鲜的酸橙存放在通风良好的台面上2 - 4周。它们可以在冰箱里保存1到2个月。切好的酸橙应立即或在一天内食用。酸橙汁可以在冰箱中密封6个月。不建议冷冻，因为它会破坏酸橙的质地，但冷冻果汁是可以的。其他柑橘类水果也一样，比如柠檬。将酸橙脱水至完全干燥，在塑料桶或玻璃罐中可以保存5年之久。适当罐装和密封的酸橙罐可以保存9个月。将整块或切块的酸橙皮冷冻起来，保存1年。如果需要的话，可以把它用在菜里，闻闻那可爱的香味。
故障排除
现在我们已经讨论了护理，那么让我们讨论一下在检查树时要搜索的问题。
越来越多的问题
把这棵树种在适宜的地方太冷，它会受到冷伤害。如果温度长期低于50度，树可能会受损或死亡。如果你怀疑天气不会变好，就把它带到室内。
把树种在排水不好的地方潮湿时间过长给树木造成压力，使其处于感染疾病的危险中。如果它会变干时间过长，树就会落叶，开花时间过长，产量就会降低。一个缺乏营养的也会降低产量，并表现为叶片颜色的变化。记住在生长季节施肥2 - 3次，以避免营养不足。
害虫
蚂蚁是其他害虫可能存在的信号。它们往往会采集蚜虫等害虫的蜜露。通过驯化这些害虫，蚂蚁有了食物来源，其他害虫也是如此。将等量的硼砂、花生酱和蜂蜜混合成糊状，把它们装满旧瓶盖，放在树的底部。蚂蚁会收获糊状物，把它带回蜂巢，糊状物中的硼砂会杀死蚁群。在树干上涂上粘性涂料，如Tanglefoot Trap，可以防止蚂蚁接近果实。
柔软的靠垫规模是柑橘树的通病。它看起来像白色的毛茸茸的肿块出现在树枝和树干上。但这不是真菌或疾病。这是昆虫,Icerya purchasi确切地说。它们从树枝上吸取汁液，并能产生蚂蚁喜欢喝的蜜露。如果只有几根，用蘸有外用酒精的棉签将它们从植物中释放出来并取出。楝树油或园艺油将有效地杀死这些介壳虫和其他粉蚧。
粉虱、蜘蛛螨、采叶虫和白蝇都是从makrut树的叶子和树枝上吸取汁液的害虫。水蜡虫看起来就像小棉絮在树上群居。害螨它们非常小，你可能看不到它们，直到它们在你的树的一部分周围结网。叶矿工在叶子内部而不是表面传播，吃叶子细胞壁之间的肉。它们在你的叶子上留下蜿蜒的小痕迹。烟粉虱是飞蛾状的小昆虫，在任何地方都以树的汁液为食。
寻找这些昆虫，并尽快用强大的水流把它们吹走。这通常可以解决问题。印楝油对大多数这些害虫的卵有效，因为它会导致未孵化的幼虫窒息。它对成年蜘蛛螨也很有效。柑橘矿叶虫更难对付;去除有采矿痕迹的叶子并摧毁它们，然后定期向树上喷洒印楝油，因为油中自然形成的印楝素会逐渐穿透树叶，消灭所有残留的幼虫。杀虫皂对成虫粉蚧和白蝇有效。
疾病
黄axonopodispv。citri是细菌引起的吗柑橘溃疡病．黄圈病变出现在树的所有部分(叶子、树枝和果实)。在后期，病变中心呈灰色模糊，树形脱落。尽快移除树的受损部分。按照制造商的说明喷洒铜杀菌剂喷雾，确保覆盖树木的所有部分。联系你当地的农业推广部门，让他们知道你正在处理柑橘溃疡病是很重要的，因为一些地区的当地法规要求你砍伐和处理这棵树，因为这对该地区的其他树木有风险，这种疾病是可以追踪的。铜杀菌剂并不能保证解决这种溃疡病，所以不管你尝试了什么治疗方法，你都可能失去这棵树。
油腻的现货来自于一种叫做球腔菌属citri．它开始于叶子底部的一个斑点，可能在顶部形成一个黄色的斑点，看起来油腻，中心有光泽。它还会影响水果，产生被称为油腻斑的黑斑，这对水果销售商来说是一个严重的农业问题。铜杀菌剂可以治疗这种真菌，但通常在喷洒之前与园艺油混合。
疫霉流胶现象是两种土壤微生物的病原体，可引起足腐，或麻黄树根的腐烂。你会注意到开裂的树皮和缝隙中的胶状物。就在树根上面，你会看到棕色到黑色的树皮。根腐病由疫霉菌引起的疾病很难治疗。你可以嫁接抗油砧木到你的树，或使用方法列出的油腻斑点治疗脚腐。
黄龙冰(HLB)，又称黄龙冰柑橘绿化柑橘病是一种细菌性疾病，几乎影响所有柑橘植物。它会导致新叶出现斑点状的外观，并使果实含有流产的种子。受HLB影响的果树果实可能不会成熟。如果在您的树上发现这些症状，请对其进行隔离，并与当地的农业推广办公室联系。他们会知道下一步该怎么做。
常见问题
问:一棵青柠树能长多高?
A: 6到35英尺，视情况而定。
问:kaffir lime和lime有什么区别?
答:卡菲尔酸橙比较颠簸，长在带刺的树上，有一种更涩的气味和味道。这种树的叶子是最受欢迎的收获!
问:为什么青柠叶这么贵?
A:是那些该死的刺!收割时必须小心，这样收割者才不会被刺伤。
