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西红柿是最受欢迎的花园植物之一。它们美味，多才多艺且易于生长。但是，除非您住在受保护的温室中，否则您的室外西红柿可能是害虫的受害者，然后才有机会完全成熟。
似乎您唯一的选择是在它们绿色时挑选它们，但是在室内将它们成熟吗？成熟西红柿的最佳方法是什么？另外，是否有可以减慢或加快成熟过程的方法？
在本文中，我将分享在室内成熟西红柿的最佳方法，以及一些技巧和技巧。我非常了解遇到番茄问题的感觉，当您的成熟问题所致时，它可能会令人沮丧。
这些天，我取得了更大的成功，因为我几乎在室内成熟了所有的西红柿。室内成熟也教会了我如何更快或更慢的番茄成熟。通过减慢过程，即使在冬天，也可以有新鲜的西红柿。使用这种方法，我可以更好地控制果实何时成熟，并且在获得无瑕，美味的红色西红柿的作物方面取得了更大的成功。
无论如何，成熟是什么？
在我们了解如何成熟您的西红柿之前，我们必须首先将成熟作为一个过程。成熟是转化过程，使西红柿具有标志性的红色外观和甜美的新鲜风味。当番茄果实成熟时，番茄的绿色叶绿素会分解，红色颜料浮出水面。
成熟的番茄的时间。由这个视频
随着它的成熟，单宁蛋白会减少，这是绿色西红柿的酸味。存在于衰老水果中的乙烯气体有助于分解细胞膜。结果，西红柿变得柔软。这就是为什么西红柿在成熟的西红柿周围加速成熟的原因。随着西红柿变得更柔软，味道柔和，它们也会吸引害虫。
如果离开户外，大多数西红柿会在变成粉红色之前就被食用。如果您在仍然绿色但开始成熟时选择它们，您将获得更好的结果。它们可以轻松地在室内成熟，以达到最美味的红色。
你的番茄是什么颜色？
如何通过外部的颜色来确定番茄的成熟程度。USDA认可了6种番茄颜色分类：绿色，破碎机，转弯，粉红色，浅红色和红色：
如果您的番茄完全是绿色的，从浅绿色到深绿色，那么它离成熟最远。
一旦您的番茄开始显示出一些黄色，粉红色或红色，据说它处于“破裂”阶段。
当番茄表面的10-30％显示黄色，粉红色，红色或这些颜色的组合时，它就是“转动”。
转弯阶段后，您的番茄会变成粉红色，这意味着番茄表面的30-60％将显示出红色。
然后，浅红色阶段意味着超过60％的表面为粉红色或红色。
最后阶段是红色，这是超过90％的表面显示红色的时候。
如何在室内成熟绿色西红柿
有多种方法可用于在室内成熟西红柿。多年来，我已经尝试了不同的方法和技巧，发现简单通常更好。这种方法相当容易，但也给了我最大的成功。
这是您需要的项目列表。
步骤1：选择西红柿
如果番茄被霜击中，它将变成深绿色并不再成熟。因此，重要的是在霜冻威胁之前将绿色番茄从葡萄藤上摘下。
只挑选闪亮而绿色的西红柿，或绿色，略带粉红色。较小的白色西红柿不会在室内成熟。
步骤2：洗
在寒冷的流水下清洗西红柿。您需要使用自来水，以便可以将所有污垢和细菌从排水管下方洗净，而不是交叉污染西红柿。当您这样做时，还要去除任何茎，以免茎不会意外刺穿其他西红柿。
步骤3：排序
如果您有任何柔软，瘀伤或瑕疵的西红柿，请将它们与坚硬和干净的西红柿分开。您可以尝试成熟不良的西红柿，但是如果它们留下了好的西红柿，它们可能会导致好的腐烂。
步骤4：创建成熟区域
您将在平坦的宽容器中成熟西红柿。纸板农产品盒是理想的。当您在Costco或Sam's Club购买水果时，您可以买到这些盒子。但是，任何纸板箱也应起作用。
您使用的容器必须由吸收性表面（例如厚纸板）制成。您需要用吸收性的东西（例如毛巾或纸巾）将底部分层。
这将吸收任何开始腐烂的西红柿的水分。如果腐烂西红柿的液体接触其他西红柿，它将导致良好的西红柿腐烂。
步骤5：将西红柿成熟
将好西红柿放在容器底部的一层中，相距2-3英寸。为了避免腐烂的蔓延，西红柿也应分开，以免接触。
步骤6：存储容器
将此盒子存放在凉爽的干燥区域，即50-65ºF（10-18ºC）。地下室，车库或室内门廊都可以是存放的好区域。高湿度会导致更多的腐烂和更高的霉菌机会，因此您可能需要使用除湿机。
良好的空气循环对于预防霉菌也很重要。从50-60ºF（10-18ºC）的凉爽温度会导致西红柿更慢。较高的温度从60-65ºF（15-18ºC）导致更快的成熟。确保西红柿不达到50ºF以下的温度，否则它们可能会变软并且永远不会变成红色。
步骤7：监视西红柿
最好每天检查西红柿。至少每周检查一次。看到它们后，请立即取出任何腐烂的西红柿。最好至少每隔一天检查腐烂，因为腐烂会迅速扩散到其他西红柿。当西红柿变成50％的红色时，将它们从盒子上取出，然后继续让它们成熟您的厨房。
第8步：享受您成熟的西红柿！
西红柿完成成熟应该需要3周到3个月。通过一些仔细的监测和温度控制，您可以培养持续整个冬季的西红柿产量！
关于番茄成熟的常见问题
问：我可以通过将番茄植物带入里面来成熟西红柿吗？
答：番茄植物携带细菌，微生物和霉菌等物质，因此将植物带入其中也会污染您的房屋。这将迅速污染您摘下植物的其他西红柿。
问：成熟西红柿需要任何化学产品吗？
答：我不建议任何化学产品。在正确的条件下，西红柿会自己成熟。
问：将香蕉放在西红柿附近会导致它们更快成熟吗？
答：是的，像香蕉这样的成熟水果释放乙烯气体，这是导致成熟的因素之一。您也可以使用苹果。
问：西红柿是否需要在精确的温度下储存？
答：当将其保持在建议的温度范围内时，它肯定有助于成熟过程。保持它们保持一致的温度也可以帮助您预测它们成熟需要多长时间。在凉爽的温度下，西红柿会更慢地成熟。
问：在霜冻之前需要采摘西红柿吗？
答：最好是。西红柿会在冷冻温度之前死亡，如果西红柿受到霜冻的破坏，则不可能成熟。如果弗罗斯特（Frost）已经损坏了该植物，则可以保存并成熟覆盖或植物内部的西红柿。
问：可以在阳光明媚的窗户旁边成熟的西红柿吗？
答：否。成熟不需要光，实际上会使皮肤更加困难。热量会导致西红柿成熟太快，如果它们变暖，它们就会腐烂。
问：西红柿在某些温度下成熟有多重要？
答：温度有很大的不同。可以使用60-68 F的温度较高来使其更快成熟，并且可以使用50-58 F的凉爽温度来减慢它们。但是，如果西红柿太冷，它们会发育不良，永远不会变红。这就是为什么您切勿将绿色西红柿放在冰箱中的原因。
还有其他方法可以很好地工作，例如将西红柿包裹在报纸上或将其放入塑料袋中吗？
我尝试了这些方法，再加上更多方法，并且在上面描述的方法上，我取得了最大的成功。
番茄成熟非常简单，总体而言，它会产生更好的作物。因为我已经看到了番茄收获的斗争，所以我希望每个园丁都知道如何成熟西红柿。
如果您想分享的建议，疑问或番茄成熟经历，请随时将其留在评论部分。另外，如果您喜欢这篇文章，请与其他园丁分享！
