没有花生，世界将何去何从?它们是如此受欢迎的食物，以至于我们怀疑烹饪世界是否会一样。知道如何种植花生应该是绝对必要的，因为我们几乎吃什么都要吃花生——三明治、沙拉、酱汁、甜点。生花生经过烘烤、煮熟、打成泥，然后变成油。他们无处不在!
作为一种如此受欢迎的食物，花生在家庭菜园中的表现有点不足。这是一个遗憾，因为它实际上很容易种植。在你的花园里种植花生，你不仅可以自制美味的花生酱，还可以参与到种植花生的漫长历史中来。
当我们说漫长的时候，我们是认真的。人工栽培的花生大约有5-6千年的历史，至少可以追溯到公元前3000年。它慢慢地从中美洲和南美洲传播到世界各地，用于食品、民间药品和织物等制成品。它的流行不仅仅是因为它美味的味道，还因为它的农业用途。
花生为土壤增加了氮，这使得它非常适合高效和可持续的种植。在美国，花生作物被认为比棉花更可取。这个想法是由乔治·华盛顿·卡弗，一位非裔美国农业学家，在20世纪二三十年代提出的。他甚至列出了300多种可以用花生制作的产品，其中很多都是他发明的。这个列表涵盖了从食品到化妆品到汽油的各种产品。今天，卡弗经常被认为是现代花生工业之父。
从那时起，花生就成为美国历史的重要组成部分。它们在美国南部成为一种受欢迎的作物。当曾经种过花生的吉米·卡特当选总统后，这种情况明显增加。今天，世界上大部分的花生都产自中国，但你仍然可以在自家后院种植它们。为了帮助你开始，我们将分享我们所知道的关于花生的一切:如何种植它们，如何收获它们，甚至如何享用它们。
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快速护理指南
| 常见的名字(年代) | 花生，花生，草坚果，花生，猴坚果 |
| 学名 | 落花生hypogaea |
| 收获的日子 | 80 - 150天 |
| 光 | 充足的阳光 |
| 水: | 始终如一地 |
| 土壤 | 重量轻，排水良好，富含钙 |
| 肥料 | 低氮 |
| 害虫 | 蚜虫、蓟马 |
| 疾病 | 叶斑病，白粉病 |
关于花生
顾名思义，花生是豌豆科的一员。然而，他们并不是疯子。Arachis hypogaea实际上是一种豆科植物，这使得该物种与大豆的亲缘关系比山核桃更近。这种植物原产于南美洲和中美洲，喜欢温暖的天气，生长季节很长。正因为如此，在美国大部分地区，它们必须一年生种植，这是常见的种植做法。
我们相信你知道花生长什么样子，但是这种植物为你的花园增添了什么美感呢?它实际上是一种很普通的植物，至少在土壤上面是这样。它长出浓密的，靠近地面的淡绿色叶子。每株植物通常只有1-1.5英尺高。
花生的生长过程非常有趣。从7月到9月，这种植物会开出黄色和橙色的花。一旦花被授粉，一根茎，也就是花栓，就会从它上面长出来，向下下垂，埋入土壤中。通过它，受精卵从花到地面，发育成包含1-3粒种子(花生)的荚果。这种生长方法被称为地果，听起来很独特，但实际上有几百种豆科植物是用这种方式生长的。
因为花生的种子生长在地下，所以它们被戏称为花生。你可能也会听到它们被称为草坚果或花生米。在英国，它们甚至被称为monkeynuts，这个词源于动物园游客给猴子喂食花生。
花生品种
花生被分为不同的品种组。每个菜都有不同的菜，所以你有很好的选择。
的运动员组由于其种子均匀，产量高，在商业种植者中最受欢迎。这些植物有点像藤蔓，比其他植物占据更多的水平空间(约3.5英尺)。正因为如此，要确保种子之间的间隔多出几英寸。你可以感谢这种品种的三明治，因为54%的这种runner植物被用来制作花生酱。
西班牙语组花生的含油量最高，所以它们当然是用来生产花生油的。这些品种在糖果和混合坚果中也很常见。这些品种中的一些只需要90天就能发芽，所以如果你生活在寒冷的气候，它们是一个不错的选择。
你也可以找到早期的品种瓦伦西亚集团．这些花生在家庭花园中最常见，因为它们生长时间短。它的种子有漂亮的红色外皮，据说是最甜的。它们通常是通过烘焙来制作的，但也可以做成煮花生。
的维吉尼亚集团以最大的种子和更多的美食为特色。它们的生长季节很长，有些需要150天才能成熟。然而，弗吉尼亚的葡萄酒通常产量很高，味道也很好。植物本身可能是浓密的或运行和生产的豆荚有2英寸长(或更多!)
种植花生
由于它们需要如此长的生长季节，如果你住在北方，你需要采取预防措施。选择早期品种的花生种植，在最后一次霜冻前6-8周开始在室内种植。你会想从供应商那里买到花生种子，或者自己保存。虽然你可以从杂货店买来吃的花生，但这不是一个非常可靠的方法。
无论是移植还是直接播种，都要在最后一次霜冻后的3周在室外种植。此时土壤的温度必须至少达到华氏60度。把种子埋1 - 2英寸深，间隔24 - 36英寸。如果你是成行种植，间隔至少72英寸。不管有没有壳，只要每颗种子都有一层纸盖，这是种子发芽所必需的。另外，你也可以将种子浸泡一夜以促进发芽。它们只需要大约一周的时间发芽，但之后花生生长缓慢。
当幼苗长到半英尺高时，建议在土壤中添加护根物。这将有助于锁住水分，控制杂草。当你添加它时，试着轻轻地放松植物周围的土壤，使它更容易插入钉子。
一旦种植，根据品种的不同，需要100-150天才能收获。你可以期待在6-8周内看到花，之后你可以观察到不同寻常的生长过程!
护理
我们都知道花生，但我怎么种花生呢?花生植物护理非常简单，我们相信你会喜欢的!
太阳与温度
花生植物喜欢充足的阳光和漫长温暖的生长季节——难怪它们在东南部长得这么好!这些植物生长在2-11区，但越往南，你的收获就越好。
理想情况下，温度应该在华氏85度左右。这种植物对寒冷很敏感，需要连续120天的无霜期才能生长。超过95华氏度的温度可能会损害花朵，所以如果需要的话提供阴凉。
水和湿度
看起来不像，但种植花生需要大量的水，每周至少1英寸。土壤不能干燥，特别是在开花期间或之后。根据你住的地方，你可能需要每天浇水。至少，你应该每周给你的植物好好浸泡一次。
另一方面，这些是豆科植物，不是睡莲。他们不应该淹死在土里。保持一致和均匀的湿度，但不要让潮湿和泥泞的环境发展。一个酒量大的软管非常有用，因为它会慢慢地将水扩散到你想要的区域。
当花生的叶子在收获季节开始变黄时，完全停止浇水，这样种子就不会发芽。一点潮湿不会伤害植物，但干燥的环境是最好的。
土壤
因为它们大量饮水，所以你需要排水良好的土壤来种植花生。选择一种生长介质，轻，肥沃，富含有机物。为了给它一个额外的促进，添加一些良好的堆肥。为了达到最好的效果，土壤应该是微酸性的，pH值在5.5-7.0之间。
施肥
正如乔治·华盛顿·卡弗很久以前所教导的那样，花生植物是固氮剂，这意味着它们将氮返回到土壤中。正因为如此，它们不像其他植物那样需要那么多的氮。使用低氮或平衡肥料，充分渗透到土壤中。花生生长会被化肥灼伤，所以在种植前要施上化肥。
对花生来说，钙是最重要的营养。花生直接通过豆荚吸收大部分的钙，而不是通过根。所以，如果缺钙，豆荚的发育会直接受到影响。它们可能会腐烂，不能很好地生长种子。正因为如此，当豆荚开始生长时，土壤中需要钙。在种植前一定要对土壤进行充分的改良。
修剪
种植花生时，修剪不是必须的，但有时可能是必要的。如果枝干纠缠在一起或者超出了界限，你可以把它们剪掉，尤其是跑步的人。你还需要去除任何患病的部分，以防止感染扩散。
传播
由于它通常是一年生的，花生植物只通过种子繁殖。收获花生后，你可以很容易地保存自己的种子。让它们保持干燥，生的，在壳里。将它们储存在一个干燥，通风的地方，用网袋。第二年春天种植花生效果最好。
当你选择要保存的种子时，只选择健康、成熟的种子。如果它们有任何疾病，它可能会遗传给土壤或下一代。如果担心你的土壤中有疾病，选择购买新种子而不是储存自己的种子。
花生植株是自花授粉的，但下一茬作物仍有可能不符合这种类型。尽量种植所有相同品种的花生植物，以确保任何异花授粉都不会导致植物产生杂交种子。
采收和储存
收获花生是一个简单而漫长的过程——但它是非常值得的!只要有一点耐心，你很快就能吃到自家种的种子了。
收获
从夏末到初秋，当花生的叶子变黄时，你就可以开始收获花生了。看豆荚最容易判断熟不熟。但是，如果你不确定它们熟了，你不会想把它们都挖出来的。相反，挖几个豆荚。把它们打开，检查一下花生。它们应该填满几乎整个蛋壳，里面会是黑色的(取决于品种)。
如果叶子或豆荚开始脱落，你需要立即收割。如果你拖得太久，豆荚就会开始发芽。
收割时，轻轻地松开植株周围的土壤，把整个植株拔起来。抖掉任何松散的污垢，收集任何分离的豆荚。一旦挖出，让整个植物晾干，要么挂着，要么在平面上。保持干燥，避免阳光直射至少1-3周。干燥后，将豆荚取出，再晾干1-2周。之后，你就可以随心所欲地使用它们了!
存储
花生可以生吃，但通常是煮熟的。只要你做得正确，你可以把它们在壳里生吃几个月。否则，你辛苦赚来的糖果可能会发霉。它们需要良好的空气流通，所以要把它们放在一个网袋里，放在干燥的地方。一定要把它们放在啮齿动物够不到的地方。
烤花生是一种很受欢迎的好吃的吃法。把去壳的种子放进烤箱，350华氏度烤15-20分钟。你也可以连壳烤，只要它完全完好无损。只需在烹饪时间上增加5-10分钟。它们在冰箱里可以保存6个月，在冰柜里可以保存整整一年。烤过之后，你可以直接吃，也可以按食谱吃。
你也可以把收获的果实煮熟，尤其是在采摘太早的时候。在一个锅里，用少量的水盖住它们，加入一些盐，煮三个小时，偶尔搅拌一下。一周内食用煮熟的花生或将其冷冻6-12个月。
故障排除
谢天谢地，花生不会制造麻烦。虽然你总是有可能遇到一些问题，但这些植物通常是没有问题的。
越来越多的问题
如果你的植物是花生种子生长发育不好那么，它很可能需要更多的钙。如果你已经收获或停止浇水，除了为来年做更好的准备，没有什么可做的。在开花的时候向土壤中添加钙，这样当种子开始生长的时候就有充足的钙。
害虫
如果你对花生有害虫问题，这是最有可能的蚜虫．这些微小的绿色昆虫以植物的汁液为食。一只蚜虫似乎没什么问题，但蚜虫的泛滥会迅速削弱你的植物，使它们暴露于疾病之中。杀虫皂对这些害虫非常有效，对草蛉虫和瓢虫等捕食者也是如此。用硅藻土，印楝油，甚至是一喷水来赶走它们。
蓟马也是种花生时的潜在威胁。这些讨厌的虫子又小又长又黑。就像蚜虫一样，它们吸干植物汁液并传播疾病。蓟马的数量很快就会失去控制，所以你需要尽快采取行动。你可以用杀虫皂和印楝油对付它们，就像对付蚜虫一样。对于大面积的虫害，使用除虫菊酯喷雾就可以了。硅藻土、草蛉和瓢虫也是很好的解决方案。
疾病
叶斑早或晚就像它听起来的那样:叶子上的斑点。这是一种真菌生长，表现为黑色的圆形斑点。它尤其由温暖和潮湿引起，所以尽量让花生保持干燥。如果不及时处理，这种疾病会导致叶片脱落，从而导致产量下降。选择抗病品种和轮种作物来预防这种疾病。杀菌剂可以控制它，但可能会对花生造成进一步的伤害，所以尽量避免。
白粉病在花生中并不罕见。最初，这表现为叶片表面有粉状纹理的白色斑点。霉菌出现的点之后会变成坏死。楝油或铜基杀菌剂可以消灭这种真菌的生长。
常见问题
问:一株植物能结出多少颗花生?
答:这取决于种植花生的种类，但每株花生通常在25-50颗左右。
问:你能在室内种花生吗?
A:是的，只要它们有一个大的容器和充足的阳光，花生是很好的盆栽植物。
问:生花生可以吃吗?
答:是的!你一收割完就可以吃了。
