如何种植豆类:终极指南

豆类是你可以在你的花园中种植的最强大和最多才多艺的植物之一。它们产出大量的豆荚，是固氮剂，这意味着它们为你的土壤添加了宝贵的氮。学习如何种植豆类不仅能给你带来大量的农产品，而且对你的土壤也有好处!

不管它们是怎么吃的——去壳的、整粒的、干的还是新鲜的——豆类都是菜园里最受欢迎的蔬菜之一，原因有很多。

它们很容易生长，有足够多的品种，你可以找到一种适合任何气候或生长条件的组合。最重要的是，它们味道很好!

让我们从一个关于在垂直塔系统中种植灌木豆的短视频开始，然后进入所有豆类的广阔而多样的世界。

等我们结束的时候，你就会知道怎么做了长杆bean或灌木豆去壳或新鲜食用!这样你就可以为你的冰箱或食品储藏室提供稳定的这种美味的主要蔬菜。

豆子:快速护理指南

普通的名字	豆子
学名	菜豆
发芽时间	7-14天，视品种而定
天的收获	50-100天，视品种和类型而定
光	充足的阳光
水	湿润，均匀的浇水(每周1英寸或更少)
温度	70-85华氏度是最理想的
湿度	耐受，但可发展真菌问题
土壤	砂质或粉质壤土，排水良好
肥料	堆肥，或根据需要交替使用5-10-10缓释肥料。
害虫	墨西哥豆甲虫，蜘蛛螨，蚜虫，蓟马，黄瓜甲虫，日本甲虫，虫虫，叶蝉，土拨鼠。
疾病	易受菌核病(白霉病)、细菌性枯萎病、炭疽病、大豆锈病、霜霉病和大豆花叶病毒感染。

推荐豆品种

购买豆籽可能有点复杂，因为有很多术语。布什还是极?炮击还是跑步?让我们回顾一下其中一些类型的bean，以便更好地理解它们。

剥豆子

去壳的豆子通常是要从豆荚里出来吃的豆子，无论是晒干储存还是新鲜食用。一些受欢迎的去壳豆品种包括斑豆或黑豆、芸豆等。虽然有些类型的去壳豆可以在青豆的年轻阶段作为青豆食用，但大多数种植是因为其独特的种子。

各种	越来越多的时间	描述	在哪里买
Dainagon	90天	产自日本的有壳豆，晚熟品种，种子大。布什的类型。	买种子
阴阳	75天	黑色和白色的豆子有着类似龟豆的味道。衬套的习惯。	买种子
Ojo De Tigre	75天	有时被称为虎眼。有壳的豆，也可以在嫩的时候吃。亮黄色的种子。	买种子

扁豆和扁豆

扁豆和跑豆是攀缘豆的品种，通常作为snap bean种植。这些也可以晾干储存，但它们往往更受欢迎作为食用豆荚豆。菜豆因其独特的花朵而特别漂亮。杆状品种也通常包括“一码长”的豆类类型，豆荚极长。

关于芸豆的一个注意事项:它们通常比大多数扁豆更喜欢凉爽的天气。如果你生活在一个生长季节较短或温度较低的地区，这些对你来说可能是很好的表演者。我们这些生活在更像沙漠气候的人，种植菜豆可能比种植扁豆更困难。

各种	越来越多的时间	描述	在哪里买
红色面	85天	高产的紫红色大豆，豆荚长度可达20″。煮熟后颜色会褪色。	买种子
红色跑	80天	大约8个″长豆荚在攀援植物上，有美丽的红色花朵。	买种子
肯塔基州的奇迹	72天	茂盛的植物上长着漂亮的绿豆荚。我最喜欢的青豆之一。	买种子

布什bean

灌木豆不像扁豆或花豆那样攀爬。它们通常都是密密麻麻的，很少长到3英尺高。它们的生产时间也比葡萄品种短。然而，灌木豆非常适合没有空间种植棚架的人，在较短的季节里可以成为活跃的生产者。

各种	越来越多的时间	描述	在哪里买
龙的舌头	57天	淡黄色的豆荚带紫色条纹，非常罕见。紫色煮熟后会褪色。	买种子
皇室紫色的圆荚体	60天	明亮的紫色豆荚形成在紧凑的植物。豆荚在烹饪过程中会变绿。	买种子
提供者	50天	不错的脆豆品种里面有栗色的种子。布什坚固的结构。	买种子

不寻常的豆子

毛豆、蚕豆和利马豆都属于这一类，还有一些不太知名的品种。有些绝对是有壳的品种(如毛豆或蚕豆)，而另一些只是色彩鲜艳，在商业市场上很少见到。

各种	越来越多的时间	描述	在哪里买
Borlotto Di Vigevano Nano	60天	种子是粉红色和白色的色调和伟大的贝壳豆。红色的奶油荚或黄色的豆荚也可以当脆豆吃。	买种子
Mappe绿色	70天	像Mappe这样的绿豆最受欢迎的是7-10天的豆芽，但也可以种植绿豆。	买种子
Vroma	75天	这种蚕豆品种生产大豆荚，每个豆荚有4-5颗大种子。像剥壳的豆子一样煮。	买种子

种植咖啡豆

尽管可供选择的豆类种类繁多，但它们的生长方式都很相似。让我们复习一下基础知识!

何时种植豆类

你可以在最后一次霜冻的前一两个星期开始播种。

对于灌木豆，在整个生长季节，每两周继续种植一次，以确保持续的产量。这些植物比扁豆死得快。

大多数扁豆和芸豆品种的葡萄藤一年四季都能结出果实。对于这些，你可以在季节早期播种一次，然后如果你愿意，一两个月后开始第二批。这样在收获季节你就能收获大量的豆子。一定要定期收获，以鼓励更多的豆子形成。

在哪里种植豆类

充足的阳光对豆子来说是理想的，所以把它们种在阳光充足的地方是很重要的。

灌木品种是较低的地面，所以应该在一个他们不会意外地被其他植物遮挡的地方。扁豆会爬到大多数其他类型的植物的高度之上，所以它们需要在有棚架或支撑系统的地方。

只要有充足的阳光和湿润的土壤，你可以在抬高的床上或直接在土壤中种植豆类，沿着花园床上的栅栏种植豆类，或几乎任何其他地方种植豆类。

如何种植豆类

对于大多数灌木豆品种，种植2株″分开，1.5株″排深，生长最好。这样做会给你一个漂亮的，茂密的豆植物垫，当它们成熟。每两周再种一组，这样在整个夏秋两个月都能有规律的收获。

单行种植扁豆，每行间隔3 - 4英尺，两行间隔1英尺。播种2英寸深，间隔8-10英寸。扁豆在生长过程中会明显长出藤蔓，所以可以比灌木豆间隔得更远。

或者，你可以提前开始种植扁豆，然后在你的植株达到6-8″高时进行移栽。然而，通常最简单的方法是直接播种，让豆子自己生长。

如果你不打算收集种子，你可以种植多个品种。然而，如果你打算收获种子来年种植，把不同品种分开，这样它们就不会交叉授粉。

照顾bean

只要您的豆子拥有它们所需要的一切，它们就会生长，不需要您的太多指导或调整。让我们来看看实现最佳增长所需的所有东西。

太阳

豆类是一种喜欢阳光的植物，它们真的需要充足的阳光，即使是在炎热的月份。确保他们每天至少有8小时的光照将为你提供最好的收成。

温度

当土壤温度低于华氏60度时，种子的萌发速度就会减慢。然而，幼苗能忍受较冷的天气。蚕豆生长的最佳温度范围是70到85华氏度。

当温度开始达到90度时，花会从藤蔓上掉落，你的豆荚可能不会生长。在一年中尽早种植咖啡豆是很重要的，这样你就可以在夏季最炎热的时候之前收获。如果你能在夏季的高温再次消退时安排新植物进入成虫阶段，你可能会获得第二个收获季节。

浇水

重要的是要避免频繁地给豆类浇水，因为它们喜欢根部周围有稳定的水分。浇水到4-6″的深度，并在幼苗周围覆盖地膜，将使它们保持生长状态，迫使它们长出更深的根系结构。少量的浇水会促使它们的根靠近土壤表面，这样植物就更容易受到害虫和热伤害。

滴灌或酒量大的软管给豆子提供一个额外的好处——你可以在植物需要的时候浇水。如果你用喷雾器或洒水器手动浇水，要在清晨浇水，这样植物的叶子就有时间在阳光下晒干。这有助于减少叶片上的真菌问题。

最重要的浇水时间是种子发芽、植物开花和种子荚发育的时候。在那些时候，你的豆子每周需要大约一英寸的水来保持它们的产量。

土壤

种植豆类的理想土壤是沙质或粉质壤土。应该对粘土进行改良，使土壤破碎，让根系有呼吸的空间。在种植前，在土壤中混合一些堆肥或其他有机材料将有助于防止植物周围的粘土状土壤压实。同样，你想要排水良好的土壤，不允许汇集的水会淹没你的植物。

施肥

豆类被认为是一种固氮植物，实际上并不是很重的饲料。为了达到最好的生产效果，你可以在你的土壤中使用富含有机物的堆肥，这应该能提供你的植物所需的大部分营养。如果你觉得需要补充，可以选择5-10-10缓释肥料。避免过量的氮，因为它会使你的植物长出更多的藤蔓或叶子，而少花和种子荚。

训练和修剪豆子

扁豆和菜豆确实需要某种形式的棚架来支撑它们的生长。你要确保你的格子是很安全的，可以承受植物的重量，因为他们蔓延。流行的选择包括木棚架，金属牛板，或网状织物可以缠绕卷须。

随着幼苗的生长，它们伸展卷须，四处寻找可以生长的东西。你可以轻轻地鼓励那些柔软的卷须向格子材料生长，但要注意不要挫伤幼嫩的生长。通常把卷须绕上一到两次网，或者把它挂在棚架上就足够了，因为植物会从那里固定自己。

如果你和孩子们一起种植，在三脚架支撑下种植扁豆是一个有趣的尝试，但这将比从简单的垂直棚架上收获豆类更加困难。18luck官网登录

虽然灌木豆不需要棚架，但它们可以从一点支持中受益。使用一些固定在木桩上的支撑绳可以为幼苗提供额外的帮助。但是，如果您的bean能够依靠自己的力量支持自己，那就更好了，所以尽量不要给它们太多额外的支持!

传播

豆类应该由种子繁殖。它们的开发非常快，因此不需要其他传播方法。

移植

如果你在花盆里开始种植扁豆，你可以在它们还很年轻的时候移植它们，不超过6-8″的高度。一旦它们长得远远超过了这个高度，它们的根就会开始向外伸展，就不会容忍被移动了。灌木豆更不容易被移动，只能直接播种。

发芽大豆

如果你想用豆子(尤其是绿豆品种)种出豆芽，要彻底冲洗掉豆子上的任何碎片，然后将种子在水中浸泡至少12小时。把它们放在发芽盘或罐子的黑暗位置，每天冲洗2-4次，保持湿润。你会在6-10天内得到豆芽。

收获和储存豆类

收获豆子非常简单。但是一旦你选择了它们，你该怎么处理它们呢?你当然可以吃新鲜的。我知道我喜欢——而且刚摘下来就很好吃。

但如果你像我一样，你会有太多的豆子，一次吃不完。那么如何保存它们以备以后使用呢?让我们过一遍。

收获豆子

当青豆达到其品种的估计荚果大小时，通过从藤上折断来收获它们。不要把它们扯下来，因为那样会有损害藤的危险。它们应该足够结实，可以很容易地折断。

如果你种植的是去壳的豆子，并且希望在新鲜的时候使用它们，你可以像收割青豆一样，在里面的种子长大后收割它们。再次强调，不要扯葡萄藤或灌木，以防止植物受损。

最后，如果你打算晾晒豆类，大多数豆类品种都可以直接留在植株上晾晒。当豆荚完全干燥后，豆子会在里面嘎嘎作响，豆荚应该是松脆的，像纸一样薄。当90%或以上的叶子已经变成褐色和干燥时，就可以收割了。

如果天气条件不允许你的豆子在花园里晾干，你可以把你的植物拉起来，挂在室内，把所有的植物都晾干。

储存新鲜去壳豆

如果你正在剥蚕豆，如利马豆或蚕豆，用新鲜的，最好在你收获的那天用它们。否则，你可以把它们放在纸袋里的豆荚里，放在冰箱最温暖的地方存放一两天。如果煮熟了，去壳的豆子可以在冰箱里保存长达一周。

新鲜去壳的豆子也可以冷冻。把豆子去壳，然后用5夸脱沸水一次焯一磅。小豆子应该焯2分钟，中等大小的焯3分钟，大的焯4分钟。焯水的时间和焯水的时间一样长，然后把豆子放在冰浴中冷却，然后把豆子放在collder中，让表面变干。

把焯过的去壳豆铺在烤盘上，一层一层的放在冰箱里。一旦它们完全冷冻，将它们转移到冷冻袋中，并在包装袋上注明豆类的种类和日期。在放入冷冻室之前，尽可能多地除去空气。它们可以冷冻长达6个月。

储存干去壳豆

一旦你的豆荚完全干了，就把它们从豆荚里拿出来。如果它们摸起来还是很软，你可以把它们摊在饼干板上，放在黑暗干燥的地方，再晾几天。你可以把清空的豆荚做成堆肥。

从豆荚中取出豆子应该相对简单，但一旦取出并晾干，就需要对它们进行分类。任何碎了的豆子都应该去掉。这些可以立即使用，但不能长期储存。吹风机可以用来吹走任何残留的豆荚碎片或灰尘。

一旦干燥和分类，把你的豆子放在冰箱里至少24小时，以杀死任何可能仍然存在的细菌。然后你可以把你的干豆储存在一个密封的容器里，比如一个玻璃瓶，里面有一个干燥剂包，防止水分进入。在使用前，请将它们保存在阴凉、干燥和黑暗的地方，如橱柜。

储存新鲜的全豆

和新鲜的去壳豆一样，新鲜的青豆在冰箱里可以保存几天(通常是5-7天)。在使用前，将未经清洗的豆子放在冰箱的袋子里。

如果你想把豆子冷冻起来，这也是一个选择，因为青豆冷冻起来非常好。在冷冻之前，你需要清洗它们，然后焯水。小豆子在沸水中焯2分钟，中豆子3分钟，大豆子4分钟。一旦它们焯过水，立即将它们放入冰水中，浸泡的时间与焯过水的时间相同，然后用漏勺沥干水分。

焯过水的豆子表面晾干，然后把它们铺在烤盘上，冻成固体。这样可以防止豆子粘在一起。一旦完全冷冻，你可以把他们放在一个自封冷冻袋。尽量把袋子里的空气排掉，在袋子上标上豆子的种类和日期，然后在冰箱里保存6个月。

同样的方法也适用于豆内毛豆，但由于你不能吃毛豆的豆荚，使用豆子的方法与普通的冷冻青豆略有不同。你可以简单地把它们解冻，然后加一点盐冷着吃，或者你可以在炉子上或微波炉上用盐水重新加热它们。

其他保存新鲜全豆的方法

你可以通过罐装来保存你的豆子，包括去壳的和完整的新鲜豆子。然而，这个过程需要一个压力罐头以确保没有肉毒中毒的风险。按照罐头制造商的说明，或者找一个有信誉的配方来罐装低酸食物，比如豆子。

或者，你也可以做腌豆罐头。事实上，青豆可以做成特别好的泡菜。由于腌豆的酸含量高得多，可以用水浴法罐装或存放在冰箱中。

焯过水的青豆也可以通过脱水或冷冻干燥保存。一定要先清洗和焯水你的豆子，然后彻底干燥外部，然后把它们放在你的脱水机或冷冻干燥机。按照你的脱水机或冷冻干燥机的制造商的说明，把这些干成脆的零食或长期储存的选择。

故障排除

有一系列的问题可能会影响到您的bean。从简单的解决问题到更复杂和潜在的植物致命问题，让我们回顾一下所有可能导致您的bean作物失败的问题。

越来越多的问题

如果你注意到你的花从藤蔓上掉下来，这对植物来说要么太冷要么太热，不能结果。55度以下的温度会导致植物开始试图保护自己免受更冷天气的影响。超过90华氏度，你的植物试图在高温下存活。虽然唯一能解决炎热天气的是凉爽的趋势或可能的遮阳布，但对于寒冷天气还是有解决办法的。传播浮动行覆盖给你的植物提供额外的温暖。

种子不发芽呢?土壤可能太冷了。豆种子只有在土壤温度持续超过60度时才会发芽，而它们更喜欢外部温度在华氏70度左右，这样生长潜力最大。你可以把一个冷框放在土壤上，尝试增加一点额外的温暖，或者在抬高的床上种植，可能会更快地变暖。或者，再等一段时间再种植。

害虫

有各种各样的害虫会很高兴地攻击你的豆子，但最糟糕的是墨西哥豆瓢虫．这些甲虫会迅速腐蚀你的植物叶子，给你的豆子留下疤痕。用手把它们从你的植物上摘下来，用印楝素喷雾喷洒你的植物，防止它们粘在你的植物上Azatrol EC．

害螨，蚜虫而且蓟马可以吸出豆叶的汁液，导致它们变黄，向内卷曲，或扭曲。为了对抗这些微小的花园害虫，在你的豆科植物表面喷洒印楝油．

成人黄瓜甲虫会在你的植物的叶子上啃洞，而幼虫阶段会攻击根部。使用除虫菊酯喷雾，比如安全品牌庭院和花园喷雾将有助于消灭这些害虫。

日本甲虫还会高兴地把豆叶嚼成小碎。用彻底喷洒驱除这些害虫印楝油．

的夜蛾科会让豆苗从底部塌下来，被一口咬透。使用苏云金杆菌喷雾蒙特利BT杀死这些小毛虫。

叶蝉也可能会发现你的植物是诱人的目标。借助像这样的产品Bon-Neem，你就可以把这些害虫从你的花园里清除出去。

最后，一种令人惊讶的非昆虫害虫，大多数人都没有考虑到，那就是土拨鼠。虽然它不是微小和快速繁殖的东西，但这并不意味着它就不那么危险了!如果任其发展，土拨鼠会吞噬你的庄稼。你可以在你的花园周围撒上血粉和黑胡椒粉的混合物来阻止这些害虫，或者使用捕食者尿喷雾剂来阻止它们。如果这些方法都不起作用，你可能不得不求助于陷阱，并联系动物管理人员将它们拖走。

疾病

Sclerotina也被称为白霉病，是一种常见的大豆真菌疾病，尤其是大豆。虽然有专业杀菌剂可用于防治这种疾病，但有机选择很少。对于普通的家庭园丁来说，最好的解决方案是避免白色霉菌的产生。避免持续潮湿的叶子会滋生真菌，清除植物根部周围的碎片和掉落的植物物质，保持良好的花园卫生。

的大豆花叶病毒是由叶蝉和蚜虫传播的许多花叶病毒品种之一。一旦你的植物受到影响，就没有办法治愈这种病毒，所有受影响的植物都需要移除和销毁。因此，最好的保护就是预防。避免蚜虫和叶蝉的侵扰。控制杂草和清除植物碎片。如果天气不是太热的话，你可以在你的植物上使用浮动的排盖来提供一些温和的保护。

这两个炭疽病而且豆生锈还有其他真菌疾病可以影响你的植物在过度潮湿，碎片遍布的条件下。种植豆科植物的花园卫生非常重要!此外，保持叶子干燥，防止真菌传播。有许多品种可以抵抗这些真菌疾病，因此种植抗真菌菌株可以防止疾病暴发。

霜霉病这在利马豆上尤其是个问题，尽管它也可能是其他大壳豆的问题，如蚕豆。避免过度潮湿的环境，保持植物周围良好的空气流通。一个印楝油喷雾可以帮助减少霜霉病、炭疽病和豆锈病的传播。

最后,细菌的影响如果细菌在潮湿的叶子表面生长，空气流通受阻，就会发生。避免拥挤你的豆科植物，并确保它们有充足的空气流通。此外，避免在下午或晚上浇水，因为水会在植物上停留更长时间。选择地面浇水系统，如滴管，以保持水分从你的植物的叶子是一个很好的选择。