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收获地瓜:如何挖掘和存储它们

红薯植物是在冬季保持地窖饱满的营养选择!园丁在收获地瓜时需要牢记一些事情,以延长其美味的赏金寿命。

虽然生长季节充满了湿度高的天气,但为了使它们整个冬季持续,他们更喜欢凉爽且无水分的环境来存储。储存只有在称为固化的过程后才能发生,在此过程中,地瓜中的淀粉变成糖,块茎形成第二次皮肤,使其对受伤更具耐药性。

长期存储已经完善了几个世纪,并随着人类技术的发展而发展。对于居住在节能的房屋或离网中的人们,仍然可以在古老的“银行方法”中存放红薯。对于寻找一种更容易访问方法的园丁,也可以使用板条箱和盒子中的存储空间。家庭厨师也可以煮沸,然后冷冻土豆,以便在手上很容易地将炸薯条或婴儿食品煮好。

为了进一步增加成功收获的机会,请寻找品种众所周知,储存寿命很长,或最适合您的花园条件和生长区域。获得健康的块茎是您储存努力成功的最佳指标之一!

什么时候收获地瓜

收获地瓜
收获地瓜并不困难,但是收获后需要一些工作。资料来源:奇多利亚人

当甘薯开始在地面上方戳戳时,甘薯就可以收获了,葡萄藤开始变黄。如果您知道要种植什么品种,可以通过查找预期的增长时间来猜测收成日期。

收获地瓜和治愈作物的条件非常重要。为了正确开始固化,请等待温暖的一天(高于55F),没有下雨的机会,因为接触水会减慢该根植物的干燥。确保在第一个霜冻日期之前就收获良好,因为霜冻会严重伤害地瓜。一次收获所有植物,堆肥藤蔓如果它们没有病。一定要在早上开始,最好是在有几天的无雨天气时

如何收获地瓜

对于后院和宅基地种植者,有两种主要方法可以收获地瓜。首先是用手和小型手动工具挖掘以从地面上提取根。实际上,将您的双手伸入地球并在土壤中为这些奇妙的块茎感到四处感到非常满意。另一种方法是使用称为A的工具花园叉。将叉子插入根部生长区域之外,并抬起土壤。继续挖掘直到越来越靠近植物根。

将其根部从地面上移出后,请勿立即清洗根部,这可能是多么诱人。在固化过程中,将一些土壤放在土豆上是可以的,只需刷掉根部上发现的大堆污垢即可。

治愈收成

腌制地瓜
储存之前,让您的地瓜固化。资料来源:指甲花狮

收获后立即需要腌制地瓜。在此过程中,淀粉变成糖,使土豆变得更甜,根部还会失去水分含量。收获后随着时间的流逝,风味会发展,这意味着您确实需要耐心。这就是为什么地瓜如此适合储存的原因。

要正确治愈,请在收获后的余下时间将土豆放在您的花园外面的花园外面。如果轻而易举。那天晚上,将块茎移至湿度高的区域,并在治愈时将其留置7-14天。理想情况下,尽可能将温度保持在80度左右。如果在凉爽的气候下,请多吃一周。

存储地瓜

有几种方法可以治愈这些美味的根。根据您的条件,请选择最适合您的方法。这些选项中的每一个都使用不同的方法来防止水分进入块茎,保持低温(最好是60f度),并在整个存储时间内保持根部干燥。如果做得正确,您的农作物可能持续几个月甚至一年。

银行方法

银行地瓜

储存土豆的银行方法可能是最复杂的,但它可以很好地存储一个小农场收获。银行方法是在外部完成的,并建立了类似小屋的结构,以保护土豆免受元素的影响,而无需占用宝贵的地窖空间。

要创建,找到一块倾斜的土地,然后挖出一个浅孔,越过六英尺,脚向下。用稻草或干叶覆盖孔的底部,并开始将土豆铺层,以保持土豆朝向上下的尖端。将土豆放在中央直立的杆上,以帮助提供通风。制作一层后,再放下几英寸的稻草,然后再创建另一层,直到您用光了地瓜。完成后,再次用稻草覆盖,并创建一个像结构一样的结构,并在其周围板上保护它,以保护其免受元素的侵害。最后,用泥土覆盖木板。由此产生的类似Teepee的结构应提供良好的存储空间,甚至长达一年。

砂法

沙子方法是防止阳光和其他可能损害红薯根部的元素的方法。但是,由于这种方法不允许进行良好的通风,因此它不如其他方法强烈推荐。

将红薯放入桶或水桶中(确保其不清楚并且不会放光),然后将沙子铺在地瓜上。确保土豆不会彼此接触。存放在温暖的地窖中。

板条箱或盒子

将污垢留在地瓜上
刷掉多余的土壤,但不要洗净的红薯。资料来源:Scott SM

要存放在板条箱或盒子中(也许是最易于使用的方式),请找到提供良好通风并在里面层层的板条箱和盒子。尝试每盒只有一层地瓜,并以尽可能多的通风方式堆叠。

将固化的块茎放在带有良好通风良好的凉爽的深色壁橱或房间中,或大型储物壁橱或餐具室。如果您对它们暴露在阳光下有任何担忧,请尝试将单独的红薯包裹在报纸上,以避开光线,但要允许空气流动。理想情况下,存储温度接近55 - 60F。

冷冻

一种现代化,更密集的储存地瓜的方法是冻结它们。这对于有小农作物或大型冰柜的后院园丁来说是理想的选择。

块茎不能立即冷冻。固化过程后,将红薯剥皮,切割并煮沸,直到它们变成叉子。煮沸后立即冷冻切割或捣碎的地瓜。这非常适合红薯薯条或单独分配婴儿食品。

经常问的问题

红薯收获
治愈后,将红薯收成存储以备后用。资料来源:Jalexartis

问:收获后可以立即吃红薯吗?

答:虽然块茎可食用,但它们还不是很甜。至少要等10天,以便在进食之前先开发糖以获得最佳味道。

问:您从一棵植物那里得到多少个地瓜?

答:这在很大程度上取决于增长条件。许多健康的植物每植物生产8种甘薯,但块茎的大小将取决于土壤的健康以及地面的时间长度。

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