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土豆 （茄性结核）在世界各地种植，作为一种营养，方便，货架稳定的食物。土豆是美洲，欧洲和亚洲国家中排名第一的蔬菜。我无法想象没有土豆的生活，可以吗？
土豆品种的外观各不相同，成熟度，生长需求和烹饪品质。如果您像我一样生活在温带的气候地区，那么您在4月下旬种植的土豆将准备好从仲夏到初秋收获。
如果您选择最适合当地生长条件和烹饪兴趣的品种，那么您的土豆收成将获得最好的效果。
因此，让我们开始吧！
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我该如何分辨何时准备收获土豆？
马铃薯的生长通常分为五个阶段，这有助于理解何时准备收获土豆。
在此期间第一阶段，从种子土豆中涌现出芽，根生长开始。
在此期间第二阶段，随着植物的发展和树枝的发展，光合作用开始。
在里面第三阶段，随着斯托隆的肿胀，新的块茎发育。通常，在此阶段，马铃薯植物的花朵发育。
在此期间第四阶段发生块茎散装，该工厂开始将大部分资源投资于块茎。在此阶段可以收获新的土豆。
这第五阶段信号是块茎的成熟 - 时间收集土豆。明确的视觉信号是植物冠层死亡，块茎皮变硬。
土豆要种植多长时间？
土豆主要是天气凉爽。它们在温带，亚热带和热带条件下在100多个国家中生长。马铃薯作物的生命周期会根据您居住的气候而有所不同。
我住在西弗吉尼亚州，该地区位于园艺区6a。我种植的白土豆将花费大约135天才能成熟。
- 早期的马铃薯品种需要60至100个凉爽的天才能达到收获。早期土豆是夏季非常温暖或热的南部地区的最佳选择。
- 季节土豆需要101至135天才能达到收获。赛季后期品种需要135至160天才能达到收获。
- 季末土豆对于整个夏天的天气都保持温和的北部地区，是一个不错的选择。
您的气候和土豆品种如何影响何时收获土豆
您所在地区的最低/最高温度以及您选择种植的土豆种类是决定何时种植以及种植土豆需要多长时间的主要因素。在早春在温带地区和温暖地区种植土豆。在热带气候中，土豆在一年中的凉爽几个月中生长最佳。
在某些亚热带高地（例如中欧，北美沿海沿海，南美西南部的一部分以及非洲的小地区，澳大利亚东南部和新西兰），具有温和的温度和高太阳辐射，您可以在整个整个土豆中种植土豆年。在这些理想的条件下（60°至70°F），马铃薯块茎可以在90天内成熟。在北欧和加拿大等凉爽的温带气候中，种植土豆的种植最多可能需要150天的时间才能收获。
基于花园的光线和土壤状况，土豆品种在达到成熟的天数中也会有所不同。尝试在温度温和时选择一个在花园环境中成熟的种植循环和马铃薯品种，不超过80°F且不低于40°F。
计划您的土豆收获时间表
收获新土豆
一旦冠层花朵盛开，您就可以收获“新”土豆，通常在土豆植物开始生长后大约六到八周。这些婴儿土豆的直径从一到两英寸。在植物旁边轻轻挖掘，并从每种植物中轻轻挖出一些块茎。
然后，恢复孔以使其余的块茎成熟。在稻草中种植使得在不杀死植物的情况下轻松收获一些新土豆。抬起稻草层，将几块土豆直接在稻草下面，然后更换稻草层。
收获后快速使用新的（年轻的，提早采摘的土豆），因为稀薄的，不成熟的皮肤可以快速的水分流失和疾病病原体更容易感染它们。新鲜收获的新土豆可以在冰箱中存储长达一周。可以连续收获新的土豆，而块茎继续成熟地下。
收获主要农作物土豆
您打算在秋季和冬季使用的土豆在成熟时应收获。根据品种的不同，您可以计划70至120天以收获成熟的土豆。马铃薯植物茎和叶子的泛黄或褐变表明块茎已经成熟。
当顶部死亡时，停止灌溉土豆植物。为了促进伤口愈合和块茎成熟，您可以使用修剪剪切。这是在潮湿的秋天天气阻碍马铃薯收集的地区的好习惯。
葡萄藤死亡或被切掉两周后，挖土豆。在挖掘柔软的土壤之前，轻轻灌溉马铃薯作物，并减少收获期间潜在的瘀伤和块茎损伤。
用一个花园，“举起”叉小心地挖掘植物以找到土豆。将叉子推入行外面的土壤，并在马铃薯植物下抬起以抽出土豆。
在挖掘完全成熟的土豆时，您会发现擦拭且在摩擦时难以清除皮肤。从温暖的土壤中挖出的土豆（50°F至65°F）通常不会像从冷土（45°F及以下）挖出的那些那样轻易瘀伤。商业农民使用干燥剂（干燥剂）来干马铃薯藤，以使收获更容易；但是，这在家庭花园中不是必需的。
9马铃薯收集技巧
这里有一些快速的技巧来帮助您的马铃薯收集：
- 土豆块茎可以以任何尺寸收获。在成熟之前收获的土豆被称为新土豆。新土豆不能存储，但必须立即使用。
- 随着土豆的成熟，他们的皮肤变硬了。擦时，新马铃薯的皮肤很容易剥落。
- 土豆植物将生产3至6个常规土豆和许多小土豆。
- 用蜘蛛叉去挖土豆。轻轻提起土豆，以避免瘀伤或破坏皮肤。如果需要，用手指收集土豆。
- 土豆可以在过去的成熟度之前留在地面上，直到第一次霜冻，但是如果它们成熟时收获，则它们是最有营养的。
- 保护收获的土豆免受阳光的侵害；暴露于光的土豆会绿色，并产生一种称为茄氨酸的苦味化合物。
- 在存储之前，让土豆固化。固化将使皮肤变硬以存放。将块茎在50°F的黑暗位置将块茎固定在60°F，持续两周以治愈。
- 将土豆存放在约40°F
- 节省下个赛季种植的最佳块茎。不要节省柔软或变色的土豆。如果有任何植物患病，请不要保存土豆。
存储土豆
将土豆存放在一个凉爽干燥的地方。在将土豆储存之前，请勿洗涤土豆，因为水分会加速变质。当储存45°F - 50°F之间时，土豆将保持新鲜数周。在室温下储存时，土豆在大约一周内处于最佳质量。
不要试图储存挖掘因挖掘或受伤的块茎。立即使用这些土豆。
不要在冰箱中储存生土豆，因为在这个太冷的环境中，土豆淀粉很可能会变成糖。冷藏的土豆在烹饪过程中（尤其是在煎炸时）会显示出过量的褐变，并且会有不良的甜味。
不要将土豆储存在水果附近。成熟的苹果和其他水果散发出乙烯，乙烯是一种植物激素，可刺激马铃薯过早发芽。
不要将土豆储存在光线下的地方。马铃薯块茎在植物上是一种修饰的茎。暴露在光中会导致土豆块茎休眠，醒来，变绿，开始发芽和生长。这种绿色来自植物色素叶绿素。
与马铃薯的“绿色”一起，一种称为茄氨酸形式的化合物。茄氨酸是使土豆味道的化合物之一，但过量，这种物质可能有毒。避免吃绿色的皮肤 - 简单地切断并丢弃土豆的绿色部分。土豆的其余部分会没事的。
常见问题解答
问：您可以在没有土壤的情况下种土豆吗？
简单的答案是肯定的，土豆可以在没有土壤的情况下生长。但是，您必须向土豆植物提供所有必要的营养，水和阳光，以使其繁衍生息。如果您尝试在水培系统中种植土豆，请使用一种保护块茎免受光的系统的系统，并防止茄剂生产和叶片生长。
问：地瓜，山药和真正的马铃薯有什么区别？
地瓜（ipomoea batatas）是一个根，所以它更像是胡萝卜，而不是土豆。地瓜和真正的山药是两件事 -他们不是植物亲戚。山药是该属中可食用块茎的通用名称Dioscorea，家庭二剑科。尼日利亚是最大的山药农业生产国，在全球温带和热带气候中生长。
问：您可以从商店购买的土豆中种土豆吗？
虽然可能，但从商店购买的土豆种植土豆没有任何优势。种土豆不比购买的食物贵。此外，花园中心通常提供各种经过认证的土豆选择。
经过认证的土豆的另一个优点是，它们没有种子传播疾病，并且已开发出可产生高产和高质量的质量。商店购买的食用土豆可能已经接受了治疗以防止发芽，因此如果您有幸获得任何土豆，则可以最大程度地减少任何产量。
如果您选择尝试种植那些发芽的土豆，请将项目进行，好像这是一个实验，并确保也种植一些种土豆。
问：您每植物会得到多少个土豆？
通常，土豆植物会产生3至6个常规大小的土豆和额外数量的小型块茎。
土豆的种类种类繁多，使这种蔬菜成为我的好农作物。与沙拉蔬菜类似，可以选择为三明治或沙拉补充剂选择性修剪单叶，我可以选择新的土豆，同时让其他块茎成熟以进行后期收获。
我无法想象没有土豆的生活，并期待在我的花园里种植更多的土豆品种。请分享您对本文的评论，如果您喜欢的话，请分享文章。
