快速导航
你试过种西红柿吗?通常用作萨尔萨或墨西哥菜的一部分，这种角醋栗的亲戚是一种受欢迎的水果。但到底什么是番茄?
墨西哥皮番茄，有时被称为jamberry，但更常见的名字是tomatillo，是一种奇怪的小植物。它的果实生长在一种天然的纸质灯笼状外壳内。一旦成熟，外壳就会裂开，你劳动的果实就可以使用了。
虽然大多数番茄品种起源于墨西哥，但这些水果在整个美洲的野生环境中很常见。有两个物种，酸浆树ixocarpa和费城酸浆树，但有很多栽培品种。
绿色或紫色的番茄果实被用在越来越多的菜肴中，更不用说我们都喜欢的萨尔萨青菜了。让我们来谈谈种植番茄的所有要求，这样你就可以自己享用了!
请在史诗园艺播客上收听这篇文章新利18在线娱乐网址18luck官网登录
在iTunes上订阅史诗园艺播客新利18在线娱乐网址18luck官网登录
亚马逊为番茄种植者提供的好产品:
番茄:快速护理指南
| 普通的名字 | 番茄，绿色番茄，黄色番茄，紫色番茄，带壳番茄，桑梅，墨西哥地樱桃，大花番茄，墨西哥带壳番茄，番茄，卡斯卡拉番茄，弗雷萨迪拉番茄，番茄，青苔番茄，带壳樱桃 |
| 学名 | 伊果酸浆，费城酸浆 |
| 发芽时间 | 7 - 14天 |
| 收获的日子 | 60-100天视品种而定 |
| 光 | 充足的阳光 |
| 水 | 每周1 - 1.5英寸 |
| 温度 | 70度以上为首选，在较冷的温度下也很耐寒 |
| 湿度 | 低至中等湿度 |
| 土壤 | 肥沃，排水良好的土壤，也可以容忍砂质土壤 |
| 肥料 | 平衡肥料或堆肥 |
| 害虫 | 蛀虫(特别是番茄果虫)，粘虫，根结线虫，跳蚤甲虫，黄瓜甲虫，马铃薯虫，蚜虫，白蝇，蓟马，宽螨，采叶虫 |
| 疾病 | 斑叶病、枯萎病、花叶病毒(多种) |
番茄的种类
番茄有两种:酸浆(Physalis ixocarpa)和酸浆(Physalis philadelphia)。与磨碎的樱桃有关，这些酸浆种产生绿色、黄色或紫色的果实。
我列出了不同颜色的番茄以及哪里可以找到它们的种子。还有更多的种类，但这些是最常见的!
绿色粘果酸浆
| 各种 | 越来越多的时间 | 描述 | 去哪里买 |
| 生田斗真佛 | 60天 | 一种早熟的品种，有大而扁平的圆形绿色果实。 | 买种子 |
| Gigante | 75天 | 比其他番茄品种更甜，味道丰富。 | 买种子 |
| Miltomate | 80天 | 1″小的绿色水果，非常适合做沙拉。 | 买种子 |
| 里约热内卢Grande Verde | 85天 | 一个确定的品种，产量高，可生产3-4盎司果实。 | 买种子 |
| 绿色有机食品 | 100天 | 2-3个″圆形果实，成熟后呈黄绿色。容易生长。 | 买种子 |
黄色粘果酸浆
| 各种 | 越来越多的时间 | 描述 | 去哪里买 |
| Amarylla | 60天 | 适于凉爽的夏季环境繁殖。成熟时香甜明亮的黄色。 | 买种子 |
| 墨西哥应变 | 65天 | 平均2个″水果，味道比其他番茄更香。 | 买种子 |
| 菠萝 | 75天 | 这种小水果有淡淡的菠萝味，生吃或煮熟都可以。 | 买种子 |
紫色粘果酸浆
| 各种 | 越来越多的时间 | 描述 | 去哪里买 |
| 有机紫 | 70天 | 2-4盎司的水果，颜色丰富，深紫色。受欢迎的品种! | 买种子 |
| De Milpa | 70天 | 有紫色和黄色条纹的果实，小到中等大小。 | 买种子 |
| 紫色Coban | 70天 | 1″紫色番茄，危地马拉食物中很受欢迎。 | 买种子 |
| Tiny From Coban | 70天 | 紫色的小番茄，比一角硬币大不了多少! | 买种子 |
从种子中种植番茄
番茄最好的一点就是它们非常容易种植。事实上，如果你没有收获所有的果实，你可能会发现它们在下一年又会变成杂草!以下是如何有意识地在最佳条件下种植它们。
什么时候种西红柿
最后一场霜冻后大约四周是种植番茄种子的时间。如果你的天气很快变暖，你可以早点开始种，但如果土壤温度没有70-75华氏度左右，它们就不会发芽。
在哪里种植番茄
番茄种子可以在细胞中进行移植，也可以直接在土壤中进行。你需要一个阳光充足的地方，番茄才能最好地生长。
紫色番茄是很好的容器植物，而绿色番茄似乎更喜欢更多的根空间。
对于集装箱花园，你需要一个大的容器，至少一英尺宽，装满排水良好的盆栽土壤和堆肥。你的土壤需要保持一些水分，因为西红柿一旦生长就会迅速吸干土壤!
床应该用大量的堆肥进行修整，也应该排水良好。它们在泥泞的环境中生长不好。
确保你可以在你种植的地方用木桩或番茄笼来帮助支撑番茄植株和它的果实。这些藤蔓很长，但不像标准的番茄植株那么重。
如何种植番茄
种子几乎不需要被土壤覆盖。如果是直接播种，把种子分开，使它们之间的距离不超过1英尺，并将较弱的植物稀释到大约2-3英尺的距离。
在移植细胞或发酵罐中播种类似。只需要用土壤覆盖它们，不要超过1/4″深，并且尽量不要在每个洞里放超过几颗种子。你的植物一旦发芽就会迅速生长。
爱护番茄
番茄会自己生长。这些植物耐寒且顽强!但要获得巨大的番茄产量，你应该瞄准一些最佳条件。
太阳
充足的阳光是番茄生长的最佳条件。这些植物在墨西哥和其他气候炎热的地方生长得很好，能够承受高温。
虽然有些人在局部阳光条件下种植番茄，但这种方式不能很好地生长。番茄更喜欢在阳光下茁壮成长。
温度
番茄生长的最佳温度范围是70-90华氏度，但如果温度更高，它们也能适应。只要天气不太冷，早春到仲春种植是可以的。
从本质上说，如果条件适合你的番茄，它们可能也适合种植番茄。如果你的夏天经常超过100华氏度，考虑一下下午遮阴来帮助他们降温。
一旦建立，番茄可以继续生产果实，直到霜冻时间。
浇水
每周浇一英寸到一英寸半的水最适合种植番茄。他们不喜欢潮湿的土壤，但他们喜欢有充足的水。
试着让土壤在浇水之间变干。这降低了疾病的可能性，也鼓励你的植物果实更快成熟。它们是耐旱植物。
大约每周给你的番茄植株好好浇水一次，在天气炎热的时候更经常浇水。只要你达到了他们想要的水量，如果天气温和，这段干燥的时间不会造成严重的热压力。
土壤
排水良好，营养丰富的土壤是番茄良好生长的必要条件。虽然它们在几乎任何土壤类型中都能野生生长，但它们真的很喜欢从丰富的营养开始。
沙质土壤是可以的，但你仍然需要对它们进行改良，以提供额外的堆肥，以保持营养和水分。
如果一开始有足够的食物，西红柿通常可以长到4英尺高，向外伸展2-3英尺。相应的间隔将有助于确保它们的根部不拥挤。
两种番茄都喜欢5.8-7的中性pH值范围，但似乎在6.5-7的pH值范围内表现最好。
在番茄植株周围用2-3英寸厚的覆盖物是很重要的。这将确保地膜下的土壤即使在更热的天气保持湿润。
施肥
种植番茄时，你不需要任何花哨的东西。对于这些容易生长的植物来说，一种通用的平衡肥料就足够了。如果你从肥沃的土壤开始，你可能根本不需要施肥，直到生长季节的后期。
对于那些想要促进旺盛生长和结实的人，可以考虑每月使用稀释的平衡液体肥料。他们不应该需要更多。
我喜欢确保我的番茄偶尔得到一剂堆肥茶，为土壤添加有益的微生物。虽然它们本身是相当抗虫害的植物，但额外的促进作用当然不会造成伤害。
修剪粘果酸浆
少量修剪对番茄有益，因为它促进植株周围良好的空气流通。修剪的主要任务应该是去除吸盘嫩枝。
吸盘嫩枝由主茎和分枝形成v形。只要把长到2″-4″的新芽剪掉就可以了，或者用干净无菌的棉签剪掉修枝剪．
注意不要去掉所有的吸枝，因为这样会减少收获。只清除那些阻碍空气流通到植物中心的植物。
此外，主茎的数量也有影响。单茎的水果会成熟得更快，两根基部相连的茎会结出更多的果实。
随着幼苗的生长，决定你是只需要一个主茎还是两个主茎，并修剪吸盘和侧枝，以训练成你想要的配置。
传播
番茄可以从种子或插枝中生长。
插枝很容易生根。事实上，如果你的植物伸展，接触土壤的枝条可能会自己生根。
如果你想做插枝，选择一个6″或更长有力的分支。沿着茎部取下，去掉较低的叶子，确保顶端还有一些叶子。修剪到6″高度。
如果你愿意，你可以把它蘸在生根激素里，但不是必须的。把你的枝条放入一个装有湿润盆栽土壤的容器中，几周内它就会生根。
在生根的时候，确保土壤保持潮湿，但不要潮湿。这将足够保持茎干的水分，直到它形成新的根来吸收营养。
拯救番茄种子
在你保存番茄种子之前，预先警告:任何已经遭受植物病害的植物都不应该保存它们的种子。真菌疾病和病毒可以储存在种子本身，只会导致任何新植物感染疾病。
此外，与其他品种交叉授粉的番茄种子可能不会繁殖出真种子。如果你只种植了一种番茄，这不是问题，但如果你种植了两到三种，这可能是问题。
要保存番茄种子，只需将番茄切开。用手指将瓜子挖出放入碗中，剩下的用来烹饪或新鲜食用。
一旦你给番茄去籽，尽可能多地冲洗掉自然形成的粘稠物和果肉，用指尖轻轻地摩擦番茄种子，把粘稠物去掉。把番茄种子放在蜡纸或羊皮纸上，让它们完全干燥。
你可以选择发酵种子来去除所有的粘稠物，这是我喜欢的。要做到这一点，把种子放在一个小的，密封的容器里。加入足够的水，使种子浮起来并闭合。连续三天，每天把种子在水里轻轻地晃动。
一旦粘稠物开始发酵，它就会很容易从种子中分离出来。你可以冲洗掉它们，然后把它们放在托盘上晾干。
移植
和番茄一样，番茄可以种植得更深。你可以把幼苗三分之一的高度埋在土壤里，它就会沿着茎部被覆盖的部分很高兴地长出根来。
准备好你的种植地点，确保那里的土壤用堆肥进行了改良。
我喜欢在幼苗下添加一点骨粉、一些用过的咖啡渣和一些蚯蚓堆肥，因为这些有助于提供额外的氮和磷。蛋壳粉也是一种很好的添加剂。
如果你愿意，你可以选择有机肥料。避免颗粒状可能会灼伤嫩根。
小心地将番茄从之前的锅中取出，检查底部。如果牙根看起来紧实，用指尖轻轻地把它们打开。然后把番茄放在地上，在旧罐子的土壤上翻土。
番茄的收获和储存
一旦果实开始成熟，番茄就会非常多产，许多人都经历过突然大量成熟的农产品。吃很多莎莎酱并不是一件苦差事，但如果你想把你的收获用在其他方面呢?
别担心，我有办法解决这个问题。继续往下读，学习如何储存你的番茄，无论是新鲜的还是腌制的!
收获粘果酸浆
当你的番茄皮感觉饱满而结实时，就可以收割了。你可以选择把它们留在植物上一段时间，但一旦外壳裂开，立即收获。
轻轻摇一摇，成熟的番茄就会自己掉下来。如果你发现一些已经成熟但没有掉下来的，你可以自己采摘，但在自然掉下来的那些之后再用，以确保它们在最成熟的时候。
用刀切开靠近番茄皮的茎。不要把它们扯下来，因为你可能会对番茄植株的藤结构造成损害。
当你把番茄带进去的时候，把它们的外壳留在上面，因为它们在短期储存中很有用。
如果你正在做冬天来临前的最后一次收获，有一个有趣的技巧你可以使用!把整个植株连根拔起，掸掉根部的泥土，然后把它倒挂在车库里，连果实都要挂。
如果车库的温度低于50度，而且干燥，番茄可以在那里保存几个月。根窖也可以。只是要注意水分，因为水分会导致植物和果实过早腐烂。
番茄的临时储存
没有剥壳的西红柿比剥壳的西红柿能保存得更久一点。果皮形成了一层保护层，保护水果下面的皮。
下周要用你的番茄酱吗?你可以把它们放在厨房柜台上的篮子里。即将被使用的番茄可以储存在果皮内或果皮外。
如果你要剥掉西红柿的外壳，一定要彻底清洗。番茄果实的外壳内会产生一种天然的驱虫剂，防止虫子吃掉里面的果实。它有点黏，会积灰。
不过，将它们干存放在柜台上只能保存几天。除此之外，你需要选择长期储存的解决方案。
冷藏番茄可以保存2-3周。不去壳，把它们放在一个纸袋里，放在冰箱最酷的地方。你也可以在袋子里放一个纸巾衬垫。
这个袋子(不管有没有纸巾衬里)会吸收多余的水分，帮助保存番茄。定期检查，确保没有开始变质!
番茄长期储存
大丰收的番茄可分为新鲜番茄和冷冻番茄。冷冻它们会使果肉变软，但它仍然可以很容易地用于酱汁或烹饪。
对于冷冻番茄，去掉纸质外壳，彻底清洗并晾干。然后把它们放在铺有羊皮纸的烤盘上。你可以把它们切成大块，也可以随你喜欢。
把这张纸放进冰箱，直到它们完全冻实，然后把西红柿放进冷冻袋，并在袋子上注明收获日期。只要你准备好了，它们就可以解冻使用。
西红柿也可以冷冻干燥或罐装，尽管在这两种过程中它们可能会失去一些味道。然而，对于萨尔萨酱来说，把它们制成罐头或冷冻干燥就可以了。
解决Tomatillo问题
番茄具有一定的抗虫害能力，对许多不同的植物疾病都有免疫力。但在种植番茄时，你仍然需要一些技巧。
越来越多的问题
许多人面临的最大问题之一是，他们的番茄开出美丽的花朵，但似乎从来没有结果。在很大程度上，这是因为番茄不是自花授粉的．
为了授粉，你至少需要一对番茄植株。如果您愿意，您可以带两个以上的，但至少两个是必要的。否则，你就吃不到任何农产品了!
你也很有可能需要通过手工授粉来帮助植物生长。这不难做到
拿一支软而窄的画笔，轻轻地把笔尖在一株植物上的一朵花里面滚动，然后再把笔尖放在另一株植物上的一朵花里面。来回切换，直到你亲手给所有的花授粉。
虽然蜜蜂和其他自然传粉者会拜访你的花，但你仍然需要帮助，只是为了确保一切都受精并结果。
毛虫类害虫
很少有害虫会对番茄造成严重损害。然而，有许多害虫以它们为食!它们中的大多数不太可能对番茄造成像对其他植物那样的破坏。
让我们从各种以番茄为食的毛虫开始。其中最具破坏性的是番茄fruitworm， Helicoverpa zea。
番茄果虫与烟草蚜虫两者之间会造成严重的损害。粘虫也是番茄种植者关注的问题，特别是南方粘虫或秋粘虫。
所有这些都可以通过使用苏云金杆菌(通常被称为BT)来消灭。蒙特利BT是一种很好的产品，用于有机控制你的植物周围的毛虫型害虫。
线虫和甲虫害虫
的根结线虫可为番茄的地下害虫。这些微小的害虫会啃噬植物的根部，造成损害，使植物难以进食。
根结线虫应通过使用控制有益的线虫．在你的土壤中散布这些有益的品种将会照顾到大量的蛹害虫以及害虫类型的线虫。
现在我们来谈谈甲虫。其中，跳蚤甲虫是番茄植物最显著的喂食者。
然而,土豆错误和黄瓜甲虫它们都是番茄的机会主义捕食者，它们会对你花园的其他部分造成破坏。
在使用蒙特利BT对马铃薯小虫有效果，你应选择使用氮唑罗丁喷雾剂或除虫菊酯喷雾剂对付其他甲虫。印楝油是一个很好的威慑。要消灭它们，选择拆卸花园喷雾剂或者更强的除虫菊酯PyGanic．
吸吮或挖洞的害虫
最后，我们来谈谈吸吮和穴居的昆虫。这里有很多选择，但是土豆蚜虫是蕃茄上最常见的。
此外,烟粉虱，蓟马,广泛的螨会对番茄的叶和茎造成光损伤。和leafminers会在植物的叶子上留下痕迹。
在几乎所有吸吮和穴居昆虫的情况下，你的第一治疗应该是印楝油．这种园艺油会使虫卵窒息，使你的植物不那么吸引人。
应用杀虫皂等更安全的肥皂也将被证明是有效的。当然，一定要有很多有益的昆虫，比如瓢虫而且草蜻蛉在你的花园里!
疾病
叶斑病是一种真菌疾病，会导致叶片上出现黑斑。虽然它在番茄植株上更为常见，但也可以攻击番茄侵染菌。含铜杀菌剂等蒙特利Liqui-Cop在这种疾病的早期阶段很有效
枯萎病是一个可能的危险。这种真菌疾病应该通过确保你的土壤有一个健康的微生物种群来预防。一旦它在你的植物上建立，受感染的植物可能需要销毁。
番茄赤霉病是最具破坏性的植物病害酸浆花叶病毒．它由萝卜花叶病毒进化而来，由蚜虫和其他吸虫害虫广泛传播。
番茄花叶病毒的症状包括叶片卷曲，叶片上出现黄色或白色条纹，生长发育不良，果实凹凸不平。
目前还没有治愈或治疗花叶病毒的方法，因此在第一时间避免花叶病毒很重要。消灭以植物为食的害虫。种植抗病品种，并在植物间移动前对工具进行消毒。
常见问题
问:你能吃生番茄吗?
A:可以，但可能有点尖锐和酸!如果你吃的番茄不太熟，你可能会想在莎莎酱里加一些甜味剂，否则你会发现你的嘴唇会皱起来
然而，西红柿煮起来味道很好，即使是很短的一段时间。番茄果实中的天然糖会显现出来，提供一种美妙的味道。
问:番茄有毒吗?
A:这是一个有争议的问题。这些植物不会让你去医院，但在不成熟的情况下，它们非常酸，本身不太令人愉快。你可能会发现酸性物质会引起你轻微的胃部不适。
在使用之前，最好确保番茄已经完全成熟。当外壳自己分裂时，它们就准备好了。它们在纸壳里摸起来又饱又硬。
问:磨碎的樱桃是番茄吗?
答:虽然地樱桃(也被称为角醋栗或太阳莓)是一种酸浆属植物，而且关系密切，但它们不是同一种植物。
磨碎的樱桃通常是酸浆(Physalis pruinosa)、小酸浆(Physalis minimus)或短毛酸浆(Physalis pubescens)品种。它们的形状和最终的果实看起来都像小番茄。然而，这些番茄在完全成熟时比一般的番茄甜得多。
你可以种植磨碎的樱桃和番茄非常相似，事实上我强烈推荐它们。它们是美味的小东西，可以用来做果冻、果酱和派!
今年我种植了有机的紫色番茄，但是所有的番茄都是值得付出努力的!这些耐寒的小植物可以在各种各样的气候和土壤中茁壮成长，你会从它们那里得到很好的产品。
你最喜欢的西红柿是什么?你是用它们来做萨尔萨舞，还是用它们来做其他的事情?在下面的评论中告诉我们你所有的西红柿故事吧!
