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没有什么比一杯热气腾腾的茶更让人放松的了，对吧?但如果你也可以通过自己种茶来放松呢?种茶比看起来要简单得多，它会让你的家充满平静、美味的氛围。
茶经常被吹捧有许多健康益处，包括抗氧化剂和缓解压力。它可以促进心脏健康，降低中风的风险。绿茶以减肥而闻名，而红茶中的咖啡因则能让我们在早上起床。有了自己的植物，你会得到所有这些好处，还有园艺的乐趣!18luck官网登录
茶有数百种口味，但真正的茶树只有一种。山茶花是你每天都要感谢的植物。它常绿的叶子为任何花园增添了魅力，也为你的杯子增添了本土的舒适。
通过种植山茶，你参与了一项世界范围内的古老实践。茶被中国的君主政体珍视，在日本的仪式中占据了舞台的中心位置，并由葡萄牙皇室引入英国。有一段时间，它是如此昂贵的美味，为了避免高昂的价格，它被走私到英国。
幸运的是，今天你可以在自己的后院种植这种古老的奢侈品。价格也许下降了，但茶的优雅和敬畏始终存在于美丽的山茶中。所以，让我们深入了解种植、加工和品尝世界上最受欢迎的饮料。
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快速治疗指南
| 常见的名字(年代) | 茶叶，植物茶，中国茶，印度茶，茶，山茶茶，抹茶 |
| 学名 | 茶树 |
| 个月的收获 | 一年有4个多月 |
| 光 | 局部阴凉处或温和阳光 |
| 水: | 一致的媒介浇水 |
| 土壤 | 排水良好，略带酸性 |
| 肥料 | 春季高氮 |
| 害虫 | 鳞屑，蜘蛛螨，蚜虫 |
| 疾病 | 藻类叶斑病，根腐病，溃烂病 |
关于茶树
说茶树具有历史意义是轻描淡写的。它在过去的文化中扮演了巨大的角色，并在今天继续具有巨大的传统、医学和精神意义。这种单株植物大约2000年前起源于中国和印度，今天在世界各地种植和消费!
山茶适应热带和亚热带气候，这意味着它会喜欢潮湿和温暖的环境，而不是炎热的环境。正因为如此，商业茶叶生产主要集中在亚洲，从日本到尼泊尔再到斯里兰卡。
山茶是一种木质灌木，也可以长成小树。修剪通常使它保持在3-7英尺高，但它有可能达到20英尺或更高。令人垂涎的茶叶是生动明亮的绿色和椭圆形。在秋冬季节，这种常绿植物会开出最可爱的小白花，花心呈黄油黄色。
山茶花属包括各种各样的观赏植物，有艳丽的、彩色的花。然而，在所有物种中，中华茶树是沏茶者。
喝茶的时候，我们要处理的是这种植物的两个品种。黄菖蒲它主要生长在印度，喜欢那里的高温。它的叶子很大，香气浓郁。正因为如此，它主要用于红茶。中国羊草紫檀生长在中国，叶子小得多。它在寒冷的天气下耐寒，有一种微妙的味道，是绿茶和白茶的珍品。
同一种植物的多种茶叶
虽然你不能从茶叶中获得药草混合物(称为“tisanes”)，但你可以从同一来源获得所有真正的茶。偶尔，也会有混合茶叶和草药成分的味道，但任何真正的茶都是用茶树的叶子制成的。
真正的茶包括红茶、绿茶、乌龙茶(有时称为红茶)和白茶。每种味道都是通过不同的处理方法产生的，主要是通过氧化。简单地说，氧化是当叶子干燥时发生的。这一过程从叶子被采摘的那一刻就开始了，直到园丁用热量让它停止才会停止。
叶子越干，颜色就越深，味道也就越浓。正如你可能猜到的那样，白茶或绿茶是由未经加工的茶叶制成的，而红茶是氧化程度最高的。当然，这仅仅是众多泡茶方法的皮毛而已。那里的许多风味可能需要不同的植物部位，不同的加热方法，甚至发酵。我们稍后会更深入地讨论这个问题!
种植茶叶
茶树的种子结实很好，但发芽不可靠。为了确保他们种植的是正确的植物，大多数园丁依赖于从商店购买的开始。这些灌木最好生长在室外，但也可以室内外种植。如果你决定在容器中种植，做好每年修剪的准备，以保持大小可控。你还需要一个3-5加仑排水良好的容器。
在早春开始种植茶叶，就在生长季节开始之前。如果你选择在地上种植，事先要选择合适的位置。你的小茶园需要有部分荫凉的地方——树冠下是完美的。然而，这些植物需要保护免受寒风和天气的侵袭，所以如果需要的话，把它们种在房子的南边。每个灌木与其他植物保持至少36英寸的距离。
像酒一样，茶的味道很大程度上取决于它的生长环境或土壤。在不同的气候，海拔，甚至是花园的不同部位生长的叶子，味道可能会有所不同。你可以尝试在不同的地方种植，找到你花园的最佳位置。
现在你的位置设置好了，把它从容器中取出，把它种在排水良好，微酸性的土壤中。如果种植地点在地下水位以下，为植物建一个土堆，这样它就不会被淹死。马上采摘茶叶可能很诱人，但强烈建议在收获前让植物生长约3年。
这些通常是生长缓慢的植物，不介意被根部束缚。话虽如此，如果你的茶树对容器来说明显太大了，一定要换盆。
照顾你的茶叶植物
现在你的山茶已经种好了，它需要在下午茶时间前进行一些TLC。以下是关于种植这些令人放松的茶叶你需要知道的一切。
阳光和温度
你可能认为热带植物需要充足的阳光，但大多数植物自然生长在树冠下，在斑驳的阳光下茁壮成长。给你的绿茶植物部分阴凉，保护它不受直接光和热。在室内，你要把它放在阳光直射的地方。
这里的理想温度是50到90华氏度。当温度开始下降到50华氏度以下时，山茶花将进入冬眠状态。在此期间，温度应始终保持在25至50华氏度之间。如果需要的话，你可以把植物盖起来，或者把盆栽的植物移到更温暖的地方。但要记住，除非允许植物休眠，否则它是不会开花的。
浇水和湿度
茶树需要均匀、持续的浇水。当土壤最上面的一英寸变干时浇水，根据位置不同，大约一周一次。容器植物的水分消耗很快，所以你需要更频繁地浇水。
湿度是保持茶树活力的必要条件。如果你生活在一个自然潮湿的气候，你的山茶花应该在户外茁壮成长。但对于干燥地区和室内植物，你需要提高湿度。一个简单的方法就是用一个水盘。找一个比锅底大的托盘，装满鹅卵石，在鹅卵石线以下加水。把你的山茶花放在上面，周围的水会蒸发，而岩石会防止根部被淹死。
还有其他增加湿度的方法，比如使用植物加湿器．至少，你应该每天用喷雾瓶喷洒树叶。
土壤
山茶是一种喜酸植物，适宜的pH值为5.5-6.5。在种植茶叶之前，你需要确保土壤是酸性的，并保持pH值。使用一个土壤测试套件以确定你的培养基是否需要修改。为了常年保持土壤的酸性，可以使用酸性肥料和覆盖物。
浸水的根对红茶植物来说是一个严重的危险，所以你需要一个排水快的土壤。它还需要相当肥沃，这可以通过添加一些有机物来实现。别把下水道弄脏了!
施肥
茶树需要酸性肥料。市面上有很多专门为山茶花制作的产品(杜鹃花肥料也很有效)。如果你想促进叶子生长，那就使用含氮量高的肥料。
在早春开始施肥，那时树开始生长。你可以每年施用一次缓释肥料，也可以在整个春季施用1-3次短期饲料。如果你在地面上覆盖了覆盖物，在施肥前将其移除。在你给植物施肥后，浇水并更换覆盖物。
修剪/培训
这是一种生长缓慢的植物，所以你不需要经常修剪。但你应该每年至少检查一次枯枝。如果你真的对你的茶园很认真，还有更多的事情要做。
为了更好地生长茶叶，剪掉花蕾是茶树栽培中常见的做法。我们知道和这么可爱的花分开是很遗憾的，但它会让你的树长得更茂盛。你还需要修剪主要的树枝，以保持室内的树木和室外的树木在收获范围内。此外，去掉交叉的树枝，以鼓励空气通过树。
传播
由于茶树种子发芽不好，我们建议用营养繁殖的方法繁殖。茎秆扦插是一种常见且简单的方法，可以对原植物进行克隆。你可以自己种树，也可以从朋友那里砍一棵。
从一根健康的树枝顶端取下你的枝条，其中包含2-4片叶子和生长芽。它应该大约3-4英寸长，斜切。如果有必要的话，用杀菌剂蘸切好的一端，然后用生根激素。
把刀口插在排水良好的潮湿土壤中一英寸深。切根的时候培养基需要保持温暖，所以在春天开始，或者在冬天把它放在室内的加热垫上(大约65-75华氏度)。轻轻地浇水，这样土壤就会一直保持湿润，但不会被浸湿。当切割成功生根，显示茎或叶生长，你可以移植到它的永久家园或更大的容器。你的新树应该在1 - 3年内开始开花。
采收、加工和储存
在你开始策划一场茶会之前，需要先收获并准备好茶叶。以下是你需要做的。
收获
你将用手采摘茶叶，就像世界上最高质量的茶一样。一定要只采摘没有病的、没有任何破损的叶子。
在春天，茶树有新的生长。每次冲水时，你都可以把新叶和花蕾掐掉。为了让植物继续生长，建议只采摘每根树枝顶端的叶子和芽。就像修剪一样，你不应该去除超过三分之一的植物。
如果你打算泡绿茶或白茶，你会想要挑选最小、最年轻的叶子和花蕾。有些白茶甚至只有花蕾。另一方面，红茶和乌龙茶用更大、更成熟的茶叶泡制，口感最好。
收割后，下一个冲洗应在1-2周内准备好。你可以在新植物出现的时候收割，或者每年安排几次收割，这样你就有更大的叶子可以选择。一些园丁甚至可以在晚秋时节收获花朵。
处理
收获之后，你需要马上开始加工茶叶。这可能是最重要的部分，因为你如何处理它们将决定你得到的茶的类型。茶叶加工的每一步都会影响味道，所以有很大的实验空间。你会发现你加工的每一批都有自己的味道。
白茶是加工最少的茶叶，也是最好的茶叶。这种精致是通过只使用枝条顶端的芽和展开的叶子来实现的。事实上，它们的叶子通常还很嫩，上面还覆盖着白色的绒毛。它们不像绿茶那样加热，而是在干燥的过程中稍微氧化。让它们慢慢变干——最好是在阳光下。
绿茶氧化程度最低，所以才会这么新鲜。一旦你摘下叶子，氧化就开始了，所以要立即加热来阻止它。蒸几分钟，锁定当前的味道。中式绿茶是用平底锅干煎而不是蒸，这让它们有一种明显不同的味道。它们可以小心地在两手之间滚动，而不会碰伤叶子，从而形成独特的形状。
为红茶或乌龙茶，我们需要部分氧化。首先用手轻轻滚动叶子，使其擦伤。这会使内部叶子暴露在空气中，加速氧化过程。现在，只需要大约半个小时，叶子就会开始变成棕色。一旦它们开始变黄，你就需要加热它们，以防止你的果香乌龙茶变成浓红茶。
你可以把茶叶卷起来，甚至做成一个茶球。当它们变陡时，叶子会慢慢展开。它们甚至可以多次浸泡，每次的味道都略有不同。
红茶氧化程度最高，味道最浓。把叶子卷起来，但这次要把叶子弄得多一点。你甚至可能会碾碎它们或多次挫伤它们。彻底捣碎后，把它们放在外面几个小时，直到它们完全变成棕色。和乌龙茶一样，茶叶在晾干前可以做成茶球。
现在你的茶叶被氧化并固定在想要的味道，它们需要晾干。这可以在阳光下完成，这是推荐白茶，或在烤箱的烤盘上。把叶子均匀地铺在烤盘上，在200-250°F的温度下加热10-20分钟。
存储
茶不会变质到有毒的程度，但它确实会变得不新鲜。一旦加工，最好在六个月内食用，但可以保持一年左右的新鲜。红茶和乌龙茶，如果加工正确，可以保存两年而不失去味道。
把茶放在室温或稍凉的黑暗储藏室里。你必须使用一个密封的容器来存放茶叶，你甚至可以把盖子叠起来。我们知道你喜欢炫耀玻璃罐中漂亮的叶子，但不透明的容器更好，因为光线无法穿透。金属或玻璃是最好的，因为塑料会影响味道。茶也会从它的储藏邻居那里偷取味道，所以要让它远离香料和咖啡。
故障排除
一如既往，要注意任何迹象，你的山茶花的苦恼。尽早发现这些问题是保持茶树健康的最好办法。
越来越多的问题
生长问题的症状通常在茶树最重要的部分——叶子上表现得很明显。叶子变黄是典型的迹象，表明土壤需要增加酸性。苍白的叶子，伴随着发育不良或长腿，可能说明缺氮。
缺镁是茶花常见的问题。与缺氮导致的均匀苍白不同，它会导致叶脉之间变黄，最终导致叶片掉落。每年向地面施用有机物质以防止养分不足。
害虫
介壳虫对山茶花来说是个大问题。这些小昆虫有各种各样的颜色。大多数分泌蜜露，经常长出黑霉，吸引蚂蚁。鳞片以树液为食，导致树叶变黄脱落。园艺石油和印楝油对这种害虫有很好的有机防治作用。当涂在植物上时，它们会使昆虫窒息。
害螨是微小的蛛形纲动物，用细网覆盖树叶。它们在叶子上画出小黄点，最后杀死它们。它们喜欢干燥的环境，所以要确保你的山茶花浇水充足。它们可以用杀虫皂甚至是强力水来清除。
最后，我们有共同的但具有威胁性的问题蚜虫．这些虫子的大量侵扰会使树叶变黄，形成腐烂的斑点，并阻碍幼苗的生长。就像鳞片一样，它们产生的蜜露会吸引黑烟霉菌，并吸引蚂蚁到访。少量的种群可以简单地从树上修剪下来或用水喷洒。但大量使用需要更严格的控制措施，比如杀虫皂。
疾病
藻叶斑病表现为叶子上的银色凸起斑点。严重的感染会使叶子变黄并死亡。这种疾病在炎热潮湿的天气中滋长，必须及早发现。最好的控制方法是修剪受感染的叶子，让灌木有良好的空气流通。
根腐病，通常由疫霉菌或毕氏菌引起，对地下和地上的植物造成损害。它从浸透了水的根部开始腐烂，并可以向上移动到灌木中。这种疾病会减缓生长，使树叶变黄，最终杀死整棵树。防止根腐病最有效的方法是使用排水良好的土壤，而不是过度浇水。如果你怀疑根系已经开始腐烂，停止浇水，换到更好的土壤，并使用杀菌剂。
溃疡和枯死枯萎新生长的树木，杀死树叶，并在老木材上造成损伤。这种疾病通过伤口和湿热结合进入植物。无论何时修剪或收割中华羊草，都要保持伤口干燥和通风，直到它们变得麻木。如果你注意到受感染的树叶或树枝，立即修剪它们。如果需要，每年春天都可以施用杀菌剂。
常见问题
问:种茶需要多长时间?
A:一旦种植，你的山茶花大约需要3年才能收获。
问:你能用茶包泡茶吗?
A:最好把茶包放在食品柜里。茶树只能通过活的无性繁殖或茶种子生长，而茶包中不包含茶种子。
问:茶树和茶树是一样的吗?
A:茶树是灌木状的，可以像树一样生长。然而，“茶树”一词通常指的是千层，这是一种完全不同的植物。
