李小龙的素食兄弟叫什么名字?当然是Brocco-Lee了!这种蔬菜可能不喜欢武术，但它绝对是园艺大师。在这篇文章中，我们将教你在家里种植西兰花所需要知道的一切。
抛开冷笑话不谈，我们保证，种植西兰花并不难!你会惊讶于这些油菜作物在你的花园里长得多么好。一旦种植，它们的维护成本很低，特别是如果你有一个灌溉系统。
不像菜花这是一个完成后，西兰花将继续产生可食用的芽后，主要头部的收获。叶子、开放的花朵和种子豆荚也是可食用的，所以不会浪费太多。在营养方面，西兰花提供大量的维生素a、B、C、纤维、钙、铁、锌等。你还能在蔬菜中要求什么?
锦上添花的是，西兰花是凉爽气候下的作物，所以很容易在北方生长。如果你生活在温暖的气候，不要觉得自己被冷落了——西兰花在那里可以在冬天生长!所以让我们来多了解一下这种受欢迎的蔬菜。在我们完成之后，你就可以种植和食用那些微小的树状小花了。
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快速护理指南
| 常见的名字(年代) | 西兰花 |
| 学名 | 甘蓝(意大利属) |
| 收获的日子 | 100 - 150天 |
| 光 | 充足的阳光 |
| 水 | 一致的;媒介 |
| 土壤 | 肥沃，中性土壤pH值 |
| 肥料 | 平衡，必要时 |
| 害虫 | 卷心菜虫，卷心菜环虫，根蛆，蚜虫 |
| 疾病 | 黑腿，黑腐，笨鬼 |
关于西兰花
如果你查一下这个名字芸苔属植物oleracea，你会被大量的十字花科植物轰炸。从羽衣甘蓝从球芽甘蓝到大头菜，这个物种包括许多不同的蔬菜(被称为油菜作物)。为了保持秩序，b . oleracea被分成了几组，这绝对能缩小你的搜索范围。
意大利类群由许多物种组成，包括我们的27种最喜欢的西兰花．在这里，你会发现不同的花冠，从花椰菜的杂交品种到长相怪异的罗曼斯科西兰花。不过，有时最好还是坚持基本原则。你会想要种植卡拉布雷斯品种的西兰花，这是在杂货店常见的西兰花。
我们要感谢地中海和小亚细亚的西兰花。我们最喜欢的绿色蔬菜被认为生长在古罗马时代，尤其是在意大利。直到18世纪，这种蔬菜才传到英国，后来又传到了美国。令人惊讶的是，西兰花是在20世纪20年代才在美国流行起来的。
我敢肯定你听说过西兰花是一种花，这是100%正确的!花头完全由紧密聚集，未开放的芽组成，芽由结实，密集的茎支撑。我们的目标是在花椰菜开花前收获它。如果任其生长，花蕾会开出一束松散的十字形黄色花朵(因此得名十字花科)。
中央的头生长在一层大而暗绿色的叶子上。看一眼它的叶子，你就会发现它和卷心菜很像。整个植株通常达到1-2.5英尺高，1-2英尺宽。尽管它是多年生植物，西兰花通常是一年生的，尤其是在寒冷的地区。
种植西兰花
由于西兰花的生长方式，时间框架有点灵活。你可以选择在春季收获，秋季收获，或两者都种植西兰花!另外，如果你生活在温暖的气候，你可以在秋天种植，在春天收获。只要菜园的温度不一直低于零度，西兰花就会越冬。
对于春季收获，在最后一次霜冻日期(冬末到早春)前6-8周开始在室内种植西兰花种子。在此日期前3周，将幼苗硬化并种植到户外。你也可以在那个时候开始种植西兰花。你的花椰菜头应该在春末就可以收割了。
如果是秋收，7月份在室内种植西兰花种子。你的目标是在温度低于75华氏度时在室外移植，所以你需要根据你所在地区的气候来确定移植的时间。理想情况下，你可以在8月中旬移植到花园里。
在阳光充足、土壤肥沃的地方种植西兰花幼苗。轮作是预防油菜病害的一个极好的工具，所以尽量在至少4年没有种植任何十字花科作物的地方种植。西兰花是可以在容器中生长的，只要它们足够大(至少8英寸深和宽)。容器种植还有一个额外的好处，就是在极端炎热的时候可以把你的植物移到阴凉处。
因为它们太小了，只能播种几厘米深的种子。间隔18英寸，间隔2-3英尺(48-36英寸)。发芽需要4-7天，需要温度在45 - 85°F之间。移植物可以比在容器中种植深几英寸。除了好看，这将有助于创造一个更紧凑的植物。
护理
现在已经种好了，你的西兰花不需要太多的工作。保持以下护理需求，你很快就会有收获。
太阳与温度
西兰花需要充足的阳光，所以我们每天需要6-8小时的阳光直射。然而，充足的阳光和炎热的热量会造成更多的伤害而不是好处。如果温度超过80华氏度，你可能需要给西兰花遮荫。否则，花椰菜的生长就会受到阻碍，花椰菜的头就会脱壳。遮阳布对于防止蔬菜植物受热是非常好的(寻找30%的覆盖度)。
这些植物有些容易受霜冻的影响，但如果温度保持在20华氏度以上，它们通常会生长得很好。理想情况下，花园温度应该在45-75华氏度。
水和湿度
西兰花非常非常非常喜欢它们的水分。它们的根也很浅，所以你需要非常一致。
不要让土壤变干，否则你会给植物带来压力，这会影响它的生长，给蔬菜带来苦涩的味道。当然，你也不想淹死他们。浇水后土壤表面不应该有水坑。使用一个酒量大的软管提供了一个很好的方式来保持他们充分的水分。
西兰花植株被高度鼓励覆盖。它将保护浅根，帮助保持水分和杂草。有机物质，如堆肥，切碎的叶子，或剪下来的草，是你的花园的很好的选择。
土壤
壤土是最好的，但只要能很好地平衡排水和保持水分，各种土壤质地都可以。土壤需要一直保持湿润，但我们绝不想淹没根系(即使植物也需要空气!)土壤pH值应为中性或微酸性(6-7)。
保持花园土壤富含有机物，你的西兰花植物会感谢你的!充足的营养可以帮助它们在花椰菜生长季节结束前成熟。在种植前和植物生长时定期添加有机物。
施肥
为西兰花提供营养的最好方法是向土壤中添加有机物。然而，你可以施肥给你的蔬菜额外的促进。从移栽后开始，每隔几周涂抹一次，直到收获。
选择平衡的肥料，如10-10-10或12-12-12。缓释通常是最方便的，因为它可以在较长时间内提供营养。为了真正帮助植物吸收，施肥后要在肥料中浇水。施用化肥时，避免让化肥接触到植物，以防止灼伤。
修剪
西兰花看起来并不需要修剪，但修剪实际上可以帮助你规划它的生长。如果任其生长，花椰菜会长出中心的头和一些侧面的芽。通过修剪，你可以选择集中生长在西兰花的头或芽。
对于较大的花椰菜头，只要它们长出来，就把旁边的嫩枝剪掉。另一方面，在移植后一个月左右，把中央的头去掉。这将导致几个中等大小的侧芽。和往常一样，要用干净锋利的刀消毒修剪剪当你在植物上做任何切口时。
一定要把西兰花间隔至少18英寸，这样它们就不会互相碰撞。如果你的花园最终没有足够的空间，你需要移植西兰花而不是修剪它。
传播
由于花椰菜通常一年生，所以通常只通过种子繁殖。因为它们是异花授粉的，所以从你收获的种子中生长出来的植物可能不是真实的类型。然而，保存种子是一个有趣的实验，每个园丁都应该尝试。
你必须牺牲一个花椰菜头，让它完全成熟。选择一种健康的，让它脱落，也就是当头部裂开成蓬松的黄色花朵时。它实际上非常像野花!抽苔后，种子开始在花茎内生长。你实际上可以看到茎的圆形，让它们看起来像豌豆荚。整个过程至少需要几个月的时间。
一旦豆荚在植株上变干，把西兰花从地面上移开，让它再干燥两周。然后，你可以摘下豆荚，碾碎或扭曲它们，释放种子。小而圆的西兰花种子可以保存5年，但最好尽快食用。把它们储存在干燥凉爽的地方，直到你准备好种植。
采收和储存
你付出了所有的努力来种植西兰花，现在你得到了回报!收获西兰花的过程很简单，所以你会在不知不觉中大嚼小花。
收获
收获西兰花宜早不宜迟。你不会想让植物脱壳的!头部应该紧致，僵硬，颜色饱满。通常，它会是拳头大小或更大，但这取决于品种的不同。
在茎头以下4-6英寸处切开(如果你想把茎也吃掉，可以再往下切)。你也可以收获它的叶子，像吃羽衣甘蓝一样吃。开放的花朵和种子荚也可以食用，通常作为装饰或撒在沙拉中。在早晨收割，那时天气比较凉爽，并尽快将果穗从花园移到冰箱里。
大多数品种会在收获后长出新芽，这可以给你带来第二次收获，所以把植株留在地里一段时间。这些芽会比原来的头小，但同样美味!确保你留下足够的茎和叶，这样嫩枝才能生长。
存储
你可以把西兰花头放在冰箱里，不清洗，3-5天。如果你更喜欢长期储存，可以将鱼头焯水冷冻12个月。焯水的时候，要稍微煮熟一点，这样解冻的时候才不会变成糊状。和其他蔬菜一样，吃得越早，质量越好。
故障排除
正如我们提到的，种植西兰花非常简单。尽管如此，您仍然需要意识到可能使这个过程变得不那么简单的潜在问题。下面是一个快速指南，告诉你应该注意什么。
越来越多的问题
螺栓可能是保存种子的目标，但它会破坏一个好收成。当花椰菜抽芽时，花头裂开，花会伸展开来。黄色的花可能很漂亮，但如果你想要一个紧凑的西兰花花头，它们就不是理想的。
炎热的天气通常会导致抽苔，因为它会欺骗植物，让它们以为西兰花的生长季节已经结束了。你可以通过在高温下遮挡植物来防止这种情况。不幸的是，植物一旦枯萎就没有办法修复了——尽管花是可以食用的。
另一个日益严重的问题是长腿西兰花幼苗．当它们没有得到足够的阳光时，这种情况就会发生——实际上，植物伸展开来寻找阳光。尽早抓住它，你可以把幼苗移栽到更深的地方，再去种植矮矮密实的植物。但一定要给它们更多的光线，否则你会以同样的问题结束。
害虫
卷心菜蠕虫和卷心菜尺蠖会吃各种十字花科蔬菜，包括我们最爱的西兰花。它们对西兰花幼苗和花头构成了最大的威胁。这些绿色毛虫会啃食树叶和花朵，最终杀死植物。你可以通过在植物开花前使用行盖来防止虫害。对于现有的人口，使用BT喷雾或硅藻土来保护你的花园。
根蛆它们对花园的危害和它们的恶心程度一样大。这些是在土壤中越冬的苍蝇幼虫，醒来后就开始从根部开始吞食你的西兰花。当幼虫还在土壤里的时候，有益的线虫会以它们为食，其他花园土壤害虫也是如此。你也可以通过在收获后耕作土壤来防止幼虫。浮动行盖也是很好的预防措施。
似乎没有一个花园是陌生的蚜虫．幸运的是，在种植西兰花的时候可以把这些害虫赶走。杀虫皂是对付蚜虫和其他花园害虫的极好方法。你也可以用强力喷雾把害虫洗掉。蚜虫也有很多天敌，包括瓢虫、草翅虫和青蛙。青蛙也以卷心菜虫和环虫为食，所以如果你周围有这些，你就很幸运了!
疾病
致命的骗子疾病它起源于土壤，很容易在植物间传播。它对幼苗的影响最大，很难控制。患此病时，你会注意到棕色病变最终变成灰色，边缘呈红色。树叶会变黄而不会脱落。黑腿病会迅速杀死植物，无法补救，因此预防是必要的。使用作物轮作，保持土壤清洁，立即清除死亡植物。每年收获后，保持土壤干燥和充足的空气。
黑腐病是另一种由细菌引起的危险疾病。生长中的花椰菜会在叶子上表现出症状。叶子上会有暗淡的，黄色的，v形的部分。这些部分最终会变成棕色并死亡。疾病会扩散到茎，有效地杀死西兰花。
不幸的是，黑腐病一旦扎根就无法根除。然而，你可以尝试用铜杀菌剂来减缓它的传播。只要你切掉任何受影响的部位，你就可以收获头部和侧面的嫩枝。爱护你的土壤，防止黑腐病。轮种作物，确保土壤中有足够的氮。避免用洒水器浇水，因为它们会帮助细菌传播。
棒状硬化根是另一种土壤病原体，使西兰花的磨损恶化。它会攻击根部，导致根部肿胀变形。预防是最好的药物，所以使用作物轮作和无病种子和植物来保持你的土壤健康。
常见问题
问:种植西兰花需要多长时间?
答:大多数种类的西兰花在播种后大约100天就可以收获了。
问:你从一株植物中可以得到多少西兰花?
A:当种植西兰花时，你会得到一个中央花冠，可能还会有一些较小的侧芽。
问:西兰花每年都会重新生长吗?
答:你可以把西兰花当作多年生植物来种植，但它通常是一年生植物，尤其是在天气凉爽的地区。
