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多年来，甜菜一直被认为是沙拉吧里奇怪的红色东西，名声不好。但它们不必如此，在家里种植甜菜既简单又有趣!
有多种颜色可供选择，包括天然的条纹版本，甜菜富含维生素。富含钾、锰、叶酸和维生素B2，热量低。它们很好吃。
我们都听说过甜菜弄脏东西的恐怖故事，这是真的。红甜菜长期以来一直被用作染料。但并不是所有的甜菜都是经典的红紫色，很多都是没有污渍的!
我说过它们很好吃吗?无论是作为蔬菜配菜烹调，还是切成片放在沙拉上，甜菜都可以轻松添加到任何一顿饭中。
好奇到自己种了吗?你应该!让我们来探索一下关于不起眼的甜菜的一切。等我们结束的时候，你会和我一样兴奋的!
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甜菜:快速护理指南
| 普通的名字 | 甜菜，花园甜菜，甜菜根，餐桌甜菜，红甜菜，金甜菜，白甜菜 |
| 学名 | β寻常的无性系种群。寻常的var. conditiva |
| 发芽时间 | 5 - 10天 |
| 天的收获 | 45-65视品种而定 |
| 光 | 阳光充足者优先，可容忍部分阴凉处 |
| 水 | 大约每周1英寸 |
| 温度 | 温度较低，最佳60-75度 |
| 湿度 | 如果太潮湿会产生真菌问题吗 |
| 土壤 | 壤土，排水良好，可接受砂土 |
| 肥料 | 首选高磷肥料，小心土壤中过多的氮，因为它会导致叶而不是根的生长 |
| 害虫 | 蚜虫，叶蝉，采叶虫，甜菜囊肿线虫，根结线虫，跳蚤甲虫，墨西哥豆甲虫，黑甲虫 |
| 疾病 | 颈孢菌叶斑病、丝状枯菌、赤霉病和根腐病、隐菌根腐病、白粉病、霜霉病、细菌性叶斑病、细菌性痂病、甜菜卷顶病毒、甜菜西黄病毒 |
所有关于甜菜
β寻常的无性系种群。寻常的是甜菜的植物学名称，但它涵盖了不止一种根类蔬菜。
有趣的是，有许多不同形式的甜菜。虽然我关注的是甜菜根和花园甜菜，但不同品种的整个家族都是相似的，但在生长习惯上有些不同。
有些品种的甜菜可用作动物饲料。其他的则用来生产糖而不是甘蔗。有些形式的种植是为了它们的绿叶和茎作为食物。甜菜在是美味的。当然，根也很好吃。
总的来说，甜菜在经济上是石蕊植物目中最重要的作物。这个订单包括仙人掌，康乃馨冰植物、孤顶花、许多食肉植物以及各种形式的甜菜植物。
甜菜中有五个不同的品种组。这些都是:
- 高跷组(Beta vulgaris subsp。寻常的var. altissima)或甜菜:起源于18世纪的德国。一般用于生产糖而不是甘蔗。
- 黄酮类(Beta vulgaris subsp。寻常的var.蛾)或瑞士甜菜:据信它来自地中海，尽管“瑞士”的名字令人困惑。极好的绿叶蔬菜。
- 蝉群(Beta vulgaris subsp。寻常的var. cicla)或菠菜甜菜/甜菜:它起源于地中海，是另一种受欢迎的绿叶蔬菜，其头部形状类似于卷心菜。
- 芥属(Beta vulgaris subsp。寻常的var.菌)或mangelwurzel:据说已经在英国，爱尔兰和苏格兰广泛传播。幼时可食用，但通常作为动物饲料种植。
- 条件科(Beta vulgaris subsp。寻常的var. conditiva)或甜菜根/花园甜菜:它的起源很难确定，但从英国到东欧都有。这就是我们通常所说的甜菜，它既能产生绿叶蔬菜，也能产生可食用的根。
由于这个家族如此广泛，我今天将专注于康蒂瓦品种组。但我敢肯定，我将来还会再吃甜菜、香肠和甜菜的!
推荐的甜菜品种
甜菜有三种基本颜色:金色、白色和红色。
总的来说，大多数甜菜根的颜色是红色到紫红色。这些富含天然化合物贝塔宁，用于染料和食用色素。
大多数红甜菜品种的茎上都有一点红色或紫色。有些甚至在叶子上有紫色的静脉。
金黄色和白色的甜菜不会“流血”，因为天然产生的甜菜碱含量要低得多。你不需要担心你的菜板变成粉红色或你的衣服被弄脏。
黄金甜菜通常有黄色的茎，以配合根的内部。白色甜菜往往是苍白的或白化病外观，叶和茎的颜色较浅。
红甜菜
| 的名字 | 天到期 | 描述 | 在哪里买 |
| 早期的奇迹 | 45天 | 3-4″深红色的甜菜，高高的，有光泽的绿色，非常适合食用。泡菜。 | 得到的种子 |
| 梅林 | 48天 | 杂交出3个″圆根，含糖量高。对叶斑病和真菌有良好的抗性。 | 得到的种子 |
| 米德尔斯堡 | 50天 | Cercospora-resistant !光滑的红色皮肤，非常圆的形状。大健康的树叶。 | 得到的种子 |
| 红色的王牌 | 50天 | 快速生长的均匀的根，即使长大了也很甜很嫩。很适合种植。 | 得到的种子 |
| Ruby女王 | 55天 | 在贫瘠土壤中生长良好的早熟甜菜。罐头行业的最爱。 | 得到的种子 |
| 热那亚Guardsmark | 55天 | 中等高度的顶部有粉红色条纹茎。甜菜根也有条纹，看起来像红白相间的靶子! | 得到的种子 |
| 克罗斯比的埃及 | 55天 | 1869年传入美国。肉嫩味佳。 | 得到的种子 |
| 底特律的深红色 | 56天 | 1892传家宝品种，生产3个″圆甜菜。耐寒，能在低至40度的土壤温度下发芽。 | 得到的种子 |
| 公牛的血 | 60天 | 在同样被覆盖的根上有红紫色的顶部。流行的微绿色蔬菜或2-3″甜菜根。 | 得到的种子 |
| 之一Burpee的红球 | 60天 | 经典之一Burpee品种。味道很好，非常适合各种天气条件。 | 得到的种子 |
| Cylindra | 60天 | 也叫formova, 1880年的传家宝，圆柱形，长度6-9″。深红色。容易切片和剥皮! | 得到的种子 |
| Crapaudine | 60天 | 细长的胡萝卜形根，粗糙的树皮状外皮和深的红黑色果肉。非常古老的传家宝。 | 得到的种子 |
| 猎鹰 | 60天 | 适于高温条件下生长。抗抽苔，绿色旺盛。极佳的口感和味道。 | 得到的种子 |
| 红磨坊 | 60天 | 深酒紫色至酒红色。非常适合1个″小甜菜。美丽的绿色。 | 得到的种子 |
| Lutz绿叶 | 65天 | 可以达到6″尺寸，而不变得简洁或木质!紫红色叶脉的绿色植物，很好的贮藏根。 | 得到的种子 |
| Okragly Ciemnoczerwony | 65天 | 老苏联品种，用于罗宋汤和类似的菜肴。一流的存储甜菜。极其深红色。 | 得到的种子 |
金色的甜菜
| 的名字 | 天到期 | 描述 | 在哪里买 |
| Boldor | 51天 | 根外呈橙色，果肉呈金黄色。Yellow-stemmed浅绿色上衣。很有味道。果汁好。 | 得到的种子 |
| 金 | 55天 | 1820年的传家宝。不会流血或弄脏!丰富的金黄色果肉和美味的绿色蔬菜。 | 得到的种子 |
| 之一Burpee的黄金 | 55天 | 55天——1940年代的甜菜，味道更甜，更温和。2”主根。菜园里很受欢迎的甜菜。 | 得到的种子 |
| 试金石黄金 | 55天 | 叶和茎是绿色的，根的内部是充满活力的金色。良好的萌发。 | 得到的种子 |
白色的甜菜
| 的名字 | 天到期 | 描述 | 在哪里买 |
| 白化 | 55天 | 来自荷兰的传家宝。纯白，根光滑圆润。绿党也好吃。可用于制糖! | 得到的种子 |
| 雪崩 | 55天 | 根部雪白，超甜，直径2-3″。顶部为淡绿色茎，中绿色叶。没有出血! | 得到的种子 |
种植甜菜
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这并不一定是一件苦差事。事实上，一旦你熟悉了这个过程，你就会想为什么你要花这么长时间来尝试种植甜菜!
何时种植甜菜
当种植甜菜时，重要的是要考虑到天气条件。
甜菜喜欢在较低的温度下生长。它们通常在秋季或春季种植。
在秋天，你可以在预期的第一次霜冻前8-10周种植。这会让你的甜菜在初冬丰收。
如果你住在无霜区，你可以在整个冬天每3周连续种植一次作物。从室内开始种植甜菜，然后移植到室外，这样可以促进发芽。
春天，只要土壤可以耕种，就种植甜菜。避免非常泥泞的环境。你也可以在室内播种，稍后再移植。
发芽只发生在土壤温度为50度或更高的时候。如果你整个冬天都要种甜菜，请记住这一点!
在哪里种甜菜
理想情况下，你需要在阳光充足的环境中种植甜菜。它们也可以在部分阴凉处生长，但充分的阳光有利于根部和绿色植物的健康。
如果在容器中种植，选择至少12″深的容器。这为良好的根系发育和排水提供了空间。
我喜欢在里面种甜菜了床花园但是它们可以直接种在地里。如果是粘土类型的土壤，用堆肥进行改良。排水良好的壤土或沙土效果很好。
如果你处于地中海气候，你可以种植甜菜度过冬季。把它们放在朝南的地方，这样一整天阳光都能照到它们。
如何种植甜菜
当你从种子开始种植甜菜时，如果你不想让它们变薄，播种1″深，间隔3-4″。如果你不介意把它们剪薄一些作为甜菜苗以后吃，你可以把它们种得更近一些。
当植株长到2″高时，或长出第二对真叶时，植株的间距约为3-4″。
用割下的草、稻草或碎叶覆盖物帮助保持土壤湿润。随着秋天天气变凉，它也为树根提供了所需的温暖。
如果你种植甜菜只是为了绿色，你可以种得更近一些。1/2″分开不变薄为您提供良好的绿色供应。当它们紧密结合在一起时就不会形成大的根，所以要记住这一点。
越来越多的甜菜
甜菜是一种简单又有趣的作物!对于初学者来说，它们是最简单的块根作物。但就像所有根茎作物一样，有一些技巧。往下读，你会发现这些有用的提示。
阳光和温度
为了在种植甜菜时获得最好的根系发育，要在充足的阳光下种植。你的甜菜也可以在部分阴凉处生长，但这样可能不会长出很大的根。
甜菜喜欢凉爽的温度，在白天60-70度的温度下生长最好。夜间最低温度为50-60华氏度。这使它们成为春季或秋季种植的完美人选。
你会发现甜菜能忍受更冷的环境。许多品种能忍受低至20度的温度。
当温度下降到较冷的范围时，在根部周围覆盖一层厚厚的覆盖物。浮动行盖或寒冷的帧可以在冰冻的环境中提供额外的温暖。
如果你的甜菜已经完全成熟，要注意室外的温度。当温度降到50度以下一个多月时，成熟的甜菜可能会结籽。这会使根变成木质的，不能吃，所以在它们长出种子茎之前就收割。
许多甜菜在寒冷的条件下颜色会变深，变甜。这使得冬季收获的甜菜非常受欢迎!
浇水和湿度
甜菜喜欢大量的水，因为它们用它来制作健康的绿色蔬菜和甜根。但他们不喜欢潮湿或泥泞的环境，因为这些会导致疾病传播。
最好选择一致、均匀的水分。每周浇一英寸左右就可以了。用覆盖物来保持土壤潮湿，防止蒸发。
如果温度上升，要多浇水，但要小心。在种植甜菜时，潮湿可不是你的朋友!避免弄湿果岭或将土壤颗粒溅到果岭上。潮湿的叶子更容易生病。
我建议使用酒量大的软管或其他滴灌式浇水系统进行灌溉。这可以防止溅水或潮湿的树叶。此外，适当的间距可以让果岭周围有气流，有助于保护果岭。
在凉爽的天气里，湿度就不是什么大问题了。低温不会促进真菌的传播。
土壤
肥厚的，微酸性到微碱性的土壤最适合种植甜菜。避免坚硬或粘土类型的土壤，因为它会减慢根系的发育。
如果你的土壤是坚硬的粘土，将其粉碎。把你找到的任何岩石都挑出来，因为它们会阻碍根的生长。混合堆肥使土壤疏松。加一点珍珠岩，让它保持排水和透气也不错。
只要营养丰富，沙质土壤就非常适合甜菜的生长。堆肥在这里也很有用，因为它可以保持土壤的营养。
土壤的pH值在6.0到7.5之间最适合种植甜菜。如果可能的话，尽量不要偏离这个范围太远。
也要避免在甜菜周围过度栽培。它会扰乱从甜菜根延伸出来的细细的发状根。小心地拔除杂草，但尽可能避免破坏植物周围的土壤。
施肥
甜菜是大量喂食者，但它们往往很挑剔!
高磷土壤对甜菜很重要。它们能促进根的生长和发芽。
对你的植物来说，磷的良好来源包括蝙蝠粪便、软岩磷酸盐和骨粉。
钾也很重要，因为它有助于保护你的甜菜远离许多疾病。
如果你有来自壁炉的干净的木灰(即坚硬或柔软的木头的灰，没有木柴或废纸)，保存一些。在种植前，将少量的钾混合到土壤中，以提高钾的含量。
警告:如果您的pH值超过6.5，请避免使用木灰。它会迅速增加土壤的pH值，使植物难以生长。即使你的pH值较低，一点点也能起到很大作用，所以要小心!
氮是比较棘手的地方。你的甜菜需要氮来促进绿色蔬菜的健康生长。氮还有助于光合作用，使植物强壮和健康。
但是土壤中过多的氮会刺激你的幼苗只形成绿叶蔬菜。它们不会长出我们爱吃的肥肥的根!
我建议在种植甜菜之前对土壤进行测试。这将帮助你知道你需要什么来改良你的土壤，然后你可以使用平衡肥料。甚至家庭土壤测试套件也是一种选择。
另一种对甜菜特别重要的营养物质是硼。这种微量营养素可以防止根部出现黑斑。添加少量硼砂到你的甜菜床可以提供这种营养。
随着甜菜的生长，它们会消耗你在土壤中添加的任何营养。重要的是在这个季节要用两次平衡的液体肥料。这能提供它们所需的其他营养。
传播
健康的甜菜根需要从种子开始繁殖。如果你既想要绿叶蔬菜又想要根茎蔬菜，你真的得自己种。
你的甜菜可以很好地移植(参见下面的移植部分)。这可以让你在花盆里或直接在床上开始种子。
只对绿色感兴趣?如果是这样，你总是可以保留你的甜菜根尖和少量茎仍然附着。把根顶放在盛有水的浅碗里，每天换水。蔬菜会重新生长，为你带来额外的蔬菜幼苗。
修剪甜菜
你不必修剪你的甜菜，但你当然可以如果你喜欢。事实上，它会为你提供定期的新鲜蔬菜来源!
如果你收获的是绿叶蔬菜，尽可能只选择外层的叶子。每次不要去掉超过1/3的绿色植物。让它们重新生长，然后再从那棵植物上收割。
修剪青菜时，从根部以上一英寸处剪下或拧断。这可以防止根失去太多水分。
移植
老的甜菜不能很好地移植。如果你需要移动较老的甜菜，最好是收割它们。
另一方面，年轻的甜菜移植得很好。一旦它们长出第二对真正的叶子，移植就很简单了。
尽量避免干扰到它们主根上的细毛状延伸。你可以使用可分解的花盆来避免这种情况。报纸、椰壳或泥炭和其他有机花盆会在土壤中分解。
如果使用分解罐，一定要在罐的边缘和底部划上记号，以允许根系生长。随着甜菜根的膨胀，它会把锅推开。
不使用可种植的花盆?没有问题。使用一个幼苗细胞托盘，每个细胞种植一颗甜菜。当你移植时，轻轻地移走幼苗和所有的土壤。种植时不要打扰土壤或根系。
收获和储存甜菜
所以你已经种下了种子，小心翼翼地种植了你的植物。现在怎么办呢?当然是收获和种植!让我们来看看如何收割甜菜。我还将介绍新鲜的储存和分享一些流行的保存技术。
收割甜菜
第一次收获实际上是在你修剪甜菜幼苗时完成的。不要把那些嫩嫩的绿叶扔掉!用它们来做沙拉吧。为了避免损坏其他附近的甜菜根，剪掉甜菜绿叶在土壤水平。
如果你想要小甜菜或小甜菜，把一些甜菜留在原地，直到根部达到1″直径。你可以在那个时候收割整株甜菜，在小甜菜根上留下大约1″的茎。
完全成熟的甜菜应该去掉绿色部分。将茎的1-2个″留在根上。
当你收获的时候，有很好的理由把绿色蔬菜和根部分开。如果你不这样做，蔬菜会继续从根部吸走水分，使它变得木质。保留短茎也可以防止根部“出血”。
如果你想在季中收获一些绿色蔬菜加入沙拉，阅读“修剪”获取更多信息。记住不要一次收割超过1/3的植株!
储存新鲜的甜菜
如果你有很多甜菜，有两种储存方式。你可以把新鲜的甜菜储存在冰箱或地窖里。
在储存之前，剪掉所有的绿色蔬菜，留下1-2根″茎。掸掉附着在甜菜表面的泥土。
你的甜菜叶可以储存在一个密封的，拉链顶部的袋子之间的几层纸巾。把袋子里多余的空气压出去。在冰箱中保存最多2天。它们最好是新鲜的，但保质期很短。
甜菜根可以储存在一个密封的，拉链顶袋，空气压出。把它们放在冰箱的保鲜抽屉里，保存7-10天。煮熟的甜菜可以在密封容器中冷藏1-2天。
根窖的储存有点不同。找一个大桶，在底部放一些干沙子，然后加一层甜菜。继续在沙子和甜菜中分层，直到你的甜菜完全被覆盖。
如果你没有干净干燥的沙子，你可以使用新鲜的木屑。较老的木屑在使用前应稍微湿润。这可以防止它们从你的农产品中吸收过多的水分。
保留甜菜
有很多不同的方法来保存你的甜菜供以后使用。让我们现在过一遍吧!
冷冻甜菜绝对是最受欢迎的储存方式之一。
为了准备冷冻，把甜菜煮熟并剥皮。你可以把它们切开，也可以把它们整个留下冷冻。擦干所有表面，然后放在一个内衬蜡纸的平底锅上。冷冻直到甜菜变硬。转移到密封容器或冷冻袋。
罐装是另一种保存甜菜以备以后使用的流行方法。对于水中的甜菜，你需要使用压力罐。甜菜是一种低酸食物，单独放在水浴中是不安全的。
你可以用醋做腌甜菜来增加酸度。如果腌制你的甜菜，你可以水浴可以这些以后使用!
脱水或冷冻干燥也很流行。如果你要做甜菜片，先把甜菜煮熟，然后切片晾干。为了将甜菜储存起来，然后添加到汤和炖菜中，你可以生的或熟的把它们弄干。
故障排除甜菜问题
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在种植甜菜时确定问题非常简单。以下是需要注意的事项。
越来越多的问题
除了害虫和疾病，甜菜最常见的问题是黑心病。它有时被称为甜菜黑斑病，是由土壤中缺硼引起的。黑色和木质斑点会在根部形成并深入根部。
这些斑点需要在吃之前去掉，因为它们是木质的，没有食欲。你可以在种植前向土壤中添加少量硼砂来提高硼的含量，以防止这种情况的发生。种植后，使用海藻提取物或添加堆肥来尝试提高硼的水平。
害虫
在种植甜菜时，相当多的害虫会成为问题。下面是一个简短的列表，列出了哪些可能出现，以及如何去除它们!
两种最危险的害虫是疾病传播者。蚜虫而且叶蝉两者都瞄准了葱郁的甜菜叶作为主要食物来源。
在与蚜虫和叶蝉战斗时，消灭它们相对容易。喷洒在甜菜叶和茎的所有表面印楝油把这些害虫拒之门外。
防御是有点棘手的叶矿工．害虫的幼虫在啃食嫩植物组织时，会在叶子上留下迷宫般的痕迹。
由于幼虫被包裹在叶子表面，预防是最好的。印楝油也可以帮助阻止成年叶矿工。如果想要更强力的喷雾，可以选择像蒙特利花园杀虫剂．
两种类型的线虫会对根部造成损害。的甜菜囊肿线虫是最糟糕的，因为它会导致植物发育不良和根茎出现囊肿。枯黄和枯萎的树叶也会发生。但根结线虫也会导致发黄和枯萎，尤其是在炎热的天气。
消灭线虫必须在土壤层面上进行。我推荐介绍有益的线虫你的土壤。这些有用的线虫会杀死有害的线虫，保证植物的安全。
最后，有三种甲虫也会来拜访。
这两个跳蚤甲虫而且墨西哥豆甲虫会让你的甜菜叶子变得瘦骨嶙峋。叶子小的材料会被留下!
杀菌素喷雾等蒙特利花园杀虫剂对这些都有一定的效果。我更喜欢除虫菊酯喷雾剂安全品牌庭院和花园喷雾因为它的工作速度更快。
最后,黑暗中的甲虫可能以你植物的茎和幼苗为食。这些甲虫的幼虫粉虱鸡最喜欢吃的食物!如果你有鸡，你的黑甲虫的数量将几乎可以忽略不计，因为它们会吞噬它们。
没有鸡?没有问题。黑甲虫对上述两种喷雾剂都很敏感。这三种甲虫都可以被阻止印楝油所有地上植物表面。
真菌和卵菌病
紫红色斑点是第一个迹象尾孢属叶斑病．这些斑点最终会变成棕色，变干，从叶子上掉下来，留下千疮百孔。
你可以用小夜曲花园疾病防治喷雾剂．omri认证的这种有机喷雾含有枯草芽孢杆菌，这种细菌可以阻止孢子的生长。如果可能的话，去掉受损的叶子。
立枯病导致幼苗倒塌和根系枯萎。它也可以看起来像幼苗的茎被害虫咬坏了。Rhizoctonia和pythium真菌都是这种疾病的罪魁祸首
一个产品叫Mycostop能有效地抑制衰减。一旦与水混合，它就会喷洒到树叶上，以防止真菌的生长。这并不能治愈那些已经受损的植物，那些应该被移除。
镰刀菌素是另一种导致甜菜发黄和根腐病的真菌疾病。Mycostop作为一种预防手段，镰刀菌更加阴险。它在形成后可以在土壤中存活数年。预防这种疾病很重要!
丝囊霉属根腐病经常袭击甜菜，虽然在家庭菜园中不太常见。这会导致沿着甜菜根的水渍病变。它是由一种水传播的病原体引起的，这是一种卵菌，很难对抗。
早期的实地研究表明在石灰它是甜菜工业的副产品，可能会有用。石灰，或碳酸钙，在制糖之前被用来净化甜菜汁。然后，用过的石灰被加工到田间，以减少幻影菌的爆发。
在你的花园中使用石灰可能有助于防止这种形式的根腐病，但它也会改变你的土壤ph值。如果你不是专门种植甜菜，你不太可能遇到隐菌。
白粉病而且霜霉病这两种在甜菜绿叶中都很常见。白粉病会在叶子上产生一种白色的灰蒙蒙的生长。霜霉病导致模糊灰色孢子生长在叶子上。
两种形式的霉菌都有一个简单的解决办法。喷洒蒙特利Liqui-Cop或者另一种铜基杀菌剂可以消除这些疾病。印楝油可以起到预防的作用。
细菌性和病毒性疾病
细菌性叶斑病导致叶子上出现黄色到棕色的斑点。另一个细菌的问题,黑星病，会导致根部出现灰色、白色或黄褐色斑点。
这些细菌性疾病可以用小夜曲花园．叶斑病可通过使用印楝油，但结痂更阴险。避免干燥的土壤条件，以防止结痂发展。
最后，还有一对甜菜易感染的病毒。
甜菜花前是由甜菜叶蝉传播的。这种疾病会导致叶子向内卷曲。它还会导致变黄或叶片变色，并可能阻碍叶和根的生长。
甜菜西黄病毒是由蚜虫传播的。这种病毒会使叶子上的叶脉之间变黄，有时还会出现红褐色斑点。叶子可能会生锈，变厚，变得坚韧或易碎。
这两种病毒性疾病目前都无法治愈。防止害虫传播这些疾病是必要的去除杂草可能藏匿疾病的地方也有助于防止疾病的发生。
常见问题
问:beturia是什么?它危险吗?
A:一点也不危险!红甜菜含有一种天然化合物，叫做甜菜碱。它被用作食物着色剂和调味品。最近，用它给甜点上色变得流行起来，因为它可以产生生动的暗紫红色。
然而，人体不能像分解其他食用色素那样分解贝塔宁。bebetturia是一个术语，指的是多余的甜菜素通过你的尿液或粪便自然排出。因为它是红色的，它会使你的排泄物呈现粉色或红色。如果你没有预料到，它可能会让你有点震惊。
有些人代谢甜菜素比其他人更容易，从未经历过甜菜尿。还有一些人可能在沙拉上放了几片甜菜，第二天就尿成粉色了。但不要恐慌!这说明你吃了甜菜或者含有甜菜提取物的东西。
你的未来会有大量的甜菜!你有最喜欢的甜菜吗?你喜欢甜菜绿叶菜还是喜欢甜根菜?请在评论区告诉我!
