微绿色蔬菜是一种为食物添加额外营养和口味的简单方法。它们增加了令人愉悦的嘎吱声和独特的风味。如果你正在寻找一些不同的东西来活跃你的午餐，尝试莳萝微蔬菜。它们很辣，有莳萝的味道，让人想起咸菜，和各种食物搭配起来味道都很好。
莳萝微型蔬菜也对你的健康有益。它们含有维生素A、B、C、E和K、氨基酸、铁、钙、钾、锌，以及其他许多我们可能吃得不够的营养物质。因为你可以在室内一个小空间种植微型蔬菜，你可以很容易地全年获得这些营养效益。
种植小茴香蔬菜很简单，只要几周就能收获。让我们来看看如何开始在家里种植这些绿色植物。
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莳萝微型蔬菜快速信息
| 味道: | 长满草的芳香,兴致很高的 |
| 浸泡: | 4小时冷水(可选) |
| 清洗/排水: | 可选 |
| 发芽: | 4 - 5天 |
| 理想的收获: | 12 - 15天 |
莳萝在增长
种植莳萝微型蔬菜的过程与其他类型的微型蔬菜相似。你把种子放在托盘里，给它们浇水，几周后，你就有可以吃的绿色蔬菜了。让我们进入种植说明，仔细看看。
材料
这些是你开始需要的材料。
- 种子:我们喜欢来自真叶市场的莳萝微绿种子。
- 容器:你需要2-3个浅容器。一个托盘底部应该有几个洞，而其他的不应该。
- 生长培养基:埃斯波马的种子起始混合料或我们的城市蠕虫椰子椰子都是开始吃莳萝种子的好选择。
- 光:T5长光强烈推荐。
- 附赠:建议使用加热垫和喷雾瓶，但不是必需的。
我们最喜欢的一些来自真叶市场的莳萝品种如下:
你可以在几乎任何容器中种植微型蔬菜，但我们建议种植浅容器，因为它可以帮助土壤保持持续湿润。因为根部不占太多空间，如果你选择浅的，会节省你的空间和金钱。我们建议你使用三个托盘，但你也可以只用两个托盘，因为不是所有的种植者都使用屏蔽方法，我们稍后会更详细地讨论。
你的莳萝微型蔬菜需要光照，T5生长灯效果最好，因为它们持久有效。但请随意使用任何可用的工具。如果你打算全年种植微型蔬菜，如果你知道种植区域在冬天会变冷，你可能还需要一个加热垫来调节土壤温度。
你可以使用无土介质，就像我们建议的种植微型蔬菜的介质，或者你可以使用你选择的种子起始土壤。无论你选择哪种介质都应该是轻盈通风的，这样根和芽就能很容易地穿过它。它还可以防止结块，这将帮助你在一个托盘中种植更多的莳萝小菜。
浸泡
在播种前将种子浸泡在水中，可以锁住水分，从而加快种子的发芽速度。一般建议对有坚硬外壳的种子这样做，比如葵花籽，因为水分会使外壳更软。
莳萝种子很小，确实有一层坚硬的外壳，浸泡会使其受益。在不浸泡的情况下，它们可能需要长达两周的时间发芽，如果浸泡的话，则需要长达一周的时间。因为它们很小，你只需要浸泡大约4个小时。缺点是，由于它们很小，一旦被浸泡，它们可能很难均匀地分布在生长介质中。
如果莳萝种子种植在合适的土壤中，并有足够的光照和水分，不管你是否浸泡它们，它们都会发芽。选择权在你。
种植
在你种植小茴香蔬菜之前，你需要准备种子盘。
取一个有孔的生长盘，在它的边缘以下填满生长培养基。这样做会使以后更容易收获小茴香蔬菜。给培养基充分浇水，使其湿润但不浸湿。让它静置一段时间沥干水分，以防你不小心加了太多水。然后，铺开土壤，使其表面平整，没有任何结块。
一旦土壤足够湿润，就该添加莳萝嫩绿种子了。每10英寸x 20英寸的托盘加入大约一盎司种子。把种子撒在培养基的顶部，确保种子不会在一个区域结块。确保不要过度播种。如果接触的种子太多，幼芽就会发育不良或死亡。该层应该是薄的，并没有堆积种子一旦种植。
由于种子很小，只要它们能直接接触到下面的东西，就不需要用更多的介质来覆盖它们。
现在是时候把种下的种子放在一边，让它们有时间生长了。不是每个种植者都使用相同的发芽过程，所以您可以在下一部分进行试验，看看哪种方法最适合您的设置。
暗播法让种子在黑暗中发芽4-5天。用这种方法，把一个没有洞的托盘倒扣在种子上，形成一个圆顶。每天给莳萝嫩芽浇水2-3次，以保持种子和培养基湿润但不潮湿。推荐使用喷雾瓶来方便浇水。使用细雾可以防止你浇水过多。
发芽的植物看起来颜色苍白，但这是正常的，因为它们还没有接受到任何光线。一旦它们接触到阳光或种植灯，它们会在几天内长出绿叶。
有些种植者跳过了遮光法，让种子在自然光或生长灯下发芽。植物的一个好处是，没有一种正确的生长方式，所以你可以选择你喜欢的任何一种。如果你第一次种小茴香没有得到很好的结果，第二次尝试用不同的方法。
日益增长的
当你的莳萝微绿种子发芽，长到几英寸高时，是时候给它们一些阳光了。把它们放在生长灯下，这样它们就能得到均匀的曝光。把光直接放在头顶上，可以让它们笔直地生长，而不会弯曲。如果你有足够的阳光，你可以让你的植物在窗台上直接晒太阳。
这些植物每天应该得到大约12个小时的光照。每天获得那么多的阳光直射可能是一种挑战，这就是为什么我们强烈建议使用生长灯。
继续每天给豆芽浇水，让它们保持湿润。为了让浇水更容易，把托盘放在另一个没有洞的托盘里。向底部托盘中加水，形成一个连续的浇水系统。用一个更大的托盘盛水会更容易，因为你有足够的空间在两边倒水。如果你发现这种方法使介质变湿，在它充分湿润后倒出多余的水。
小茴香从最初发芽到准备收割需要12-15天。在等待的过程中，继续关注它们的生长状况，确保它们的水分和光照水平达到了所需的水平。
收获
你的小茴香蔬菜最适合采摘3-5英寸高的，稍高一点或稍矮点也无妨。然而，随着微型蔬菜的继续生长，味道会发生变化。
在早上或晚上收割，这样蔬菜就不会因为温暖的环境而枯萎。你可能会发现种膜粘在叶子上，但你可以很容易地把它们摘下来或用手抚摸它们。
使用锋利的刀，剪刀，或园艺剪来收获微型蔬菜。修剪刚好在土壤线以上，以防止在收割时刮起任何土壤。如果你把托盘填满到顶部以下，你可以用刀或剪刀在边缘排列，用它作为切割的指导。
莳萝的绿叶不会再长出来，所以你可以扔掉土壤和根，或者把它们加到你的堆肥堆里。这是有可能重复使用相同的介质，为多个批次，或工作到其他盆栽混合，如果你喜欢;剩下的根会随着时间的推移而分解。
如果你喜欢，你可以在吃之前清洗你的莳萝嫩芽，但如果你没有使用任何化学物质，这是没有必要的。
存储
收割后，你不需要在储存前清洗莳萝嫩芽。储存中过多的水分会导致枯萎或发霉。
如果你不打算马上吃，把新鲜的莳萝嫩芽放在密封的容器里或用纸巾包装的塑料袋里。纸巾会吸收水分，使它们更久保持新鲜。微型蔬菜在冰箱里可以保存大约一个星期。
常见问题
问:莳萝微芽是什么味道?
答:莳萝嫩芽很香，有一种辛辣的味道，有点草的味道。它们的味道很像成熟的莳萝。
问:如何使用小茴香嫩芽?
答:小莳萝可以像成熟的莳萝一样使用。它们的味道与三明治、沙拉、鱼以及与其他草药混合在一起都很不错。莳萝微型蔬菜富含营养，有很多好处，所以尽情尝试，直到找到你最喜欢的使用方法。
