这是一个古老的问题。当然，我们的祖先也问过自己同样的问题，尽管他们没有使用我们今天使用的这个词。
世界各地的园丁仍然会问这个问题，尤其是当他们看到自己的孩子从地上捡起什么东西，然后大咬一口时:
你能吃山楂吗?
这个问题之后通常很快就会有其他相关的问题:
- “吃山楂安全吗?”
- “海棠果和普通苹果有什么不同?”
- “什么是海棠?!”
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海棠是什么?
在他的文章中疯狂的苹果亨利·大卫·梭罗说:
“希伯来人、希腊人、罗马人和斯堪的纳维亚人都庆祝过苹果树。有些人认为第一对人类是被它的果实所诱惑。传说中有女神与它争抢，有龙看守它，还雇了英雄来采摘它。”
国产苹果来自哈萨克斯坦，大约有6000年的历史。我们今天所知道的大多数苹果，如嘎拉、富士和粉红小姐，都是由两种原种杂交而来:红香和金香。与野生苹果相比，国产苹果又大又甜。
海棠长什么样子?"海棠"这个词并不是指一个特定的物种。这只是指苹果的大小，因为野生苹果通常都很小。它们成熟后的颜色从红色到橙色再到黄色。换句话说，山楂只是小苹果。
山楂的种类
虽然观赏用的海棠和食用用的海棠有一些不同，但每一棵海棠都有自己的特点，使其适合你在树上寻找的任何东西。
- Dolgo生长到大约35英尺，可以观赏或食用当用于果冻，酱汁和苹果酒时。它对一些疾病的抵抗力，如结痂病和火枯萎病，使它非常友好的家庭美化。事实上，你可以吃新鲜的山楂，因为它们更大更甜。春天的白花和秋天的黄叶使它在任何地方都是美丽的风景。
- 惠特尼花蟹当你需要一棵长到16英尺的矮树时，这是一个很好的选择。粉色和白色的花朵吸引鸟类和自花授粉。这是另一种比普通海棠更大更甜的水果，非常适合保存、罐装和腌制。
- 纪念红果是半矮种，长约8英尺，但标准砧木可长约15英尺。它的果实弥补了秋天颜色的不足，适合做香料、果冻、苹果黄油，或者直接从树上摘下来吃。
- 栗红果耐寒性很好，能结出甜甜的坚果味水果。作为传粉者，它对其他树木非常友好和有帮助。它很适合做果酱、酱汁和其他烹饪。
- Hopa花蟹绽放为芳香的粉红玫瑰花，中间有白色的星星。虽然它比其他海棠树更容易得病，但它仍然是最顽强的树木之一，适合2a区生长。它也是最大的一个，有25英尺高。
- 粉色尖顶开花蟹长得比其他树窄一些，大约15英尺。它的花朵吸引鸟类，并在秋天展示多种颜色，包括古铜绿、红色和黄色。这种树是一种更好的观赏树，因为它的果实不太适合做果酱或果冻。
山楂能吃吗?
简短的回答是:是的，它们可以食用．欲了解更详细的答案，请继续阅读。
山楂是什么味道?
海棠有很多种，甚至有数百种杂交品种。不同的人口味不同。一些较大的品种会结出足够美味的果实。
上面提到了一些可食用的品种，但也有很多在烹饪过程中太酸太苦而不能吃。也许如果你的孩子喜欢吃地上的东西，一个美味的酸东西就能治好他们的这些病。
山楂有毒吗?
海棠的果肉本身没有任何毒性。然而，就像它的兄弟苹果一样，它的种子也含有生氰苷，也被称为氰化物!
只要不吃它的种子、茎和叶子，你就会像吃其他苹果一样安然无恙。即使你吞下了一些种子，它们也很有可能在没有分解的情况下通过你的系统。你得嚼很多种子才会生病，大约200粒．
副作用呢?
有些海棠的酸味可能会导致吃后胃有点酸。氰化物中毒的症状更为严重，如呼吸短促、癫痫发作和失去意识。但你不用担心这个，只要不吃种子就行了，好吗?
它们对宠物安全吗?
很多对我们无害的东西对我们可爱的毛茸茸的朋友来说却很危险。吃海棠很可能只会引起家养狗狗的肚子问题，但危险在于有些狗狗会把苹果整个吃掉，包括叶子、茎和种子。而且他们可能不会止步于一两个。如果你的爱犬是那种犬类吸尘器，那么在户外的时候一定要留意它。
经常食用这类食物的牛和马的危险更高。把你的田地围起来，把你的树木挡在他们够不到的地方，他们就会很漂亮。
关于吃山楂的最后思考
尽管我很想宣称自己有观察物体的超能力，并且能够马上判断出它们有多好吃，但我并不一定每次都是对的，除非是我祖母做的芝士蛋糕。光看海棠是无法判断它是酸是甜的。如果你知道海棠的种类，你的运气就会更好。
如何使用山楂
虽然有些苹果模型看起来更适合放在玩具屋的厨房里，而且味道可能和木头一样，但海棠也有几种可食用的用途。
红果水母
果冻它是用苹果和糖做成的，所以即使是不太甜的山楂也可以做成这种形状。如果你能增加很多，你也可以给你圣诞清单上的每一个亲戚准备礼物。这些礼物不会像你阿姨几十年前的水果蛋糕一样回来缠着你。
酸洗这时
我承认，当我想到腌制食物时，我首先想到的不是苹果。在你没有尝试之前不要批评它，尤其是当这意味着你可能会错过一些美味的时候。
红果酱汁
拯救鹿从你的山楂太胖，从猎人跑和制造红果酱加一些肉桂和糖。鹿并不喜欢那些小水果做的令人垂涎欲滴的菜肴。
红果黄油
另一个新奇的礼物是苹果黄油．山楂会让它呈现出漂亮的粉红色，而且与乏味的老黄黄油相比，它有一种不同的甜酸味道。
红果堵塞
如果你喜欢果酱，那就先看看这个视频，然后给我寄一罐作为生日礼物:
从现在开始，当你去叔叔的农场时，只要你的孩子从树上摘下海棠，你就可以放心了。如果他们吃到的是味道很重的螃蟹，你可能会掉几滴眼泪，但这肯定不会对他们有任何伤害，而且可能会给他们上一两堂人生课。
我希望你也考虑在你的园林绿化中增加一些海棠树，因为它们带来美丽的颜色和它们结出的开胃(或潜在的开胃)果实。别忘了我的生日!
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